几乎在每个人上学、上班的路上都有它，而且很容易被冒着热腾腾的气和香喷喷的味道吸引，完全控制不知自己，你们猜它是什么，没错，它就是煎饼，煎饼这个魔性的食物，大致来说，就是薄薄的一张饼皮裹着各种各样的馅料，便宜又好吃，特别的受欢迎，连国外的朋友也赞赏有加，是地地道道的中国特色美食。今天小编就为大家分享几个美味家常煎饼的做法，让你在家也能享受到煎饼带来的幸福感！一、天津著名小吃--煎饼果子准备食材：绿豆...

中华美食2017-05-08

在国人还沉浸在汉堡的世界中时，中国煎饼在纽约受到当地人的追捧。据了解，美国人布瑞安·戈德伯格，在中国生活期间发现煎饼非常美味，于是他在美国纽约开了自己的煎饼店，每天能卖出几百个煎饼。而在中国，售价折合不到1美元的煎饼，在美国一个可以卖到15美元。早餐做煎饼健康又美味专家表示，不管是杂粮煎饼，还是卷上蔬菜吃的春饼，都是最传统的营养食物。早餐的时候可以自己做煎饼，绿豆面、荞麦面和紫米面和面，里面放点苦...

养生常识2017-04-17

鸡翅是很多人都喜欢的美味，特别是年轻人和小孩子，鸡翅的做法是多种多样的，不同的做法可以成就不同的美味，下面就和小编一起来看一下各种美味鸡翅的做法。啤酒鸡翅材料：鸡翅、啤酒、葱、姜、糖、醋、盐、生抽、味精、辣椒。做法：1、鸡翅在冷水中浸泡20分钟左右捞出，沥干水分备用。2、葱姜切细丝，这个量多些才好吃。3、做油锅，六成热时下入鸡翅，反复煸炒到微白色后下入切好的葱姜丝，翻炒后加入料酒继续翻炒。4、待鸡...

中华美食2014-03-19

鸡翅是很多人喜欢的美食，不同的做法赋予鸡翅不同的美味，今天小编推荐鸡翅的三种做法，快来试试不同鸡翅的美味吧。啤酒鸡翅材料：鸡翅500克、小葱20克、姜10克、盐2茶匙、啤酒1听。做法：1、鸡翅洗净、划刀，加葱、姜、1茶匙盐，腌制20分钟。2、锅内放少许油，将鸡翅煸至两面金黄。3、加入啤酒、腌鸡翅的葱姜、1茶匙盐，大火收汁出锅。可乐鸡翅材料：鸡翅，可乐，葱，姜，干辣椒，香叶。做法：1、鸡翅焯水后用热...

中华美食2013-07-09

红酒烩鸡肉 主料：鸡胸肉500g，蒜1瓣，大葱1小段，培根150g，小洋葱15个，蘑菇200g油2大匙，黄油2大匙，盐适量，胡椒适量 调料：番茄酱100ml，红酒400ml，鸡汤300ml，混合香草1束，黄油1大匙，盐半小匙，糖1小匙 做法： 1、鸡肉切成小块，撒上盐、胡椒，拍上小麦粉，用平底锅加1大匙油、2大匙黄油将鸡肉煎上色。 2、另用锅加1匙油，炒香洋葱末和蒜片，加入1...

食谱推介2011-11-02

夏季美味菜谱樱桃豆腐的做法材料：豆腐200克、樱桃200克、糖、淀粉、醋、生抽、盐、味精适量。做法：1、准备好所用食材，樱桃洗净去核，加入糖腌制20分钟，豆腐切成小丁。2、取一碗，加入糖、醋、生抽、淀粉、盐和适量的清水搅拌均匀成料汁。3、锅中注入少量的油，加入豆腐丁，煎至金黄捞出。4、下入腌制好的樱桃和汤汁，再倒入料汁。5、倒入豆腐丁和一勺水，大火烧开。6、转小火，烧至汤汁粘稠。加入味精调味即可。

营养食材2017-06-27

吃面条最省事，经常吃也厌烦，好在吃面条可以换着法子吃，而且搭配好了，还能成就美味健康和丰富营养。面条的做法有哪些呢？捞面：是把面条沥干后加上调料菜码一起拌食的面。我们常吃的凉面、炸酱面、拌面等都属于捞面。煮面时，大量的可溶性营养素会溶入汤中，如钾、B族维生素等，所以面汤要喝，这叫“原汤化原食”。汤面：是指带汤一起吃的面条。我们常吃的番茄鸡蛋面、瘦肉青菜面都属于此类。汤面能把溶解在面汤中的营养素一网...

食材档案2017-08-11

制作材料菜系：海鲜做法：炒菜口味：咸鲜主料：虾8只辅料：色拉油30毫升调料：番茄酱30克酱油30毫升蚝油15毫升白糖5克盐1.2克白葡萄5毫升美味番茄虾的做法鲜虾剪去须子，剪开背部，挑去虾线，加少许葡萄酒、盐腌制备用；锅中放少许油，油热后，放入腌制过的鲜虾翻炒至变色，盛出备用；锅中放少许油，将番茄酱、酱油、蚝油、白糖混合均匀，放入锅中翻炒均匀；放入炒过的虾翻炒均匀，加少许盐调味即可。营养成分：1、...

食材档案2017-11-08

拌烤肉的做法，并不是单一的，而且不一样的做法和技巧，可以让味道变得更不相同，所以喜欢吃烤肉的朋友们，可以多去认识下文，所介绍的这几种美味烤肉做法。方法一、主料：猪肉块（也适用其他肉类，如牛、羊肉）调料：盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然做法：1、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀，如果你喜欢放鸡精也可以加一点。等他们充分混合，盐和糖已经完全溶解后，把调料淋到猪肉上腌1~2个小时，...

食材档案2017-09-25

虾营养又丰富，可是你又知不知道，其实虾是有很多的烹饪方法呢？今天小编就给大家介绍大虾的10种做法。 一：香辣虾 材料：海白虾若干，背脊开边。干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜一块也切片。 做法： 1.锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧大火烧油至辣，倒入虾； 2.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来； 3.出...

食谱推介2011-11-23

苦瓜是我们日常生活当中经常见到的一种蔬菜，虽然它的味道比较苦，但是如果你的做法正确的话，也是可以令它变得很美味的。那么你知道苦瓜的做法有哪些吗？蒜椒拌苦瓜材料：苦瓜450克，青椒和红辣椒各放30克，蒜瓣放20克，精盐放10克，味精1克，醋15克，香油20克，辣椒油10克。做法1、将苦瓜长剖成两半，去净瓤，切成块。青、红辣椒均切成片。蒜瓣拍碎，捣成茸。2、将苦瓜内撒上精盐8克拌匀腌至回软，用冷水洗净...

食材档案2017-07-12

美味佳肴糖醋丸子的做法!同的食材及做法能做出各式各样的醋丸子，醋丸子种类有很多，有猪肉丸子、红烧丸子、四喜丸子、炸萝卜丸子、五彩蔬菜丸子、珍珠丸子.....糖醋丸子也是其中一种。那么，如何才能做出美味可口的糖醋丸子?原料：猪绞肉150~200克，香菇一朵，鸡蛋一个打散，面包渣适量。调料：姜汁，酱油，料酒，盐，白糖，白胡椒粉，少许淀粉，少许泡香菇的水;姜末蒜末，番茄酱，白醋，白糖，少许料酒，一点点生...

食谱推介2014-07-06

扇贝肉的做法一、蒜蓉蚝油扇贝肉蒸粉丝食材：扇贝、粉丝、蒜蓉、姜蓉、蚝油、鸡精、芝麻油、生抽、枸杞。做法：1、扇贝去壳洗干净，粉丝泡水控干装碟。2、姜蓉、蒜蓉、鸡精、蚝油、生抽、芝麻油调汁。3、把扇贝肉平铺在粉丝上，把调好的汁均匀淋在扇贝肉表面，撒上枸杞上锅蒸，水滚八分钟即可，出锅撒上葱花就可以开吃了。功效：补肾、滋阴、下气、补血、富含碳水化合物、富含铁、改善血液循环、延缓衰老、抗氧化。扇贝肉的做法...

营养食材2017-06-20

【做法一】1、黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片，切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。2、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。【做法二】将黄瓜洗净，用刀拍了切成一厘米块，用盐腌制两至三分钟，掠去水分，放入麻酱，生抽，蒜泥，米醋，拌匀即可。【做法三】把黄瓜洗净拍碎，大蒜加盐捣成蒜泥，放醋、香油、麻汁、再放少许白糖，倒入拍碎的黄瓜上匀即可。小贴...

食材档案2017-07-27

来试试美味的家常菜做法吧~在秋季这个凉爽的天气，还有什么能够阻挡对爱的渴望！一、草菇皮蛋煮皇帝菜材料：草菇50克、皮蛋50克、皇帝菜400克、姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、鸡汤、花生油各适量。做法：1、草菇洗净一开二备用；2、皇帝菜洗净备用；3、皮蛋洗净，切片备用；4、开锅下油，爆香拍蒜和姜片，加入适量鸡汤煮开，然后放入草菇、皮蛋和皇帝菜，以盐、糖调味，中火煮至材料熟透即成。二、彩椒...

营养搭配2013-09-07

芦笋味道鲜美，不仅营养丰富，更是抗癌明星。但许多人除了将其清炒，就不知道该怎么烹饪了，下面给大家介绍几种芦笋的美味吃法。凉拌芦笋做法：把芦笋切段，锅中放少量盐，倒入芦笋段焯熟。青椒和洋葱分别切成末，放入芦笋，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成。清炒什锦菜做法：用芦笋搭配木耳、山药、百合、香干一起炒的什锦菜漂亮味美。先将芦笋焯好切丁，和其他配料翻炒即成。双蛋芦笋汤做法：将蒜末爆香，倒入芦笋翻炒，倒入...

食材档案2017-10-30

日式煎饼的材料：糯米粉200克、清水100克、绿茶1茶匙、白砂糖２０克、红豆沙适量。 日式煎饼的做法： 1．将白砂糖、绿茶放入清水中溶解； 2．将水徐徐倒入糯米粉中和成光滑面团，揉成长条，再分成若干25克的糯米团； 3．糯米团压扁，包入红豆沙，捏揉成圆球，再压成圆饼； 4．放入蒸笼中，以中火蒸6分钟，取出，再以平底锅煎至两面金黄即可。 厨房心得：糯米团蒸完后特别粘不好煎，可稍放凉再...

环球百味2010-08-24

鱼胶也叫花胶，鱼肚，营养价值是很高的，和鱼翅燕窝齐名，高级胶原蛋白的含量很高，还有各种维生素，微量元素，很适合养生，鱼胶最常见的做法就是炖鸡汤。滋补又美味。一、鱼胶炖鸡汤鱼胶2个、姜丝适量、鸡腿和鸡翅各一个、盐详细过程：1、鱼胶两个泡水半个小时。2、鱼胶洗净，切成小块，再清洗干净。3、姜切丝备用。4、鸡肉洗净。5、把鸡腿和鸡翅肉放炖锅里，上面放上鱼胶，最后放上姜丝。6、加满水，插电开始炖，炖5个小...

食材档案2017-10-30

材料 牛腱肉450克，逆纹切片（约2厘米厚），白萝卜180克，切块，胡萝卜120克，切块，西洋芹200克，切段，葱2根，切段，生姜5片，酒2汤匙，盐1茶匙，高汤1200毫升 做法 1.锅内加水，沸后放入牛肉汆烫一下。 2.取一电饭锅，放入汆烫过的牛肉、葱、姜、酒、盐及高汤，煮1小时。加入胡萝卜、白萝卜，续煮30分钟。最后加入芹菜，炖煮片刻即可。

冬季靓汤2012-09-05

鸡蛋是很多家庭会经常使用的食材，那鸡蛋除了最原始的做法，还有什么美味做法呢？下面就赶紧和小编一起来看一下吧。材料：面粉100克，盐3克，水60克，油酥原料，面粉50克，色拉油25克，鸡蛋液原料，鸡蛋一个，胡萝卜末10克，火腿末10克，榨菜末20克，生抽3克，料酒1克，葱末10克。做法：1、面粉倒入容器中。2、加入3克盐和温水搅拌成团，醒20分钟。3、面粉加色拉油和成油酥，稍成形就可以了。4、鸡蛋打...

中华美食2013-12-23

美味咖喱菜谱咖喱牛肉的做法材料：牛腩（或冷冻进口牛条肉）2斤、土豆2个、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙。调味料：盐、味精适量做法：1、牛腩切块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净、沥干水分。2、土豆去皮，切滚刀块。3、起油锅，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒匀，加水半锅烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。烹调指南：1...

食材档案2017-10-31

此粥具有滋补养、健脾开胃的功效。常食能充精髓、健腰脚，是很好的补养强壮保健粥品。适合产妇食用。原料：火腿150克，粳米100克，葱花、姜末、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油各少许，清水适量。制作：1、将火腿刮洗干净，切成细丁；粳米淘洗干净。2、将锅置火上，放入适量清水、水沸后加入粳米，煮至半熟时，加入火腿、姜末、猪油，续煮至粥成，用精盐、味精调好味，再撒上葱花、胡椒粉即可。特点：粥咸鲜，适口。

食材档案2017-07-27

材料蛋糕（适量）、冰激凌（适量）、奥利奥饼干（适量）吸管（一根）装饰花（适量）。做法：1、取一咖啡杯，或者随便一个透明的杯子，把蛋糕切成和杯子差不多大小的圆形铺在杯底，中间插上一根吸管。2、将花生放进去保鲜袋中，用擀面杖敲碎，铺在蛋糕上（形状像是碎石），口感更香，不喜欢的可以省略。3、铺上一层冰激凌。4、把奥利奥饼干用擀面杖敲碎，铺在最上面一层，或者用可可粉代替。5、把吸管突在外面的部分剪掉，再插...

食材档案2017-07-26

晚餐食谱大全之美味口水鸡的做法材料：小型三黄鸡1只（300g）；葱1根；姜3片；麻辣酱；盐少许；花椒15粒；植物油2大勺；做法：1、鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻；2、取一只干净的碗，放入麻辣酱；3、另起锅烧热，放两大勺植物油，油烧至七成热，放入花椒、葱姜爆香；4、用滤网滤去花椒、葱姜，热油倒入盛放麻辣酱的碗中，调和均匀；5、锅中烧水，水沸后将鸡肉与姜葱一同倒入锅中，氽烫去血水...

食材档案2017-07-27

食材：鸡蛋2个，薄饼150g，牛奶100g，糖30g，淡奶30ml，适量的盐和油做法：1、将薄饼卷起，切成小块，取一块放入蛋挞杯中；2、用手将面团沿着杯子的边缘擀薄，将两个鸡蛋黄打散，将牛奶加入淡奶，糖搅拌匀；3、加入蛋黄继续搅拌，然后用筛网过滤，将过滤的鸡蛋牛奶糊倒入杯中，烤箱烤制成熟即可。

食材档案2017-11-14

酸菜鱼，爽口的酸菜伴着嫩滑的鱼片，是很受大家欢迎的一道菜谱，一年四季都合适吃！不要以为酸菜鱼的做法很复杂，其实它的做法很简单，在家也可以做出。这里推荐5道美味酸菜鱼的做法，来试试这道开胃菜吧！春季是吃鱼的最佳时机，无论从美食还是养生来说，都是理想的选择，酸菜鱼就是备受欢迎的一道菜。酸菜微酸不辣，爽口非常，本身入味已深，再裹了一身的鱼鲜味，让人欲罢不能。鱼片切得薄薄的，料放得足，是可以入口的浓郁鲜酸...

食材档案2017-07-11

端午吃粽子是很多地方的习俗，在家如何包出美味营养粽子？现在小编就推荐7款美味易做的营养粽子，这个端午就在家自己做粽子吧。糖果水晶粽子材料：西米、粽叶、荔枝味软糖。做法：1、粽叶用清水浸泡，刷洗干净，并冲洗几遍，用剪刀剪去粽叶的硬蒂，沥干水备用。2、西米清洗一下，立刻沥干水分。3、取一张粽叶，卷成筒状，填入一勺西米，放入几粒软糖，然后上面盖一勺西米，包成粽子后，用白线捆绑即可。蜂蜜凉粽子材料：糯米、...

中华美食2013-06-08

周末在家自己做一道简单二美味的菜也是犒劳自己不错的一个选择，品尝着自己所做的美味享受着属于自己的周末。下面就教各位柠檬可乐鸡翅的做法。柠檬可乐鸡翅的做法材料鸡翅、可乐、柠檬1个、葱、姜、老抽、鸡精、盐。做法1、在鸡翅的腹部上划两刀，在放入烧开的水中烫，煮30秒内取出鸡翅。2、把鸡翅放在干净的冷水中洗。3、开锅，加可乐（不加油）4大勺，加入八角一至两粒，生姜，蒜，大葱，熬片刻。4、下鸡翅（刻刀的那面...

食材档案2017-11-01

猪肉具有营养丰富和美味的特点，是烹饪的好原料。做家常菜煮猪肉的诀窍，主要有以下三点。 1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。 2、不要用旺火猛煮。因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉就不易煮烂；二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水汽...

食谱推介2012-02-28

色牛肉条原料 1.牛肉条1两、黄灯笼椒1个、红灯笼椒1个、玉米1根、西兰花1朵。 2.蒜末、盐各适量。 准备时间10分钟 烹饪时间15分钟 制作过程 1.牛肉条洗净；灯笼椒去籽洗净后切粒；玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下；西兰花洗净后切成小朵。 2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入牛肉条和玉米粒。 3.将玉米粒炒至8成熟时加入西兰花和灯笼椒炒匀炒熟。 4.最后加入适量盐调味...

中华美食2012-11-28