咸鸭蛋口感细腻，且咸鸭蛋中所含的钙元素要高于新鲜鸭蛋，所以也是许多人比较喜爱的一种风味美食，那么咸鸭蛋月经来了能吃吗？月经期间能吃咸鸭蛋经期适量吃一些咸鸭蛋是没有影响，而且咸鸭蛋的降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，所以经期一些咸鸭蛋还能够起到很好的清热降火的功效。不过经期不宜吃太多咸鸭蛋，咸鸭蛋中的盐分较高，因食会使体内的盐分和水分贮量增多，在月经来潮之前，孕激素增多，易于出现水肿、头痛等现象。月...

食材档案2017-08-24

咸鸭蛋是中国一种特色的腌制类蛋制品，咸鸭蛋在腌制过程中由于工艺不同或者保存方法不得当因此很容易出现发臭的情况，那么臭了的咸鸭蛋能吃吗？咸鸭蛋臭了最好不要吃，鸭蛋变臭是因为鸭蛋放久了，或有裂缝，随着蛋清中的杀菌素逐渐减少，通过蛋壳气孔或裂缝侵入的细菌大量繁殖，产生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物质，发出恶臭。臭蛋经烹调后，其中的胺类、亚硝酸盐、细菌毒素等依然存在，食后会引起恶心、呕吐等中毒症状，吃多了会诱...

食材档案2017-08-24

咸鸭蛋颜色细腻，蛋黄油多而不腻。咸鸭蛋富含蛋白质、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等微量元素。咸鸭蛋中的养分很容易被人吸收，是一种老少皆宜的食物，但并不是所有体质的人都适合吃咸鸭蛋的，这一点需要明确。鸭蛋味甘性凉，是除热降火的佳品，适合在夏天食用。鸭蛋具有滋阴润肤和清肺的功效，能够辅助治疗咽喉干痛和体虚，而且咸鸭蛋降火的功效比新鲜鸭蛋要好很多。咸鸭蛋可预防贫血：咸鸭蛋富含钙、铁、锌、锰等微量元素，这些元...

食材档案2019-01-13

产妇能吃咸鸭蛋吗产妇能吃咸鸭蛋的，但是应注意适量，不宜食用太多。咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。产妇食用咸鸭蛋时应注意，如产妇有高血压、糖尿病等疾病，或者是属于气虚体质、气郁体质、湿热体质、阳虚体质、阴虚体质，则不宜食用咸鸭蛋，应尽量少吃或...

食材档案2017-11-09

小孩是否能吃咸鸭蛋需根据小孩的身体情况判断，如果是一岁以下，一般不能吃，如果是一岁以上，一般能吃。若吃咸鸭蛋后有消化不良的现象，需要及时带小孩到正规医院就诊，对症治疗。一岁以下的小孩身体还没有完全发育完善，胃肠功能较薄弱，此时一般不能吃咸鸭蛋。咸鸭蛋是属于腌制食品，里面含有的盐分比较多，如果食用可能会导致消化道负担过重，出现恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。一岁以上的小孩胃肠功能基本上已经初步发育完善，此...

精编文章2024-06-17

咸鸭蛋又是中国特色美食之一，民间又称盐鸭蛋，味道鲜美，深受老百姓的喜爱，也在市场上是非常畅销的一种美味佳肴，那么什么人绝对不能吃咸鸭蛋呢？首先看下咸鸭蛋的营养价值，咸鸭蛋是以鸭蛋为原料腌制而成的，它的营养丰富，含有蛋白质、脂肪，以及人们身体所需的各种维生素、矿物质以及氨基酸等营养物质，而且容易被人体吸收，并且味道鲜美。咸鸭蛋是一种风味独特食用方法，非常简便，并且具有色香味俱全的食品。制作咸鸭蛋的方...

食材档案2018-07-25

咸鸭蛋是我们中国的一种特色食物，咸鸭蛋的蛋清咸香，流油的蛋黄更是让人欲罢不能。但是你知道吗？咸鸭蛋不是所有人都能吃，也不适合经常吃。特别是在服用某种药物的时候吃咸鸭蛋，很有可能产生不好的物质，甚至诱发重大疾病。服用这些药时不宜食用咸鸭蛋如果家里有人正在使用左旋多巴这种药物，就要少吃或不吃咸鸭蛋，另外还最好不要吃富含蛋白的食物，因为蛋白含量大的食物在肠道内经过消化，会产生大量氨基酸，而氨基酸会阻碍左...

食材档案2018-01-09

如果咸鸭蛋腌制的时间太长了或者是不小心放久了，里面打开以后都会是黑色的，这种咸鸭蛋就被人们叫做是臭鸭蛋，因为他们的味道是臭的，就好像是臭豆腐一样，虽然闻起来不怎么样，但是味道非常好，拿到底咸鸭蛋臭了以后还可以吃吗。这其实是要分情况的，有两种情况：第一种情况就是鸭蛋在生的时候就已经臭了，这种是可以吃的。第二种情况就是鸭蛋在煮熟以后，由于放置的时间太长了导致鸭蛋变质变臭的，这种就一定不能够吃，不然容易...

食材档案2017-08-21

咸鸭蛋过夜能吃吗？咸鸭蛋最好不要过夜吃，因为煮熟的咸鸭蛋随着蛋清中的杀菌素逐渐减少，通过蛋壳气孔裂缝或侵入的细菌大量繁殖，产生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物质，然后蛋肉质慢慢变松，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此也会有害健康。而且隔夜的东西的营养价值大大的降低了，因为细菌滋生以后很多营养物质被分解了，生成了上面所说的甲烷、氮、氨、二氧化碳等物质，这些物质对于人体具有致癌作用，加热也不能...

食材档案2017-08-24

现在很多快餐店都有随饭附赠咸鸭蛋的优惠。仿佛咸鸭蛋搭配饭的快乐时代又回来了。《中国居民膳食指南2016》就推荐了蛋类，不管是鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋，每天吃一个都对健康是很好的。当然，如果能够一天吃一种蛋类，轮换着吃蛋那就更完美了。但是，所有人都能够吃咸鸭蛋吗？咸鸭蛋最受欢迎的咸蛋黄应该怎么吃才最健康？三种人最不宜吃咸鸭蛋首先，需要提醒大家的是，鸭蛋黄中含有的胆固醇含量甚至高过鸡蛋，顒有那么，哪些人群不...

居家生活2017-12-17

咸鸭蛋是一种非常受欢迎的地道中国美食，很多人都非常钟爱于吃咸鸭蛋，那到底为什么咸鸭蛋这么受欢迎，还有就是咸鸭蛋难道就没有一点禁忌吗，它适合所有人吃吗，这都是一些比较常见的问题，接下来可以为大家解释一下。其实在很多情况下来看，鸭蛋与鸡蛋的营养价值多数是一样的。可是因为鸭蛋中含有的独特铁元素具有很好的补血效果，还有就是鸭蛋属于凉性，本身就是有很的滋补身体的功效。那到底哪些人不适合吃咸鸭蛋呢。第一是生病...

营养饮食2018-04-02

可以适量吃咸鸭蛋。建议用量：70-80g（约1个）/天孕早期的饮食应该多样化，适量吃咸鸭蛋不会影响身体健康。同时，咸鸭蛋中含有大量的钙元素，孕早期身体缺钙时，适量吃些有利于骨骼发育。其次，咸鸭蛋富含蛋白质、磷脂等多种营养，而孕早期对营养的需求量增加，有助于增强免疫力。咸鸭蛋可以蒸煮后食用，也可以煮粥来喝。但不宜与甲鱼一起吃，容易损伤脾胃。咸鸭蛋的胆固醇含量比较高，肥胖人群尽量不要吃，以免导致体重增...

百度疾病饮食文章2023-06-09

产妇能吃咸鸭蛋吗？产妇可以吃咸鸭蛋产妇吃咸鸭蛋的好处：咸鸭蛋也叫咸蛋，咸鸭蛋是指以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，咸鸭蛋的营养价值丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收。香菜清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油外敷可治烫伤、湿疹。同时，咸鸭蛋还有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。产妇吃咸鸭蛋需注意：...

食材档案2017-11-09

在门诊中，我曾遇到过一位痛风患者，他疑惑地问：“医生，我平时喜欢吃咸鸭蛋，但痛风发作后，我还能继续享用吗？”跟他说明了原因建议他少吃，并给了一些痛风的日常注意事项。接下来，我将为大家详细解答，并给出痛风患者的饮食建议，帮助大家平衡营养与病情。一、痛风患者是否能吃咸鸭蛋？咸鸭蛋中含有较高的盐分和脂肪，这些成分可能加重痛风患者的病情。盐分摄入过多会导致体内水分滞留，增加肾脏负担，而高脂肪饮食则可能影响...

健康笔记2024-04-08

对咸鸭蛋是很多人不陌生的，这样的食物在吃的时候，是不能单独选择的，它的口味加重，而且比较咸，单独吃它，对身体也是没有好处的，吃咸鸭蛋配白米饭是不错之选，这样的吃法对身体也是没有损害的。很多女性在生产后，都是比较想要吃咸鸭蛋，但是却不知道，这样的食物在怀孕的时候是不是可以选择。哺乳期妈妈最好不要食用咸鸭蛋。因为咸鸭蛋含盐量高，妈妈吃过后，会通过乳汁影响宝宝，而高盐分不适合刚出生的宝宝食用；鸭蛋性偏凉...

食材档案2017-08-25

咸鸭蛋过期了三个月一般不能吃了。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成，富含脂肪、蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等。如果吃过期的咸鸭蛋后出现腹痛、腹泻等症状，应尽快到医院诊治。过期的咸鸭蛋可能会滋生较多的细菌或霉菌，这些微生物在生长过程中会产生对身体有害的毒素。吃已过期三个月的咸鸭蛋后，这些有害毒素进入人体后可刺激消化系统，引起腹泻、腹痛、呕吐等不适症状，严重时可能会诱发食物中毒。另外，过期咸鸭蛋中...

精编文章2024-10-23

咸鸭蛋是我国汉族的一道特色菜肴，古代的时候人们将咸鸭蛋叫做咸杬子，在很多不同的地方咸鸭蛋也有不同的叫法，我国有些地区把咸鸭蛋也叫做“青果”、“盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”。咸鸭蛋在我国的发展历史已经非常悠久了，很多人都喜欢吃咸鸭蛋，在市场上咸鸭蛋的销量也比较好。制作咸鸭蛋的时候选用的是新鲜的鸭蛋，选取新鲜的鸭蛋之后要进行腌制，腌制好的咸鸭蛋含有脂肪以及蛋白质，营养比较丰富。那么，经常吃咸鸭蛋到底好不好呢？...

食材档案2017-08-21

咸鸭蛋蛋黄变黑的原因有几种，一种是咸蛋在高温加工时，蛋黄中的铁与蛋清中的硫发生化学反应会形成"黑圈；第二种是煮制咸蛋的水质中氮含量及氨的含量偏高，也容易造成鸭蛋中出现‘黑晕’；另外，水质中金属离子含量高低也是影响‘黑晕’是否出现的重要因素之一。除此之外，细菌病变也容易产生“黑晕”。前三种情况无碍食用，最后一种情况应少吃或不吃。

食材档案2017-08-24

皮肌炎患者对饮食有一定的要求，特别是对于急性发作期的患者，如果不注意饮食，有可能会加重身体的症状表现，给疾病的治疗带来严重的挑战，危及生命健康。针对皮肌炎患者能否吃咸鸭蛋以及皮肌炎患者能否吃韭菜，我们特邀请聊城市人民医院副主任医师王怀国为我们一一解读。皮肌炎能吃咸鸭蛋吗？皮肌炎这种疾病在临床上还是比较复杂的，因为这种疾病会导致皮肤的表面出现多种损伤，一般情况下皮肌炎的病人除了常规的治疗之外，饮食方...

风湿免疫科2020-11-19

便秘已经成了一种常见的不正常的生理现象，导致便秘的原因主要是由于生活不规律所造成的，所以便秘似乎成了一种时尚，一些人会采用药物来缓解便秘，如果经常使用药物的话，会产生依赖，平时注意合理饮食对缓解便秘也有很大的帮助，一些人就会有一些疑问，便秘能吃咸鸭蛋吗？其实，如果在生活中患者多注意饮食方面的问题，是可以有效解决便秘这种情况的，那在日常饮食中我们要注意那些可以吃那些不可以吃呢，便秘的时候能吃咸鸭蛋吗...

食材档案2017-08-21

很多人都喜欢吃咸鸭蛋，但是，咸鸭蛋虽然好吃，也不能多吃。咸鸭蛋吃多了有什么坏处？咸鸭蛋的营养价值在鸭蛋中含有大量的蛋白质，而这种物质在腌制的过程中会被分解为氨基酸，除此之外由于盐腌从而导致鸭蛋中的盐分增加，致使蛋内无机盐也随之略增。鸭蛋中所含有的矿物质在腌制的过程中并不会遭到损害，同时还能让让钙在腌制的过程中得到很大的提高，由鲜蛋每百克含55毫克，上升为512毫克。在咸鸭蛋中除了含钙量丰富之外，同...

营养指导2018-04-23

咸鸭蛋虽然有营养，但是于孕妇而言，却不是那么一回事。首先，咸鸭蛋中含有大量的盐分，而每人每天需要的盐量仅为5、6克，加上食用一些其他含盐的食物，已然大大超出了人体所需，对身体无益。并且，在吃多了含盐的食物后，会需要饮用大量的水，这时候孕妇体内会聚集这些水和盐，而孕妇的肾脏功能又比较虚弱，容易导致高度水肿。当孕妇出现高度水肿的时候，会减少体内可循环的血量，进而导致提供给胎盘的血液也大大减少，致使胎儿...

食材档案2017-11-08

咸鸭蛋是用新鲜的鸭蛋用泥巴或盐水腌制的。咸鸭蛋的蛋白偏咸，但蛋黄油亮鲜美，味道很受许多小朋友的喜欢。现在的小朋友不爱吃鸡蛋，就爱吃鸭蛋，特别是鸭蛋中的蛋黄，那么白癜风小朋友可以吃咸鸭蛋吗？白癜风小朋友吃咸鸭蛋有什么好处？腌制过的鸭蛋蛋黄中心是橘红色，有各种营养成分。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，优质的...

白癜风饮食2016-07-27

你知道吗？端午节除了要吃粽子以外，还有吃咸鸭蛋的传统习俗，这又是为什么呢？咸鸭蛋不仅味道好吃，还具有很多营养价值。今天，就来一起看看咸鸭蛋的营养价值和做法吧。端午节吃咸鸭蛋的习俗俗话说“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。因为端午节预示着炎热的夏天即将来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病。古时，五月被视为“毒月”、“恶月”，瘟疮蔓延，五月初五更是九毒之首。而蛋形如...

四季饮食2016-06-09