肉类反复解冻还能食用吗冰箱如何正确储存肉类【资讯】
多数家庭喜欢大量的购买牛肉、羊肉、猪肉等肉类将其放进冰箱冷冻,到了食用的时候取出解冻,取部分肉然后再放进冰箱冷冻!这看似没什么问题其实问题大了!对于这种冻肉反复解冻会带来怎样的影响是很多人不知晓的。肉类反复解冻还可以食用吗肉类反复解冻过后不能再食用。冻肉反复解冻看似没有什么问题,表面上和原来的时候差不多,其实在不知不觉中细菌却变多了,所以对于这种肉的细菌增长速度是平时的15倍。细菌暴增的原因主要有...
营养指导2017-12-14
肉类千万别这样解冻如何正确解冻肉类【资讯】
为了保持肉类新鲜,将肉放在冰箱里冷冻,但是等到要吃的时候却面临解冻的麻烦事,每次都要耗上好长时间。肉类怎么快速解冻呢?肉类错误解冻方法最糟糕的化冻方式是用热水泡。有的人为了尽快给冻肉解冻,喜欢使用热水浸泡,这样虽然的确可以快速解冻,但是对口感和营养都会造成一定的损害。这是因为,肉类在冷冻储藏时基本都是速冻的,这样其细胞液及组织间液体都会被迅速地冷冻,因而其营养成分以及鲜香都能够得到较好的保留。在解...
营养指导2017-12-15
如何正确解冻冷冻母乳【即问即答】
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解冻冷冻母乳需要注意温度控制、时间把握、卫生保障、容器选择和避免反复解冻等。 1.温度控制:将冷冻母乳放在冷藏室缓慢解冻,一般需要12小时左右,这样能最大程度保留母乳中的营养成分。 2.时间把握:若时间紧迫,可用流动的温水解冻,水温不宜超过40℃,解冻时间约15-20分钟。 3.卫生保障:解冻过程中要确保操作环境清洁,避免细菌污染。 4.容器选择:优先使用玻璃或食品级塑料容器存放解冻的母乳。 5....
1个回复 2024/11/29 10:32:08
僵尸肉多为国外过期战备肉揭僵尸肉对人体有多大【资讯】
“僵尸肉”的消息上周被公布出来,立马引起各方惊叹和热议。海关总署查处走私冻品货价超30亿元,包括冻鸡翅、冻牛肉等副产品10余万吨,甚至有超四十年的陈年“僵尸肉”。它们悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。“僵尸肉”到底来自哪里?是否能检测出实际肉龄?现在“僵尸肉”多为国外替换的战略储备物资,流向二三线城市的小餐馆。更令人担忧的是,“僵尸肉”还面临肉龄检测难,无法判断出实际存放年龄。和普通冻肉相比,“僵尸肉...
健康新闻2015-07-01
冷冻近四个月的新鲜羊腿还能食用吗?对身体有无影响?【即问即答】
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冷冻近四个月的新鲜羊腿是否能食用以及对身体有无影响,取决于多个因素,如冷冻条件、包装情况、解冻方式、羊腿初始品质、储存期间是否有反复解冻等。 1.冷冻条件:如果冰箱冷冻室温度稳定在-18℃以下,能较好地保持羊腿品质。 2.包装情况:密封良好的包装能减少水分流失和细菌污染。 3.解冻方式:缓慢解冻能减少肉质变差,如放在冰箱冷藏室解冻。 4.羊腿初始品质:新鲜、无损伤和变质的羊腿更易保存。 5.储存期...
1个回复 2024/12/3 16:17:58
反复解冻腊肉有危害吗?【即问即答】
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0个回复 2018/8/16 9:43:24
鲍鱼反复解冻还能吃吗【即问即答】
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0个回复 2018/8/15 21:10:32
这样解冻冻肉的方法,等于先养菌!多数人中招了,专家建议这样做【资讯】
冻肉已经成为人们冰箱中必不可缺的一部分,毕竟每天都去买肉是一件很麻烦的事。很多人有这样一个习惯,那就是解冻的肉用不完会再冻进冰箱。有些人觉得这种习惯很不好,会滋生很多细菌,有些人觉得没有关系,毕竟冰箱温度低,可以把细菌杀死。众说纷纭,到底哪一种说法是正确的,一起来探讨一下。为什么低温不会把细菌杀死?解冻后的肉最好能够一次性吃完,不要反复解冻。有些人觉得冰箱低温可以把细菌杀死,实际上这种想法太过于想...
泛健康文章2022-02-17
快速解冻冻肉做出美味食物【资讯】
在将肉类购买回家后,我们都会放到冰箱里冷冻,然而在食用时要如何快速解冻却成了难题,有什么好方法可以做到呢?今天,不仅要接受快速解冻冻肉的方法,还有烹饪冻肉的小技巧介绍给大家,别错过了。烹饪冻肉的美味方法解冻。冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻,或在常温下自然化冻,冷水解冻也可以。但需要提醒的是,不要把肉直接泡在冷水里,因为水浸入肉里,会冲淡肉的味道,损失营养。热水、温水、微波炉解冻都不推荐。腌制。冻...
厨具与烹饪2015-08-11
快速解冻冻肉做出美味食物"【资讯】
在将肉类购买回家后,我们都会放到冰箱里冷冻,然而在食用时要如何快速解冻却成了难题,有什么好方法可以做到呢?今天,不仅要接受快速解冻冻肉的方法,还有烹饪冻肉的小技巧介绍给大家,别错过了。烹饪冻肉的美味方法解冻。冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻,或在常温下自然化冻,冷水解冻也可以。但需要提醒的是,不要把肉直接泡在冷水里,因为水浸入肉里,会冲淡肉的味道,损失营养。热水、温水、微波炉解冻都不推荐。腌制。冻...
健康知识2015-08-13
冷冻食品解冻后还能再冻吗?夏天如何保证饮食安全?【资讯】
随着气温逐渐升高,我们使用冰箱储存的食品也越来越多,冰箱延缓了食物腐败变质的速度,给我们的生活带来了很多方便,但放在冰箱里就一定安全吗?事实上并不是,特别是反复解冻的食物更是不靠谱,有实验证明,一块鲜肉反复解冻、冷冻4次后,检验结果显示,这块肉的菌落总数到了15倍。那么夏天该如何保证饮食安全?夏天如何保证饮食安全?夏季外出就餐要增强安全意识,要选择证照齐全的饭店,尽量选择食用煮熟煮透的食物,不食或...
健康新闻2020-06-03
冷冻的母乳解冻后可以存放多久?【即问即答】
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冷冻的母乳解冻后能存放的时间受多种因素影响,包括环境温度、储存条件、母乳的初始质量等。健康问题不容忽视,身体稍有不适即应就医,听从医生的专业建议进行治疗。1.室温条件:一般在25℃左右的室温下,最多可存放4小时。2.冷藏条件:若置于4℃左右的冰箱冷藏室,可存放24小时。3.初始质量:若母乳采集和冷冻过程规范,保存时间相对较长。4.容器卫生:干净无菌的容器有助于延长保存时间。5.反复解冻:反复解冻会...
2个回复 2024/8/2 18:04:39
核桃仁能否进行冷冻保存?【即问即答】
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核桃仁可以冷冻保存,这有利于延长其保质期、保持口感和营养。冷冻保存时要注意密封、防潮、避免反复解冻等。 1.延长保质期:低温能抑制微生物生长,减缓氧化反应,使核桃仁保存更久。 2.保持口感:冷冻能较好地维持核桃仁原本的酥脆口感。 3.营养保留:减少营养成分如不饱和脂肪酸的流失。 4.密封重要:用密封袋或密封盒,防止水分进入和异味污染。 5.防潮处理:在包装内放置干燥剂,避免受潮影响品质。 6.避免...
1个回复 2024/12/6 12:00:28
干枣能否放入冰箱冷冻保存【即问即答】
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干枣可以放在冰箱冷冻保存,但需要注意一些事项,如密封、防潮、避免反复解冻等。 1.温度影响:冰箱冷冻室的低温能有效抑制微生物生长,延长干枣的保质期。 2.密封重要性:要用密封袋或密封盒包装干枣,防止水分流失和异味侵入。 3.防潮措施:在包装内放置干燥剂,避免干枣受潮影响口感和品质。 4.避免反复解冻:反复解冻会使干枣的质地和营养成分受损。 5.存放时间:虽然冷冻可延长保存期,但也不宜过长,建议在半...
1个回复 2024/12/2 14:06:13
绿叶菜煮熟冷冻后再解冻食用是否安全【即问即答】
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绿叶菜煮熟冷冻后再解冻食用存在一定风险。需考虑储存时间、营养流失、细菌滋生、食物变质及口感变化等因素。一旦身体出现不适,应立刻就医,遵从医生的指示进行治疗,不宜自行开药。1.储存时间:短时间(不超48小时)一般较安全,但时间过长易变质。2.营养流失:冷冻和解冻过程会导致维生素等营养成分损失。3.细菌滋生:即便冷冻,也可能有细菌存活,解冻时易繁殖。4.食物变质:长时间存放可能变质,产生有害物质。5....
1个回复 2024/8/5 18:21:23
8种食材室温储存效果更佳肉类的解冻方法介绍【资讯】
美国“福克斯新闻网”最新载文指出,冷藏某些食物会导致口感改变、营养降低、甚至加速腐败变质。这些食物室温储存的效果比冷藏更好。主要包括以下8种:1、西红柿。冷藏后,西红柿质地和口感都会发生改变。如果温度过低,西红柿肉质会呈水泡软烂状,或出现散裂黑斑,鲜味荡然无存,时间长了还会发生腐烂。2、红酒。红酒的储藏温度以12度左右的恒温为宜,切忌冷热变化;而冰箱的工作原理是间歇式的,反复的温度变化对红酒的品质...
食品安全[弃用]2015-11-02
电冰箱食物中毒的病因有哪些【即问即答】
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电冰箱食物中毒的病因多样。若出现相关症状,应及时就医。若身体出现不适症状,请赶快就医,按照医生的指导进行治疗,切勿自行用药。1.温度不适:冷藏室一般0—5℃,虽抑制多数细菌繁殖,但嗜冷菌如大肠杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌等仍活跃,易致食品变质。2.存储不当:未密封食物易交叉污染。3.存放时间长:食物在冰箱中久存,仍可能变质。4.冰箱清洁差:内部积累污垢和细菌,污染食物。5.反复解冻:冷冻食品反复...
1个回复 2024/8/5 18:25:46
背奶是什么意思?【即问即答】
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背奶是指哺乳期妈妈在返回工作岗位后,为了继续给宝宝提供母乳,利用工作间隙将母乳吸出并储存,下班后带回家给宝宝食用的行为。这涉及到吸奶工具的选择、母乳的储存、保鲜以及宝宝的喂养等方面。 1.吸奶工具:常用的有电动吸奶器和手动吸奶器,电动吸奶器效率较高,手动吸奶器便于携带。 2.母乳储存:使用专门的母乳储存袋或奶瓶,要保证清洁无菌。 3.储存条件:冷藏可保存24小时,冷冻能保存3到6个月。 4.解冻方...
1个回复 2024/12/9 14:27:50
冷冻鲜无花果是否影响其抗癌功效?【即问即答】
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冷冻鲜无花果可能会在一定程度上影响其抗癌功效。这取决于冷冻过程、储存条件、解冻方式、无花果的品种以及个体差异等。 1.冷冻过程:如果冷冻速度过慢或温度不稳定,可能会破坏无花果中的一些营养成分和生物活性物质,从而对其抗癌功效产生影响。 2.储存条件:长期的低温储存可能导致无花果的细胞结构受损,影响其中的抗癌成分。 3.解冻方式:不当的解冻,如快速解冻或反复解冻,会加速营养成分的流失。 4.无花果品种...
1个回复 2024/12/9 14:27:10
母乳解冻后能存放多久【即问即答】
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母乳解冻后的存放时间受多种因素影响,包括存放环境、母乳初始质量、解冻方式、储存容器以及宝宝食用情况。身体不适时,应尽快寻求专业医疗意见,遵循医生的建议进行治疗,切莫自行开处方。1.常温环境:一般能保存约2小时。2.冰箱冷藏室:可保存24小时左右。3.母乳初始质量:优质且无污染的母乳保存时间相对较长。4.解冻方式:温和均匀解冻的母乳保存时间较好。5.储存容器:清洁无菌的储奶袋能延长保存时间。6.宝宝...
2个回复 2024/8/5 13:29:50
重牛组碱性成纤维细胞生长因子外用溶液冷冻结冰解冻后药效如何?【即问即答】
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重牛组碱性成纤维细胞生长因子外用溶液冷冻结冰后解冻,其药效可能会受到影响。影响因素包括药物成分稳定性、储存条件要求、解冻方式、药物活性保持以及可能的污染等。 1.药物成分稳定性:该药物中的活性成分可能在冷冻结冰过程中发生结构改变,从而影响药效。 2.储存条件要求:通常这类药物有特定的储存温度要求,冷冻结冰不符合规定,易导致药物失效。 3.解冻方式:不当的解冻方法,如快速升温或反复解冻,可能进一步破...
1个回复 2024/11/26 15:56:08
海鱼解冻别用热水冲烫【资讯】
有些人经常在超市买一些海鱼,但因为是冷冻的,每次食用前都需要先解冻,通常都是用热水冲烫解冻。其实,这种解冻方法是不妥当的,因为热水只能使冻鱼表皮受热,热能并不能很快传导进去,这样不但不能使冻鱼很快解冻,反而容易使鱼的表皮烫熟,使蛋白质变性,引起表皮变质。解冻海鱼最好的办法就是将冻鱼放在冰箱冷藏室慢慢解冻,或者直接浸泡于冷水中。如果需要加快解冻速度,可在水中加点精盐,这样冰层会很快溶化,冻鱼的营养也...
食材档案2017-11-17
冷冻后的西红柿是否存在毒性?【即问即答】
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冷冻西红柿一般没有毒性,但可能在口感、营养成分和储存条件等方面存在一些问题。冷冻可能会影响其质地和风味,营养也可能有一定流失。此外,若储存不当,可能滋生细菌。 1.质地变化:冷冻会使西红柿的细胞结构受损,解冻后质地变软,影响口感。 2.营养流失:部分维生素和抗氧化物质可能在冷冻过程中有所减少。 3.储存条件:若冷冻环境不卫生或温度波动大,易被细菌污染。 4.食用方式:解冻后应尽快食用,避免反复冷冻...
1个回复 2024/9/20 11:25:19
冷冻的母乳解冻后能存放多久【即问即答】
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冷冻的母乳解冻后存放时间有限,受多种因素影响,包括温度、环境、保存方式等。面对身体的不适,最明智的选择是立即就医,并在医生的指导下进行规范治疗,确保安全有效。1.温度条件:解冻后的母乳应在40℃以下的环境中保存,一般不超过3小时。2.环境清洁:存放环境需干净卫生,避免细菌污染,这会缩短可存放时间。3.保存容器:使用干净、密封性好的容器,能适当延长保存时长。4.初始质量:母乳在冷冻前的质量和卫生状况...
2个回复 2024/8/5 13:39:10
煎好的中药能否冷冻存放?【即问即答】
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煎好的中药一般不建议冷冻存放,这主要涉及温度对药效的影响、变质风险、药物成分稳定性、解冻方式以及保存时间等因素。 1.温度对药效的影响:冷冻温度过低可能改变中药的有效成分,影响药效发挥。比如常见的清热解毒类中药金银花、连翘等,其成分可能在低温下受损。 2.变质风险:冷冻虽能抑制细菌生长,但解冻过程中易滋生细菌导致变质。像补气养血的中药当归、熟地,变质后不仅无效还可能有害。 3.药物成分稳定性:某些...
1个回复 2024/12/10 15:55:47
小孩子常吃冷冻馒头对身体好不好【即问即答】
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小孩子常吃冷冻馒头不太好,可能会有影响消化、营养不足、滋生细菌、口感不佳、储存不当变质等问题。 1.影响消化:冷冻馒头经过冷冻再加热,质地可能发生变化,孩子的消化系统较脆弱,容易导致消化不良,出现腹胀、腹痛等症状。 2.营养不足:冷冻过程可能会造成部分营养成分流失,长期食用无法满足孩子生长发育所需的全面营养。 3.滋生细菌:如果储存或加热不当,容易滋生细菌,引起胃肠道感染,如腹泻、呕吐。 4.口感...
1个回复 2024/12/10 15:41:26
母乳冷冻能够保存的时长是多久【即问即答】
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母乳冷冻后的保存时长受多种因素影响,如冷冻室温度、存储容器、母乳收集时的卫生状况、解冻方式以及是否反复解冻等。 1.冷冻室温度:如果是独立的冷冻室,温度保持在-18℃以下,母乳通常可保存3至6个月;若冷冻室经常开关,温度不稳定,保存时间可能缩短至3个月左右。 2.存储容器:使用专门的母乳储存袋比普通容器保存时间更久。优质的储存袋能更好地防止母乳受到污染和变质,一般可延长保存时长约1个月。 3.母乳...
5个回复 2024/10/22 14:09:10
为何速冻食品解冻后不宜再次冷冻?【即问即答】
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速冻食品解冻后不宜再冻,主要是因为营养流失、滋生细菌、口感变差、冰晶破坏组织结构、增加食品安全风险等。 1.营养流失:反复冻融使食品中的维生素、矿物质等营养成分逐渐减少。 2.滋生细菌:解冻过程中,温度升高为细菌繁殖创造条件,再次冷冻不能完全杀灭细菌。 3.口感变差:多次冻融影响食品的水分分布,导致口感变得粗糙、失去原有风味。 4.冰晶破坏组织结构:冰晶的反复形成和融化会损伤食品的细胞结构,使其质...
2个回复 2024/9/18 16:52:42
剩饭菜冷冻后是否仍有亚硝酸盐危害?【即问即答】
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剩饭菜冷冻后仍可能有亚硝酸盐产生的危害,但危害程度会受到多种因素影响,如饭菜种类、冷冻时间、解冻方式、储存条件以及初始含氮量等。 1.饭菜种类:绿叶蔬菜类剩饭菜产生亚硝酸盐的可能性相对较大,而肉类相对较小。 2.冷冻时间:冷冻时间越长,亚硝酸盐产生的风险可能越高。 3.解冻方式:反复解冻会增加微生物繁殖,促进亚硝酸盐生成。 4.储存条件:若冷冻环境温度不稳定或受到污染,也易产生亚硝酸盐。 5.初始...
1个回复 2024/12/3 16:11:25