夏天炎热的天气让我们缺乏食欲，吃些什么好呢？如果你对经常吃的食物没有多大的兴趣，不如就来吃些粗粮吧。今天，要为大家推荐的是最适合夏天吃的粗粮，荞麦面的吃法以及功效，感兴趣的朋友们千万别错过了。夏天吃荞麦面的好处荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还...

食材档案2017-06-30

一碗荞麦面材料：荞麦面250克，花椒粉适量，醋适量，花生粒适量，生抽适量，自制辣椒酱适量，葱花适量。做法水烧开放入荞麦面煮熟后，捞出放入凉开水中浸一下后，捞出沥水待用蒜切成蒜末，葱切成葱花，香菜切碎待用。取一个干净的碗，放入沥干的荞麦面，倒入蒜末，花椒粉，盐。蔬菜精。起油锅，倒入适量的有，带有8分热后浇在荞麦面上。荞麦面拌匀后，倒是醋，生抽，自制辣椒酱拌匀。拌匀后撒上葱花，湘菜和花生碎，滴两滴香油...

食材档案2017-08-21

荞麦的功效与作用是什么呢？随着时代的发展，很多人也许并没有吃过荞麦面。其实，适量吃一些荞麦面是有很多好处的。接下来，小编所为大家推荐的就是荞麦面的两种吃法，快来一起学两招吧。荞麦的营养价值荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固...

食谱推介2014-12-09

荞麦是粗粮的一种，最常见的吃法就是荞麦面。尤其是对于三高的中老年人来说，荞麦更加是不能少的保健食材。不过，有些人也是不宜吃荞麦的哦。接下来，为大家来一起看看荞麦面究竟要怎么吃吧。荞麦的功效作用降压：在动物身体上实验得到的结果是荞麦可以抑制引起血管紧张的酶类物质的合成，从而起到降血压的作用。降血脂和血糖：荞麦中的膳食纤维不仅可以预防肠癌，还可以延缓碳水化合物在人体中的吸收时间，起到控制血糖的作用。而...

食材档案2016-10-22

荞麦是粗粮的一种，最常见的吃法就是荞麦面。尤其是对于三高的中老年人来说，荞麦更加是不能少的保健食材。不过，有些人也是不宜吃荞麦的。荞麦的功效作用降压：在动物身体上实验得到的结果是荞麦可以抑制引起血管紧张的酶类物质的合成，从而起到降血压的作用。降血脂和血糖：荞麦中的膳食纤维不仅可以预防肠癌，还可以延缓碳水化合物在人体中的吸收时间，起到控制血糖的作用。而同时可以降低胆固醇，起到保护心血管的作用。补充矿...

食材档案2017-08-21

立秋了天儿也不能马上凉下来，所以凉面还是最佳的选择。早餐的重要性不说大家也知道，但是往往早上为了多睡一会儿宁可牺牲掉早餐时间，其实做一份简单又营养的早餐并不需要多少时间，只要事先想好了，十分钟就可以搞定。家里夏天会准备几种不同口味的挂面，吃时煮好过一下水，调点酱汁，同时用煮蛋器煮一个嫩鸡蛋，这一碗面基本营养也够了。材料：荞麦挂面一小把。调味料：生抽一匙，陈醋一匙，芝麻香油适量，自制蒜蓉剁辣椒适量，...

食谱推介2013-09-30

糖尿病病人一般吃全麦荞麦面和苦荞麦面比较好，平时应该注意监测血糖，如果血糖升高，需要及时就医。糖尿病病人平时可以适当的吃荞麦面，对身体有好处，而在选择荞麦面时，可以选择全麦荞麦面和苦荞麦面。其中全麦荞麦面保留了荞麦的绝大部分营养成分，例如膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进肠道蠕动，增加饱腹感，帮助控制血糖。苦荞麦面不仅有荞麦面的所有优点，还含有独特的芦丁类物质，这种物质对血管有一定的保护作用，比...

精编文章2024-10-23

据介绍，荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的，即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用。对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。荞麦面还含有较多的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。有许多种不同场合吃到荞麦面条，如过年时吃荞麦面条、祝长寿、搬家到新房子时向邻居送荞麦挂面等，也离不开荞麦面条。在炎炎夏季...

疾病症状2017-08-24

荞麦面是一种灰黑色的面粉，别看它其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面有各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面，其中的赖氨酸和精氨酸所起的作用会让父母们都惊讶于孩子的长高速度和聪明程度。但是，父母在给孩子们做荞麦面条的时候，也有一些需要注意的地方。荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌。荞麦面性凉，容易伤胃，所...

食材档案2017-08-21

荞麦面是用荞麦面粉制作成的面条，含有丰富的膳食纤维和微量元素，因为荞麦面中有淀粉，所以热量较高，但减肥可以食用，荞麦面热量高还能减肥的原因如下：1.降低血脂：防止脂肪堆积：荞麦面虽然热量高，但它含有的赖氨酸、氨基酸、亚油酸含量较高，这些氨基酸在身体中有减轻血脂的作用，而且还能抑制脂肪堆积。此外荞麦面中的烟酸和芦丁可以促进新陈代谢。2.有饱腹感：荞麦面中的粗纤维高，食用后有饱腹感。将荞麦面当做主食能...

泛健康文章2022-04-28

用料：荞麦面，豌豆尖，虾，姜，葱，黄豆酱，高汤，鸡蛋清，黄酒。做法：1、虾去头去壳去虾线，然后剁成泥，可以剁成末。2、剁好的虾末放入碗里，加入一个鸡蛋清，打发均匀后倒入适量的黄酒，姜末一起混合打发成黏稠状态。3、锅里放适量的油，烧热后，下入葱姜末煸出香味后把虾馅倒进锅里炒散，倒入黄酱，炒均匀后，下入高汤小火慢慢炒到汤变得浓稠时，放入香葱起锅。4、酱做好后，接下来煮面条。5、水烧开后，先把豌豆尖烫熟...

食材档案2017-07-28

至于午餐要吃什么比较好，通常我都会建议患者吃一点荞麦面就好，因为荞麦面富含铁和钙等矿物质以及维生素B1、B2等，甚至富含所有的必需氨基酸，也就是人体无法自行制造的8种氨基酸，优质蛋白质，容易被消化的淀粉，可强化血管进而预防中风的芸香素等等，是一种超健康的食物。 阴阳论认为寒冷地带所产的食物具有温暖身体的作用，所以外表呈现红色、黑色、橙色等暖色系的食物对身体具有保温作用。荞麦就产于寒冷地带，所...

饮食2012-01-16

步骤：1）准备材料，红糖一大匙，豆渣一碗，生的鸡蛋一个，黑芝麻粉2大匙，荞麦面适量，混合成较稠的糊糊。放荞麦面和芝麻粉的多少，根据豆渣的水分多少调整，没有荞麦面的话，用全麦面，普通面也都可以。2）煎锅热油少许，把糊糊用勺子舀入锅里，摊成小饼。3）吃的时候，切点儿水果，上面浇点儿蜂蜜或者枫糖浆，配豆浆来吃，很美好健康的一顿早餐。

食材档案2017-08-21

荞麦面是用荞麦制作而成的一种面食，属于粗粮，有一定的减肥作用，减肥期间可以吃荞麦面，有以下好处：1.促进新陈代谢：荞麦面中含有烟酸，这种物质可以降低胆固醇，促进纤维蛋白溶解，提高新陈代谢。2.促进肠胃蠕动，帮助消化吸收：荞麦面中的微量元素和膳食纤维非常丰富，可以促进肠胃蠕动，让食物更快被消化吸收。3.热量低让人有饱腹感：荞麦面属于粗粮，热量较低，而且含有大量的纤维素和维生素，食用后可以让人快速有饱...

泛健康文章2022-04-29

吃荞麦面可起到辅助减肥的作用，适量进食一般不会导致增肥。减肥的人吃荞麦面有这些好处：1、热量低：荞麦是一种粗粮，同大米、面粉等其他主食相比，荞麦所含热量是相对较低的，每100克荞麦面中，含有的热量约为340卡，适量地进食荞麦不会增肥。2、饱腹感强：荞麦含有较多的粗纤维，减肥的人进食后易产生饱腹感，因而减少对其他食物的摄入，利于控制每日的热量摄入，对减肥有帮助。3、促进排废：荞麦中丰富的膳食纤维可促...

泛健康文章2022-03-29

荞麦面营养丰富，而且食用方便快捷，具有多种保健功效。而且荞麦面含有丰富的纤维素，热量较一般的面条低得多，而且容易增加饱腹感，对于想瘦身的人士是一个不错的选择。荞麦粉中含蛋白质7%—13%，高于大米和白面；含脂肪3%，共有9种脂肪酸。最多的是油酸和亚油酸；含碳水化合物72%，与小米相当；胚乳中所含糖分比一般粮食淀粉更易吸收；含维生素B1和B2比小麦多3--4倍；荞麦粉中还含其他粮食中不具有的芸香甙成...

食材档案2017-08-21

荞麦面是我国高寒地区的一种特色食品，荞麦面营养丰富，含有丰富的赖氨酸，铁，锰，锌，维生素E，可溶性膳食纤维等多种营养元素。具有抗菌，消炎，止咳，平喘，祛痰，软化血管，保护视力，预防脑血管出血等功效。酸辣荞麦面主料：荞麦面150克，小麦面粉100克，水100克，盐2克。配料：绿豆芽150克，米醋2汤勺，酱油1茶勺，白糖1茶勺，盐1茶勺，味精1/2茶勺，香油2茶勺，香菜和辣椒酱适量。做法1、先把荞麦面...

食材档案2017-08-23

一般来讲，天天吃荞麦面并不能直接瘦身。不过荞麦面粗粮，具有以下几种优点，吃了之后可以帮助身体起到辅助减肥的效果。1.低脂肪。荞麦面里面的脂肪含量在2%~3%之间，属于低脂肪的食物，所以天天吃荞麦面同时减少其他主食的摄入量，确实可以辅助减肥。2.富含膳食纤维。荞麦面里面含有大量的膳食纤维，吃了之后能使肠道蠕动的速度加快，更好地排出身体里面的代谢废物和毒素，以免脂肪长时间沉积在体内被反复吸收，对预防肥...

泛健康文章2022-04-29

日常吃粗粮应该怎么吃？现如今，养生成为了我们生活的主题，很多人都有吃粗粮养生的习惯。不过，面对种类繁多的粗粮，我们应该怎么吃呢？今天，就来教大家几招吃粗粮的窍门吧。不同粗粮的吃法小米小米煮饭味道较差，但熬粥就味道很好。可加入红枣、桂圆等，味道更好，还有一定的养胃补血之作用。黑米黑米较硬且粗糙，用来煮饭并不太合适，熬粥较好。高粱或黑米与东北米按1∶10的比例一起熬粥，或将黑米和鸡、鱼等放在一起煲汤，...

食材档案2017-08-09

不存在荞麦面没煮熟会中毒的说法，该说法缺乏科学证据。具体情况可以咨询医生或营养师，如在食用荞麦面后有身体不适，需要及时就医。荞麦面中含有丰富的膳食纤维以及各种微量元素，可以为人体补充各种营养，有利于提高机体的能量。但是荞麦面中有大量的淀粉，如果没有煮熟，可能会增加胃肠道的负担，引起胃肠蠕动能力减慢，会影响荞麦面和其他食物的消化、吸收，从而导致腹胀、腹痛等胃肠道不适症状，但并不属于中毒症状，不建议吃...

精编文章2023-12-19

麻酱荞麦面的原料：荞麦面、黄瓜、麻酱。麻酱荞麦面的配料：辣椒油、蒜汁、盐、芥末油等。麻酱荞麦面的做法：1、荞麦面煮熟。2、放入凉水中拔一会儿。3、黄瓜切丝。4、麻酱加凉白开水调成糊，荞麦面放入碗中，加黄瓜丝、香菜、麻酱、辣椒油、蒜汁、盐、芥末油等拌匀。温馨提示：1、黄瓜不要切太大，太大不入味。2、选购黄瓜，色泽应亮丽，若外表有刺状凸起，而且黄瓜头上顶着新鲜黄花的为最好。若手摸发软，低端变黄，则黄瓜...

食材档案2017-08-21

荞麦是我们生活中常见的一种谷物，荞麦含有丰富的膳食纤维，含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物要丰富。荞麦制品很多，比如荞麦面包，荞麦面等等，都是老少皆宜的食品。麻酱荞麦凉面材料：荞麦面，青椒，红椒，黄椒，香菇，绿豆芽，肉馅，芝麻酱，盐，白糖，香油，辣椒油，花椒油，蒜茸，海鲜酱油。做法1、将所有的面码洗净，切成大小一致的细丝，其中香菇和绿豆芽需要焯一下才能食用，其他...

食材档案2017-08-21

儿童正处于生长发育的快速阶段，要多食用有营养的食物，才能适应快速成长的需要。推荐一款营养丰富，味道鲜味的荞麦面小蜗牛。制作原料：荞麦面、花生酱、芝麻油、黄瓜、红萝卜、醋、生抽、芝麻。制作方法：1、荞麦面煮至熟透，在冷水下冲洗至完全冷却，沥干备用。2、黄瓜、红萝卜切丝焯熟，拌入荞麦面。3、调入花生酱、芝麻油、生抽、少许醋和凉开水拌匀。4、撒上芝麻点缀即可。营养点评：荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其...

食材档案2017-08-21

一般莜面的降糖作用略高于荞麦面的降糖作用，但是两者的升糖指数都不是特别高，都比较适合糖尿病患者适量食用。每100克莜面中的糖分含量大约为3.8克，每100克荞麦面中糖分含量约为72.2克。所以对于糖尿病比较严重的患者，平时的主食可以选择莜面，只要不过量食用，可以起到一定的降糖效果。如果患者糖尿病症状不是特别严重或者血糖控制的比较好，在平时可以吃莜面也可以吃荞麦面。因为两者的升糖指数都比大米、白面低...

精编文章2021-11-26

立秋了天儿也不能马上凉下来，所以凉面还是最佳的选择。早餐的重要性不说大家也知道，但是往往早上为了多睡一会儿宁可牺牲掉早餐时间，其实做一份简单又营养的早餐并不需要多少时间，只要事先想好了，十分钟就可以搞定。家里夏天会准备几种不同口味的挂面，吃时煮好过一下水，调点酱汁，同时用煮蛋器煮一个嫩鸡蛋，这一碗面基本营养也够了。材料：荞麦挂面一小把。调味料：生抽一匙，陈醋一匙，芝麻香油适量，自制蒜蓉剁辣椒适量，...

食材档案2017-09-21

中医认为，荞麦味甘、微酸，性寒凉，能够降气宽肠，将五脏垃圾排出体外。体内的垃圾被清除了，也就是补和排平衡了，人体的阴阳也就平衡了，人体这辆公交车才会安全行驶在健康的大道上。所以，我们提倡多吃荞麦，就是要用荞麦将我们身体内部的垃圾清除出去，不仅能够达到减肥的效果，还能远离疾病的困扰，有助于身体的健康。荞麦的吃法有很多种，包括做成荞麦米饭、荞麦米粥、荞麦片、荞麦面条、荞麦饼和荞麦面包等，其中，用荞麦制...

食材档案2017-08-21

糖人指的是糖尿病人，糖尿病人一般可以吃全麦荞麦面或苦荞麦面。进食期间若有不适症状出现需要及时到医院检查治疗。糖尿病人平时需特别注意个人饮食，可以适当吃点荞麦面，日常生活中比较常见的荞麦面有全麦荞麦面或苦荞麦面，这类食物里面含有的膳食纤维、维生素比较多，能够促进肠道蠕动，帮助消化，增加饱腹感，而且升糖指数比较低，有助于控制血糖，因此比较适合糖尿病人食用。同时荞麦面中也含有其他各种营养成分，能够补充营...

精编文章2024-02-06