去年以来，公安部从一起制售病死猪案件入手，成功摧毁一个特大制售病死猪犯罪网络，先后打掉11个犯罪团伙，捣毁涉案窝点30余个，查封扣押病死猪肉及问题肉品1千余吨。已流向市场的病死猪肉如被食用，会对人体健康形成危害。那么，日常生活中该如何鉴别猪肉是否变质？误食了病死猪肉对人体有何危害？据了解，导致猪患病致死的病毒多种多样，有的病毒只是感染动物，不会通过动物感染人，有些病毒则是人畜共染。人一旦吃了含有超...

热点事件2015-01-14

近日，再一次出现了病死猪肉进入市场的消息。这让我们感到恐慌，是不是就不能再吃猪肉了呢？别慌张，小编今天就来教教你如何轻松的辨别病死猪肉，购买到放心的猪肉，一起来学两招吧。病死猪肉的危害病死猪肉含有大量致病菌和传染病源。病死猪肉往往含有大量的致病菌和传染病源。因为病死猪肉一般未经过检疫，因此里面往往含有大量的致病菌和传染病源，而很多病菌即使高温也不能杀死，对人体的危害非常大。病死猪肉容易引发人畜共患...

选购与储存2015-01-09

40吨规模的病死猪肉，借以无害化处理流出，行销湖南、广东等地，那些法定的监督程序在哪里？在福建漳州南靖县，两名被当地镇政府雇请来负责无公害处理病死猪肉的工作人员，将捡来或以几毛钱一斤买来的病死猪，私自屠宰后，运往湖南、广东等地，最终流向了餐桌。短短三个月，两人竟卖出近40吨病死猪肉，案值达300余万元。这起事件的“亮点”，不光是犯案者中有政府雇员的身影，还在于他们本是承担对病死猪进行无公害处理的工...

健康新闻2013-05-06

一间黑腻腻的屋子，走进去极深,弥漫着浓重的腥臭味。昏黄的灯光下,堆放在案板上的猪肉清晰可见大量深色斑点和乌紫的色块,黑黄色的血水正滴下来,不断有绿头苍蝇“嗡嗡”地成群结队飞过来抢先“品尝”。3个超大的冰柜打开来,里面塞满了上百公斤像这样发臭的剥皮猪肉。 这个地下屠宰场位于福建省仙游县枫亭镇乡下一处偏僻小山坡上,是陈某贩卖病死猪肉团伙进行私宰的黑窝点。2011年7月24日晚,被当地警方一举捣毁。 ...

食品安全2012-03-25

“死猪肉”如何端上餐桌？——透视福建破获的多起制售病死猪肉案件 近年来，一些地方不时曝出制售病死猪肉案件，涉案猪肉数量和金额巨大。不久前，福建警方连续破获多起销售病死猪肉的案件。新华社“新华视点”记者随同有关部门调查采访发现，从病死猪“偷渡”出养殖场，到突破层层监管流入市场，已形成收、运、制、贩“一条龙”的犯罪网络。 但是，监管、打击、惩治犯罪的力度还跟不上实际需要，百姓餐桌保卫战依然任重而道...

健康新闻2012-03-26

专家教你辨出病死猪肉 外观鉴别 新鲜猪肉表面有一层微干的外膜，呈淡红色，有光泽，切断面稍湿，不粘手，肉汁透明。 次鲜猪肉表面呈暗灰色，无光泽，切断面色泽稍逊于新鲜猪肉，有黏性，肉汁混浊。 病死猪的放血刀线平滑，无血液浸润区；健康猪放血刀口粗糙，刀面外翻，刀口周围有深达0.5～1厘米左右的血液浸润。 病死猪的脂肪呈粉红色；健康猪呈白色或浅白色。病死猪肉切面暗紫色，平切面有淡黄色...

选购与储存2011-04-22

猪肉是我们餐桌上最常见的肉类食材，但在食品安全问题频发的今天，猪肉也不安全。近日，广东省消费者委员会（以下简称“消委会”）代表消费者提起民事公益诉讼，请求法院令卖病死猪肉的20名犯罪嫌疑人承担赔偿金1006.2万元。万斤病死猪肉卖出2015年8月，深圳市公安局龙岗分局与深圳市市场稽查局在惠州惠阳和深圳平湖等地开展联合执法，抓获涉嫌生产、销售不符合安全标准食品以及生产、销售有毒、有害食品的犯罪嫌疑人...

选购与储存2017-03-15

一个农民外出打工学会了“收死猪”门道，遂回乡“创业”，半年多收购、加工病死猪肉达20余吨，制成捆蹄、香肠等食品流向皖苏豫鲁4省9个市县市场。从走村串户收死猪，到有人主动送死猪、雇人加工死猪、一车车往外运死猪肉，管某的“死猪财”越发越大，却一直“生意平安”、无人查处。直到萧县警方在公安部部署的全国打击食品犯罪保卫餐桌安全专项行动中，摸排发现线索，才端掉了这个黑窝点。当时满院子堆的都是死猪，大多是高度...

健康新闻2013-08-30

据新华网福州4月8日报道，福建高级法院近日公布多起保护消费者权益典型案例，犯罪分子林深、赖建华等人在龙岩大量收购病猪、死猪，并雇人进行加工后销售，金额达1243万余元；犯罪分子张志强等人在龙岩漳平市租用正规屠宰厂场地，收购、私自屠宰并销售病死猪肉，金额达4300余万元。两起案件销售的病死猪肉达到2000多吨。根据我国相关法律法规，病死猪要进行无害化处理，生猪屠宰要在专门的屠宰点，宰前、宰中、宰后要...

食品安全[弃用]2015-04-08

从顺义区和河北省三河市燕郊等地收购死因不明的生猪运至其租住的民房内进行屠宰加工并对外销售，近日，刘某因生产、销售不符合安全标准的食品罪一审被通州法院判处有期徒刑2年并处罚金10万元。如何鉴别病死猪肉：首先，在购买猪肉时，一定要注意猪肉身上是否有蓝色的检验检疫章，不要购买来历不明的猪肉。识别病死猪肉有五招可以试试：看表皮健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血...

健康新闻2016-04-05

持续的高温天气，令京港澳高速公路上大量运输生猪的大货车上的生猪的病死率大大提高。一些不法分子于是廉价收购了这些病死猪只，企图冒充健康猪肉牟利。韶关市工商局昨日向记者通报，执法人员日前在翁源县一偏僻废弃小屋内捣毁一个收购病死猪肉窝点，现场查扣病死猪肉1500公斤，并立即作无公害处理。 警方缴获病死猪肉。 一头病死猪价格300元 据介绍，翁源县工商局当天接到举报称，在翁城镇胜利村一处偏避半废...

疾病新闻2011-07-30

10万斤病死猪肉竟然流入市场。去年深圳市公安局联合多部门在惠州和深圳等地展开联合执法，抓获涉嫌生产、销售不符合安全标准食品以及生产、销售有毒、有害食品的犯罪嫌疑人共计20人。3月8日，广东省消费者委员会代表消费者对犯罪嫌疑人提出民事公益诉讼，请求法院林卖病死猪肉的20名犯罪嫌疑人赔偿1006.2万元。日常生活中食品安全是非常突出的问题。肝病患者因为免疫力低下，更容易受到伤害。平时有些食物，肝病患者...

肝脏保养2017-03-14

猪肉是我们日常饭桌上的不可缺少的肉类食物，但近日，公安部公布了十起打击肉制品犯罪典型案例，让广大的市民非常担忧。其中，福建漳州40吨病死猪肉流入广东、湖南等地，更是备受关注。那么，我们该如何辨别死猪肉呢，又如何挑选新鲜的猪肉呢？在福建漳州南靖县，两名被当地镇政府雇请负责无公害处理病死猪肉的工作人员，将捡来的或以几毛钱一斤买来的病死猪私自屠宰，然后销往湖南、广东等地，最终流向了餐桌。短短三个月，两人...

食品安全2013-05-06

近日，浙江湖州超过200万吨病死猪被偷埋的事件见诸报端，引发社会各界广泛关注。据报道，浙江省湖州市政府新闻办发布通告称，8月30日当地收到有企业在地下埋有死猪的举报信。当天下午，工作人员在位于湖州大银山西南处挖掘发现了动物尸骸。目前，共发现病死猪掩埋点3处，挖掘动物尸骸和污泥223.5吨。目前，公安部门已对此案立案调查，并刑事拘留施政等5名犯罪嫌疑人，案件正在进一步侦查之中。网民们除了关心该事件的...

社会万象2017-09-11

生产地点卫生糟糕 3月28日中午，石河子工商局接到群众举报，反映石河子农科院6连一家出租房内有人违法加工腊肉。接到举报后，13点30分左右，石河子市工商局副局长张韬带领执法人员前往黑作坊进行查处。 随后，记者赶到现场。还没走到作坊的门口就已经闻到一股恶臭。记者在现场看到，共两间加工腊肉的房子，仅十平米左右大小，走进其中一间加工腊肉的房子内，看到沾满血水的铁架子上摆满了切好的猪肉，一架绞...

疾病新闻2011-03-29

昨日，惠州市惠城区召开全区食品安全工作会议，会上通报，惠城区日前在汝湖镇端掉一个非法生产腊肉窝点，没收销毁未经检疫的猪肉1000多公斤，老板彭某被警方刑拘。 惠州日前端掉一非法生产腊肉窝点 昨日，惠州市惠城区召开全区食品安全工作会议，会上通报，惠城区日前在汝湖镇端掉一个非法生产腊肉窝点，没收销毁未经检疫的猪肉1000多公斤，老板彭某被警方刑拘。 据悉，这个非法腊肉加工厂位于惠城区汝湖镇下围村...

权威发布2010-01-13

炒肉丝、炒肉片是重庆市民比较喜爱的家常菜。可一刀切开瘦肉，大量的乳白泛黄脓液涌出，你会有什么反应？近日，市民彭可因便有一次这样的不愉快反应，而怀疑自己买到了病死猪肉。有关人士称这样的脓包其实是在生猪注射疫苗时药物没有进入血液时形成的，并非属于病死猪肉，而且仅是局部问题，并不影响整只猪的食用。“猪肉有脓包的投诉，从渝北区食药监局全面接受食品安全工作以来，这还是第一次遇到。”该局相关负责人表示，猪肉消...

热点事件2015-07-23

随警“出征”台安目睹隐蔽“加工” 在鞍山市台安县台东区胜利村村西，有一片占地约6000平方米的平房区。2月24日，这里出现了一群穿戴一次性防护服和口罩的人。咋回事？这是辽沈地区部分媒体在见证警方如何打掉一个生产销售病死猪肉的黑窝点。 当日，记者随沈阳警方赶赴台安县“打假”，目睹了集中销毁149头病死猪。据悉，该窝点“制造”的病死猪肉销往全省…… 当日15时许，这批病死猪已经由相关部门...

健康新闻2011-02-25

北京现假肉包子，2.8斤肉馅掺4斤假肉，连加工的工人都吃不出不同来，口感方面只有稍微不一样。这种假肉是一种豆制品，主要成分是植物蛋白，那么这种假肉会对身体有害吗？“猪肉白菜包子”是该工厂畅销食品之一，主要供应北京多家华润社区便利店、华联超市等商家。然而，这款热卖包子的馅料中并不仅仅是猪肉和白菜，还掺入了大量的“假肉”。这种被工人称作“假肉”的物质是一种形似肉馅的豆制品，主要成分为大豆蛋白，并不是肉...

健康新闻2015-11-06

1、鲜肉看。好的猪肉皮肤呈乳白色。脂肪有光泽、洁白，脂肪层的厚度适宜，厚度小于1cm的很可能是“瘦肉精”肉。肌肉呈淡红或者鲜红色；呈深红色、紫红色，血管有黑色凝块的可能是病死猪肉。如果肌肉呈灰白色或淡灰、淡绿色，可能是注水肉。摸。好的猪肉表面微干或稍湿，不粘手，弹性很好，用指头按压表皮会立即复原。手感湿漉漉滑溜溜的很可能是注水肉。闻。好的猪肉没有腐败怪味。有臭味、馊味的可能是变质肉，也可能是配种老...

食材档案2017-07-27

猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。但近年来“瘦肉精”猪肉、注水肉、病死猪肉、老母猪肉等食品安全问题频出，让消费者在购买时犯了难。如何才能选购到放心的猪肉呢？要想挑选出放心猪肉，可以通过以下7个方法。Tips1：看颜色。新鲜猪肉为淡红色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色...

选购与储存2014-04-18

最近，非洲猪瘟疫情问题备受关注。11月17日16时，农业农村部接到中国动物疫病预防控制中心报告，经中国动物卫生与流行病学中心（国家外来动物疫病研究中心）确诊，上海市金山区一生猪养殖户排查出非洲猪瘟疫情。截至目前，该养殖户存栏生猪314头，发病50头，死亡11头。疫情发生后，农业农村部立即派出督导组赴当地。当地已按照要求启动应急响应机制，采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒等处置措施，对全部病死和扑杀猪...

健康新闻2018-11-18

广东“秋风行动”收缴病死猪肉60多吨，官方通报日均数吨二氧化硫严重超标的猪脚筋被出售至广州、广西。鸡脚、牛百叶、鱿鱼、病死猪以甲醛浸泡出售；16.48吨有害冷冻猪肉中检出口蹄疫病毒；二氧化硫含量严重超标的猪脚筋出售至广州、广西，日出货量达数吨……广东省食药监联合广东公安厅召开发布会，公布打击涉肉及肉制品生产经营违法犯罪活动专项行动情况及十大典型案例。案例中，非法添加违禁物质、销售不明来源“问题肉”...

健康新闻2015-11-05

发现在食物中非法添加、无证无照生产食品、故意销售病死猪肉等违法行为，欢迎您向监管部门举报，最高可获3万元奖励。记者昨获悉，市政府已于近日重新公布《长沙市食品安全违法案件举报奖励办法（试行）》，并从公布之日起重新计算文件有效期。 根据该试行办法，举报在长沙市内的非法添加等8种食品安全违法行为，并查证属实的，属于奖励范围。对于移送司法机关追究刑事责任的重大食品安全违法案件的举报，给予1万元奖励。对于...

健康新闻2011-07-13

近日，有新闻媒体接到市民举报，称望城区黄金源街道天心牧业种猪场竟然用“消毒液”将病死猪“溶解”，再将“尸水”用泵抽出，通过污水站排放到湘江。“死猪拖到井中，用强碱化成尸水，然后通过排污口排走。这就是他们所说的无公害处理。”涉嫌违规的养猪场（资料图）现场：排污口连接小河，暴雨天尸水横流“一到下雨天，粪水就流了出来！”家住望城区桂芳村的张贵成对记者表示，一到雨天，家门口的马桥河几乎就变成了粪池，自家院...

健康新闻2013-06-06