做法一原料：鸡翅，腌料，蛋白，面粉，面包糠。制作1、买来鸡翅后洗干净，新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀，放入冰箱腌制几个小时。2、把鸡翅从冰箱拿出，倒掉多余的汁水。一个鸡蛋取蛋白打散。3、每一块都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠。4、锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金黄色后捞起。5、再次大火烧热锅中的油，把鸡翅放进去复炸一下，快速地捞起，就可以了。做法二原料：鸡翅、面包糠、鸡蛋、生粉、盐、糖、蒜...

食材档案2017-11-01

在各种“洋快餐”里都会有炸鸡翅，也会有很多人喜欢吃。可是，这些炸鸡翅是否卫生健康却是说不准的。既然如此，不如就在家自己来烹饪炸鸡翅吧。在这里，教大家3种炸鸡翅的做法，快来一起学两招。炸鸡翅的3种简单做法脆皮炸鸡翅材料鸡翅2只，脆浆粉1大匙，水适量，洋葱片50克，葱段50克，姜片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，鸡粉14小匙，黑胡椒粉少份做法将鸡翅洗干净，将所有的原料腌约20分钟至入味，备用。用脆浆粉加...

食谱推介2017-05-27

鸡翅由于其具有独特的口感，吃起来筋道香甜，所以深受广大人群的喜爱。而孜然炸鸡翅就是鸡翅中最为经典美味的一种做法，很多时候我们都是去饭店或者小摊上买着吃，但其实鸡翅的做法也是很简单的，只要认真参考一下步骤，就可以入手。那孜然炸鸡翅的制作方法是什么呢？制作孜然炸鸡翅需要使用的主料有：鸡翅350克，辅料：土豆（黄皮）150克，调料：老抽15克，生抽10克，蜂蜜30克，孜然10克，辣椒粉5克。具体的做法是...

食材档案2017-10-31

蒜香炸鸡翅的做法原料：鸡翅中若干，辣椒粉1汤匙，蒜茸2汤匙，香菜碎2汤匙，黑胡椒碎1茶匙，盐1茶匙，面粉500g，泡打粉1茶匙，油300ml。做法：1、在辣椒粉中调入盐、蒜茸、黑胡椒碎、香菜碎和清水（2汤匙，30ml），和成调料糊，然后将鸡翅中表面裹满调料糊，腌制20分钟。2、将面粉和泡打粉倒入深盘中混合均匀，逐只将腌好的鸡翅放入：都先将表面蘸满面粉，再用手压实，然后将多余的面粉抖掉，放入漏勺中，...

食材档案2017-10-31

鸡翅由于其具有独特的口感，吃起来筋道香甜，所以深受广大人群的喜爱。而孜然炸鸡翅就是鸡翅中最为经典美味的一种做法，很多时候我们都是去饭店或者小摊上买着吃，但其实鸡翅的做法也是很简单的，只要认真参考一下步骤，就可以入手。那孜然炸鸡翅的制作方法是什么呢？制作孜然炸鸡翅需要使用的主料有：鸡翅350克，辅料：土豆（黄皮）150克，调料：老抽15克，生抽10克，蜂蜜30克，孜然10克，辣椒粉5克。具体的做法是...

食材档案2017-09-25

鸡翅在我们的生活里面是非常常见的一种食材，对于大家来说并不陌生。鸡翅的做法有很多，酱油，可乐，油炸等等的做法都是让大家回味无穷的。鸡翅中带有的营养成分是丰富的，并且口感和味道都是大家所喜欢的，所以就会常常出现在我们的饮食里面，今天要和大家说的就是油炸鸡翅的方法。关于油炸鸡翅很多人都会觉得会比较的简单，其实不是的，如果腌制得不好的话，或者是油的温度控制不好的话，也是会出现失败的情况的，所以大家要多学...

食材档案2017-11-01

1、取24个鸡翅，并翻出肉，使骨露出并修净，放入混合盒中，备用。2、将洋葱大蒜蜂蜜红甜汁大料粉喔彻斯特汁HP汁酸梅汁菜油及香油搅至滑细酱，加入调味品。3、将混合调料倒入鸡翅中，并搅好，盖好冷藏一晚（最好）或至少一晚。4、用斑蓝叶包扎好鸡翅（简单的节），在鸡翅尾部留出大约15厘米与鸡骨在一起，并留出突出的斑蓝叶朝向客人一头。5、在热油中炸大约5分钟，或直至鸡翅内部熟透，转入盘中，6个一份。6、排好常...

食材档案2017-10-23

配料：鸡翅1千克；蒜酱40克；洋葱酱125克；蜂蜜汁90毫升；红甜汁30毫升；大料粉5克；喔彻斯特汁45克；HP汁15毫升；酸梅汁30毫升；油60毫升；香油3毫升；斑蓝叶24个；油150毫升；盐调至够味；黑胡椒粉调至够味。操作：1、将洋葱大蒜蜂蜜红甜汁大料粉喔彻斯特汁HP汁酸梅汁菜油及香油搅至滑细酱，加入调味品；2、取24个鸡翅，并翻出肉，使骨露出并修净，放入混合盒中，备用；3、将混合调料倒入鸡翅...

食材档案2017-11-01

鸡翅是比较好吃的食物，鸡翅的吃法有很多，其中最出名的人人都喜欢的就是炸鸡翅了，无论是在一些快餐店还是小吃街都可以看到炸翅的身影。鸡翅的吃法是非常多的，可以做成可乐鸡翅、红烧鸡翅等，鸡翅干锅的做法也并非很复杂，只需要准备好酒精锅和适量的鸡翅就可以做出一道美味。主料：鸡翅调味料：盐、味精、葱、姜、蒜、老抽、耗油、香菜、豆瓣酱、辣椒、料酒做法一，把香菜、大葱、鲜姜，大蒜，洗净之后切段或是片儿备用，红椒切...

食材档案2017-11-01

鸡中翼是小朋友特别爱吃的食物，但洋快餐的炸鸡翅吃多了容易上火，且有垃圾食品之嫌。在日常生活中，推荐这款容易下饭且口味独特的贵妃鸡翼给各家庭主妇，不但小朋友喜欢，大人也会耳目一新。材料：鸡中翼10只，红萝卜片、红葡萄酒、生油各50克，砂糖、盐、鸡精、胡椒粉、生粉适量，料酒20克，麻油少许，姜片葱段各20克。做法：1、鸡翼一分为二，洗净，用盐、胡椒粉、料酒拌匀腌30分钟。2、烧热锅，下生油、姜片、葱段...

食材档案2017-10-31

炸鸡翅是很多小朋友大朋友都喜欢的美食，前段时间爆发的禽流感让大家闻鸡而逃，现在风声小了，鸡翅又收到很多人的追捧，今天就和大家分享一道不用开火就可以做成的美味香辣鸡翅，馋猫们赶紧来试一下吧。原料：鸡翅中8个。调料：香辣烤肉酱适量。做法：1、将鸡翅中清洗干净；2、在每个鸡翅上划两刀，以便入味；3、倒上香辣烤肉酱；4、用手抓匀，按摩一会儿；5、装入保鲜袋放冰箱保存，腌制的时间越长越入味，中间最好也拿出来...

食谱推介2013-07-04

很多小孩子都喜欢吃鸡翅，但是大多数会选择吃炸鸡，众所周知吃多了炸鸡对孩子的身体其实并无益处，下面让小编推荐除了炸鸡以外的鸡翅的其它做法，推荐给掌勺的妈妈们几个好吃有营养的鸡翅的食谱，让孩子不再总是盯着炸鸡看。一、可乐鸡翅的做法材料：8支鸡翅。1杯可乐，1/4杯酱油，1大匙糖，葱2根切段，柠檬皮丝少许。做法：1、鸡翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些柠檬皮丝做最後的装饰。2、鸡翅切成两半，浸入腌料...

食谱推介2014-11-04

主要原料：鸡翅配料：盐制作过程：1、鸡翅加盐，拌匀，腌制3、4小时左右，放冰箱过夜也行，当然是时间越长越入味；2、锅内放较多的油，烧热，先用筷子试下油，如果筷子滋滋冒泡作响就表示油温够了，这时放入鸡翅小火慢慢炸；3、炸至金黄时，把鸡翅捞出，把火开大，把油烧滚，再把鸡翅放进去猛火炸一会儿；4、捞起鸡翅放到厨房纸上沥油，再关掉火。切记不要关了火再捞鸡翅，这样容易把油都吸进肉里去。

食材档案2017-11-01

炸鸡翅是一种比较常见的高热量食物，怀孕期间如果孕妇体重控制比较好，消化能力比较强的情况下，一般可以适当吃。如果体重超标，或消化能力比较弱，一般不能吃炸鸡翅，以免出现胃部不适或者是增加难产风险。怀孕期间如果体重控制比较得当，没有消化不良或者是便秘等情况，一般能够适当吃炸鸡翅，但是尽量选择新鲜的鸡翅，确保食材卫生。另外，在吃炸鸡翅时确保油的温度适当，以免食物没有熟透，对孕妇和胎儿的健康造成不利影响。由...

精编文章2023-08-29

据报道，最新研究发现，人们所食用的油炸食品越多，他们患上心力衰竭的风险就越大。研究者选取了1.53万名男性医生的数据资料，在平均为10年的追踪调查期内，有632人患上了心力衰竭。结果显示：男性每周食用1～3次油炸食品会让他们患上心衰的风险增加18%。当次数增加到每周4～6次时，患心衰的风险会增加25%；如果每周食用7次以上油炸食品，风险会增加68%。研究人员提醒，为防止心衰和其他慢性疾病，减少每周...

食材档案2017-08-22