夏季来临，酷暑随之而来，莲藕作为夏季较常见的一种食物，深受人们喜爱。那么，莲藕有什么功效呢？怎么吃莲藕才健康呢？莲藕有什么功效？1、益血生肌莲藕富含铁和钙等微量元素，可以适当补血。它还含有的植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，可以增强免疫力。莲藕还含维生素B、碳水化合物等多种矿物质，可以补心益肾，滋阴养血，对我们的身体发育是很有促进作用的。2、抗衰老它含有天门冬酞胺、无色矢车菌素等有益成...

药膳食疗2018-05-27

清炒莲藕材料：莲藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克，南乳、蚝油各少许，盐、糖、花生油各适量。做法莲藕去皮洗净，切片，稍作出水备用；芹菜洗净切段备用；开锅下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少许南乳、蚝油继续翻炒，以盐、糖调味，上碟便成。脆炒莲藕丁材料：莲藕，青椒，蒜蓉，肉末，盐。做法1、鲜瘦肉切碎了在油锅内爆炒，2、用大火，滚油，先落蒜蓉爆香，之后下青椒碎，3、新鲜的莲藕...

食材档案2017-07-27

莲藕是夏季常吃的食物，那么夏季吃莲藕有什么功效呢？夏季莲藕要怎么吃？莲藕你了解吗？中医方面认为，莲藕性寒，具有很好的清热去烦的作用，特别适合那些由于血热而导致长痘痘上火的女性服用。煮熟之后的莲藕又变成了性温，具有很好的滋养胃部以及保健脾胃、养血益气的作用，是一种很好的滋补食物，特别是一些由于气血不足还有脾胃虚弱所导致的肌肤干燥。脸色不好的人群可以多吃一些。莲藕之中的藕节是一种很好的重要，服用之后能...

蔬果养生2017-08-02

在夏天小暑节气里有吃莲藕的习俗，莲藕所富含的营养价值和功效很适合在夏天吃。莲藕具有清热安神等等的好处，都是夏天养生所需要的。因此，不如就来看看小暑吃莲藕有哪些好处，以及如何选购吧。小暑吃莲藕的好处清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。安神宁心：莲藕含维生素B群（特别是B6），有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力，进而改善心情...

食材档案2017-07-17

莲藕入汤——清口更润燥在煲汤的时候多放些莲藕，对身体很有好处。鸭肉炖藕，就是我很喜欢的一款汤。莲藕和鸭子都是生活在水里的，鸭肉最大的特点是不温不热，再加上性温凉的莲藕，就能清热祛火，滋阴润燥。尽量选新鲜的莲藕，老一点的鸭子，搭配上黑木耳，放入生姜等调味料，炖上3小时，出锅时再撒些盐，很香。另外，莲藕排骨汤、莲藕猪蹄汤都有不错的秋补效果，不过用莲藕入汤，最好是切大块，不然就煮烂了。老藕做粉——养胃又...

食材档案2017-07-14

秋天是吃藕的季节，在这个时候吃莲藕是有很多好处和功效的，并且适合各类人群食用。莲藕的吃法其实也有很多种，我们在家就可以自己来烹饪。下面，不如就了解了解莲藕的功效作用和吃法都是怎样的吧。秋天吃莲藕的好处清热凉血。莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。降糖降脂益肠道。藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，...

食材档案2017-08-28

莲藕的食疗功效 1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 2、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。 3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力...

四季饮食2011-12-29

莲藕是很多人都喜欢的一种食物，那么它有什么养生功效呢？怎么吃莲藕更健康呢？下面我们就来了解下：莲藕怎么吃才健康？莲藕富含黏液蛋白和膳食纤维，可以与胆固醇结合帮助身体排除脂肪。它散发着清香，并含有鞣质，可以健脾止泻。常吃莲藕可以促进消化，能增进食欲，食欲不振患者尤其适合，下面推荐几种食谱：栗子莲藕汤材料：莲藕750g、栗子20个、葡萄干1/3杯。作法：莲藕洗净切块，栗子剥皮处理好，加水放入锅中煮汤，...

药膳食疗2018-04-24

莲藕排骨汤怎么做?莲藕排骨汤的制作方法：1、排骨清水洗净后放入冷水锅内，大水烧开，主要是为了去除血水。2、捞出排骨，用开水冲一下。3、在准备焯排骨的过程中，砂锅内烧热水。4、将准备好的排骨放入砂锅，放入两片姜，然后大火烧开转为小火。5、在小火慢炖过程中，将莲藕去皮洗净，切滚刀块，用清水泡上防止变黑。6、小火慢炖半个小时到四十分钟后放入莲藕，再小火炖四十分钟到一个小时，莲藕粉糯，调入盐和鸡精即可。莲...

食材档案2017-10-30

莲藕的口感清脆可口，生吃还具有清热凉血的作用，大部分人都爱吃莲藕，可是我发现切开的莲藕放了一会儿就变黑了，那么莲藕放久了变黑还能吃吗？莲藕变黑还能吃吗莲藕放久了变黑还是可以吃的。莲藕中含有单宁物质，这种物质很容易会被氧化变色，时间越长变色越深，单宁与铁质的器具接触，就会出现黑色，使莲藕变黑，而且莲藕中也含有一些酚类物质，这些物质暴露在空气中，被氧化也会使莲藕变黑。莲藕变黑主要是因为氧化，其氧化产生...

营养指导2018-02-01

   秋季莲藕的八种进补吃法 秋令时节，正是鲜藕应市之时。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间早有“新采嫩藕胜太医”之说。对于老年人来说，秋藕更是补养脾胃的好食材。那莲藕怎么做才好吃又进补？下面小编总结了八大莲藕的进补吃法。 桂花糯米藕：在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米，煮熟切开成片，撒上一层白糖和桂花即可。再配上一...

四季饮食2011-08-30

莲藕原产于印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。莲藕营养如何保存？在加工藕时，藕很容易变黑，这不只是藕在外观上的变化，其实藕的营养也在损耗。这些营养物质主要是藕中的还原糖、...

食材档案2015-01-03

莲藕食疗怎么吃由于受我国古代医学的影响，目前，在韩国、日本等国家和港台地区，对莲藕的食疗功效颇为重视，流传有不少实用方法。感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋润咽喉，止咳；莲藕能消除疲劳，安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清（鸡蛋1个可分3次用）一起拌匀，保存在阴凉处，即可用来漱口。莲藕汤又能消除口腔炎症。将切细的莲藕加水熬汤，每日漱口5~6次。患支气管炎，用藕汁，藕皮也...

食材档案2017-07-14

墨鱼全身都是宝，对人体的滋补效果非常明显，能壮阳健身，健胃理气，同时又是妇科食疗的佳品。墨鱼干时墨鱼的干制品，墨鱼干怎么吃好呢？墨鱼干怎么吃好一、蒸墨鱼干材料：墨鱼干200克，五花肉50克，油适量，白糖适量，生抽，老抽适量。做法：1、将墨鱼干放入清水中浸泡20分钟，五花肉去皮切条；2、泡好的墨鱼干去骨和牙齿洗净待用；3、将墨鱼干切条，锅中烧热油放入姜片，倒入五花肉煸炒至出油；4、然后倒入墨鱼干翻炒...

食材档案2017-11-01

我们都知道，生菜是很常见的一种绿色蔬菜，它含有丰富的维生素、膳食纤维以及其它营养元素，具有很好的食用价值。生菜既可以生吃也可以煮熟了吃，那么生菜生吃好还是熟吃好？生菜的营养价值和功效生菜极富营养，含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，它还含有丰富的微量元素和膳食纤维素，有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生...

营养指导2017-12-08

莲藕怎么吃最营养呢？莲藕的做法有很多，不过你知道哪些方法是最具有营养的搭配吗？在这里，小编就来为大家推荐几种最营养的莲藕搭配方法，快来一起学两招吧。6种最营养的莲藕搭配藕+章鱼+红枣：章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。莲藕+核桃仁：莲藕与桃仁搭配食用，有活血破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。莲藕+鳝鱼：俗话说：“精亏吃黏，气亏吃...

营养搭配2014-12-15

夏末秋初吃莲藕的好处夏末秋初吃莲藕可祛燥润肠。夏末秋初，暑气并未消失殆尽，秋季的干燥又慢慢地侵蚀着人体，适量吃些凉血祛燥、润肠通便的食物，符合秋季养生的原则。生莲藕性凉，具有祛燥祛火、凉血润肠的作用，寒性体质者可先将莲藕煮熟再食用，熟莲藕性温和，补血益气、祛燥通便效果好。夏末初秋吃莲藕可补血益气。夏末秋初，养肝护脾是重点，肝功能、脾胃功能正常运转才能保证秋初身体健康，而气血充足是脾胃、肝脏正常运转...

食材档案2017-07-12

莲藕排骨汤，汉族名菜，属鄂菜系。被誉为水中之宝的洪湖莲藕做出来的莲藕排骨汤，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。那么，莲藕排骨汤怎么做好吃呢？做法一制作材料主料：猪排骨500克，莲藕750克。调料：盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克。制作流程1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块；2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块；3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲...

食材档案2017-07-10

莲藕食疗怎么吃？感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋润咽喉，止咳；莲藕能消除疲劳，安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清（鸡蛋1个可分3次用）一起拌匀，保存在阴凉处，即可用来漱口。莲藕汤又能消除口腔炎症。将切细的莲藕加水熬汤，每日漱口5~6次。藕汤也能防治咳嗽，可将带皮莲藕切薄片，同稀饴糖一起熬汤饮用。此外，将藕节部分粉碎取汁饮用，也可止咳和解除胸闷。发烧且口渴严重时，可饮...

食材档案2017-07-10

野生蓝莓的营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称“世界水果之王”，蓝莓的吃法很简单。一起来看看蓝莓怎么吃好吧。1、蓝莓配冰激凌。把清洗干净的蓝莓放在盆中，取冰激凌一盒，让其在自然状态下化成糊状，倒入盆中与蓝莓充分混合后，即可食用。蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容。2、蓝莓酱。将清洗干净的蓝莓放入适量白糖和柠檬汁拌匀后放置30分钟备用。30分钟后将拌好的蓝莓放入搅拌机中搅碎，没有搅拌机的...

营养食材2017-06-30

秋季正是莲藕的上市季节，这个时候的莲藕营养价值也最高，那么常吃莲藕有哪些好处呢？ 莲藕是最常见的一种食物，南方常见，可生食也可炒熟，不仅营养价值很高，而且还有很高的药用价值，中医说莲藕的全身都是宝，都可以滋补入药，下面具体介绍一下莲藕的营养价值有哪些？莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素C等成分，含糖量也很高，是老幼孺妇、体弱多病者上好调养滋补佳珍。鲜藕能清热解烦、解渴止呕、能凉血止血、解酒蟹毒...

食材档案2017-07-11

我们都知道，生菜是很常见的一种绿色蔬菜，它含有丰富的维生素、膳食纤维以及其它营养元素，具有很好的食用价值。生菜既可以生吃也可以熟吃，那生菜是生吃好还是熟吃好？生菜生吃好还是熟吃好生菜生吃比较有营养，但对营养素的吸收并不是很好，而且生菜熟吃更安全。生菜虽然有很多原营养物质保持，维生素C的吸收量也很高，但吸收的其他营养物质却很差，生菜切碎后用少量的植物油再炒，与生吃相比，营养素的吸收率可提高10倍，所...

营养指导2018-01-20

藕也就是莲藕，有的妈妈不太愿意煮藕给宝宝吃，因为觉得藕好像比较难消化，实际上并不是这样的，藕不仅容易消化，还能促进消化、增进食欲，有开胃功效，对于没胃口的宝宝而言是一种好的食材哦。接下来一起了解一下宝宝吃莲藕的好处和食用注意事项！宝宝吃莲藕的好处1、鲜藕脆嫩多汁，甜味浓郁，容易消化。藕生吃熟食功效各不一样，生藕含有20%的糖类物质和丰富的钙，磷，铁及多种维生素，其中维生素C和纤维素的含量特别多，生...

幼儿2017-11-19

莲藕和什么一起吃最好？莲藕的营养价值很高，不过这是一种寒性食物，因此在搭配上要多注意。今天，为大家来总结一下莲藕和哪些食物搭配食用的功效更多更好，快来一起看看吧。莲藕的营养价值强健胃粘膜。维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。预防贫血。预防贫血，协助肝脏的运动。改善肠胃。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负...

营养搭配2015-06-12

现如今正是莲藕丰收的时候，莲藕又富含多种营养，对人体十分有好处，而且做出来的味道香脆可口，因此有很多人都喜欢吃莲藕。不过莲藕含铁元素的含量特别高，这让一些血糖较高的孕妇有所迟疑，不确定能否食用莲藕，经过具体的了解之后才能放心食用。孕妇血糖高能吃莲藕吗？莲藕虽然含铁非常丰富，但是孕妇适量食用并不影响血糖，不过一定要控制量，不易过多食用。适量的莲藕可以帮助孕妇预防贫血，同时还起着润肠通便以及开胃的作用...

营养饮食2018-08-22

莲藕的食疗功效1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其...

食材档案2017-07-12

坐月子要怎么吃1、猪肝适合在早上、中午食用。2、鸡蛋蛋黄中的铁质对贫血的产妇有疗效。3、莲藕排骨汤可治疗坐月子期间的贫血症状，莲藕具有缓和神经紧张的作用。4、干贝有稳定情绪作用，可治疗产后忧郁症。5、红萝卜含丰富的维他命A、B、C，是产妇的最佳菜肴。6、猪腰有强化肾脏、促进体内新代谢、恢复子宫机能、治疗腰酸背痛等功效。7、芝麻含钙高，多吃可预防产钙质之流失及便秘。8、猪蹄能补血通乳，可治疗产后缺乳...

产后2017-09-15

糖尿病患者在饮食方面是格外注意的，不敢乱吃食物，不然会升高血糖，加重病情，莲藕是生活中常见的一种食材，夏季吃莲藕具有滋阴补肾的功效，那糖尿病患者可以吃莲藕吗。糖尿病患者可以吃莲藕吗？莲藕的营养价值很高，糖尿病患者适当的吃点藕对身体有一定的好处，莲藕里面含有丰富的膳食纤维以及维生素c、多酚类化合物、过氧化物酶等，能把体内的垃圾排出，莲藕里面也含有比较丰富的优质蛋白质，和里面含有的氨基酸和人体需要的很...

糖尿病饮食2018-07-11

玉米作为四大主粮之一，在中国的餐桌上扮演着重要的角色。它可以煮着吃，也可以磨成粉熬粥吃。那么玉米可以生吃吗？玉米生吃好还是熟吃好？玉米可以生吃吗不是所有品种的玉米都只能熟吃的，有个别种类的玉米，像是水果玉米、甜玉米等品种是可以生着食用的。甜玉米或水果玉米是适合生吃的一种玉米，能直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样，因此被称为“水果玉米”，其他玉米一...

营养指导2018-01-29

莲藕是我们日常生活中常见的一种蔬菜，但是莲藕的功效与作用有哪些呢？莲藕有哪些好吃又营养的做法呢？一起来了解一下吧。莲藕的功效与作用1、益血生肌莲藕的营养价值很高，富含蛋白质、维生素，以及铁、钙等微量元素等，有明显的补血益气，增强人体免疫力作用。2、清热凉血莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可以生吃也可以熟食，可用来治疗热性病症。3、通便止泻、健脾开胃莲藕中含有膳食纤维和黏液蛋白，能减少人体脂肪的吸收。...

蔬果养生2018-01-23