西兰花能抗癌？怎么吃才抗癌？相关研究表示：西兰花是具有一定的抗癌作用的，不过如果吃法不正确就并不能发挥西兰花抗癌的作用。今天，要为大家介绍的就是西兰花抗癌的最佳吃法，一起来了解了解吧。西兰花为什么能抗癌？这主要由于西兰花含有的两种抗癌物质：1、莱菔硫烷：可抑制癌细胞调查研究证实，多吃西兰花可以减少患食管癌、胃癌、肺癌、胆囊癌和皮肤癌的危险。不过，单说它有防癌作用，似乎还不够确切。西兰花中含有能够抑...

肿瘤饮食2017-11-02

在众多的蔬菜中，西兰花具有其他蔬菜所不能代替的抗癌作用。西兰花不仅具有抗癌的作用，吃法也很简单。今天，就来为大家推荐两款家常西兰花抗癌食谱，快来一起学两招吧。西兰花的抗癌作用西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就...

其他疾病2018-01-14

大家都知道西兰花很受欢迎，那么你知道西兰花的功效吗？西兰花又有哪些吃法？今天我们就一起来看看吧。西兰花的功效有哪些？防癌抗癌西兰花具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形...

营养饮食2018-02-08

西兰花是一种常见的蔬菜，近年来有研究显示，西兰花中有一些有效成分，可以帮助抵抗幽门螺杆菌，从而预防胃癌。但是很多人不会吃西兰花，导致西兰花的营养流失，甚至抗癌的效果也更加低了。西兰花有哪些抗癌作用我们都知道，癌症的原因非常复杂，但有些致癌物如果长期接触，就容易诱发癌症。西兰花中就含有一种物质，叫做萝卜硫素，又叫做莱菔硫烷。这种物质能够抵抗有毒有害的化学物质对细胞的伤害，从致癌物的方向预防癌症的发生...

食材档案2017-11-14

西兰花的防癌功效是众所周知的，可是这种蔬菜究竟要怎么吃呢？其实，在家我们也可以自己来烹饪和西兰花有关的菜肴。在这里，就为大家推荐两种西兰花的家常吃法，快来一起了解了解吧。西兰花的营养价值西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但...

食谱推介2016-11-02

西兰花怎么吃才抗癌呢？西兰花是具有一定的抗癌作用的，不过如果吃法不正确就并不能发挥西兰花抗癌的作用。今天，要为大家介绍的就是西兰花抗癌的最佳吃法，一起来了解了解吧。西兰花抗癌吃法西兰花隔水蒸最抗癌。一旦黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也就没有抗癌作用了。因此跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。对此，专家建议，烹调西兰花时宜剪不宜切。整朵的西兰花花簇由...

食谱推介2015-11-25

西兰花是具有一定的抗癌作用的，不过如果吃法不正确就并不能发挥西兰花抗癌的作用。今天，要为大家介绍的就是西兰花抗癌的最佳吃法，一起来了解了解吧。西兰花为什么能抗癌这是因为西兰花主要含有三大抗癌物质。莱菔硫烷：可抑制癌细胞调查研究证实，多吃西兰花可以减少患食管癌、胃癌、肺癌、胆囊癌和皮肤癌的危险。不过，单说它有防癌作用，似乎还不够确切。西兰花中含有能够抑制癌细胞的植物化学物，主要是其中的sulfora...

蔬果养生2016-11-15

众所周知，西兰花具有抗癌保健的作用。可是想要发挥西兰花抗癌的作用就要讲究吃法才行，只有正确的搭配和烹饪才能真正发挥西兰花抗癌的功效。今天，就来一起看看西兰花抗癌应该怎么吃吧。西兰花的抗癌物质低聚糖：改善肠道环境。西兰花中还含有少量低聚糖，这让它具有一定的产气效应，很多人听到劝告，腹胀时要少吃菜花类蔬菜。但是，轻微的产气对人是无害的，因为低聚糖能够促进肠道中有益的双歧杆菌的增殖，改善肠道环境，从而有...

营养搭配2016-06-06

一提到西兰花，相信大家都不会觉得陌生。被认为是蔬菜皇后和抗癌明星的西兰花拥有着广泛的群众基础，在餐桌上随处可见。关于西兰花的吃法，有人喜欢清炒，有人煮汤……这样一种营养价值极高的蔬菜，似乎怎么吃都可以。但西兰花怎么吃是最佳的，却无人知晓。那么今天，我们就来谈谈西兰花的最佳吃法是什么。常吃西兰花有这些好处在回答西兰花的最佳吃法是什么之前，大家先需要了解的是西兰花的功效有哪些。一提到西兰花，大家的第一...

养生常识2018-03-21

西兰花，当之无愧的餐桌宠儿。无论清蒸，爆炒还是凉拌，人们总能找到自己喜欢的搭配，垂涎欲滴，食欲满满。碧绿的小清新也是让人赏心悦目。口感鲜美，老少皆宜。当然，西兰花如此受欢迎，更是因为它丰富的营养价值和重要的药用价值。甚至于很多人，听闻其防癌抗癌的功效，将之奉为餐桌“药神”。虽然有夸大的成分，但也由此可见食用西兰花，确实好处多多。经常吃西兰花有什么好处？西兰花富含人体所需的维生素A，维生素C，B族维...

营养饮食2018-09-11

西兰花抗癌吃法西兰花隔水蒸最抗癌一旦黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也就没有抗癌作用了。因此跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。对此，建议，烹调西兰花时宜剪不宜切。整朵的西兰花花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。建议将西兰花冲洗后，用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者用手直接掰下，这样能得到完整的花...

肿瘤预防2017-09-07

西兰花是一种世界公认的抗癌物质，其抗癌特性主要是因为富含两种蛋白质，即糖苷酶和硫结合蛋白，而且还有一种物质是萝卜硫素，这是一种天然的抗癌化合物，萝卜硫素含有丰富的黑介子酶，这是一种天然的抗癌物质。那么西兰花要怎么吃才能最抗癌：1。隔水蒸萝卜硫素里面的黑介子酶如果遭到破坏那么就会失去抗癌作用，所以保留西兰花营养物质最好的烹饪方法是隔水蒸五分钟左右就可以了。这里需要注意的是由于一大堆的西兰花花簇是有很...

营养饮食2018-11-21

西兰花中含有维生素c、维生素e、维生素b族、植物蛋白、膳食纤维、钾、胡萝卜素、硫葡萄糖甙、萝卜硫苷和类黄酮化合物等补益成分，如果搭配墨鱼、海带、香菇或西红柿等一起吃，则会更有助于提高免疫力、防治癌症、防治心血管疾病、降血糖、美肤养颜和减肥瘦身。那么，西兰花搭配什么吃更健康？搭配墨鱼：西兰花是一种低脂低热的蔬菜，含有维生素c、维生素e、胡萝卜素、植物蛋白、膳食纤维和类黄酮化合物等。墨鱼是一种低脂低热...

营养搭配2018-08-16

西兰花：除富含维生素、矿物质、叶绿素、β—胡萝卜素等多种基本营养素外，西兰花中还富含吲哚和硫氰酸盐等有益成分，这些都有助于清除体内毒素，从而减小肾脏负担。西兰花最简单的吃法是水煮后加上胡椒和食盐。卷心菜：卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。卷心菜中的多种植物化学物质有助于清除体内自由基。接受透析的肾病患者最好多吃点凉拌卷心菜。果汁：果汁或蔬菜汁都具有分解...

日常保健2017-05-03

1、西兰花隔水蒸最抗癌一旦黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也就没有抗癌作用了。因此跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。对此，医生建议，烹调西兰花时宜剪不宜切。整朵的西兰花花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。建议将西兰花冲洗后，用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者用手直接掰下，这样能得到完整的花簇。此...

肿瘤预防2017-09-07

烹调西兰花最好的方法是，将其隔水蒸5分钟。当西兰花变成亮绿色的时候，其抗癌作用最强。西兰花是天然抗癌化合物——萝卜硫素的极佳食物来源，其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。一旦黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也不会起到抗癌作用。研究发现，跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。蒸确实能保留更多的营养和抗癌物质，西兰花蒸好后可加入调料拌着吃。建议烹调...

营养食材2017-06-27

西兰花又叫绿花菜、青花菜，因为其爽脆的口感，深受很多人的喜爱。西兰花有哪些营养，在烹饪时怎么做才吃得最健康，一起来看看吧。西兰花的营养功效1、西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力。2、西兰花能有效对抗乳癌和大肠癌。健康的人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用。为此，西兰花被誉为“防癌新秀”。3、西兰花对高血压、心脏病有调节和预防的功用。4、富含高纤维的西兰花能有效降低肠胃...

食材档案2016-04-02

西兰花的营养价值有哪些？西兰花被称为防癌明星菜，它的营养价值怎么样，怎么做才能最大程度吸收营养呢？西兰花的营养价值西兰花被誉为“蔬菜皇冠”，因其是一种高价值的天然食材，不仅抗癌效果一流，且柔嫩，纤维少，水分多，脆嫩爽口，无论凉拌、热炒还是做汤，它萦绕在清香中的好味道都可以被发挥得淋漓尽致，让挑剔的胃口为之折服，比花椰菜更鲜美。西兰花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌...

食材档案2015-10-24

西兰花的营养价值是什么呢？西兰花是一种并不陌生，极为常见的蔬菜之一。不过，你是否了解这种蔬菜的功效呢？同时，西兰花的做法也是有很多讲究的哦。今天，就和小编一起来看看西兰花的营养价值和错误做法吧。西兰花的营养价值防癌。与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。降脂。西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。防过敏。研究发现，西兰...

食材档案2014-12-26

西兰花是一种生活中很常见的食材，它不仅搭配各种食物后特别美味，而且西兰花还有抗癌的作用。因此，在平时多吃些西兰花是很不错的。不过有很多人都不知道怎么挑选西兰花。其实，只要掌握了挑选西兰花的几个小技巧，就不怕购买到不好的西兰花了。西兰花应该怎么挑选？1、看颜色。品质好的西兰花的颜色是十分浓绿并且鲜亮的，如果发现西兰花有些发黄的现象就说明它已经放置很久了，不是特别的新鲜，就不能购买。2、看花蕾。在购买...

营养食材2018-07-13

很多人都喜欢吃西兰花，但是对于西兰花吃了会有什么好处或者坏处，大多数人是不清楚的。接下来就让我告诉大家西兰花吃了对身体有什么好处及西兰花饮食禁忌。西兰花的7个保健功效防癌。与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。降脂。西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。防过敏。研究发现，西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降...

蔬果养生2014-06-09

西兰花是我们经常吃的蔬菜，不仅美味营养好，而且还有防癌、抗氧化、护心脏等保健功效。不过，在烹饪西兰花的时候，一些营养物质经常会有所流失，所以，选择对的烹饪方法煮西兰花非常重要。蒸是保持食物营养最好的方法，下面，我们就来学习下清蒸西兰花的做法吧。西兰花隔水蒸最抗癌跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，这样做出来的西兰花更抗癌。对此，专家建议，烹调西兰花时宜剪不宜切。整朵的西兰花花簇由许多小粒的...

食谱推介2016-12-15

西兰花是我们日常生活中，常见的一种蔬菜，不仅味道鲜美，而且色泽看起来也让人胃口大开。西兰花有很大的营养价值，但是却有很多人并不知道，西兰花原来有抗癌的作用。那么，西兰花怎么吃，能够将它的抗癌作用，更有效的被人体所吸收呢？想知道吗？继续阅读以下文章吧。【西兰花烹饪技巧】1、西兰花有很多的烹饪方法，但是饭桌上常见的一种做法，无非就是清炒西兰花，却不知道，其实西兰花需要隔着水蒸，才能将它的功效发挥的淋漓...

食材档案2017-08-21

说到可防癌的蔬菜，懂的人一般第一反应都会想到西兰花，这个蔬菜中的冠军，它富含多种维生素，可以很好的补种人体所需，可热炒、可清蒸、可熬汤等，那么西兰花的营养价值都有哪些呢？怎么烹制西兰花才能更好吃、更营养呢？西兰花又如何保存呢？看完小编下面的介绍，你就一定懂了！西兰花的功效与作用1、西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效...

食谱推介2017-10-15

三种西兰花食疗方减肥抗癌。西兰花是我们日常生活中经常可以吃到的蔬菜，西兰花中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素及碳水化合物等，具有降低血脂、排毒、润便、抗癌防癌之功效。由此西兰花是MM减肥食谱中不可缺少的蔬菜。下面我们就介绍下减肥者最爱的西兰花食疗方是哪些：三种西兰花食疗方减肥抗癌西兰花炒虾仁材料：需要虾仁15个，西兰花一颗。做法：将洗干净西兰花，切成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上十几二十秒，...

营养食材2017-06-27

西兰花又叫绿花菜、青花菜，因为其爽脆的口感，深受很多人的喜爱。西兰花有哪些营养，在烹饪时怎么做才吃得最健康，一起来看看吧。西兰花的营养功效1、西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力。2、西兰花能有效对抗乳癌和大肠癌。健康的人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用。为此，西兰花被誉为“防癌新秀”。3、西兰花对高血压、心脏病有调节和预防的功用。4、富含高纤维的西兰花能有效降低肠胃...

蔬果养生2016-07-23

干炒西兰花材料：西兰花做法：将西兰花洗净，切成块状，然后热锅中倒入油，放入西兰花，适量调味，炒熟即可。如果你比较懒的话，什么配料都不想准备的话，那就直接炒西兰花吧，照样在阻挡不了你减肥的路。蛋黄西兰花粥材料：粳米，西兰花，蛋黄做法：先将鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎，再把大米洗干净，放入砂锅加水煮成粥，然后加入蛋黄，最后放西兰花，稍加点盐至煮滚即可。香菇炒西兰花材料：西兰花300克，干香菇6朵，独蒜2个，...

营养食材2017-06-27

西兰花富含植物蛋白、膳食纤维、维生素c、维生素e、钙、钾和胡萝卜素等，不仅有很高的营养价值，还能防治癌症、防治心血管疾病和减肥瘦身等。不过西兰花是一种高纤维和高维c蔬菜，且性质寒凉，胃病患者和止血药物服用者不能吃，脾胃虚寒者要少吃。吃西兰花时要注意什么？有哪些搭配禁忌？胃病患者忌食：西兰花富含膳食纤维，且含有产气糖类物质。胃病患者进食西兰花，不仅会加重胃部的负担，还会加强对胃部的刺激，容易引起胃部...

营养搭配2018-08-17

菜名：虾米西兰花主料：西兰花400克，水发虾米150克配料：姜汁5克，精盐3克，料酒5克，味精少许，麻油10克做法：1、将西兰花改刀，用开水烫熟捞出，加入虾米100克及以上调料拌匀。2、将剩余虾米放入碗内，再放西兰花扣入盘中即成。特点：色泽翠绿，口感脆嫩，爽口。营养价值：益精补脑，健益润肤。

营养食材2017-06-27

用料：杏鲍菇200克；西兰花适量葱少许；姜少许蒜少许；蚝油适量老抽少许；白糖少许熟白芝麻少许；盐适量鸡精少许做法：1、杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵，葱姜蒜切末。2、锅内放水，放少许盐和植物油，水开后焯一下西兰花，时间不能太久哦，也就30秒的时间另起一锅，热锅放油，油热后放一半葱姜蒜煸出香味，放西兰花煸炒，加盐和鸡精、高汤（或清水），大火1分钟出锅装盘3、锅内重新放油，油热后下另一半葱姜蒜煸出香味，放...

营养食材2017-06-27