赵式绰【医生】
菠菜吃前为什么要绰水菠菜绰水会损失营养吗【资讯】
通常人们吃菠菜都是把洗净的菠菜直接扔进锅里，或者做汤吃，专家以为这样食用不科学。菠菜吃前应该要用水绰一下，为什么要这样做呢？菠菜吃前为什么要绰水在所有的食品中菠菜的草酸含量最高，而草酸容易和人体内的钙结合成不溶性的草酸钙。草酸钙不但不能被人体吸收应用，而且还妨碍人体对钙的吸收，因此食用菠菜时烹饪方法至关重要，要先焯一下水。菠菜绰水会损失营养吗在焯水去除草酸的过程中，不可避免的会损失其他一些溶在水中...
营养指导2018-05-08
猪血排毒养颜食谱【资讯】
排毒养颜食谱一：猪血豆腐汤材料：猪血，豆腐，姜丝，青蒜末，料酒，盐，胡椒粉。制作方法：步骤1、猪血、豆腐切小块入开水绰后备用；步骤2、热锅入油，油温后姜丝煸出香味、下绰过水的猪血、豆腐滑炒；步骤3、烹料酒去腥，倒入高汤（也可用清水加鸡精代替），加盐、胡椒粉调味；步骤4、大火煮开后洒入青蒜末即可。排毒养颜食谱二：猪血菠菜汤材料：菠菜500克、猪血300克、盐6克、味精1克。制作方法：步骤1、菠菜洗净...
食材档案2017-11-08
炖牛腩是用热水绰吗【即问即答】
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0个回复 2018/8/16 9:43:31
景天三七叶茎怎么吃？【即问即答】
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三七的叶子能当菜吃：准备材料主料三七叶克辅材蒜4瓣鲜酱油1汤勺米醋1汤勺香油1茶勺凉拌三七叶的做法1.这就是买回的三七叶子2.基本不用摘，都很细嫩，清理干净3.蒜捣成泥，放鲜酱油、米醋4.放适量香油，拌匀5.锅中入水烧开，放进三七叶子绰水；速率要快，一变松就捞出来6.用矿泉水太凉，吃着会有脆脆的口味7.沥干水分摆盘，把调匀的蒜汁浇上，翻拌即可食用做菜方法要注意的是绰水速度一定要快，一绰水就掉色，捞...
1个回复 2022/12/24 16:17:25
碧玉炒银芽做法【资讯】
主料：豆芽300克；配料：胡萝卜一小节、韭菜少许；调料：蚝油1/4汤勺、食盐适量、白糖适量；步骤：1、原料：（豆芽、胡萝卜、韭菜）；2、胡萝卜洗净，切（或刨）成与豆芽一般粗细的丝。3、韭菜洗净切成和豆芽差不多长短的段。4、豆芽洗净，入开水锅绰水半分钟左右，捞起备用。5、锅中热油，油7分热时，加入胡萝卜丝炒软。6、加入豆芽和韭菜，同时调入少许食盐、蚝油和白糖。7、翻炒30秒左右即可出锅。小贴士：1、...
食材档案2017-11-01
羊排菜谱【即问即答】
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红烧羊排材料：羊排500克，冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜，葱，料酒做法：1.将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用2.将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化3.下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀4.放入洗净的八角、桂...
2个回复 2017/7/6 18:44:37
羊排食谱【即问即答】
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主料：羊排：2斤、白萝卜：500克辅料：色拉油：适量、食盐：适量、味精：2克、姜：1块、蒜：1头、八角：5个、花椒：1小撮、桂皮：1块、干辣椒：适量、生抽：15克、老抽：10克、白糖：10克、大葱：1根、香叶：3片、茴香籽：1小撮，1、将羊肉切块洗好绰水，绰水完毕沥干水分2、锅中倒油，将花椒炸出香味后捞出，喜欢吃到花椒粒的话，这步可省略。将其他香料倒入炒出香味，再倒入葱姜蒜炒出香味3、倒入羊肉同炒...
2个回复 2017/7/6 0:09:59
我在山里把一种植物，当艾叶拿回来绰水，尝了一下，酸酸的，我感【即问即答】
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你的情况看，很可能是吃了不明的植物，引起了中毒，引起了本病的发生，会出现了嘴巴麻麻，四肢麻木，嗓子不舒服，影响了正常的生活，所以需要去医院做个详细检查，然后选择合适的方法治疗，如果是有中毒了，需要急招使用解毒的药物治疗，这样就可以控制疾病的，以后不能随便喝不明的物品。
1个回复 2019/5/2 20:42:01
孕妇夏季汤品豆腐猪血汤【资讯】
孕妇夏季汤品豆腐猪血汤原料：猪血250克、豆腐50克、蒜末、姜丝、料酒、盐适量。做法：1、猪血、豆腐切小块入开水绰后备用。2、热锅入油，油温后姜丝煸出香味、下绰过水的猪血、豆腐滑炒。3、烹料酒去腥，倒入高汤（也可用清水加鸡精代替），加盐调味。4、大火煮开后洒入青蒜末即可。
食材档案2017-11-08
贫血且消瘦经常头晕，吃什么能改善？【即问即答】
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缺铁性贫血的食谱脾气虚弱型[临床表现]面色萎黄或苍白、神疲乏力、纳少便溏，舌质淡红，苔薄腻，脉细。[食疗药膳]1.猪血炒紫菜：猪血印克，紫菜300克(泡好)，同放入铁锅炒熟吃。2.黄芪鸡汁粥：黄芪30克，母鸡1只(1000克)，粳米100克，将母鸡宰杀去毛及内脏(切块)，和黄芪放入锅加水煮成浓汤，用此浓汤和粳米煮粥，调味食用。3.红参圆肉粥：红参10克(切片)，圆肉15克，粳米100克，同煮粥食用...
5个回复 2025/1/6 10:45:58
长豆角做包子用水绰吗【即问即答】
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0个回复 2018/8/16 13:39:29
杏鲍菇炒肉需要绰吗【即问即答】
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0个回复 2018/8/16 13:34:41
一贯月经后绰，便秘，腰膝酸软乏力，脱发。...【即问即答】
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您好：，考虑是月经失调。引起月经失调的原因很多,如:,常见如卵巢功能异常,子宫疾病,宫腔疾病,内分泌功能紊乱,妇科炎症,情绪波动,药物影响,环境改变,过度劳累及精神压力过大等。建议你先排除影响月经的外界因素,建议保持心情舒畅.加强锻炼,提高身体素质，可以到医院检查内分泌激素！祝你早日康复！
4个回复 2017/7/12 11:08:52
家常菠菜鸡蛋饼【资讯】
家常菠菜鸡蛋饼【原料】鸡蛋2个，菠菜100克，面粉、盐、胡椒粉各适量。【做法】菠菜清洗干净。锅中把水烧开，放入菠菜焯水。（不要超过10秒）稍稍冷却，取出菠菜切一下。倒入榨汁机中，加入少许刚才绰菠菜的水搅拌成菠菜汁，倒入碗中，加入两个鸡蛋，调入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后加入适量面粉。搅拌至面粉无颗粒。平底锅刷上一层薄油，开小火，稍微预热。舀一勺面糊倒入锅中，并转动锅子，使面糊均匀的铺满锅底。一面...
食材档案2017-08-04
豆角绰五分熟再炖能熟吗【即问即答】
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0个回复 2018/8/16 10:52:50
猪血豆腐汤【资讯】
材料：猪血，豆腐，姜丝，青蒜末，料酒，盐，胡椒粉。制作方法：步骤1、猪血、豆腐切小块入开水绰后备用；步骤2、热锅入油，油温后姜丝煸出香味、下绰过水的猪血、豆腐滑炒；步骤3、烹料酒去腥，倒入高汤（也可用清水加鸡精代替），加盐、胡椒粉调味；步骤4、大火煮开后洒入青蒜末即可。
食材档案2017-11-14
盈绰雅牌盈绰雅胶囊【药品大全】
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增加骨密度
凉拌酸辣苦瓜做法【资讯】
用料：苦瓜、蒜泥盐、醋辣椒酱、香油糖做法：1、将新鲜的苦瓜洗涤干净。2、将苦瓜绰水备用。3、将绰水后的苦瓜切条，加入蒜泥\盐\醋\辣椒酱（油）\香油\少许糖拌匀即可食用。小贴士：1、苦瓜最苦的是苦瓜肉和苦瓜籽中间夹着的这层经膜。若想不苦，只要充分削去就可以了。当然功效也会大减，但是像我这样瘦的人群，是不错的做法。2、调味酱我这里用了很多种，你可以再增加或者适当减少都可以。按自己喜好。
食材档案2017-07-14
我每次做的瘦肉部分都很硬，怎么才能把红烧肉做的软烂？【即问即答】
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几个方式，第一个加少许醋会使肉炖的酥烂，第二个加适量番茄也有同样效果，第三个也能加几个山楂干。红烧肉做法第一步绰水，第二步锅里放油爆香葱段八角后放入绰水后肉粒煸炒，第三步炒糖色，另出锅放油添加冰糖或砂糖，文火慢炒至变为褐色即可。把糖色放进红烧肉中煸炒直到每块肉都裹上糖色。第四步加未过肉的水走红烧开文火煮分钟，放盐调料。最终大火收汁起锅即可。这么做的红烧肉颜色红润，入口即溶，美味可口，快试试吧！
1个回复 2022/12/24 16:44:32
请问！肥肉怎么做能入味且入口即化！请大厨指教！谢谢？【即问即答】
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红烧肉肥而不腻，通道既化。红烧肉做法第一流程:准备一块五花肉洗干净切小块，凉水放进锅里，添加姜片，葱，米酒，绰水第二流程:绰水五花肉捞出放盘里，添加老抽，生抽，米酒，生蚝，抓匀称，腌渍分钟第三流程:锅里放油，放几个冰糖，煸炒焦糖色，倒进腌渍好五花肉炒匀第四流程:放进调料，辣椒干，姜片，葱段，八角，香叶，桂丁，翻炒出香味第五流程:移进石锅，倒进沸水，煮开后盖上盖子，小火慢炖，肉粒炖软，放进盐，大火收...
1个回复 2022/12/24 16:19:57
请问！肥肉怎么做能入味且入口即化！请大厨指教！谢谢？【即问即答】
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第一步，先把肉切成2两上下尺寸块，然后和一部分葱，姜，米酒。绰水5分钟，捞出洗净预留。第二步，锅里放入食用油，温度升到7成热，将绰水洗净的五花肉倒进锅中中，转中小火将五花肉炸透，大约7到分钟，具体看尺寸。炸透即可，捞出沥净预留。第三步，锅里留底油，添加姜蒜大料，并把捞出的肉放进锅中，接着添加生抽，糖，和少量白醋，放水，盐和味精，倒进电压力锅炖钟头，那样香喷喷的一盘五花赘肉就完成了！一点油没有，很香...
1个回复 2022/12/24 16:19:57
哺乳期掉发宝宝八个月掉发越来越严重，一绰...【即问即答】
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现在的情况考虑是内分泌失调，失眠，贫血，缺乏微量元素导致一绰一绰的掉发，你好，现在的情况注意休息和营养，不要吃辛辣的食物，平时多吃新鲜的水果和蔬菜，可以服用养血生发胶囊和六味地黄丸进行治疗，最好去医院做血分析和微量元素检查确定病因治疗，
1个回复 2017/7/10 11:58:46
十个月大的宝宝吃面条时里面放点菠菜可以吗...【即问即答】
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你好，这个是可以放点菠菜的，没什么影响，不要担心。
5个回复 2017/7/6 2:22:21
猪血豆腐的做法【资讯】
猪血豆腐是一道有名的汉族药膳，一般是以猪血与豆腐作为主要原料制作而成。猪血豆腐营养丰富，含有丰富的蛋白质，氨基酸，膳食纤维，维生素以及多种矿物质。具有益气补血，促进发育，保护视力延缓衰老等功效。猪血豆腐材料：猪血一块，豆腐一块，干辣椒3个，姜片3片，葱一段，生抽一勺，盐糖适量，料酒一勺。做法1、猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状。2、锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味，倒入猪血豆腐加生抽...
食材档案2017-11-14
头发一绰白色的。头皮也变白了？很会掉发。...【即问即答】
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你好，白发多因精血不足、营养匮乏导致,可多吃一点含有非常丰富的铁、钙和维a以及对头发有滋补作用的食物,如牛奶、家禽、蔬菜和蛋白质含量非常高的鱼、瘦肉、水果等.
1个回复 2017/7/10 21:56:41
最有效的减肥食物大全5种营养健康减肥食物推荐【资讯】
我们常常在吃了很多东西，不太好消化的时候吃点山楂丸，因为它可以帮助我们迅速消化。因为山楂中含有的粗纤维高达20%，可促进肠蠕动。起到消食积、助消化作用，它还有降血脂及血压的作用，对预防心血管疾病及强化心脏分外有益。山楂助消化作用明显。山楂银耳羹食材：山楂、银耳做法：1、准备好银耳、山楂、冰糖。2、银耳、山楂提前浸泡、洗净。3、银耳入沙煲，加入适量冷水；大火煮开，小火熬煮15分钟。4、倒入山楂，继续...
便秘食疗2016-12-08
直肠炎能治疗好吗？？？？专业回答，答谢！【即问即答】
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您好！直肠炎是可以治好的。一般的肠炎是由于暴饮暴食、饮食不当、不洁、过多、过少、不定时、食物不适宜、活量大等因素导致大肠黏对水钠吸收障碍以及结肠运动功能障碍失常的一种炎症性疾病、建议要想除根的话必须坚持连续口服中药治疗会很好的。同时在日常饮食上要注意以下几点：1、适量增加膳食纤维的摄入：多吃蔬菜瓜果，建议每天3果3蔬。2、优质的蛋白质：大豆、鸡蛋白、深海鱼、牛羊肉等都是不错的选择，以早晨和中午摄入...
3个回复 2023/4/13 16:03:23
夏日清爽家常菜凉拌酸辣苦瓜的做法【资讯】
夏日清爽家常菜凉拌酸辣苦瓜的做法1、将新鲜的苦瓜洗涤干净。2、将苦瓜绰水备用。3、将绰水后的苦瓜切条。4、加入蒜泥、盐、醋、辣椒酱（油）、香油、少许糖拌匀即可食用。营养功效：1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用...
食材档案2017-07-07
