芦笋为百合科植物石刁柏的嫩茎，是一种高档而名贵的蔬菜，被誉为“世界十大名菜之一”，欧美营养学者和素食人士视它为健康食品。芦笋因其供食用的嫩茎，形似芦苇的嫩芽和竹笋，中国有很多人习惯将石刁柏称为芦笋。芦笋枝叶呈须状，所以北京人称“龙须菜”、“猪尾巴”、“蚂蚁杆”、“狼尾巴根”；中国东北、华北等地均有野生芦笋，东北人称之为“药鸡豆子”；甘肃人称之为“假天麻”、“猪尾巴”、“假天门冬”等等。一、营养分析...

食材档案2017-10-30

1、经常食用芦笋对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。2、芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等，也有很好效果。国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以...

食材档案2017-10-23

女人吃芦笋的好处1、提高人体免疫力。芦笋能抑制异常细胞的生长，生化学专家认为芦笋是“使细胞生长正常”的卫士。芦笋所含的甘露聚糖有提高人体免疫力的功效；所含的天门冬酰胺，能增强肌体的免疫力，是肾脏的清洁剂。2、祛燥养生又防癌。芦笋是一种常见蔬菜，富含多种营养物质，在多种疾病的预防和治疗中发挥良好的药理效应。芦笋中的甾体皂苷是其生物活性的主要表现物质，现从芦笋中分离出的皂苷单体有19种。被报道的几种皂...

食材档案2017-10-23

芦笋被称为蔬菜之王，营养十分丰富，以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口。除了能佐餐、增食欲、助消化，是国内外抗癌保健的佳品。芦笋营养十分丰富，富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、钠多种矿物质以及多种维生素，且芦笋所含的这些营养元素的质量优于普通蔬菜，对人体有很好的保健作用。清热利尿芦笋水分充足，所以对于易上火、患有高血压的人群来说，能清热利尿，平时多食，好处极多。保健效果好芦笋低糖、低脂...

食材档案2017-10-30

芦笋我们也叫做是石刁柏，芦笋可是被誉为世界上十大名菜的一种，所以我们可以看到芦笋的作用和地位，芦笋也被叫做是蔬菜之王。芦笋里面含有的氨基酸非常充足，而且蛋白质和维生素也含量丰富，芦笋常吃能提高我们的免疫力并且对高血压，心脏病等有很好的预防功效。芦笋有非常高的药用价值和食用价值，芦笋有着非常好的食疗功效，常吃芦笋可以起到了抗癌的好处，而且芦笋能清热和利尿，芦笋对于宝宝大脑的发育也是有好处的。好处芦笋...

食材档案2017-11-01

喝芦笋茶有哪些好处芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺，及物质，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高...

食材档案2017-10-26

芦笋茶芦笋茶全部以新鲜绿芦笋为原料，不添加任何物质，经现代科学技术精制而成，本品成功的保留了芦笋的原有功效，属无糖食品，常年饮用无任何副作用，芦笋茶分为芦笋红茶和芦笋绿茶。芦笋茶含有浓香的芦笋气味，冲上一杯琥珀色的茶，茶汤纯正剔透，芬芳四溢，口感淳爽。实属绿色健康饮品，乃茶中极品。芦笋茶的营养价值1、高维生素、高纤维素、高蛋白。2、低糖、低脂肪。3、含有多种人体必需的大量元素和微量元素。芦笋茶的保...

食材档案2017-10-23

女性抗老、补血的明星营养素，非叶酸莫属，但是，你知道吗，想补充叶酸吃什么最好？看似平凡的芦笋，除了低热量、膳食纤维丰富，更有“叶酸宝库”的称号，叶酸对健康的好处，除了大家所知改善贫血问题之外，更是帮助减肥的“狠角色”，适度食用有助防止脂肪囤积，并达到减肥的效果。芦笋是叶酸含量很高的蔬菜，16根芦笋就含有400微克（mcg）的叶酸，是同重量冬瓜的8.3倍、牛蒡的5.2倍。此外，芦笋中更含有人体必需的...

食材档案2017-10-30

芦笋的鲜嫩的口感与丰富额营养，使得它几乎成为了各大宴席的必备品。在生活中也给人们带来了莫大的好处。芦笋质地细嫩，营养丰富，是一种名贵的蔬菜。但芦笋并非芦苇的嫩芽，而是因其状如春笋而得名。芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为十大名菜之一，是一种高档而名贵的蔬菜。芦笋的功效与作用芦笋的功效芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；主治热病口渴心烦；肺痈；肺痿；淋病；小便不...

食材档案2017-11-02

芦笋是一种人们餐桌上经常可以看到的食物，它具有丰富的营养，以及多样的功效，能滋阴、益血、化痰、消食等等。除此之外，芦笋还能有助于缓解一些人们身上常见的疾病，如心血管疾病等。芦笋可助缓解哪些疾病1、抗癌芦笋抗癌成分是由于一种叫做硒的物质，这种物质可以抑制癌细胞分裂生长，还可以刺激活化细胞有非常好的抗癌效果，试验中芦笋原汁对小鼠肺腺癌和人鼻咽癌、宫颈癌、食管癌离体细胞有明显的细胞毒作用，并有免疫调节作...

食材档案2017-11-21

1、提高人体免疫力。芦笋能抑制异常细胞的生长，生化学专家认为芦笋是“使细胞生长正常”的卫士。芦笋所含的甘露聚糖有提高人体免疫力的功效；所含的天门冬酰胺，能增强肌体的免疫力，是肾脏的清洁剂。2、祛燥养生又防癌。芦笋是一种常见蔬菜，富含多种营养物质，在多种疾病的预防和治疗中发挥良好的药理效应。芦笋中的甾体皂苷是其生物活性的主要表现物质，现从芦笋中分离出的皂苷单体有19种。被报道的几种皂苷单体在肿瘤预防...

食材档案2017-10-23

一、芦笋的功效与作用1、抗癌之王众所周知，硒是一种很好的抗癌元素，而芦笋当中所含有的硒元素的量是相对较多的，所以芦笋是一种很好的抗癌食物。硒阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒。甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。2、...

肿瘤预防2017-09-07

绿芦笋是我们常见的一种蔬菜，绿芦笋我们也叫做是石刁柏，绿芦笋不但外形好看而且吃起来味道也是很不错的，经常吃绿芦笋可以起到很好的养生保健功效，绿芦笋有抗衰老和防癌的作用，常吃绿芦笋还可以起到降低血压等好处呢，绿芦笋有很多种做法，下文我们就来给大家介绍绿芦笋的几种做法。绿芦笋又名“石刁柏”，以刚生出的嫩茎做蔬菜食用，质地脆嫩清香，是具有防癌、防病、抗衰老功效的新型药膳保健蔬菜，在国内外备受消费者的青睐...

食材档案2017-10-30

主料：芦笋250克，虾15只。辅料：红椒半个，黄椒半个。调料：食盐半茶匙，葱1段，生抽2汤匙，淀粉少许，虾油2汤匙，黑胡椒少许，大蒜4瓣。芦笋虾球的做法1、备料。芦笋刮去根部老皮，斜切段，过开水焯烫八九成熟，捞出过凉，沥干备用。红黄彩椒切条，葱切段，大蒜压成蒜泥。大虾切去头部（虾头不要扔掉，放入油中炸至焦脆后捞出，剩余的虾油是非常好的调料，炒菜可用，拌凉菜也可用）。2、虾球做法：去掉虾头的虾身用剪...

食材档案2017-10-27

很多人喜欢吃芦笋，不仅因为它味道好，还因为它含有丰富的营养素。特别是很多懂得一些养生保健知识的人，更是会把芦笋看得尤其珍贵。有人提问到，孕妇在饮食上的禁忌很多，那么芦笋是否适合孕妇食用呢？答案是肯定的。下面就为大家介绍孕妇吃芦笋的好处吧。孕妇吃芦笋有什么好处1、促进消化，增进食欲孕妇的体重增加，所以一般会感觉到不同程度的劳累，特别是到了大腹便便的时候，身体很容易会出现一些不良症状。比如消化功能下降...

女性营养2017-11-23

三月是芦笋大量上市的季节，孔子说：“不时不食”。比如西瓜，性寒，具有清热解暑、除烦止渴、利尿降压的作用，在夏天食用最为合时。而三月正式芦笋大量上市的季节，因此推荐食用。芦笋的食用部位是其幼嫩茎。它是春季自地下茎抽出的，茎嫩肥大，顶芽圆，鳞片紧密，出土前采收的色白柔嫩，称为白芦笋；幼茎见光后呈绿色，称为绿芦笋。白芦笋多制罐头，绿芦笋供鲜食。芦笋质地细嫩，营养丰富，是一种名贵的蔬菜。但芦笋并非芦苇的嫩...

食材档案2017-10-27

有很多肺癌患者的家属都在寻找可以治疗癌症的食物，其实在人们的日常生活中就可以接触到许多这样的抗癌食物，进行适当的安排的确对于肺癌的治疗比较有益。在肺癌饮食中，患者可以适当的吃一些芦笋。芦笋是一种味道非常好的食品，而且它具有非常丰富的营养价值，在国际市场上有“蔬菜之王”的美称。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机...

肺癌2016-11-04

有很多肺癌患者的家属都在寻找可以治疗癌症的食物，其实在人们的日常生活中就可以接触到许多这样的抗癌食物，进行适当的安排的确对于肺癌的治疗比较有益。在肺癌饮食中，患者可以适当的吃一些芦笋。芦笋是一种味道非常好的食品，而且它具有非常丰富的营养价值，在国际市场上有“蔬菜之王”的美称。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机...

肺癌2016-10-18

芦笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长，对预防肝癌有好处。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。肝癌的饮食原则1、平衡饮食：肝癌病人消耗较大，必须保证有足够的营养。衡量病人的营养状况的好坏，最简单的方法就是能否维持体重。而要使体重能维持正常的水平，最好的办法就是要保持平衡膳食，要求病人还应多食新鲜蔬菜，而且一半应是绿叶蔬菜。2...

肿瘤饮食2017-08-01

香菇是我国食用历史悠久及首次驯化栽培的优良食用菌，营养丰富、味道鲜美，被视为“菇中之王”。目前是中国、日本等重要栽培的食用菌。香菇还可以药用治病，含多糖等抗癌物质。香菇中含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，即香菇多糖。葡聚糖具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用。乙肝患者经常食用，不仅能够提高机体免疫力，降低谷丙转氨酶(SGPT)，还可以防止病情进一步恶化。 在环境污染严重、癌症发病率日趋上升的...

肝病饮食2012-05-07