遇到食物中毒怎么办？ 食物中毒急救一、补充液体，尤其是凉开水或其它透明的液体，补充因上吐下泻所流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖。先别止泻，让体内毒素排出之后再向医生咨询。 食物中毒急救二、腹痛程度严重的病人可适量给予解紊剂，如颠茄合剂或颠茄片。如无缓解迹象，甚至出现失水明显，四肢寒冷，腹痛腹泻加重，极度衰竭，面色苍白，大汗，意识模糊，说胡话或抽搐，以至休克，应立即送医院救治，否则会有...

食品安全2011-12-30

进入秋季后，气温稍稍降低，这时候火锅店里的人又渐渐多起来了。可是你知道吗？火锅虽然好吃，但是也有风险，在外吃火锅有中毒的风险。女子吃了3小时炭烧火锅一氧化碳中毒晕倒8月17日晚，市民李女士和三位朋友在东来顺高新店一起吃火锅，由于几人聊得比较投机，她们便从晚上7点一直吃到10点左右。四人结完账，起身准备离开，没想到李女士没走几步就晕倒了。李女士晕倒后，朋友和火锅店店员立即将她送往医院。当她苏醒过来以...

食品安全2017-09-06

炭烧火锅、碳烤牛肉等在年轻人中十分“受宠”，但碳烤也有一定的安全隐患。西安一名女子好好吃个碳烤火锅，却一氧化碳中毒了。据报道，近日，西安李女士吃火锅时一氧化碳中毒昏迷入院。当时李女士一行人从7点一直吃到10点左右，起身准备离开，没想到李女士没走几步就晕倒了。送到医院，其就诊时意识不清，大小便失禁30分钟，医院初步诊断为意识不清待查，急性一氧化碳中毒。这些表现警惕一氧化碳中毒一氧化碳中毒如何及时发现...

社会万象2017-09-05

火锅和烧烤都是人们喜欢的饮食，在炎热的夏季里，食客们常常关起门吹着空调，就着凉气吃烧烤涮火锅。可是，在相对封闭的环境里，使用的木炭如果燃烧不充分，容易引发一氧化碳中毒。30日晚上，北京市民任先生一行四人在一家火锅店吃火锅，当晚8点，任先生开始出现头晕恶心等症状，从洗手间回来后坐在座位上瘫靠在墙上，“意识逐渐丧失”。随后，另外三人相继出现同样头晕症状并趴在桌子上。事发后，四人被急救车送往医院抢救，据...

热点事件2015-08-12

他们吃着火锅忽然就晕了……两天14名顾客一氧化碳中毒这家火锅店究竟咋回事？1月23号晚上，她和朋友在西城区一家火锅店聚餐时，一行8人全部一氧化碳中毒，被紧急送往医院。如今，10多天已经过去，伤者仍在医院接受治疗，店方却中断了医疗费的支付。北京新闻广播记者调查发现，就在事发的前一天，还有6名顾客称，在同一家店内发生了中毒现象。每每这个季节，总是会出现一氧化碳中毒的现象，轻微的还好，严重的都会导致死亡...

社会万象2018-02-08

火锅大家都爱吃。一到了冬天，三五亲友围坐锅边，一盘盘肉和海鲜如风卷残云般推入锅中，眼睁睁看着都觉得过瘾，可见这种饮食方式是非常普遍的。但是在火锅中涮来涮去的食物还有那些搅动在倒海翻江中的筷子是很可能隐匿着可怕的甲肝病毒的。 甲型肝炎由口而入，大多数人还是有印象的。很多人至今对于一九八八年上海发生的甲型肝炎大流行记忆犹新，当时在四个月内，就共有31万人发病，一时间人心惶惶。而引起这一切的元凶就是毛...

肝病症状2012-06-14

济南一市民在开着空调的屋子里面烧木炭吃火锅，结果因为屋里密封性强，空气不流畅导致一氧化碳中毒。幸好在他昏迷之前感觉到了危险，拨打了求救电话。济南市中心医院近一个月的时间里收治了20多例一氧化碳中毒的患者，大多数因为在开着空调的屋子里面使用木炭炉、蜂窝煤、天然气炒菜做饭。专家提醒，今年秋老虎特别长，入秋以来，气温一直飙高，大家都喜欢开空调凉快凉快，但是屋子门窗也要记得留点缝隙，时常开窗通风。保持空气...

健康新闻2016-09-20

炎热夏季，有人却想“以毒攻毒”。夏季吃火锅，无疑是很多人致敬夏天的主要方式。但疫情缘故，外出就餐受阻，不少家庭选择在自家做大餐，再就着凉爽的空调，这个夏天也算是圆满了。可是，不曾想这种圆满也会使人因此被送进医院。近日，浙江省海宁市发生了一例父子三人空调房中吃烧炭火锅而致一氧化碳中毒的事件，其中父亲中毒情况较轻，而9岁的小儿子出现精神迷糊、胡言乱语、四肢抽搐的症状，情况十分危急。虽然吹着空调吃火锅是...

社会万象2020-06-17

冬天来了，火锅深受食客的喜爱，如何吃才健康？ 涮锅不上火，肉食勿贪多。 肉类中含有丰富的油脂、蛋白质，吃肉过多会加重胃肠负担，且极易引起消化不良，因而产生上火的症状，比如引起口臭、嘴上起泡、口舌生疮等。 入锅分寸，生熟有别。 不少人贪图吃得鲜嫩，生肉、生鱼往锅里一烫就立马捞出来吃，此时，那些寄生在肉类中的病菌或寄生卵，未被杀死就直接进入人体的消化道，易引起胃肠道感染等疾病。用来夹、盛生食的...

营养误区2012-12-22

由中国抗癌协会胃癌专委会公布的最新数据表明，全国胃癌发病率约为40/10万，全国第一癌是肺癌，对男性来说第二癌就是胃癌。而从重庆市疾控中心的统计数据显示，2010年重庆市肿瘤发病率为204.80/10万，其中胃癌发病率为30/10万，在全国都处于较低的水平。 专家介绍说，大蒜中的大蒜素可以抑制有利于肿瘤发生的酶的活性，预防和抑制幽门螺旋杆菌（Hp）（世界卫生组织已把Hp定义为I类致癌物）的感染。...

厨具与烹饪2012-12-30

打火锅的时候饭桌上热气腾腾，很多食客都喜欢配上冷饮一起就餐。其中，奶茶是不少人的“挚爱”。但是前不久，来自长沙的梁女士却因为吃火锅配奶茶，出现上吐下泻的症状，还被诊断为碱中毒，那么这到底是怎么回事呢？为什么火锅配奶茶会引起“中毒”？据悉，那天，梁女士跟好友外出就餐，吃了火锅之后就喝了一杯冰奶茶。当天晚上，梁女士就出现了上吐下泻的症状，到了第二天症状非但没有减轻还加重了，甚至还出现了四肢麻木无法动弹...

健康新闻2022-09-03

常吃“重口味”的川菜和火锅，对健康有益吗？答案是否定的。川菜和火锅中对健康的影响，主要在于“重口味”川菜和火锅的高盐、高油和高嘌呤。具体来讲：一、高盐。所谓“重口味”主要是指食物的味道重，其中主要是盐（包括其他咸味调味品）。而川菜和火锅，除了麻、辣、酸等方面的味道外，其突出的的特点就是油盐比较重，尤其是红油火锅，更是重油重盐。盐对健康最直接的影响就是与高血压息息相关，目前已经有确切的证据证明，高钠...

厨具与烹饪2018-12-28

平时朋友们会聚在一块吃火锅，很多人会吃麻辣火锅，有的是吃鱼火锅，但是驴肉火锅确实很少吃到，其实驴肉火锅吃起来真的是很美味的，而且驴肉的做法很多，用火锅这个做法来做的话，能够保证营养不流失，那么驴肉火锅怎么做好吃呢，下面就简单的介绍一下做法。清汤驴肉火锅原料：驴肉1200克，白菜和粉丝各500克，精盐和料酒各15克，姜片和陈醋各20克，熟猪油30克，清汤1500克，葱段60克。味碟：香菜末，大蒜泥，...

食材档案2017-09-27

拉稀指的是大便不成形，吃完火锅大便不成形呈黑色可能是饮食不洁、食物中毒、胃肠功能紊乱、胃溃疡、胃出血等原因导致。需要前往医院就诊检查，根据具体原因采取针对性治疗。1、饮食不洁：食用的火锅食材如果在采购储存过程中受到污染，含有细菌、病毒等病原体时，可能会对胃肠道造成刺激，引起腹泻、大便不成形、粪便颜色改变等症状。建议平时以清淡易消化食物为主，避免食用不洁食物，也可以多喝水，避免发生脱水。2、食物中毒...

精编文章2024-05-31

5个月前，陈女士（化名）从网上购买了几盒自热火锅，并与女儿以及母亲一起食用，随后，3人均出现了呕吐、发烧、腹泻等症状。送医后，医院诊断其为食物中毒，陈女士母亲及女儿经过治疗后逐渐恢复。但陈女士病情持续恶化，经抢救无效死亡。陈女士丈夫申请了尸检和司法鉴定，鉴定书表示不排除因食用自热火锅导致急性中毒死亡的可能。食物中毒的症状有哪些？1、胃痉挛胃痉挛是肌肉收缩的结果，会引起疼痛，这种症状可能会持续存在。...

热点资讯2023-02-10

重庆火锅在麻辣味火锅中最具代表性。它的出现较晚，约在清代道光年间，重庆的筵席上才开始有了水锅。在四川作家李颉人在其所着的《风土什志》中，可以发现，原来四川火锅发源于重庆。他写道："吃水牛毛肚的火锅，则发源于重庆对岸的江北。最初一般挑担子零卖贩子将水牛内脏买下，洗净煮一煮，而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大洋铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又辣又麻又咸的卤汁。于是河...

中华美食2011-11-07

1。涮火锅时间不宜过长肉类、蔬菜等食物中的大部分营养物质会随着在火锅中煮沸时间的延长，而逐渐溶解到火锅的汤中，也就是说涮火锅的时间越长，食物的营养价值就越低，甚至涮到最后吃进嘴里的可能是毫无营养价值的垃圾食物。此外，火锅的持续高温不仅让食物的营养物质大打折扣，还会破坏具有抑制亚硝胺生成的作用的维生素C。2。放点生姜生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。3。多些蔬...

营养搭配2017-06-20