菜系及功效：甜品/点心年夜饭老人食谱 口味：甜味 工艺：熟煎 甜甜蜜蜜的制作材料： 主料：莲藕1000克 辅料：糯米250克，小麦面粉50克 调料：白砂糖100克，蜂蜜50克，猪油（炼制）15克，糖桂花5克 甜甜蜜蜜的特色：香甜，粉糯，可作甜菜，也作点心。 教您甜甜蜜蜜怎么做，如何做甜甜蜜蜜才好吃 1．糯米洗净，置箩内曝晒至燥； 2．老藕洗净，一端切去蒂头，倒置沥干水分； ...

中华美食2010-09-03

一般老年人由于摄入食物过少，或食物过于精细，缺乏纤维残渣对结肠运动的刺激，不能产生便意。同时，由于年龄的关系，协助排便的肌肉无力，也会造成便秘。所以，老年人一般患的是弛缓性便秘。 弛缓性便秘的饮食治疗，主要是通过饮食调节，增加粪量，刺激肠蠕动，增强排便的能力。 具体的方法是： 主食吃些粗粮，有条件的可以吃一些麦片。 辅食中，要多吃些富有纤维素的食物。如有皮的水果，有茎叶的蔬菜或...

其他疾病2010-07-28

据调查，高龄者的中暑症状有一半以上是发生在室内的，特别是那些需要照顾的老人和不爱活动的老人。那如何预防年老体弱者及多病老人中暑呢？老人夏日出行还是居家，都要注意以下问题：1、老人外出最好避开上午10点到下午4点这个时段，此时的太阳紫外线照射最强，酷暑总是让人心生烦恼和忧愁，人一疲劳，抵抗能力降低，容易中暑。另外，老人应当穿着柔软、宽松、透气性好的衣裤，让血液循环流畅。2、老人若有急事外出，随身应带...

老年人营养2013-08-01

   老人春季养生吃什么？以下为大家全方位介绍的中老年人春季养生食谱大全，都是易于上手的春季养生汤、春季养生粥。食谱选取的材料简单、做法容易。“家有一老如有一宝”，孝敬长辈，莫过于亲手为他们做几道饱含爱心的香浓的养生佳肴。 猪血菠菜汤：取猪血500克，切成片，菠菜500克，洗净切断，共煮汤调味食用，每曰或隔曰1次。此汤是具有补而兼通供销，体弱及老人便秘、痔疮...

四季饮食2012-02-29

八十多岁老人的健康饮食食谱制定，需考虑营养均衡、消化能力、口味偏好、疾病因素、饮食安全等。1.营养均衡：老人饮食应包含各类营养素，如优质蛋白质可选择鱼肉、鸡肉、蛋类、豆类等；碳水化合物以谷类、薯类为主；多吃新鲜蔬菜和水果，保证维生素、矿物质和膳食纤维的摄入。2.消化能力：因老人消化功能减弱，食物应细软易消化，如将肉类煮烂、蔬菜切碎。主食可选择米粥、面条等。3.口味偏好：尊重老人的口味，避免过于油腻...

营养饮食2025-01-24

由于人体器官的功能的衰退与减弱，很多的老人家都会出现有消化不良的毛病，那么具体造成老年人消化不良的原因有哪些呢？想要缓解老年人消化不良问题，又有哪些食谱可以推荐给大家呢？下面为大家作详细的介绍。老年人为何容易消化不良随着年龄的增加，人体的消化系统功能也在逐渐减退，营养的吸收能力在减弱。特别是步入老年期后，消化器官的生理功能明显衰退，消化和吸收功能都明显减弱，在这种情况下就容易发生消化不良。平均每4...

老年人营养2017-12-04

一、胡椒蜜枣炖猪肚材料：蜜枣5颗，胡椒10克，猪肚1具。做法：1、将猪肚清洗干净，然后将胡椒放进猪肚里；2、将处理好的猪肚、蜜饯一起放入锅里，倒入适量清水，先用武火煮沸，后改为文火炖3小时调味即可。功效：驱寒保胃，温中健胃。二、人参粥材料：大米100克，人参3克。做法：1、大米洗好备用。2、锅倒入适量清水，放入人参，文火煎20分钟，然后倒入大米，熬成浓稠的粥，等粥温度降低后倒入蜂蜜或者冰糖调味。功...

养生常识2017-10-19

骨折是生活中比较常见的遭遇，尤其老年人更加容易骨折。老年人由于气血不足，骨折恢复的时间会稍微长一点，因此老年骨折病人的食谱该如何搭配呢？应该多吃一些促进骨折恢复的食物，加快康复的步伐。那么，老年人骨折吃什么好？老年骨折病人的食谱：1、骨折初期。由于患肢的肿胀、疼痛，加上精神紧张，常常不思饮食，食欲低下。因此病人要多喝些饮料（果汁、稀饭、豆浆面条等，吃一些少而精的食物，多吃富含蛋白质、维生素及纤维素...

骨折2016-06-20

骨折是生活中比较常见的遭遇，尤其老年人更加容易骨折。老年人由于气血不足，骨折恢复的时间会稍微长一点，因此老年骨折病人的食谱该如何搭配呢？应该多吃一些促进骨折恢复的食物，加快康复的步伐。那么，老年人骨折吃什么好？老年骨折病人的食谱：1、骨折初期。由于患肢的肿胀、疼痛，加上精神紧张，常常不思饮食，食欲低下。因此病人要多喝些饮料（果汁、稀饭、豆浆面条等，吃一些少而精的食物，多吃富含蛋白质、维生素及纤维素...

骨折2016-09-05

骨折是生活中比较常见的遭遇，尤其老年人更加容易骨折。老年人由于气血不足，骨折恢复的时间会稍微长一点，因此老年骨折病人的食谱该如何搭配呢？应该多吃一些促进骨折恢复的食物，加快康复的步伐。那么，老年人骨折吃什么好？老年骨折病人的食谱：1、骨折初期。由于患肢的肿胀、疼痛，加上精神紧张，常常不思饮食，食欲低下。因此病人要多喝些饮料（果汁、稀饭、豆浆面条等，吃一些少而精的食物，多吃富含蛋白质、维生素及纤维素...

骨折2016-10-07

老人保健很重要,你知道老人应该什么时候吃早餐最合适吗?你知道老年人晚年应该怎样养老吗?这篇文章为你一一道来。老人早餐三宜三不宜宜迟不宜早：现代医学研究认为，人体经过一夜睡眠，绝大部分器官得到了充分的休息，但是消化系统在夜间仍旧工作繁忙，紧张地消化。一天中存留在胃肠道中的食物，到早晨才处于休息状态，至少需要2-3小时后，消化系统才能恢复正常功能。老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老，如果过早进食，机体...

老人2014-09-19

骨折是生活中比较常见的遭遇，尤其老年人更加容易骨折。老年人由于气血不足，骨折恢复的时间会稍微长一点，因此老年骨折病人应该多吃一些促进骨折恢复的食物，加快康复的步伐。老年骨折病人的食谱：1、骨折初期。由于患肢的肿胀、疼痛，加上精神紧张，常常不思饮食，食欲低下。因此病人要多喝些饮料（果汁、稀饭、豆浆面条等，吃一些少而精的食物，多吃富含蛋白质、维生素及纤维素的食物如瘦肉、鸡蛋、鱼、大豆及其制品，蔬菜和水...

骨折2016-09-02

骨折是生活中比较常见的遭遇，尤其老年人更加容易骨折。老年人由于气血不足，骨折恢复的时间会稍微长一点，因此老年骨折病人应该多吃一些促进骨折恢复的食物，加快康复的步伐。老年骨折病人的食谱：1、骨折初期。由于患肢的肿胀、疼痛，加上精神紧张，常常不思饮食，食欲低下。因此病人要多喝些饮料（果汁、稀饭、豆浆面条等，吃一些少而精的食物，多吃富含蛋白质、维生素及纤维素的食物如瘦肉、鸡蛋、鱼、大豆及其制品，蔬菜和水...

骨折2016-06-17

一般一天三餐中，早餐的是最为重要的，一般早餐吃得好一天的精神和身体就会好，早晨老年人有哪些食物不适合吃？老人早餐三宜三不宜宜迟不宜早：现代医学研究认为，人体经过一夜睡眠，绝大部分器官得到了充分的休息，但是消化系统在夜间仍旧工作繁忙，紧张地消化。一天中存留在胃肠道中的食物，到早晨才处于休息状态，至少需要2-3小时后，消化系统才能恢复正常功能。老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老，如果过早进食，机体的能...

老人2017-05-26

夜尿频繁的老人，在饮食方面应慎用生冷寒凉滑利的果蔬，尤其是晚餐应当避免冬瓜、白菜、通心菜、丝瓜、节瓜、白菜干及其汤品，少吃易于惹湿或消食下气的白萝卜之类，少用雪梨、香蕉等果品。夜尿多的老人最好先用食疗调养脾和肾，可以每周轮流做做以下几道菜。核桃炒韭菜以核桃仁30克油炒，拌入切段的韭菜200克及虾肉若干，用盐调味佐餐。可补肾壮阳。炖蚕蛹取蚕蛹、核桃仁各25克，芡实、党参各15克，白果（银杏）5枚，生...

其他疾病2017-05-24

夜尿频繁的老人，在饮食方面应慎用生冷寒凉滑利的果蔬，尤其是晚餐应当避免冬瓜、白菜、通心菜、丝瓜、节瓜、白菜干及其汤品，少吃易于惹湿或消食下气的白萝卜之类，少用雪梨、香蕉等果品。夜尿多的老人最好先用食疗调养脾和肾，可以每周轮流做做以下几道菜。核桃炒韭菜以核桃仁30克油炒，拌入切段的韭菜200克及虾肉若干，用盐调味佐餐。可补肾壮阳。炖蚕蛹取蚕蛹、核桃仁各25克，芡实、党参各15克，白果（银杏）5枚，生...

其他疾病2017-06-02

适合5岁宝宝的韭菜类食谱。 韭菜盒子：难得美味 食物原料： 韭菜200克鸡蛋2个木耳适量虾皮适量面粉300克油盐适量 制作方法： 1、木耳放入凉水中泡发；韭菜摘净，放淡盐水中浸泡20分钟后，洗净切末；木耳摘洗干净，切成末，放入盆中； 2、鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅散；锅内放适量油，油热后倒入蛋液，用筷子搅成小块，放凉，稍微切碎；虾皮放清水中泡10分钟，清洗干净；将炒好的鸡蛋、虾皮放入盆...

营养食谱2012-08-28

骨折是生活中比较常见的遭遇，尤其老年人更加容易骨折。老年人由于气血不足，骨折恢复的时间会稍微长一点，因此老年骨折病人应该多吃一些促进骨折恢复的食物，加快康复的步伐。老年骨折病人的食谱：1、骨折初期。由于患肢的肿胀、疼痛，加上精神紧张，常常不思饮食，食欲低下。因此病人要多喝些饮料（果汁、稀饭、豆浆面条等，吃一些少而精的食物，多吃富含蛋白质、维生素及纤维素的食物如瘦肉、鸡蛋、鱼、大豆及其制品，蔬菜和水...

骨折2016-10-10

老人随着年纪增长，总是会出现“胃口不好”“吃饭不香”的情况，看着老人食欲下降，身体日渐消瘦，家里人可以说是焦急万分。老人胃口不好怎么办？如何帮助老人开胃？今天就为大家介绍一些关于帮助老人开胃的技巧，顺便推荐几道开胃食谱！让老人开胃的小技巧老年人胃口不好的原因有很多，而饮食是其中之一。因此，要想帮助老人开胃，最好的办法就是调节饮食。1、勾芡淋汁好味道一般来说，老年人的饮食应该少盐少糖。在这样的原则下...

老年人营养2017-03-03

人老了，就像一部精良的机器旧了，身上好多“零件”都不好用了。眼睛看不清，吃饭没味道。然而，这些老了的标志是可以摆脱的哦~老人视力下降有哪些原因？随着年龄的增长，很多中老年人的视力都会出现不同程度的下降。年老眼花似乎是常见现象，几乎所有的中老年人都会觉得看不清东西是很正常的。然而，除了老花眼外，白内障、眼底病、青光眼等眼科疾病，全身性疾病如糖尿病、慢性肾炎、高血压、动脉粥样硬化等，也会对人们的视力造...

老年人营养2013-09-16

骨折是生活中比较常见的遭遇，尤其老年人更加容易骨折。老年人由于气血不足，骨折恢复的时间会稍微长一点，因此老年骨折病人的食谱该如何搭配呢？应该多吃一些促进骨折恢复的食物，加快康复的步伐。那么，老年人骨折吃什么好？ 老年骨折病人的食谱： 1、骨折初期。由于患肢的肿胀、疼痛，加上精神紧张，常常不思饮食，食欲低下。因此病人要多喝些饮料(果汁、稀饭、豆浆面条等，吃一些少而精的食物，多吃富含蛋白质、维生素...

骨折2012-09-03

吃是人不可缺乏的一个“工作”，但是往往会出现病从口入的情况，然而老年人如若想长寿，一定要注意做到以下的方面。怎么吃才长寿？贴士1、吃饱但不要多吃减掉5%~10%的体重能让血压良好，这会减少患糖尿病的风险，并改善脂类水平（降低甘油三酸酯，升高“好的”高密度脂蛋白）。使用这个公式来计算你所需要的热量：你目前的体重（磅）*12。如果每天从算得的这个值里扣除500大卡热量，你每周将会减掉1磅；如果扣除10...

老人2016-08-11

秋意渐浓，中老年朋友的养生策略也要重新调整。秋季分初秋、中秋、晚秋三个阶段，每个阶段各有特点，养生保健也应随气候的变化而采取不同的对策。老人秋天吃什么好呢？小编为老人们推荐秋季养生食谱，营养又美味，帮助老人们安全过秋哦！【初秋】防湿护肠胃初秋时期，盛夏的余热未消，天气湿热并重。这个时期应特别注意湿之邪侵袭机体。1、早餐可改为薏米粥，或者喝薏米水，平时烹饪可以加些山药、莲子。2、每天一杯花旗参茶，也...

老年人营养2013-10-21

虾皮炒韭：虾皮50克，洗净后泡发；韭菜250克，洗后切段，旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟，将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。牛奶蛋黄汤：蛋黄5个调匀，面粉25克，熟猪肉50克，熟鸡肉片100克，鸡汤500克，精盐少许。面粉25克，用熟猪肉炒成面浆；将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精；随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅内，另将鸡肉片分装4碗中，盛汤，即可分4...

预防保健2017-04-21

 老人补钙食谱大全牛血炖豆腐：豆腐与牛血（经加工的）固体结快切片，同炖。素鸡烧肉：素鸡250克，牛肉200克。牛肉洗净后切成块后切成片，将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色，随后加葱，姜适量，加牛肉、黄酒共烧，10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次，即可服食之。香干大蒜炒肉丝：香干4块，大蒜150克，猪肉150克。洗净后，均切丝，按常法，油锅中旺火熘炒至熟，加佐料调匀，即可服食。大...

预防保健2017-04-17

老年人缺钙会造成很多疾病，最常见的是骨质疏松症。患者骨骼变得细小而空洞，犹如浮石般脆弱易断。老人如何补充钙质呢?老人补钙吃什么最好呢?最适合老人的补钙食物1、牛奶半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。2、豆制品大豆是高蛋白食物，含钙量...

老人2014-10-10

相信我们都知道老年人的肠胃非常的脆弱，一不留神就会有问题。炎热的夏天来了之后他们更容易出现食欲不振等症状。那么，在夏天老人应该吃什么最健康呢？接下来，健康饮食专家介绍一些老年人的养生食谱。夏天老年人该吃点什么好？清拌茄子配料：嫩茄子、芫荽15克、大蒜、米醋、糖、芝麻油、酱油、味精、精制盐。做法：茄子去皮了之后，切成小片，放入碗里面，撒上少许的盐，再浇上一些冷水，泡出茄子上面的褐色，取出放在蒸锅里面...

老年人营养2018-05-25

芦笋俗称石刁柏，是世界公认十大健康蔬菜之王之首。欲得长生，必究养生，延年益寿，是人类的共识，芦笋所含的蛋白质、维生素诸方面的营养元素，均高于其它蔬菜和水果。具有很高的营养价值，所以，芦笋被世界卫生组织公布为十大健康蔬菜之首。今天人气美食就为大家推荐一道以芦笋为主打的菜，通过一些简单的处理，将芦笋做的最鲜美、最营养。原料：芦笋、鸡蛋、色拉，做法：水煮开，放入芦笋汆水，放一些盐和油，而放油主要是为了使...

食材档案2017-10-27

（1）杭菊糖茶取适量的白糖和30克的杭菊，将杭菊花放在茶壶中用开水冲泡，加入适量的白糖。这样可以很好的润肺止咳，清火。可以很好的调理风热感冒的症状和头疼患者的症状。（2）生姜红糖茶生姜10克，红糖适量。将生姜切片，用沸水浸泡，加入少量红糖，代茶饮。能散寒解表，温肺止咳，增进食欲，治疗风寒感冒。（3）绿豆粥绿豆50克，粳米100克，冰糖适量。将绿豆、粳米洗净煮粥，待热加入冰糖，搅拌均匀，即可食用。能...

感冒2017-07-17