饮料：柠檬汁、苏打水、热奶、冰镇酸奶、纯果汁等。谷类食物：面包、麦片、绿豆大米粥、八宝粥、玉米粥、煮玉米、玉米饼子、玉米菜团等。奶类：喝奶是很好的，营养丰富，不占很大胃内空间。如果不爱喝鲜奶，可喝酸奶，也可吃奶酪、奶片、黄油等。蛋白质：肉类以清炖、清蒸、水煮、水煎、爆炒为主要烹饪方法，尽量不采用红烧、油炸、油煎、酱制等味道厚重的方法。如水煎蛋、水煮饺、水煮肉片、清蒸鱼、水煮鱼、糖醋里脊等。蔬菜水果...

孕期2017-09-29

妊娠呕吐期营养补充贴士（1）孕妇对妊娠反应要顺其自然，保持乐观情绪。调节饮食，保证营养，满足亲和胎儿的营养需要。（2）进食的嗜好有改变不必忌讳，吃酸、吃辣都可以。适当吃些偏碱性食物，防止酸中毒。（3）要细嚼慢咽，每一口食物的分量要少，要完全咀嚼。（4）少下厨，避免闻到让自己不舒服的气味。（5）不要以咖啡、糖果、蛋糕来提神。短暂的兴奋一过，血糖会直线下降，反而比以前更加倦怠。（6）要避免任何不舒服的...

其他疾病2017-04-07

适合孕妇吃的鹅蛋做法有水煮鹅蛋、清蒸鹅蛋、鹅蛋炒韭菜、鹅蛋西红柿汤、油煎鹅蛋等。1.水煮鹅蛋：这是一种简单且能最大程度保留鹅蛋营养的做法。将鹅蛋洗净，放入锅中，加入适量清水，水要没过鹅蛋。用大火将水烧开后，转小火煮8-10分钟左右。煮好后捞出，放入冷水中浸泡一会儿，这样便于剥壳。水煮鹅蛋口感清淡，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，孕妇食用后能补充身体所需的营养，促进胎儿的生长发育。2.清...

健康科普2025-02-27

适合孕妇的鹅蛋烹饪方法有水煮鹅蛋、清蒸鹅蛋、鹅蛋炒韭菜、鹅蛋西红柿汤、油煎荷包鹅蛋等。1.水煮鹅蛋：这是一种简单且能**程度保留鹅蛋营养的做法。先将鹅蛋放入冷水中，然后慢慢加热至水开，接着转小火煮8-10分钟。煮好后捞出，用冷水浸泡一会儿，这样方便去壳。水煮鹅蛋口感清淡，孕妇食用可补充优质蛋白质、卵磷脂等营养物质，有助于胎儿的大脑和神经系统发育。2.清蒸鹅蛋：把鹅蛋打入碗中，用筷子充分搅拌均匀，加...

营养饮食2025-03-15

清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一。属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。做清蒸鲈鱼放什么调料将鲈鱼去...

食材档案2017-10-11

清蒸排骨是很常见的家常做法，清蒸排骨的味道清淡，肉质松软，入口即化。很多人都想学习清蒸排骨的做法，那么大家知道清蒸排骨怎么做好吃吗？清蒸排骨面材料：排骨300公克，葱段20公克，姜片10公克，意面350公克，绿色花椰菜30公克，红萝卜片适量，高汤900㏄。A、盐1/2大匙，鷄粉1/2大匙，米酒1大匙。B、盐1/2大匙，油1小匙。C、盐少许，胡椒粉少许，香油少许。做法1、将排骨洗净后，放进沸水中滚煮...

厨具与烹饪2017-11-01

孕妇食用鹅蛋，常见且适宜的烹饪方式有水煮鹅蛋、清蒸鹅蛋、鹅蛋炒韭菜、鹅蛋汤、油煎鹅蛋等。1.水煮鹅蛋：这是一种简单且能最大程度保留鹅蛋营养的烹饪方式。将鹅蛋放入冷水中，慢慢加热至水开后，再煮8-10分钟左右。这样煮出的鹅蛋，蛋清鲜嫩，蛋黄紧实，营养成分基本没有流失，孕妇食用后能很好地吸收其中的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。而且水煮鹅蛋方便携带，孕妇可以作为加餐随时补充营养。2.清蒸鹅蛋：把鹅蛋...

营养饮食2025-05-25

咳嗽时吃鸭蛋，可采用水煮、清蒸、做成蛋花汤、搭配蔬菜炒制、制成咸鸭蛋等方式，同时要注意适量食用及食材搭配。1.水煮鸭蛋：这是较为简单且营养保存较好的方式。将鸭蛋洗净后放入锅中，加入适量清水，用中火煮熟。一般水开后再煮8-10分钟即可。水煮鸭蛋口感清淡，不会给咽喉和肠胃造成太大负担，适合咳嗽患者食用，能为身体补充蛋白质等营养物质。2.清蒸鸭蛋：把鸭蛋打入碗中，加入适量温水和少许盐，搅拌均匀后用滤网过...

营养饮食2025-05-15

在追求美食的同时保持健康，低脂烹饪是关键。常见的低脂烹饪方法有清蒸、水煮、凉拌、快炒等。1.清蒸：清蒸是一种保留食材原汁原味且低脂的烹饪方式。清蒸时，食材直接与蒸汽接触，不额外添加大量油脂。例如清蒸鱼，只需在鱼身上划几刀，放上葱姜丝、料酒等调料，放入蒸锅中蒸熟，最后淋上少许生抽和热油即可。这种做法能最大程度地保留鱼的营养成分，如蛋白质、不饱和脂肪酸等，同时减少了油脂的摄入，适合各类人群食用。2.水...

健康科普2025-03-06

孕妇吃鹅蛋有多种方式，常见的有水煮鹅蛋、清蒸鹅蛋、鹅蛋炒青椒、鹅蛋煎西红柿、鹅蛋羹等。1.水煮鹅蛋：这是较为简单且营养保存较好的吃法。把鹅蛋洗净后，冷水下锅，用小火慢慢加热，这样能避免鹅蛋破裂。水开后转中火煮8-10分钟，煮好后捞出，用冷水浸泡一会儿，便于去壳。水煮鹅蛋能**程度保留鹅蛋的营养成分，孕妇食用后能很好地吸收蛋白质等营养。2.清蒸鹅蛋：将鹅蛋打入碗中，用筷子充分搅拌均匀，加入适量的温水...

营养饮食2025-03-25

消化不好时，可选择的1500大卡食物有小米粥、蒸南瓜、水煮蛋、清蒸鱼、酸奶等。1.小米粥：小米富含维生素B1、B2等多种维生素以及铁、锌等矿物质，具有健脾和胃的功效。煮成粥后质地柔软，容易被胃肠道消化吸收，不会给肠胃造成负担，适合消化不好的人食用。一般一碗200克左右的小米粥热量大约在100-120大卡。2.蒸南瓜：南瓜含有丰富的果胶，能保护胃肠道黏膜免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合。同时，南瓜中...

消化科2025-05-23

螃蟹吃法很多，最常见的就是清蒸。清蒸螃蟹看似简单，却隐藏着不少技巧。首先，将活蟹洗干净，除掉蟹鳃、蟹胃和蟹心。蟹鳃在蟹体两侧，呈条状排列，形如眉毛，其上有病菌和脏物；蟹胃位于蟹体前半部，有污泥和病菌；蟹心紧连蟹胃位于蟹黄中间，味涩。之后放在淡盐水中浸泡一会，可以杀毒入味。最好不要将活螃蟹直接放入锅中蒸，一则残忍，二则挣扎时会让蟹足掉下来。接下来，大火将水烧至大滚，壳朝下，将螃蟹放在笼屉上蒸，这样做...

厨具与烹饪2017-11-01

鲽鱼肉质鲜美，其鱼头也是极为美味，用清蒸的方法最能“锁”住鲽鱼的鲜味，下面就给大家介绍清蒸鲽鱼头的做法。主料：鲽鱼头。辅料：大葱、小葱、姜、蒸鱼酱油、花生油。制作步骤：1、把大葱、小葱切成段，约每段5厘米长。把姜切成丝。2、把大葱段放在碟子上，然后在大葱段上面放上鲽鱼头，然后再撒上姜丝。3、大火蒸鲽鱼头10分钟后关火，把碟子中的水倒掉，把鱼头低下的大葱段取出。4、把花生油煮热。5、把小葱撒到蒸好的...

食材档案2017-10-23

清蒸鲍鱼，主要以鲍鱼为原料，以清蒸的方式来食用，其味道鲜美，营养价值高，保持了鲍鱼的原汁原味。口味：本位咸鲜此菜色洁白，清鲜而嫩，与姜汁同食口味尤佳。材料：主料：鲜鲍鱼6只配料：香葱1根、姜1小块、蒜2瓣、小红辣椒2个调料：有机酱油1大勺、油少许做法：1、鲍鱼洗净，切花刀；鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和一半蒜末；2、锅中烧水，水开后放入鲍鱼，大火蒸8分钟，出锅后撒上葱丝；再淋适量酱油；3、另起锅烧热...

食材档案2017-11-13

湘菜是我国八大菜系之一，其味以香浓、鲜辣为主，干、鲜辣椒和剁椒是主要配料，而剁椒蒸芋头则是最具湖南风味的农家菜。陶陶做此菜时，选用个头娇小的芋头仔，经水煮切块后，与剁椒拌匀调味，下锅清蒸即成，绵软香滑的芋头吸收了剁椒的鲜辣之味，味道一级棒。烹制材料（三人份）材料：小芋头（10个）、红椒（2只）、青椒（2只）、指天椒（5只）、剁辣椒（5汤匙）；调料：油（1汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、盐（1/3汤匙）...

厨具与烹饪2017-11-01

鲈鱼怎么做最好吃又营养呢？那一定是清蒸鲈鱼。清蒸鲈鱼不仅做法简单还具有丰富的营养价值。如果你对清蒸鲈鱼的做法并不熟悉，不如就往下看看来学两招清蒸鲈鱼的正宗做法吧。3种正宗清蒸鲈鱼的做法清蒸鲈鱼最正宗的做法之一原料：鲈鱼、青蒜、姜、猪油、蒸鱼豉油。做法：鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。（盐宜少不宜多，最后要浇蒸鱼豉油）。鱼肚内塞上姜和蒜，鱼...

食谱推介2016-04-21

石斑鱼，肉质洁白，鲜美如鸡，故又有鸡鱼之称，可与淡水名产桂鱼相媲美，为了保持鲜美，一般用来清蒸。清蒸石斑鱼属于浙江菜谱，主要原料是石斑鱼；工艺是清蒸，制作简单。清蒸石斑鱼的原料：老虎斑一条清蒸石斑鱼的配料：姜丝、葱丝、香菜2小棵、清蒸石斑鱼的调料：红色辣椒2粒切丝、生抽、花生油少许清蒸石斑鱼的做法：1、石斑鱼洗干净去内脏放碟上，为了容易熟和入味，在鱼身两边切上几道。2、准备好配料，切好放在蝶中。3...

厨具与烹饪2017-11-01

大家都知道，墨鱼是一种营养物质很高的食物，所以也广受群众的喜爱，不管是清蒸墨鱼，还是红烧，相比之下，清蒸墨鱼做法更简单，营养也更丰富，下面就给大家详细介绍一下清蒸墨鱼的做法和具体的营养价值。材料：墨鱼600公克，花枝条少许，芹菜末少许，米酒少许，姜汁少许，盐1/2小匙，胡椒粉少许，太白粉20公克，糖2公克1、将墨鱼洗净，用手剥除掉上层的薄膜，并切除掉墨鱼头和墨鱼嘴；墨鱼汁留下备用。2、用刀子将墨鱼...

食材档案2017-10-31

清蒸草鱼味道鲜美，基本没有腥味，所以非常受大家的青睐，清蒸草鱼可以保持鱼肉的鲜香，让草鱼本身的香味可以很好的释放出来。一起看看清蒸草鱼的做法详细制作步骤。1、草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜；2、嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝，并泡入清水中，即可得到自然卷区的造型；3、大火烧开锅中的水，将鱼放入，用中火蒸8分钟，鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒...

厨具与烹饪2017-11-01

鲈鱼怎么做最好吃又营养呢？那一定是清蒸鲈鱼。清蒸鲈鱼不仅做法简单还具有丰富的营养价值。如果你对清蒸鲈鱼的做法并不熟悉，不如就往下看看来学两招清蒸鲈鱼的正宗做法吧。3种正宗清蒸鲈鱼的做法清蒸鲈鱼最正宗的做法之一原料：鲈鱼、青蒜、姜、猪油、蒸鱼豉油。做法：鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。（盐宜少不宜多，最后要浇蒸鱼豉油）。鱼肚内塞上姜和蒜，鱼...

健康知识2016-04-22

清蒸鱼用什么鱼最好清蒸鱼最重要的是选鲜活的，刺少的鱼好。地域口味不同选择的鱼也不同。常见的鱼类是桂鱼好，桂鱼有“淡水老鼠斑”之称。条件允许可以买贵一点的斑鱼类，还有很多现在流行的品种也很好吃---例如鸭嘴鱼。梭鲈。等等，四大家鱼就不用多说了。一般新鲜的海水鱼，清蒸味道都很好。淡水鱼里鲈鱼、刀鱼、鲥鱼适合清蒸，其他的四大家鱼，养殖的一般土味道比较重，清蒸比较不适合。

厨具与烹饪2017-11-01

盘点最适合做蒸菜的食物最适合清蒸的食材包括柴鸡、土鸭、乳鸽以及甲鱼、鱼、虾、蟹、贝等海鲜、河鲜。如蒜蓉粉丝蒸扇贝、虫草鸭、清蒸鲈鱼、花雕蒸蟹等。一般我们做海鲜习惯用沸水白灼，但这样会流失海鲜的部分营养，而且也没有清蒸的味道鲜美，所以最好清蒸。鸡鸭和甲鱼最好采用隔水蒸。准备一个有盖容器，放入食材和香料，还可以放入枸杞、黄芪、西洋参等滋补药材，加适量水，盖上盖子，再放入蒸锅中用大火蒸。相比炖而言，隔水...

食材档案2017-10-31

导致咽炎发作的因素很多，空气污染、病毒侵袭、过度用嗓、上火等都是主要因素。夏季是咽炎的高发期。首先，从天气因素来看，立夏过后，天气渐热，气候干燥，人体的水分容易通过出汗、呼吸而大量丧失。再加上初夏时节，天气变化无常，使得人体的新陈代谢不能保持平衡稳定，因此易出现“上火”的症状，如眼睛红肿涩痛、咽喉肿痛、舌尖糜烂等。抽烟、熬夜、在夜市吃烧烤和麻辣烫等不良生活习惯，会给身体“火上浇油”，尤其是一些工作...

食材档案2017-11-21

清淡汤类宜多吃这时要想让营养更加充足，就要吃一些容易消化的食物，油腻难消化的食物少吃，最好的烹饪方法就是清蒸，或者是水煮，这样的食物清淡可口，有利于消化。在刚刚流产的前几天，最好多喝一些汤类、粥类等流质食物，可以做一些老母鸡汤、排骨汤、萝卜汤等。多补充水分流产后身体虚弱时，容易出虚汗，因此身体流失的水分也多，从汗液中排出了水溶性维生素，因此要多补充维生素，可以多喝水补充水分，还可以适当喝一些果汁与...

养生常识2017-09-30