芝麻油Sesameoil，简称麻油，俗称香油，是小磨香油和机制香油的统称，亦即具有浓郁或显著香味的芝麻油。在加工过程中，芝麻中的特有成分经高温炒料处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其它各种食用油，故称香油。按加工工艺不同，香尚未分为小磨香油和机制香油两种。下面让小编为大家介绍一下芝麻油的神奇功效。延缓衰老：香油浓郁的香气，对消化功能已减弱的中老年人来说，香油的色泽不仅...

食材档案2013-11-15

高血压饮食：脆溜海带高血压食疗菜谱【原料】食油500克（实耗50克），水发海带150克，白糖40克，醋25克，面粉25克，蒜泥25克，酱油15克，黄酒10克，湿淀粉10克，芝麻油5克。【做法】①水发海带切成方块，撒上面粉拌匀。②起锅上火，待食油烧至六成热时，把海带放人锅中，炸至浅黄色时捞出待油温升至八成热时，再把海带投入锅中，炸成金黄色时捞起。③原锅内留余油15克，放人酱油、白糖、食盐、黄酒、醋、...

高血压2017-02-14

芝麻油又称香油，顾名思义就是从芝麻中提炼出来的食用油。由于香味独特，芝麻油常用于汤料、面食、凉拌菜等菜肴。芝麻油含有较高的油酸、亚油酸、维生素E等，且芝麻油的胆固醇含量远远低于动物脂肪，也有着不错的养生疗效，甚至有人说，芝麻油是能治百病的高级食品，这是真的吗？芝麻油有六大功效但并非万能神药芝麻油自然不能是什么能治百病吃了就能延年益寿的，中医认为，芝麻油有一定的药用功效，具体来说，它具有以下6大功效...

营养饮食2018-02-15

芝麻油简称麻油，俗称香油，是以芝麻为原料加工制取的食用植物油，属半干性油，是消费者喜爱的调味品。芝麻油分为普通芝麻油、机榨芝麻油和小磨香油三种工艺。芝麻油的功效与作用1、降压我国以及美国、日本、印度的研究显示，长期食用香油可明显降低高血压的发病率，还会减少高血压患者为降低血压所必须服用的药物数量。2、防治动脉硬化香油中富含有益健康，特别是有益心脏和血管健康的不饱和脂肪酸这些不饱和脂肪酸极易被人体分...

养生2015-06-27

芝麻油具有浓郁的香味，能促进人们的食欲，有利于食物的消化吸收，特别是芝麻油中含有大量的不饱和脂肪酸，营养价值较高，深受消费者的喜爱。芝麻油富含营养素，其中富含的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，能保护血管。所含的卵磷脂也很丰富，不仅滋润皮肤，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。所含维生素E具有抗氧化作用，可以保肝护心，延缓衰老。中老年人久用香油，可以预防脱发和过早出现白发，如果便秘久治无效，那么，每天早...

厨具与烹饪2017-10-12

       菜市场里现场加工的现磨芝麻油，往往被消费者认为比超市里的瓶装芝麻油更地道和正宗。然而，一名知情者近日向本报举报，存在于武汉甚至省内各大菜市场里售价低廉的现磨芝麻油，有很大一部分是用香精和色拉油勾兑而成，并非纯正的芝麻油，出售者以假乱真，由此赚取高额利润。 消费者购买此类“现磨芝麻油”是否真的“捡了芝麻，丢了西瓜”？本报记...

健康新闻2010-09-15

据称，中国市场上可能有一半的芝麻油（即香油）有问题。“好的，里面有一些芝麻油，用玉米油、豆油、棉油、浓香菜油和香油勾兑。差的，直接是四级玉米油和香精，一粒芝麻不用。”业内人士透露，伪芝麻油和假芝麻油在市场中的份额，仍在不断提升。真正的芝麻油到底应该怎么辨认？下面让小编给你介绍真假芝麻油的分别与芝麻油的妙用之处。“油掺油，神仙愁”，这是在食用油行业流行的一句话。不过专家表示，对于真假香油的辨别，仍有...

选购与储存2014-09-07

内服 每晚睡前和早晨起床后喝半汤匙芝麻油，或配伍蜂蜜水服用，有助于防治支气管炎和便秘。 按1：2的比例取芝麻油、羊肝，加少许盐炒熟食，有助于润肺止咳。每天含半汤匙芝麻油，有助于减轻牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血的症状。 有抽烟和嗜酒习惯的人常喝点芝麻油，有助于减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的刺激和损伤。喝酒前喝少量芝麻油，对食道、胃黏膜能起到一定的保护作用。 外用 取适量芝麻...

四季饮食2012-01-18

一是香油，具有浓郁或显著的芝麻油香味。芝麻中的特有成分经高温炒料工艺处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其他各种食用植物油，故称香油。香油按加工工艺分为小磨香油和机制香油两种。二是普通芝麻油，香味清淡。用一般的压榨法、浸出法或其他方法加工制取。由于芝麻油中含有一定数量的维生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物质，这些物质的抗氧化能力极强，因此芝麻油比其他植物油更宜储...

食材档案2017-08-21

小小的一瓶芝麻油，除了能令菜肴更加美味可口外，其实还有很多你所不知道的用处！1、每晚睡前和早晨起床后喝半汤匙芝麻油，可以治支气管炎和便秘。2、鱼骨卡住食管时，喝一点芝麻油，鱼骨可以顺利排出。3、慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸芝麻油涂于鼻腔患处，可以明显改善症状。4、芝麻油的保湿效果可以去除肌肉的紧张，使肌肤平滑细腻，还能去除老年斑。5、芝麻油中的维生素E和亚麻酸，可以使干燥的头发得以滋润，恢复亮丽光彩...

食材档案2017-09-26

芝麻油的胆固醇含量一般是比较高的，若本身存在胆固醇偏高的现象，需要在医生指导下进行饮食管控。芝麻油属于比较常见的调味植物油，是从芝麻当中榨取的油脂，可以起到增味的作用。芝麻油的营养价值比较高，但应注意芝麻油当中的胆固醇含量比较高，对于本身存在胆固醇数值高的人群，如果盲目使用较多的芝麻油，经机体消化吸收后，可能会导致胆固醇水平进一步增高，不利于机体的健康。日常生活当中需要养成良好的饮食习惯，避免过量...

精编文章2023-12-25

蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。清血养心，润肺化痰。...

蔬果养生2017-08-23

糖尿病人能吃芝麻油吗？要想知道这个问题的正确解答，我们就必须了解一下有关芝麻油的一些基本情况的。而一般人对于芝麻油是没有太多的了解的。虽然在大家的平时生活中是会经常吃到芝麻油的，但是大部分人在食用芝麻油的时候在乎的只是芝麻油的味道，而很少会去考虑上述的问题的，这也就导致了大部分人对于这个问题的不了解，当然也就包括糖尿病人在内的。说到糖尿病人，我们大家应该都是有过接触的，或者我们的哪位朋友也可能就是...

糖尿病饮食2017-01-13

麻油里面含有大量的维生素e、碳水化合物以及微量元素，能够促进皮肤的再生，同时也能够降低血压，防止动脉硬化的产生，延缓皮肤衰老。麻油的功效都有哪些？1、降低血压及延缓衰老经常吃麻油的人群患上高血压的风险会低于40%左右，同时也能够减少高血压患者服药的次数。在麻油里面含有丰富的维生素e具有抗衰老以及增强食欲的功效，同时也能够提神明目，促进皮肤的再生及修复，具有美容养颜的功效。2、防止动脉硬化如果想让血...

营养食材2019-03-13

麻油，是芝麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。芝麻经焙炒后制作的芝麻油常有浓郁的芳香气味，深受大家的喜爱。胡油自古以来就被山西省西北地区、上党地区的民间百姓视为美味食品，无论是制点心，还是打饼子，只要是用胡油加工的均被视为上品。麻油在山西大致分为三种：一种是西北地区产的，称为胡麻油；另一种是长治一带产的，因长治在古时称为潞安府而...

食材档案2017-09-26

在丰富的食用油世界中，芝麻油以其独特的香气和卓越的营养价值，备受人们的青睐。那么，芝麻油究竟有哪些主要功效呢？接下来，就让我们一起探索芝麻油的奥秘，了解它为我们健康带来的诸多益处。一、芝麻油的主要功效1、滋养肌肤：芝麻油含有丰富的维生素E，这种强大的抗氧化剂能够对抗自由基，维护皮肤健康，减缓衰老迹象。2、促进消化：其中的不饱和脂肪酸能刺激肠道蠕动，预防便秘，保持肠道健康。3、心脏保健：亚油酸和α-...

健康笔记2024-03-20

冬季防干燥可以选择芝麻油，无论是内服还是外用效果都不错。对于爱喝酒或者需要喝酒应酬的朋友都可以在用餐前喝少量的芝麻油，对胃黏膜具有一定的保护作用。内服每晚睡前和早晨起床后喝半汤匙芝麻油，或配伍蜂蜜水服用，有助于防治支气管炎和便秘。按1：2的比例取芝麻油、羊肝，加少许盐炒熟食，有助于润肺止咳。每天含半汤匙芝麻油，有助于减轻牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血的症状。有抽烟和嗜酒习惯的人常喝点芝麻油，有助...

食材档案2017-09-26