绿豆是夏季饮食的佳品，它的营养价值是非常丰富的，但是它的药用价值较之营养价值更高。绿豆的药用价值主要包括：1、抗菌抑菌作用绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。通过抑菌试验证实，绿豆衣提取液对葡萄球菌有抑制作用。根据有关研究，绿豆所含的单宁能凝固微生物原生质，可产生抗菌活性。绿豆中的黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。绿豆所含有的众多生...

食材档案2017-11-06

苦瓜，夏日里经常出现的蔬菜，苦瓜以其独特的味道自是赢得了大众的喜欢。苦瓜，味道鲜美，营养丰富，药用价值高，等诸多优点人们更是喜闻乐道。今天就介绍介绍苦瓜的药用价值。苦瓜做菜肴的方法多种多样，一般以炒食为主，先将鲜瓜洗净后，纵向切开剔去瓜瓤和种子，再切成薄片或细丝，然后放入油锅内煸炒，加入适量的肉片、肉丝、香菇配菜，并按不同口味要求，选加酱油、盐、酒、醋、糖、味精、辣椒等调料。初食者大多不喜欢太浓的...

食材档案2017-07-14

南瓜为葫芦科植物南瓜的果实，别名倭瓜、番瓜、麦瓜、饭瓜。治疗哮喘：南瓜1个（500克左右），蜂蜜60毫升，冰糖30克，先在瓜顶上开口，挖去部分瓜瓤，纳入蜂蜜、冰糖，盖好“南瓜盖”，放在蒸笼中蒸2个小时即可。先将田鸡去内脏，剥皮，切块；大蒜去衣，洗净；南瓜洗净，切块；把田鸡、南瓜、大蒜放入锅内，武火煮沸后，文火煲半小时，放入葱末调味佐膳。南瓜为葫芦科植物南瓜的果实，别名倭瓜、番瓜、麦瓜、饭瓜。中医认...

营养食材2017-06-22

山莓，是一种美味的浆果，它不仅甜美多汁，而且有对身体有益的功效。那山莓的药用价值具体有哪些呢？1、来源为蔷薇科悬钩子属植物山莓RubuscorchorifoliusL.F。，以根和叶入药。秋季挖根，洗净，切片晒干。自春至秋可采叶，洗净，切碎晒干。2、性味根：苦、涩，平；叶：苦，凉。3、功能主治根：活血，止血，祛风利湿。用于吐血，便血，肠炎、痢疾，风湿关节痛，跌打损伤，月经不调，白带。叶：消肿解毒。...

营养食材2017-06-26

板蓝根的药用价值【药名】板蓝根【入药部位】十字花科植物菘蓝的于燥根。【性味】苦，寒。【归经】归心、胃经。【功效】清热解毒，凉血，利咽。【主治】温疫时毒，发热咽痛，温毒发斑，痄腮，烂喉丹痧，大头瘟疫，丹毒，痈肿。【相关配伍】1、与玄参、马勃、牛蒡子等同用，可用于风热上攻，咽喉肿痛等症。2、与生地、紫草、黄芩等同用，可用于时行温病，温毒发斑等症。【用法用量】煎服，9-15g。【禁忌】体虚而无实火热毒者...

中医方剂2017-05-27

香蕉还有药用价值，其实香蕉可以治疗和预防很多种疾病，从香蕉皮到香蕉肉都是很好的，可用的食品。下面就介绍几种香蕉的用法。治皮肤瘙痒症香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。用香蕉皮治疗因真菌或是细菌感染引起的皮肤瘙痒及脚气，效果很好。可用新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦，或捣成泥，或是煎水洗，连用数日，即可奏效。治口腔溃疡香蕉皮干品加上中药火炭毛一起煲水，加适量红糖调味，喝后可以治口腔发炎、溃...

营养食材2017-03-29

枇杷是在南方地区很常见的一种水果，枇杷中的功效很好具有治疗咳嗽，治疗肺癌的功效，除了枇杷水果中的功效很多以外，枇杷树的功效也是很广泛的，枇杷树的药物价值能够治疗各种疾病，同样枇杷树的树皮，可以食用也可以治疗慢性支气管炎，那么枇杷树药用价值有哪些呢？枇杷树的功效及药用价值，枇杷树是南方地区很常见的一种果树，尤其是枇杷最受欢迎的，而且具有很高的药用价值，枇杷树出了果实可以食用，而且枇杷叶也是一种治疗慢...

营养食材2017-03-27

桃属蔷薇科植物。未熟的干果名碧桃干，桃的核仁名桃仁、桃花、桃叶、桃树胶，均可作药用。≮美食性味≯桃：酸、甘、微温。桃仁：苫、甘、平。≮美食成分≯桃仁含脂肪油和苦杏仁甙、维生素B1。≮药理功效≯碧桃干止虚汗、盗汗。桃仁珐疲血、润肠、镇咳。桃花导泻逐水。桃叶为杀虫药。桃胶是制药工业上的乳化剂和粘合剂。高血压、头痛、便秘：桃仁9克，决明子12克，水煎服。如兼有神经症状、烦燥、失眠、便秘，则用桃仁、火麻仁...

营养食材2017-07-07

丹参的药用价值是什么？丹参是我们日常常见的中药材之一，很多人都会用丹参泡水喝养血安神。今天就让我们走近丹参，看看它有哪些药用价值，以及在服用时有哪些注意事项。丹参的药用价值丹参具有活血祛瘀，凉血消痈，养血安神的作用。可治痛经，闭经，腹部肿块，烦热不安，痈肿疮毒等症。比较适用于冠心病心绞痛，脑血管病患，高血压，血栓性病患，月经不调和各类瘀血阻滞证。丹参能扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，对心肌缺血有显著...

药膳食疗2016-03-19

调料中有许多种常用的调味佐料，它们不仅可以使食物获得鲜美的味道，去腥除腻，增香益色，促进食欲，而且还有较高的药用价值。下面就常用的几种调味料的药用价值介绍如下：1、八角八角又叫大茴香、大料，用于烹调不仅可以去腥膻、还能理气行滞、开胃助消化、增进食欲。【药用】八角有散寒止痛的作用，对治疗便秘、延长睡眠时间也有一定的作用。现代医学研究认为，八角对寒疝腹痛；腰膝冷痛；胃寒呕吐；寒湿脚气等均有良好效果。2...

食材档案2017-10-09

我们国家的中医文化博大精深，而且我国的中药种类十分的繁多，其药用价值是无可取代的。丹皮是生活中很常见的一种重要，它是一种根皮，属于毛茛科植物，它的功效特别的多，我们平时只知道中药种类多，不知道每一中重要的药用价值也很多，我们来看一下丹皮药用价值有哪些？丹皮是牡丹皮的别名也叫粉丹皮、条丹皮、木芍药。牡丹皮含有牡丹皮原苷、芍药苷、芍药酚、挥发油、甾醇生物碱以及植物甾醇等。丹皮酚是牡丹皮中的主要活性成分...

中药大全2017-07-31

≮美食主治≯肥胖型高血压，糖尿病，胃病，贫血，营养不良，支气管哮喘，肺结核，肾炎浮肿，神经衰弱和代谢障碍等。≮美食说明≯鹌鹑蛋与鹌鹑肉一样，历来都是食物中的珍品，且具有很高的药用价值，古代为帝王将相食用，故有“宫廷珍贵食品”之名。鹌鹑蛋外壳为灰白色，并杂有红褐色和紫褐色的斑纹。优质蛋色泽鲜艳，壳硬；蛋黄呈深黄色，蛋白粘稠。蛋的重量为10克左右，比鸽蛋还小，但营养价值却超过鸡蛋三倍。根据分析，鹑蛋所...

营养食材2017-04-01

很多朋友都认为食用石榴比较麻烦，因此会榨成石榴汁饮用。石榴生津止渴，开胃止泻，是不可多得的食材。原来，石榴还有它作为药材的药用价值。 生津润燥石榴汁多，有养阴生津止渴的作用。秋燥之时，阴虚内热体质易口干烦渴者，或热病之后伤阴舌红绛少苔者，可以石榴取籽饮汁，防治口干舌燥十分有效。石榴含有较多鞣酸，有开胃、助消化、止泻等功效。杀菌抗炎石榴的叶、皮、花、根均可入药。石榴皮性味酸涩温，有毒，入大...

营养食材2017-06-30

菊花茶是我们生活中常见的一种茶类，平时大家都把它当成一种饮料来饮用，而只有极少人当成生活中一种养生和保健的饮品，这是因为多数人都不清楚它对人的营养价值和药用价值。事实上，它营养价值非常高，含有维生素、微量元素等，这些丰富的营养价值使得它在抗衰老、抗氧化、增强毛细血管抵抗力等方面具有一定的成效。菊花茶的营养价值和药用价值高随着现代医学的发展，菊花的药用价值更被广为发掘：目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒...

药膳养生2017-03-13

养胃健脾，补肾强筋，活血止血。治反胃，泄泻，腰脚软弱，吐、衄、便血，金疮、折伤肿痛，瘰疬。1、《别录》：“主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥。”2、《千金·食治》：“生食之，甚治腰脚不遂。”3、《唐本草》：“嚼生者涂病上，疗筋骨断碎、疼痛、肿瘀。”4、《食性本草》：“理筋骨风痛。”5、《日华子本草》：“生食破冷痃癖，日生吃七个。生嚼罯恶刺，并敷瘰疬肿毒痛。”6、《本草图经》：“活血。”7、《滇南本草...

蔬果养生2017-08-21

1、补阴虚：土人参、对配茯苓。熬膏。2、治白带初起：土人参（切片）三两，用陈绍酒饭上蒸熟，分作三服。3、治杨梅结毒：土人参，酒煎服。4、治肺热咳嗽明党参、桑白皮、枇杷叶各9g，生甘草3g。水煎服。5、治妊娠呕吐明党参、竹茹、生白术各9g，黄芩5g，甘草3g。水煎服。6、治脱力劳伤，贫血头晕明党参30g（切细），鸡蛋2只。打碎和匀，饭锅上蒸熟食。7、治高血压明党参15g，怀牛膝15g。水煎服。8、治...

中药大全2017-10-12

1、治便秘：茼蒿250克每天煮吃。2、治高血压：茼蒿200克洗净、切碎、捣汁，温开水送服，每服1杯，日服2次。或与菊花脑各60克，水煎服。3、治咳嗽痰浓：鲜茼蒿150克，水煎去渣，加入冰糖适量，溶化后分2次饮服。4、治疗高血压性头昏脑胀：鲜茼蒿菜一把，洗、切、捣烂取汁，每服一酒杯，温开水和服，一日2次。5、治疗烦热头昏，睡眠不安：鲜茼蒿菜，菊花脑（嫩苗）各60——90克，煮汤，一日2次饮服。

蔬果养生2017-08-22

葡萄属葡萄科植物。原产亚洲西部，现中国各地广为栽培，果可生食，制葡萄干和酿酒。藤及根供药用。果肉以栽培品为佳，药用多以野葡萄的藤及根为好。≮美食性味≯甘、平、涩，无毒。≮美食成分≯果含糖类，蛋白质，维生素1、B2、C，菸酸及其他矿物质。根、茎及叶含橡胶质，糖类和酶等。≮药理功效≯果制酒有营养强壮作用。根及藤祛风利水，治风痹筋骨痛，并有镇静、止呕、止痛作用。怀孕呕吐或妊娠浮肿，小便不利：野葡萄根30...

营养食材2017-05-08

1、治便秘：茼蒿250克每天煮吃。2、治高血压：茼蒿200克洗净、切碎、捣汁，温开水送服，每服1杯，日服2次。或与菊花脑各60克，水煎服。3、治咳嗽痰浓：鲜茼蒿150克，水煎去渣，加入冰糖适量，溶化后分2次饮服。4、治疗高血压性头昏脑胀：鲜茼蒿菜一把，洗、切、捣烂取汁，每服一酒杯，温开水和服，一日2次。5、治疗烦热头昏，睡眠不安：鲜茼蒿菜，菊花脑（嫩苗）各60——90克，煮汤，一日2次饮服。

蔬果养生2017-08-22

刺苋菜又名野刺苋。属苑科植物，以红梗的为好。植物苋，野苋等也有类似作用。≮美食性味≯味甘、微苦，性凉。≮美食成分≯叶含甜菜碱、草酸盐。种子含脂肪油，淀粉，蛋白质，糖类。≮美食功用≯1、清热解毒；2、收敛止血痢；3、抗菌、消炎、消肿。适用于急性肠炎，尿道炎，咽喉炎，妇女子宫颈炎以及痈、疖、毒蛇咬伤。尤其对细菌性痢疾有卓效。痢疾，急性肠炎，泄泻等症：鲜野苋菜及根30一60克，凤尾草30克，水煎，一日2...

食材档案2017-11-02

玉米和玉米须有什么药物价值呢？大家在吃煮玉米时是不是都会把玉米须也清理掉呢？其实玉米须也是具有意想不到的药用价值的哦。今天，就来一起看看玉米和玉米须的药用价值分别都是怎样的吧。玉米的功效与作用治糖尿病：取玉米面500克，南瓜1000克，精盐2克，葱花20克。先将南瓜去皮、瓤，洗净切成细丝，放入盆内，加玉米面、葱花、精盐和适量清水，拌匀成稀糊状；然后将少许花生油倒入平底锅上烧热，用勺子将糊状物舀入锅...

食材档案2015-09-15

鱼腥草是一种不可多得的良药，清热解毒，利尿消肿，还可以治疗多种疾病。鱼腥草的药用价值丰富就不在话下，它的营养价值更不可小觑。我们一起来盘点鱼腥草的功效作用与应用价值。鱼腥草别名侧耳根、猪鼻孔等，凉拌侧耳根是民间的一道传统佳肴。鱼腥草入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用，在我国传统医学中具有较为广泛的应用。常与芦根、桔梗、瓜蒌等同用于肺痈吐脓（相当于现代医学讲的肺脓疡），痰热喘咳。用于热毒疮疡...

食材档案2017-10-31

八角茴香油我们在日常的食用中，会遇到八角茴香油，它作为调味剂出现，并且能够达到的食用价值和药用价值，一点也不次于茴香。因此我们也应该对八角茴香油多进行了解。药理作用1、抗菌作用体外实验表明：醇提取物对革兰阳性细菌如金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌等有抑菌作用，其作用与青霉素钾盐20单位/ml。对革兰阴性细菌如枯草杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌及伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌等亦有抑菌作用，其作用与硫酸...

食材档案2017-08-24

山药我们在平时的生活当中都是吃过的，不但味道不错，而且还感觉特别有口感，我们平时在吃的时候只是注意到山药的营养价值和成分，但是我们有的时候却会忽视山药的药用价值，山药不但在我们平时的饮食当中常常见到，而且还在日常的中药当中可以看到，那么山药有什么药用价值？ 第一点山药，既是食用的佳蔬，又是常用的药材。人工种植的山药，肉色洁白，味甘粉足，个大质坚，多供食用。第二点山药为薯蓣科植物薯蓣的块根...

营养食材2017-07-11