吃霉变甘蔗会中毒吗？冬天是吃甘蔗的季节，然而我们在选购甘蔗时需要避免霉变的甘蔗，因为霉变的甘蔗是会容易导致我们出现中毒现象的。今天，就来一起看看这是为什么吧。甘蔗的功效与作用补充糖分。甘蔗可为机体补充充足的热能，对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。健脾利尿。甘蔗有解热止渴，生津润燥，和中宽膈，下气止呕，助脾健胃，利尿，滋养的功效。润肠通便。甘蔗可缓解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结，...

食材档案2015-12-14

冬天是甘蔗上市的季节，你是否喜欢吃甘蔗呢？甘蔗不仅仅美味，甘蔗的功效与作用也是有很多的。但是，在购买时要多注意霉变的甘蔗，如果不留心吃了霉变甘蔗就会危害到身体健康哦。甘蔗的功效与作用甘蔗含有许多人体所需的营养物质，特别是其铁含量高达1.3毫克/100克，在各种水果中雄踞冠军，有“补血果”的美称。生饮甘蔗汁能清热、助消化，口干舌燥、反胃呕吐、消化不良和发热退烧者皆可饮用。甘蔗汁加热后饮用，能益脾胃。...

食材档案2015-01-19

为何会发生霉变甘蔗中毒？甘蔗收获季节多在秋季，收获后除用于糖厂榨糖外，一部分贮存至早春季节投放市场供人们休闲食用。由于长期贮存，在适宜的温度下（5～15℃）霉菌易在甘蔗中大量繁殖（收割时未完全成熟的甘蔗更易发生霉变），食用后极易发生霉变甘蔗中毒事故。甘蔗霉变后具有酒糟味和酸霉味，每年的2～4月份是发生霉变甘蔗中毒的高发季节。导致甘蔗霉变的病原菌叫做“节菱孢霉菌”，这种霉菌可以分泌出耐热的水溶性物质...

蔬果养生2017-06-07

专家指出，长时间食用辛辣、酸菜和霉变食物等是患食道癌的病因之一。除此之外，食道癌患者不吃过热、过烫食物；不吸烟、不饮烈性酒；多吃蔬菜水果，增加对维生素C的摄入。对食道癌易感人群早期预防，普及防癌知识，提高防癌意食。食道癌的早期症状表现为，不明原因的胸骨后疼痛、食物通过时有异物感或滞留感等，出现这些症状时应警惕食道癌。下段食管癌还可引起上腹部不适、呃逆等。

食道癌2016-10-19

一：避免吃霉变食物。不吃霉变的食物也可以很好的避免食道癌。这是因为霉变的食物中含有霉菌，能促进食道癌的发生。所以，大家在平时一定不要吃或少吃霉变的食物，多吃些新鲜的蔬菜水果。二：粮食的防霉。专家介绍，发霉的粮食中都含有大量的致癌物质。因此，局面在平时要做好粮食的防霉工作，尤其是农村的居民。三：加强饮水卫生管理。怎样才能避免食道癌？通过对高发地区的研究发现，水中含有大量的致癌物质---亚硝胺类化合物...

食道癌2016-10-21

吃霉变甘蔗会中毒吗？现在是吃甘蔗的季节，然而我们在选购甘蔗时需要避免霉变的甘蔗，因为霉变的甘蔗是会容易导致我们出现中毒现象的。今天，就来一起看看这是为什么吧。甘蔗的功效与作用补充糖分。甘蔗可为机体补充充足的热能，对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。健脾利尿。甘蔗有解热止渴，生津润燥，和中宽膈，下气止呕，助脾健胃，利尿，滋养的功效。润肠通便。甘蔗可缓解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结，...

蔬果养生2016-04-22

油脂的保存 倒进油壶的一周吃完，大桶内的3个月吃完。大桶油打开包装后，应定期倒出一部分到干净干燥油瓶或油壶中，而把大桶盖子重新拧紧，储藏在不见光的柜子里。倒进油壶的油，一周内吃完；大桶内的油，尽量在3个月内吃完。否则，过氧化值容易超标。氧化的油脂对身体不仅无益，还可能促进衰老。 剩饭剩菜的保存 如果感觉可能吃不完，应当在起锅时把一份食物分装在干净的盒子里，凉到室温再放到冰箱里，这样可以安...

四季饮食2011-08-14

国家食品药品监督管理总局11月15日发布近日对吉林、广东部分企业开展的飞行检查的结果。结果显示，修正药业集团股份有限公司原料库部分药材霉变，企业还存在故意编造虚假检验报告等行为。据介绍，11月4日~5日，食药监总局等对吉林省四家生产肺宁颗粒药品生产企业开展飞行检查，发现修正药业集团股份有限公司原料库存放的用于生产肺宁颗粒的药材返魂草部分发生霉变变质。问题药材未流入生产线在食药监总局的通报中，修正药...

热点事件2014-11-19

春季如何预防黄花菜中毒？黄花菜极易霉变，因此在商业经营中要保管好，防止发热和变潮。霉变过程，一般是先发热后发粘，产生酒味以至霉变。发现热粘的黄花菜，应立即摊开、晒干，对质量影响不大，如果黄花菜发生霉变，经过晒干后，则菜色呈现出红或黑的色泽，水发后发软烂掉，失去食用价值。黄花菜中毒原因和机理：鲜黄花菜含有秋水仙碱的化学物质。秋水仙碱本身虽然无毒，但经胃肠吸收之后，在代谢过程中可被氧化为二秋水仙碱，这...

食材档案2017-09-25

一、不吃霉变食物。因霉变食物可生成具有致癌物质的各种霉菌。如大米、玉米、花生、黄豆及其制品，在适宜温、湿度条件下，均有黄曲霉素菌繁殖，不吃这些霉变食物，可杜绝黄曲霉素的感染，减少肝癌发生。二、不常吃油炸、烟熏、火烤的食品。因炸、熏、烤的动物性食品，在加工过程中可产生3，4一苯并芘等环芳烃类致癌物质，它一方面来自熏烤过程中食品本身的变化，另一方面是燃料煤、木柴、石油等在燃烧过程中所产生，少吃这类食品...

其他肿瘤2017-07-19

一些地区如长期吃霉变食物，如酸菜，萝卜干，干的事情，玉米面，霉变的花生等霉变食物中含有大量的真菌，可以转化为致癌物质亚硝胺。临床研究发现，喜欢吃这类食物组的人，患食管癌的风险是很高的。临床调查发现，经常摄入某些食物，食管癌的风险是非常高的。食道癌治疗专家介绍：一般认为饮食粗糙、质硬、进食过烫、过快，饮用浓茶、烈酒，摄食辣椒、蒜、醋等刺激性食物及吸烟可能和食管癌的发生有关；缺乏动物蛋白质、脂肪、新鲜...

食道癌2016-10-14

一：改掉吃霉变食物的习惯。通过大量的研究证明，长期的食用霉变食物，比如酸菜以及发霉的窝窝头等，极易导致食道癌的发生。因此，大家在生活中要少吃或不吃霉变的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，补充体内所需要的各种营养物质。二：粮食的防霉。我院专家介绍，霉变的粮食中含有大量的致癌物质，所以要积极的展开粮食的防霉工作，特别是在农村地区。三：加强饮水卫生管理。在食道癌的高发地区，发现饮用的水中含有大量的亚硝胺化合物...

食道癌2016-10-21

肝癌的发病率越来越高，肝癌的发生跟日常饮食脱不了关系，长期食用保存时间过长或者发霉变质的食物容易诱发肝癌，因此一定不要吃发生霉变的食物！大米有了霉味儿，牛奶变酸，又或者觉得食用油被霉菌污染了，赶紧把它们扔掉！因为食物发霉之后，微生物代谢会产生一种毒性非常大的强致癌物质--黄曲霉毒素，它是一种毒性极强的物质，属于一类致癌物质！进入人体以后主要对人的肝脏组织进行破坏。作为人体的排毒器官，肝脏负责将人体...

肝癌2015-07-19

肝癌都是哪些原因导致的。1、食用霉变食物可诱发肝癌，研究发现霉变食物在其霉箘中会产生一种有毒代谢产物-黄曲霉素，而黄曲霉毒素是现今发现的最强生物致癌物，所以对于发霉的花生、玉米、大米、薯干、萝卜干、奶制品、豆制品等霉变食物。2、长期饮用被多氯联苯、氯仿等污染过的水食用后也可诱发肝癌，此为导致肝癌的病因的因素。3、肝硬化。医学观察发现肝癌患者中约有50％～90％的患者合并有不同程度的肝硬化，所以肝硬...

肝癌2016-10-28

1。注意看甘蔗的新鲜度。对于甘蔗的新鲜度问题，都知道甘蔗是在秋季上市的，不过有些时候，在春季的时候，也能够食用甘蔗。然而有些甘蔗是经过冷冻储藏的，要是储藏的方法不对，容易出现霉变的情况。比如，在食用甘蔗的时候，会发现甘蔗里会出现红色的丝状物质，这些红色的物质会引发出现中毒情况的。因此，要谨慎选择甘蔗。2。注意防止甘蔗霉变。甘蔗容易出现霉变的问题，一旦出现霉变，甘蔗的毒性也会加大。然而霉变的甘蔗中会...

蔬果养生2017-06-19

1、有消化系统症状。2、有食道癌、胃癌家族史。3、以前初筛普查时发现食管粘膜上皮重度增长，或食管炎患者。4、原因不明的食管或胃内隐血试验阳性者。5、抽烟、抽烟加饮酒，长期大量食用发酵霉变酸菜、霉变食物，缺乏维生素C、维生素B、胡萝卜素等的人群。6、慢性食管炎伴有不典型增生（特别是重度不典型增生）者为高危人群。

食道癌2016-10-19

1、少吃霉变食物生活中很多霉变的食物中都产生了大量的致癌物质，所以这种食物一定不能吃。根据调查研究已经证实经常吃霉变食物是食道癌的一大发病因素，尤其是一些酸菜、霉变的窝窝头更为常见。因此一定要注意平时少吃霉变的食物，不吃过夜的水果蔬菜，经常性的补充维生素C，增强身体抵抗力。2、饮用水要卫生水是人体每天必须的成分，许多地方由于环境污染水质很差，大量饮用不健康的水也会诱发食道癌。根据调查统计，在我国食...

食道癌2016-10-17

菊花茶变色了是否还能喝，主要观察是否有异味或霉变现象。如果没有通常还可以继续喝，如果有则不能继续喝。若不是饮用已经变质的菊花茶出现不适症状，应及时就医。无异味或霉变：菊花茶变色并不一定是变质，有可能是因为存放时间比较长、光照或温度变化等原因引起的，会影响到菊花茶的颜色。但如果只是颜色发生变化，并没有出现异味或霉变等变质的迹象，一般不影响继续饮用。有异味或霉变：但如果是因为菊花茶存放时间长或存放环境...

精编文章2024-11-12

每年的2到4月正是霉变甘蔗中毒的高发时节，甘蔗越冬后较易变质，发霉的甘蔗内部呈粉红色，如果发现甘蔗出现这样的变化，是不能食用的。买甘蔗时一定要注意仔细挑选，吃了霉变甘蔗会发生食物中毒，甚至会危及生命！如果看到甘蔗里有红色丝状物，证明已经霉变。霉变甘蔗会产生强烈的嗜神经毒素3-硝基丙酸，严重可致呼吸衰竭而死亡，幸存者也可能丧失生活能力。现在，经过越冬储存再上市的甘蔗，非常容易引起变质。提醒大家，发红...

营养误区2014-04-08