清明节也叫踏青节、扫墓节，是中国最重要的传统节日之一。清明节的习俗很多，除了常见的扫墓祭祖、踏青外，还有很多与美食相关的习俗，如吃青团子、吃馓子、吃润饼菜等等。清明节的6大传统美食清明节的饮食习俗在我国各地区是有所不同的，不同的地区有自己的饮食习惯，如江南一带有吃青团子的风俗习惯，福建泉州有吃润饼菜的习俗。青团子清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤...

中华美食2017-04-03

青团子 清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来...

中华美食2011-04-06

清明节快到了，除了要祭祖、扫墓和踏青外，我们还能品尝到时令美食，每个地方都有着自己独特的传统特色美食，江南有青团子、客家人有艾粄、厦门有薄饼……看看你吃过多少种清明时令美食？青团子清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。其实它是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣碎后挤出汁液，然后用这些汁液与晾干后的水磨纯糯米粉搅拌均匀再揉和，就可以制作团子了。青团子的馅是用细腻的唐豆沙制成的。青团子油绿如玉，清香扑...

健康新闻2019-04-02

清明节最出名的美食就是清明果了，通常是用艾草或鼠曲草做成，具有逐湿寒、降压、去风等功效。不同地区的清明果叫法不一，而且做法也不同。清明果应该怎么做？下面就为大家推荐几种简单的清明果做法。清明果清明果又名青团、“清明粑”（江西）、“清明馍馍”，“清明蒿子粑”等，是中国南部、中东部汉族特色食品之一。清明果外皮绿色，多用艾草或鼠鞠草做成，较软，久置后变硬。馅分咸甜等种类，形状有类“元宝形”和圆形之分。清...

食谱推介2017-04-03

“燕子来时春社，梨花落后清明。”清明有“天清地明”的意思，是春季里最受人们重视的节气，作为24节气之一，人们不不仅会在清明节这一天扫墓、踏青，更是会烹调美味佳肴来完善自己的膳食。那么清明节吃什么？各地有不同的节日食品。清明节，又叫踏青节，它是在每年的4月4日至6日之间，正是草木吐绿的时节，也是人们春游的好时候，所以古人有清明踏青的习俗。在清明节的饮食方面，各地有不同的节令食品。由于寒食节与清明节合...

四季饮食2014-04-05

一年一度的清明节已经过去，清明节是我国传统祭祖扫墓的日子，同时清明节又称踏春节，此时春风和谐，适合外出踏青。除此之外，清明时节还是一个重要的养肝护肝节气。清明应重视养肝护肝春季养生主要养肝，清明也不例外。从总体看，清明时节要做到早睡早起，并多到郊外走走，常吃有助肝脏生发、疏泄、养阴的食材。清明外出踏青应量力而行，最好不超过两天的路程。过远的行程容易使人疲惫，既不利于健康，也减少了兴致。要注意营养补...

中医养生2018-04-06

一年一度的清明节即将来临，相信很多家庭都准备了青团这一传统美食，以表达对祖先的缅怀和敬仰，对自然和环境的敬畏和保护，对健康、和谐和幸福的祈愿，同时也是对传统文化的传承和珍视。清明节吃青团的习俗大约始于唐代，已有1000多年的历史。青团主要用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙、莲蓉、芝麻等馅料，甜而不腻，带有清淡却悠长的清香，是一道美味又富有营养的食物。其中艾草富含维生素A、B1、B2、C和钙、磷、...

热点文章2024-03-22

清明是中国人拜祭祖先的传统节日，有不少传统的食物也在这段时间出现。先祖们世世代代都有吃这种食物的习惯，证明这些食物都是有其营养价值及文化意义。今天让我们来看看清明节的时候应该吃些什么？既在其中感受人文情怀又回味一下过去的味道，按着节令吃些应节的食物对身体绝对是有益的，人要适时而变，感受天地万物~一、子推馍又称老馍馍，是山西省清明节传统美食。一个子推馍重约一斤，用梳子、剪子、锥子、镊子等工具，以及红...

营养饮食2014-04-04

一年一度的清明节如期而至，清明节是我国传统祭祖扫墓的日子，同时清明节又称踏春节。由于气候温暖，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时节，因此中国民间长期保持着清明踏青的习惯。除此之外，清明还是一个重要的养肝护肝节气。整个春天的养生，应以养肝为主，清明也不例外。从总体看，清明应以养肝为主，做到早睡早起，并多到郊外走走，吃些利于肝脏生发、疏泄、养阴的食材。不过需要注意的是，清明时...

中医养生2017-08-10

清明节，又叫踏青节，按阳历来说，它是在每年的4月3日至6日之间，正是春光明媚草木吐绿的时节，也正是人们春游（古代叫踏青）的好时候，所以古人有清明踏青，并开展一系列体育活动的习俗。清明节古时也叫三月节，距今已有2500多年的历史。清明节除扫墓祭祖外，其各地食俗也是丰富多彩的。清明饮食注意事项：一：注意“病从口入”而多变的天气容易使人受凉感冒，发生扁桃体炎、支气管炎、肺炎；此时又是呼吸道传染病，如白喉...

四季养生2016-04-04

清明食疗要点 清明节气中，不宜食用“发”的食品，如笋、鸡等。春季正是冬笋、春笋相继上市的时节，笋味鲜美，人多喜食。但它性寒，滑利耗气。《本草从新》说：“虚人食笋，多致疾也。”人有痼疾，其气多虚，食笋更耗其气，因虚而益虚，易于发病，引起咳嗽，导致咯血、哮喘的复发。鸡能动风助肝火，春季正值肝阻上升时节，食鸡就易动风助肝火，引起肝木偏亢，每多导致迁延性、慢性肝炎及高血压等病的复发。可多食些柔肝养肺的食...

四季饮食2012-04-04

今天又是一年一度的清明节。清明节是我国传统祭祖扫墓的日子，同时清明节又称踏春节，由于气候温暖，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时节，因此中国民间长期保持着清明踏青的习惯。除此之外，清明还是一个重要的健身养身气节。整个春天的养生，应以养肝为主，清明也不例外。从总体看，清明应以养肝为主，我们可以吃些利于肝脏生发、疏泄、养阴的食材。春天的时候整个自然界也处在万物生发的时候，这时...

日常保健2016-04-04

清明节，又叫踏青节，按阳历来说，它是在每年的4月3日至6日之间，正是春光明媚草木吐绿的时节，也正是人们春游(古代叫踏青)的好时候，所以古人有清明踏青，并开展一系列体育活动的习俗。清明节古时也叫三月节，距今已有2500多年的历史。清明节除扫墓祭祖外，其各地食俗也是丰富多彩的。清明饮食注意事项：一：注意“病从口入”而多变的天气容易使人受凉感冒，发生扁桃体炎、支气管炎、肺炎;此时又是呼吸道传染病，如白喉...

四季养生2015-04-03

中国人历来重视祭祖，尊敬往生的亲人，烧纸钱焚香，寄托哀思和祈求亲人的保佑。特别是清明节成为法定假期，更体现了对这项传统的重视。在外工作生活的子孙趁假期回到老家，全家聚集一起上山拜祭先人。难怪清明节假期火车票难求。利用清明节假期，不单可以家庭聚会，更是休息放松、心理减压的机会。 家庭聚会助减压 “清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，对逝世亲人的缅怀总是不经意勾起一度平息的哀伤。天人永隔的伤痛，被触...

婚恋心理2012-03-26

清明节是我国的传统祭祖扫墓的节日，也正值春光明媚、万物复苏，是春游踏青的好时候。糖友在这个踏青时期要注意均衡饮食，防止暴饮暴食！一、保证所需热量，维持理想体重不同的病人由于身高、体重和劳动强度不同，每日所需热量也有很大差别。患者可根据自身的具体情况，在糖尿病专科医生或营养科医生的指导下制定每日需要的热量指标。一般来说，消瘦者、重体力劳动者维持理想体重所需的热量应高一些;反之，肥胖者、轻体力劳动者维...

糖尿病饮食2013-04-05

清明节又称“寒食节”。清明节是二十四节之一，部分群众在清明节的时候需要上山进行祭祖，而春季湿度较高，气温较为暖和，容易引发蚊虫叮咬！通过什么方式可以预防蚊子咬呢？1、多吃大蒜。吃大蒜可有效驱蚊，因为蚊子不喜欢人体分泌出来的大蒜味。2、巧用清凉油、风油精。在卧室内放几盒揭开盖的清凉油或风油精。点蚊香，气味呛人；挂蚊帐，空气沉闷。如果能在点蚊前，在整盘蚊上滴洒适量的风油精，则可使蚊香不呛人，而且满室清...

健康新闻2015-04-04

踏青需预防花粉过敏 眼下正是花粉传播的时期，要注意防止花粉过敏症的发生。不要到草丛、树林或潮湿、蚊虫多的地方玩耍。回到家后应及时洗脸、洗手。有花粉过敏史的人出游前应随身携带抗过敏的药物，并戴上口罩、手套。中午日晒最强，花粉的释放量最多，此时对花粉过敏的人最好不要外出。阴雨天空气湿度大，花粉不易飘散，尤其是雨后花粉暂时被清洗掉，这时可放心外出。 踏青需注意保暖预防感冒 最近几天，天...

营养误区2011-04-05

清明节气，乃天清地明之意。此时，气候温暖、桃花初绽、杨柳泛青，正是祭祖扫墓的日子。可是，一些在外的游子却未能参与其中。为何不试一试自己动手，来一味家乡的清明小吃。一、健康五色饭食材：糯米、紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝草、糖、盐若干、猪油、水。做法：1、选择好适量的糯米，浸泡后分成五份。2、将紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝草四种植物捣碎浸泡取其汁，将其中的四份糯米放入四种汁液中，浸泡一段时间后白糯米已经上色，...

四季饮食2014-04-06

清明是中国重要的传统节日，每年这时候都是人们踏青扫墓，怀念先人的节日。在清明的假期里，也有许多新鲜的应季蔬菜水果相继上市，有些人还会手工制作艾草青团来食用，尤其在江南地区十分受人青睐。今天来盘点，适合在清明吃的应季美食有哪些。清明时节为什么人们爱吃青团？青团是使用艾叶制作而成的一种江南地区传统特色小吃，之所以呈现出青色，是因为使用了艾草的汁搅拌进糯米粉里，这种散发着艾草香气的糯米团子尤其受人青睐。...

热点文章2019-04-06

今天是清明节气，在这个节气里有哪些讲究和习俗呢？我们都知道清明是祭拜先人的时候，除此之外，还有哪些饮食上的习俗呢？接下来，不如就一起了解了解清明节气时各地区的饮食习俗吧。清明的起源清明节的起源，据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼，后来民间亦相仿效，于此日祭祖扫墓，历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。本来，寒食节与清明节是两个不同的节日，到了唐朝，将祭拜扫墓的日子定为寒食节。冬至后一百零五天谓之寒食...

四季饮食2016-04-04

清明节将至，很快就进入“纷纷春雨连绵落”的时节。传统养生学认为“春与肝相应”，因此老人在春季，要养肝常保健。多吃菠菜益阳柔肝传统养生学认为“春与肝相应”，即春季气候特点与人体的肝脏有着密切的关系，因此春季保健注重养肝。我们可以吃些利于肝脏生发、疏泄、养阴的食材。绿叶蔬菜在春季是有生发之象的，中医有“白色入肺，红色入心，青色入肝，黑色入肾，黄色入脾”之说。绿叶食材入肝，所以清明首选绿叶蔬菜。其中清明...

老年人营养2014-04-04

专题策划2013-07-09

清明节前的天气变化无常、忽冷忽热，孕妇、老人和身体虚弱的人自身抵抗力差，容易遭受风寒侵袭，扫墓时更要注意保暖和休息，如果防护不慎，则会引起疾病或者加重原有病情。清明时节要防什么病?心脑血管疾病春季本来就是心脑血管疾病的高发期，尤其在扫墓时，一些患有高血压等基础病的中老年人可能会因为情绪波动、路途颠簸而犯病。因此，有心脑血管疾病、血压偏高的人更要注意不要过度劳累或伤心，要多提醒自己稳定情绪，扫墓时最...

疾病养生2013-03-31

随着清明节临近，一条“比毒蛇还毒，清明节后千万别喝这个！”的微信热传，有人跟帖评论更是引用了民谚“清明蔗，毒过蛇”。喜欢吃甘蔗、喝甘蔗汁的人表示惊讶：为什么清明不能吃甘蔗？吃甘蔗也能中毒？很多网友误读了“清明蔗，毒过蛇”这句民谚，这句话不是说清明节的甘蔗不能吃，而是由于清明前后气温升高，一些甘蔗容易发生霉变，这样的甘蔗里会产生三硝基丙酸这种化学物质。而这种毒素不到0.5克就可以使人发生中毒迹象。霉...

蔬果养生2016-04-04

在清明时节里要吃什么好呢？清明节气时是有很多食物都可以养生保健的，不过要根据自身的体质来选择才行。今天，为大家介绍一下清明节气的食物和食谱，帮你在清明时可以健康养生。清明时吃什么好笋：竹笋含有难溶性草酸钙，尿道、肾、胆结石患者不宜多食。笋含有较多的粗纤维素，对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。鸡：肝火旺别吃公鸡肉。“动风升阳性发物”指易引动肝风，易升气升阳的发...

四季饮食2016-04-04

清明节的饮食习俗在我国各地区是有所不同的，不同的地区有自己的饮食习惯。在这里，小编就来为大家盘点一下个地区的饮食习惯，同时还有清明饮食细则，快来一起看看吧。清明节各地区的饮食习俗吃青团子。清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块...

四季饮食2015-04-05

眼看清明节就要到了，在清明节的时候人们都回去扫墓。但是有些人清明节是不适合去扫墓的。你知道清明节哪些人不适合去扫墓吗？今天小编就为大家来盘点一下！何时扫墓最佳最佳的拜山时间为寅时，也就是5-7点。不过由于墓地大多离居住地较远，甚至不在日常生活工作的城市，通常都不会这么早，不过最好是在下午三点前完成扫墓拜祭。扫墓之前需禁食吗扫墓之前最好禁食：当你动身开始扫墓，就最好不吃食物或食素了，以表示对先人的礼...

健康出行2017-04-04

扫墓清明扫墓，谓之对祖先的“思时之敬”。其习俗由来已久。明《帝京景物略》载：“三月清明日，男清明祭祖，担提尊榼，轿马后挂楮锭，粲粲然满道也。拜者、酹者、哭者、为墓除草添土者，焚楮锭次，以纸钱置坟头。望中无纸钱，则孤坟矣。哭罢，不归也，趋芳树，择园圃，列坐尽醉。”其实，扫墓在秦以前就有了，但不一定是在清明之际，清明扫墓则是秦以后的事。到唐朝才开始盛行。踏青又叫春游。古时叫探春、寻春等。三月清明，春回...

养生常识2013-04-01

在清明节前后，需要注意养肝和护肝。都市快节奏生活的人们，肝脏很容易出现异常，因此日常的养护是很有必要的。在这里，和小编一起来看看清明时节里养肝护肝应该吃些什么吧。清明节养肝护肝怎么吃青菜类：绿叶蔬菜在春季是有生发之象的，中医有“白色入肺，红色入心，青色入肝，黑色入肾，黄色入脾”之说。绿叶食材入肝，所以清明首选绿叶蔬菜。其中清明食材最经典的，就是能够养护肝脏的芹菜和春笋，另外，韭菜（韭黄更好）、菠菜...

营养搭配2015-04-04

在清明时节里要吃什么好呢？清明节气时是有很多食物都可以养生保健的，不过要根据自身的体质来选择才行。今天，为大家介绍一下清明节气的食物和食谱，帮你在清明时可以健康养生。清明时吃什么好笋：竹笋含有难溶性草酸钙，尿道、肾、胆结石患者不宜多食。笋含有较多的粗纤维素，对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。鸡：肝火旺别吃公鸡肉。“动风升阳性发物”指易引动肝风，易升气升阳的发...

健康知识2016-04-08