苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很“好”这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，能使摄取脂肪和多糖减少。不少人认为苦瓜能够降低肝癌的发生，是真的吗？苦瓜中含有丰富的维生素C，能减少牙龈出血，除了预防坏血病还能提高人体的免疫力，苦瓜还含有...

其他疾病2017-05-05

苦味食物可以预防癌症？食物中的天然苦味物质具有一定的保健作用，如柠檬和柚子当中的柚皮甙，茶里面的茶多酚，红酒里面的多酚以及巧克力里面的多酚，都是有助预防癌症和心脏病的成分。苦瓜中的奎宁精，还能提高人体免疫力，帮助控制血糖。所以，水果一定要搭配着吃，不能光吃甜的，还要适当吃点苦的、酸的。吃过的柚子皮，不要扔掉，可以切成条后做成蜂蜜柚子茶。对于苦瓜而言，将其用热水焯一下，冰镇后可蘸蜂蜜食用。防癌食品有...

肿瘤预防2017-04-07

生活中，究竟哪些食物可以有效地防癌？下面介绍一道简单易做，但是又有预防癌症的奇效，日常不妨多吃，能帮您防癌、抗癌。蜂蜜苦瓜：能杀死癌细胞苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。制作方法：苦瓜1根洗净，削成薄片，将苦瓜片加冰块放入...

其他肿瘤2017-08-30

苦瓜防癌抗癌的功效苦瓜中的维生素能够产生较强的杀伤力，苦瓜中的胰蛋白酶可以通过抑制癌细胞分泌蛋白酶来阻止恶性肿瘤的生长，苦瓜含有的维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞增强杀灭癌细胞的作用。相宜搭配苦瓜+茄子：缓解心血管疾病。苦瓜+洋葱：提高机体的免疫力。苦瓜+青椒：抗衰老。禁忌搭配苦瓜+猪排：阻碍人体对钙元素的吸收。苦瓜+沙丁鱼：易引发荨麻疹。苦瓜+山竹：引起身体不适。食用注意1、选购苦瓜时要...

食材档案2017-07-10

苦瓜的功效与作用1、苦瓜有清热解毒的作用，可补紧健脾，还可清肝明目，并且可预防中暑发热。2、苦瓜还可预防坏血病，并能保护细胞膜，有效预防动脉粥样硬化，夏季不妨常饮苦瓜汁，有提高机能免疫力，保护心脏哦。3、苦瓜还能干扰癌细胞代谢葡萄糖，防止细胞癌变，尤其能预防胰腺癌等疾病。4、苦瓜还可以减肥，可分解体内脂肪，抑制脂肪合成，起到减肥的作用。苦瓜的做法1、山药炒苦瓜食材：主料为苦瓜、山药1根；调料为盐、...

食材档案2017-07-10

苦瓜的功效与作用1、苦瓜有清热解毒的作用，可补紧健脾，还可清肝明目，并且可预防中暑发热。2、苦瓜还可预防坏血病，并能保护细胞膜，有效预防动脉粥样硬化，夏季不妨常饮苦瓜汁，有提高机能免疫力，保护心脏。3、苦瓜还能干扰癌细胞代谢葡萄糖，防止细胞癌变，尤其能预防胰腺癌等疾病。4、苦瓜还可以减肥，可分解体内脂肪，抑制脂肪合成，起到减肥的作用。

食材档案2017-07-14

中医说苦瓜能清暑除烦、明目、解毒。现代医学说它所含的苦瓜多肽类物质有快速降低血糖的功能，能预防和改善糖尿病的并发症，且具有调节血脂、提高免疫力的作用。夏日时可凉拌生吃，秋冬日时以苦瓜干入汤，苦甘之余带有醇香甘润，且能消燥润肺、下火益气。用苦瓜干配宽中益气的黄豆、滋阴润燥的蚝鼓煲咸猪骨，醇香甘润可口，有清燥润肺、下火益气之功，为男女老少皆宜的秋燥日家庭靓汤。材料：苦瓜干40克、黄豆100克、蚝鼓30...

食材档案2017-07-07

中医说苦瓜能清暑除烦、明目、解毒。现代医学说它所含的苦瓜多肽类物质有快速降低血糖的功能，能预防和改善糖尿病的并发症，且具有调节血脂、提高免疫力的作用。夏日时可凉拌生吃，秋冬日时以苦瓜干入汤，苦甘之余带有醇香甘润，且能消燥润肺、下火益气。用苦瓜干配宽中益气的黄豆、滋阴润燥的蚝鼓煲咸猪骨，醇香甘润可口，有清燥润肺、下火益气之功，为男女老少皆宜的秋燥日家庭靓汤。材料：苦瓜干40克、黄豆100克、蚝鼓30...

食材档案2017-11-01

【苦瓜的名片】苦瓜中含有丰富的营养及多种微量元素，苦瓜片中维生素C的含量是柑橘的两倍多，是天然的美容剂，经常食用能增强机体免疫力，促进皮肤新陈代谢，使肌肤细腻光滑、有弹性。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临...

食材档案2017-07-14

苦瓜防癌抗癌的功效苦瓜中的维生素能够产生较强的杀伤力，苦瓜中的胰蛋白酶可以通过抑制癌细胞分泌蛋白酶来阻止恶性肿瘤的生长，苦瓜含有的维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞增强杀灭癌细胞的作用。相宜搭配苦瓜+茄子：缓解心血管疾病。苦瓜+洋葱：提高机体的免疫力。苦瓜+青椒：抗衰老。禁忌搭配苦瓜+猪排：阻碍人体对钙元素的吸收。苦瓜+沙丁鱼：易引发荨麻疹。苦瓜+山竹：引起身体不适。食用注意1、选购苦瓜时要...

肿瘤预防2017-09-06

预防癌症吃什么好1、玉米：其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。2、红薯：含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。3、南瓜：含极丰富的维生素A、维生素C，还含有钙质和纤维素、色氨酸-P等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。4、麦麸：麦麸是小麦主要营养成分的仓库，含有B族维生素、硒、镁...

其他肿瘤2017-07-19

萝卜、苦瓜、番茄等蔬菜采用生熟两种吃法，食疗功效不相同。如果你想充分发挥它们的食疗效果，则要根据它们的生熟特性对症食用。1、萝卜生吃萝卜生津止渴、理气宽中、清热解毒。白萝卜中的维生素怕热，要想使白萝卜中的维生素C不被破坏，生吃白萝卜最好。白萝卜中含有活性很强的干扰素诱生剂，只有生吃才能刺激消化道产生干扰素，减少消化道癌变的机会。熟吃萝卜可下气消谷、化痰消导、补脾化食。胡萝卜含有的营养物质胡萝卜素，...

食材档案2017-07-27

萝卜、苦瓜、番茄等蔬菜采用生熟两种吃法，食疗功效不相同。如果你想充分发挥它们的食疗效果，则要根据它们的生熟特性对症食用。1、萝卜 生吃萝卜生津止渴、理气宽中、清热解毒。白萝卜中的维生素怕热，要想使白萝卜中的维生素C不被破坏，生吃白萝卜最好。白萝卜中含有活性很强的干扰素诱生剂，只有生吃才能刺激消化道产生干扰素，减少消化道癌变的机会。熟吃萝卜可下气消谷、化痰消导、补脾化食。胡萝卜含有的营养物...

营养食材2017-03-21

1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。5、苦瓜含有苦瓜皂苷（又称皂...

食材档案2017-06-27

现代营养学认为苦瓜的保健功效一是促进饮食、消炎退热；二是降低血糖；三是调节免疫力；四是能防癌抗癌。中医亦认为苦瓜能健脾开胃、清心明目，性凉而味苦、甘，爽口不腻，在夏季食后倍感凉爽舒适，有清心开胃的效果。用小鱼干和猪瘦肉丝滚苦瓜，鲜美清润可口，具清热祛暑湿，益气健脾胃的功效，且男女老少皆宜。是夏日简便的家庭靓汤。材料：苦瓜500克、小鱼干150克、猪瘦肉100克、生姜4片。烹制：各物洗净。苦瓜去瓤、...

食材档案2017-06-29

苦瓜可预防肝癌 苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，能使摄取脂肪和多糖减少。除此之外，苦瓜更能够降低肝癌的发生。 苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力。苦瓜中的有效成分，可以抑制正常细胞的癌变，促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用，降低发生肝脏发生癌变的危险性。 除...

肝癌2012-06-11

在炎炎夏季的时候多吃苦瓜好，苦瓜可以喝很多的食物进行搭配的，而且搭配的作用也是很大的，苦瓜有消暑的功效，如果利用苦瓜泡雪碧能减肥吗？这个问题有很多的女性朋友都想要知道，究竟这种方法是怎么做的呢，能不能起到减肥的功效，下面我们就来了解一下吧。苦瓜泡雪碧做法：1、苦瓜洗净后切薄片。2、放在扎里，倒入雪碧。一定要马上用保鲜膜封严扎口，防止碳酸汽儿都跑掉。3、放入冰箱。至少2小时。过夜更佳。4、取出即可饮...

食材档案2017-09-25

1、降低血糖苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。2、消炎退热苦瓜这种蔬菜中有大量的苦瓜甙和苦味素，这些物质进入人体以后能起到增进食欲和健脾开胃的作用，另外生物碱类也是苦瓜中的重要营养成分，人体吸收以后能起到消炎退热的作用。3、祛痘苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生...

食材档案2017-08-22

女人吃苦瓜的好处有哪些呢？1、降低血糖苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。2、消炎退热苦瓜这种蔬菜中有大量的苦瓜甙和苦味素，这些物质进入人体以后能起到增进食欲和健脾开胃的作用，另外生物碱类也是苦瓜中的重要营养成分，人体吸收以后能起到消炎退热的作用。3、祛痘苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦...

食材档案2017-07-10

1、降低血糖苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。2、消炎退热苦瓜这种蔬菜中有大量的苦瓜甙和苦味素，这些物质进入人体以后能起到增进食欲和健脾开胃的作用，另外生物碱类也是苦瓜中的重要营养成分，人体吸收以后能起到消炎退热的作用。3、祛痘苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生...

食材档案2017-07-10

在燥热的夏季吃苦瓜，能使人食欲大增，更重要的是能清热防暑。夏季苦瓜怎么吃？苦瓜的苦味如何去除？夏季吃苦瓜清热防暑推荐4种吃法苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经。具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排...

四季饮食2017-07-06

苦瓜的功效作用清热益气苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。保护机体苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。抗癌苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。降血糖、降血脂。具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及...

食材档案2017-07-10

你知道苦瓜的功效与作用吗？炎炎夏日之际许多人都比较喜欢吃苦瓜，认为苦瓜为夏季的最佳圣品。苦瓜果实中含有各种营养物质。每百克食用部分含有蛋白质0.9克、脂肪0.2克、糖类3.2克、纤维素1.1克、胡萝卜素0.08毫克、线生素B10.07毫克、维生素B20.04毫克、维生素C84毫克，是瓜类蔬菜中含维生索C最高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒。苦瓜营养价值高嫩果中糖甙含量高，味苦，随着果实成熟，糖甙被分解，...

药膳食疗2013-09-06

吃法一：易被人体吸收的苦瓜茶苦瓜有预防中暑和解暑的作用，还是很好的降血糖食物。苦瓜的果肉和种子的成分可以促进糖分解，抑制糖分的吸收。喝苦瓜茶是现代医学研究证实的最有益于身体吸收的食用方式，可让苦瓜80%的营养成分发挥出来，且营养成分最易被人体吸收。小贴士：苦瓜茶的制作方法1、将苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底锅干炒，把水分炒干。2、苦瓜炒干后变成褐色。放凉后装入密封罐，在冰箱冷藏室保存，可保存2个...

食材档案2017-08-04