泥鳅又被称为水中人参，营养价值很高，属于低脂肪高蛋白质的食物，能达到健脾止泻以及滋补强身的效果，但是要选择正确的吃法，才能够发挥其应用价值。泥鳅的营养价值有哪些？泥鳅具有补中益气以及益肾助阳和止虚汗的功效，同时也能够健脾止泻和除湿退黄。泥鳅里面还有丰富的维生素钙磷铁等微量元素，能满足身体对营养物质的需求。里面含有特殊的氨基酸，刺激了精子生成。只要男性多吃泥鳅就能达到滋补强身以及养肾生精的效果，同时...

药膳食疗2019-09-23

“天上斑鸠，地上泥鳅”的说法是对泥鳅味道和肉质的赞美，而“水中人参”的称号则是对其营养价值的肯定。泥鳅有很高的药用价值从中医的角度讲，泥鳅有很高的药用价值，能补中益气、养肾生精。非常适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用，对某些急性肝炎的治疗也十分有益。而从现代营养学的角度分析，泥鳅是鱼类里的补钙冠军，同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅同时富含有利于钙吸收的维生素D...

蔬果养生2016-11-09

生杜仲的健康吃法有生杜仲茶、生杜仲粥、生杜仲炖猪腰、生杜仲鸡汤、生杜仲泡酒等。1.生杜仲茶：将生杜仲洗净后切成小段，放入茶壶中，用沸水冲泡，焖泡10-15分钟后即可饮用。生杜仲茶具有补肝肾、强筋骨、降血压等功效，适合肝肾不足、腰膝酸软以及高血压人群饮用。2.生杜仲粥：准备生杜仲、粳米、红枣等食材。先将生杜仲加水煎煮，取汁去渣，再把粳米和红枣放入药汁中，煮成粥。生杜仲粥能起到滋补肝肾、健脾益胃的作用...

健康科普2025-03-08

铁皮石斛的健康吃法多样，有鲜食、榨汁、泡茶、煲汤、泡酒等。1.鲜食：将新鲜的铁皮石斛洗净后直接嚼食，口感鲜嫩多汁，能最大程度地保留其营养成分，让人体直接吸收石斛多糖、氨基酸等物质，简单便捷，充分享受其原汁原味。2.榨汁：把新鲜铁皮石斛剪成小段，放入榨汁机中，加入适量的水榨汁。榨好后可根据个人口味加入蜂蜜等调味。这种吃法能使人体更轻松地吸收石斛中的营养，适合肠胃功能较弱的人群。3.泡茶：取适量干铁皮...

健康科普2025-04-30

橄榄油的健康吃法有凉拌蔬菜、制作沙拉酱、低温烹饪肉类、烘焙食品、直接佐餐，这些吃法能提升营养摄入。1.凉拌蔬菜：橄榄油适合凉拌各种蔬菜，如黄瓜、番茄、生菜等。将蔬菜洗净切好后，加入适量的橄榄油、醋、盐等调料拌匀即可。这种吃法能**程度地保留蔬菜和橄榄油中的营养成分，橄榄油中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，蔬菜中的维生素和膳食纤维也能促进肠道蠕动，增强身体免疫力。2.制作沙拉酱：可以用橄榄油自制沙拉...

营养饮食2025-03-14

海蛎的健康吃法多样，有清蒸海蛎、海蛎豆腐汤、海蛎煎蛋、海蛎粥、海蛎炒青菜等。1.清蒸海蛎：将海蛎用盐水洗净，放入蒸锅中。大火蒸制，一般5-8分钟，具体时间根据海蛎大小调整。蒸好后，可在海蛎上淋上少许生抽、醋，再撒上葱花，淋上热油激发出香味。这种做法能**程度保留海蛎的原汁原味和营养成分，适合喜欢清淡口味的人群。2.海蛎豆腐汤：准备豆腐切成小块，锅中热油，放入姜片爆香，加入适量清水煮开。放入豆腐块煮...

健康科普2025-03-15

老人吃芭乐，普通吃法和健康吃法在食用方式、营养保留、搭配食物、食用时间、食用量上存在差异，这些差异会带来不同的健康效果。1.食用方式：普通吃法可能就是直接洗净后带皮或去皮吃，这种方式简单便捷。而健康吃法可以根据老人的消化情况，将芭乐制作成果泥，更易于消化吸收；也可以榨成果汁，但不要过滤掉残渣，以保留更多膳食纤维。2.营养保留：普通吃法可能只是单纯食用芭乐本身。健康吃法会注重营养搭配，比如将芭乐与富...

健康科普2025-03-13

提子干的健康吃法多样，可直接食用、搭配酸奶、制作糕点、煮成粥品、泡成饮品等。1.直接食用：提子干本身经过晾晒或烘干，保留了提子大部分的营养成分。直接食用能最大程度地摄取其中的葡萄糖、维生素、矿物质等，方便快捷，可在闲暇时光当作零食，为身体补充能量。2.搭配酸奶：将提子干与酸奶搭配食用，口感丰富。酸奶富含益生菌，有助于调节肠道菌群，促进消化。提子干的甜味和嚼劲与酸奶的醇厚口感相互补充，既能增加饱腹感...

健康科普2025-03-05

荔枝素有中国岭南佳果之称，色、香、味皆美，同时也含有丰富的营养价值，功效多，但只有掌握荔枝的健康吃法，才能更好发挥其食疗功效。那么该如何健康吃荔枝呢？以下几大降火吃法不得不知。警惕“荔枝病”中医认为，荔枝性温，阴虚火旺者慎服，即荔枝属于温性食物，多吃易“上火”，故中医辨证属于阴虚不足、虚火偏旺体质的人不宜食用，民间也有“一颗荔枝三把火”之说。近年来的研究表明，荔枝具有降血糖的作用，大量进食可引起低...

四季饮食2013-05-16

  1.鸡蛋不能生吃 高温加热后，鸡蛋中的细菌才能被杀灭，鸡蛋中含有的抗生物素蛋白才能被破坏，才不致影响机体的吸收。 2.半熟的鸡蛋不能隔夜吃 熟透的鸡蛋可以隔夜吃，半熟的则不行。这是因为半熟的鸡蛋在保存时很可能滋生细菌，造成肠胃不适。 当然，也不要认为鸡蛋煮的时间越长越好。长时间加热鸡蛋，会形成硫化亚铁，这种物质是很难被人体吸收的。>>>鸡蛋...

食品安全2011-08-26

西红柿烧茄材料：西红柿、茄子、木耳、蒜、生抽、耗油、白糖、植物油。做法：1、木耳泡发，茄子切块，番茄切块，蒜切蒜粒；2、锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出备用；3、茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香；4、放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状；5、放入木耳翻炒一分钟，将茄子倒入，倒入蚝油；6、根据口味加糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可。西红柿炖牛腩材料：牛腩、西红柿、蘑菇、食盐、姜、...

营养食材2017-06-26

很多MM喜欢吃甜食，开始节食减肥之后就严格控制不吃甜食，一段时间之后就会特别想吃甜食，那么，想减肥怎样吃甜食最好？下面分享5大类常见甜食的健康吃法，赶紧学习下吧。点心的热量计算一般来说，点心最好约占每天身体需要热量总值的10-20%之间，活动量低的就吃得少一些，活动量多，就可以多吃一些。目前市面上出售的甜点大部分有卡路里热量及营养成份的标示。若将点心的热量数字化，活动量低的人每天点心热量的容许范围...

食材档案2017-09-19

带鱼的健康吃法有清蒸带鱼、红烧带鱼、香煎带鱼、糖醋带鱼、带鱼豆腐汤等。1.清蒸带鱼：这是一种能**程度保留带鱼营养的做法。先将带鱼处理干净，切成段，用葱、姜、蒜、料酒、盐等腌制一段时间。然后把腌制好的带鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。蒸好后倒掉盘中多余的汁水，淋上蒸鱼豉油，再撒上葱花，*后浇上热油激发出香味。清蒸带鱼清淡爽口，富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，适合大多数人食用，尤其适合需要控...

营养饮食2025-04-01

豆角的健康吃法多样，有清炒豆角、豆角焖面、豆角炖排骨、豆角鸡蛋饼、凉拌豆角等。1.清炒豆角：将豆角洗净切段，锅中热油，放入蒜末爆香，接着加入豆角翻炒，可适量加些水，盖上锅盖焖煮一会儿，待豆角熟透，加入盐、生抽等调味料调味，继续翻炒均匀即可。这种做法能最大程度保留豆角的营养成分，口感清爽。2.豆角焖面：先把豆角掰成段，五花肉切片，锅中倒油，放入五花肉煸炒出油，再加入葱姜蒜爆香，放入豆角翻炒至变色，加...

健康科普2025-03-11

青萝卜的健康吃法有青萝卜丝汤、青萝卜炖排骨、青萝卜凉拌、青萝卜煎饼、青萝卜馅饺子等。1.青萝卜丝汤：将青萝卜洗净后切成细丝。锅中加入适量清水，放入姜丝等调料煮开，接着把青萝卜丝放入锅中，煮至萝卜丝变软。*后根据个人口味加入适量盐、香油等调味。青萝卜丝汤清淡爽口，具有清热生津、消食化滞的功效，适合大多数人日常饮用。2.青萝卜炖排骨：把排骨洗净焯水后捞出。青萝卜去皮切成块状。在锅中加入适量油，放入葱姜...

健康科普2025-04-01

如何吃泥鳅呢？泥鳅是夏天最常见的水产品，并且泥鳅的营养价值也很高。我们在家应该怎么烹饪泥鳅最好呢？今天，就来为大家介绍一下泥鳅的营养价值和吃法，快来一起看看吧。泥鳅的营养价值从中医的角度讲，泥鳅有很高的药用价值，能补中益气、养肾生精。非常适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用，对某些急性肝炎的治疗也十分有益。而从现代营养学的角度分析，泥鳅是鱼类里的补钙冠军，同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍...

食材档案2015-07-31

1、胡萝卜整个烤 英国科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%，其中包括某些已知抗癌物质。 2、豆类可吃速冻的 豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间，维生素及其他营养物质丢失严重。 3、土豆带皮热水煮 用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维...

厨具与烹饪2011-12-07

每天适当食用坚果，坚果中含有的多不饱和脂肪能有效保护心脏，可以为自己的健康加分，同时可以增加饱腹感，有效控制体重。但要如何食用，才能美味和健康兼顾？ 一、核桃田园沙律 原料：生菜一棵，紫甘蓝1/4棵，胡萝卜、黄瓜各一条，圣女果4至5个，雪梨1个，核桃一小包，沙律酱。 做法：蔬果原料全部浸泡洗净，用冷开水冲洗，胡萝卜、黄瓜、圣女果、雪梨切成薄片或者小块。加州核桃微波炉加热五六分钟至熟。把生菜叶...

食材档案2012-06-11

黑豆富含优质蛋白、钾、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素e、花青素、多糖类物质和大豆异黄酮等，能滋补强身、防治高血压和高血脂、益智健脑、美肤养颜和延缓衰老。平时常吃黑豆红枣汤、黑豆海带汤或黑豆黑米黑芝麻糊，会更有益于健康。那么，黑豆怎么吃更健康？黑豆红枣汤：准备50克黑豆、50克红枣和适量红糖。首先，用清水洗净黑豆并浸泡一晚上，洗净红枣备用。然后，把泡好的黑豆放入砂锅中，加入适量清水，先大火烧开后转小...

药膳食疗2018-10-10

西红柿烧茄材料：西红柿、茄子、木耳、蒜、生抽、耗油、白糖、植物油。做法：1、木耳泡发，茄子切块，番茄切块，蒜切蒜粒；2、锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出备用；3、茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香；4、放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状；5、放入木耳翻炒一分钟，将茄子倒入，倒入蚝油；6、根据口味加糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可。西红柿炖牛腩材料：牛腩、西红柿、蘑菇、食盐、姜、...

营养食材2017-08-04

最健康的鸡蛋烹饪方式：蒸和煮就营养的吸收和消化率来讲：煮蛋、蒸蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为811%，开水、牛奶冲蛋为925%，生吃为30%～50%。可见，蒸和煮是鸡蛋的最佳吃法，吃水煮蛋的时候要注意细嚼慢咽，否则会影响消化和吸收。煮鸡蛋差不多要8～10分钟，这个时候鸡蛋成熟得恰到好处，没有到老的程度，而且细菌也都被消灭了，影响蛋白质吸收的成分也去掉了，蛋白质又没有变老变性，...

厨具与烹饪2013-04-07

今天，我要和大家分享一款我最近疯狂爱上的健康食品——红薯粉！你可能会想：“红薯粉？不就是那个普通的红薯磨成的粉吗？”那你就大错特错了，红薯粉可是个隐藏的健康宝藏哦！一、红薯粉怎么吃？1.红薯粉小炒肉：先将红薯粉煮熟，再与炒香的五花肉一起翻炒，加入少许酱油和辣椒。2.红薯粉凉拌沙拉：将红薯粉煮熟后，与黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等蔬菜混合，加入你喜欢的沙拉酱，搅拌均匀。清新爽口，绝对是消暑圣品！3.红薯粉...

健康笔记2024-03-13

   作为一名健康爱好者，我一直对天然的营养品充满好奇。最近，我接触到了牛初乳，这是一种充满营养的食品，让我深感惊奇。在我开始定期摄入牛初乳后，我发现自己的身体状况有了明显的改善，特别是在抵抗力和免疫力方面。这让我对牛初乳的功效与作用产生了浓厚的兴趣，于是我开始深入研究。一、牛初乳的功效牛初乳是母牛产犊后3天内的乳汁，与普通的牛奶相比，它含有更多的蛋白质、矿物质、维生...

健康笔记2024-03-13

羊肉和姜搭配食用对健康有益，常见吃法有羊肉生姜汤、生姜炒羊肉片、羊肉生姜饺子、羊肉生姜火锅、羊肉生姜煲等。1.羊肉生姜汤：将羊肉洗净切块，焯水后与生姜片一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火慢炖。此汤具有温中散寒、补血益气的功效。羊肉性温，能抵御寒冷，生姜能解表散寒、温中止呕，二者结合，对于体质虚寒、手脚冰凉者有很好的调理作用。2.生姜炒羊肉片：把羊肉切成薄片，用生抽、料酒等腌制。生姜切丝，锅...

健康科普2025-03-16

海苔萝卜瘦肉粥准备材料：大米50g、海苔3g、萝卜100g、香油适量、盐适量。1、大米提前一夜淘洗干净，用水泡发过夜。2、早晨把泡好的大米放入煮锅里，加入适量水煮粥。3、瘦肉可以提前一夜剁成肉末，放入少量的盐、生抽和姜米腌制放冰箱冷藏。4、萝卜去皮洗净切成丝备用，米粥煮沸一会后放入肉末继续煮。5、米粒煮熟后放入萝卜同煮至汤汁浓稠，放入一些切碎的海苔末，放入少量的盐调味，淋入许香油即可出锅。米饭海苔...

食材档案2017-11-08

今天在门诊坐诊过程中来了一位19岁的青年，因为腹痛来挂号就诊，我根据他描述的饮食和症状，初步怀疑可能是因为晚上吃了冻梨导致的腹痛。冻梨应该怎么吃？1.可以直接解冻，一般在冻梨上咬个口，然后用嘴巴对着吸吮里面的梨汁，这样喝起来冰冰凉凉，可以很好的降低体内火气、缓解身体燥热。切记不要贪吃，尤其是脾胃虚寒的人士。2.对于咳嗽、咳痰的人群来说适量地喝一些冻梨水能够很好地缓解症状，也可以在冻梨水里面加入适量...

健康笔记2024-03-11

前段时间急诊室来了位患者小李，一脸愁容地说：“医生，我最近总觉得身体不太舒服，是不是湿气太重了？”我一看，这不是典型的“湿气重”嘛，于是建议他试试赤小豆来调理。说到赤小豆，它可是个养生小能手，吃法多样，效果还特别好。不过，吃赤小豆也得讲究方法，不是随便怎么吃都行。一、赤小豆怎么吃？1.煮粥：把赤小豆和薏米一起煮，煮到豆子软糯，汤汁浓稠，这就是一碗美味的“祛湿粥”。不仅口感好，还能有效排出体内湿气。...

健康笔记2024-03-12

随着天气越来越冷，我们就需要开始进补了，泥鳅就是进补食材中不能被代替的。然而，泥鳅都有哪些营养价值呢？我们要如何自行烹饪泥鳅呢？下面就来一起看看吧。泥鳅的营养价值改善贫血。因为泥鳅中含铁量多，对贫血等疾病有很好的辅助疗效。补肾牡阳，恢复元气。中医认为，泥鳅是著名的食疗补品，尤其适于男性，对阳瘘、早泄有显著疗效。且补而能清，诸病不忌，是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。滋阴止渴、清热祛湿。泥鳅煮食...

食材档案2016-10-07

油菜富含维生素c、钙质、钾质、胡萝卜素和植物激素等营养保健成分，不仅营养价值高，还有解毒消肿、防止便秘、降血脂和降血压等多种养生功效。如果用油菜搭配虾仁、豆腐、香菇或香油等一起吃，会使油菜的养生功效更显著。那么，油菜搭配什么一起吃更健康？搭配虾仁：油菜中含有丰富的钙质、铁质和钾质等微量元素，虾仁富含钙质。用油菜搭配虾仁一起吃，会使补钙的功效更显著，同时还会让人体摄入的营养物质更全面。搭配豆腐：油菜...

药膳食疗2018-07-27

前几天与好友阿华相聚，发现他精神焕发、活力四溢。原来，近段时间他在坚持服用辅酶Q10补充剂，并且效果显著。这不禁让我对辅酶Q10产生了浓厚的兴趣，究竟如何正确地食用它，才能让它发挥最大的效益呢？今天就让我们一起揭开辅酶Q10的神秘面纱，聊聊它的正确吃法和日常注意事项。辅酶Q10的正确食用方法1.选择适宜时间：辅酶Q10作为一种脂溶性物质，建议随餐或饭后服用，以利于身体更好地吸收。2.合适剂量：一般...

健康笔记2024-03-18