山药的营养价值非常高，从被发现到大片种植，山药已经成为了每家每户认定营养美味，它可以和各种不同食材进行搭配，可以蒸，炒等等；人们之所以如此喜欢山药也离不开它的中药药理，长期吃山药可以补充体力，恢复你的元气，预防高血压；接下来就告诉你们几种山药的吃法和做法。铁棍山药地下根茎圆柱形、细直，长80-100厘米，直径2-3厘米，表皮为土黄色或土褐色，表皮光滑有白色斑点，须根长而密，毛眼较突出，芦头渐细，长...

营养食材2017-06-20

山药往往被我们用做煲汤食用，除此之外在涮火锅时也可以常常吃到山药。其实，山药的吃法并不局限于此，山药还有其他美味的吃法。接下来，不如就一起看看山药的吃法和好处都有哪些吧。山药的好处是什么助消化。山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品。滋肾益精。强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏...

食材档案2017-04-11

山药的功效与作用及食用方法，一直都是我们关注的话题。虽然，山药的吃法很多，但是你是否知道哪种吃法最营养呢？在这里，小编就来为大家总结一下山药4种最营养的吃法，快来一起学两招吧。山药的功效与作用滋补健身，延缓衰老。国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。收涩固肠止泻。山药味甘，补而不腻，香而...

食谱推介2015-03-27

山药的吃法大全1、清蒸山药如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。2、炒山药在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是...

营养饮食2017-08-04

铁棍山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。那么铁棍山药怎么吃？下面一起来看看铁棍山药的吃法。铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，故得名铁棍山药。作为中药它可以制成多种丸药，如六味地黄丸等供人们食用。作为蔬菜，它细腻滑爽，别具风味，是食疗养生的最佳食物。铁棍山药富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品。然而...

营养食材2017-06-20

山药一直是大家喜欢的食物，有很好口感，还有很好耳朵功效，而且价格便宜，是大家餐桌上经常出现的食物，山药的吃法很多，今天给大家介绍蜜汁山药的做法，希望大家喜欢。蜜汁山药材料山药400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。做法1、用温水泡好枸杞备用。2、先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。3、炒锅中加水，放...

营养食材2017-06-26

山药属于块茎蔬菜，含有大量矿物质维生素和蛋白质，尤其是粘液蛋白，能防止脂肪在血管壁上沉积，保持血管弹性。同时可调节人体免疫系统，达到抗衰老和抗肿瘤效果，那怎么吃才能发挥最大营养价值呢。山药怎么吃最有营养？1、山药搭配红枣山药中含有的黏蛋白可保持血管弹性，具有润肺止咳。和红枣搭配在一起能强化健脾养胃效果。推荐山药红枣粥，把适量糯米放在水里浸泡30分钟，然后放在锅中使用开水烧开，再用小火熬15分钟，八...

药膳食疗2019-12-30

山药的功效作用及吃法 【全家】：为秋冬进补打基础。秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的选择。 【女性】：益气养血暖手脚。手脚发凉常对女性“情有独钟”。中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉...

四季饮食2012-12-05

山药怎么吃呢？也许你会认为山药只能煲汤，真的是这样吗？其实，山药还有其他吃法哦。今天，不如就来学两招，看看山药的其他特别吃法都是怎样的吧。山药的营养价值预防心血管疾病。冬季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的高峰季之一，而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。健脾益胃、助消化。冬季运动量会不...

食谱推介2016-02-16

 山药怎么吃呢?也许你会认为山药只能煲汤，真的是这样吗?其实，山药还有其他吃法哦。今天，不如就来学两招，看看山药的其他特别吃法都是怎样的吧。山药的营养价值预防心血管疾病。冬季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的高峰季之一，而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。健脾益胃、助消化。冬...

蔬果养生2016-03-22

山药怎么吃呢？也许你会认为山药只能煲汤，真的是这样吗？其实，山药还有其他吃法哦。今天，不如就来学两招，看看山药的其他特别吃法都是怎样的吧。山药的营养价值预防心血管疾病。冬季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的高峰季之一，而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。健脾益胃、助消化。冬季运动量会不...

蔬果养生2016-09-21

根据体质选择山药的吃法效果更好山药既能作主食，又可当蔬菜，同时还是一味重要的补益中药。山药补而不滞，不热不燥，男女老少均宜，若根据体质选择吃法，效果更好。●儿童腹泻、不爱吃饭、腹胀、腹痛、消瘦最让大人发愁了，这时补脾养胃的山药就派上用场了。将山药粉与米粉按1∶2的比例加热水冲服，每天喂2—3次，1周即可见效。成年人脾胃虚弱引起的消化不良可以直接冲服山药粉。●多汗、反复感冒的气虚者多吃山药能健脾益气...

营养食材2017-06-22

1、清蒸山药如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。2、炒山药在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得...

营养食材2017-06-20

山药是生活中常见的一种食物，虽然外表并不是多好看，但服用之后却又非常棒的养生效果。中医上说，服用山药之后具有补益脾胃的作用，所以这种食物适合脾胃虚弱的患者。山药健康吃法山药的吃法有很多，并且含有丰富的碳水化合物以及膳食纤维，令胡萝卜素、维生素以及矿物质的含量也不少，所以服用之后能够很好的保健脾胃促进身体健康。想要弄清楚山药的吃法，那么首先就需要了解山药的种类有哪些。山药的种类有很多，其中最为有名的...

营养食材2017-06-26

夏天的餐桌上可以多吃一些山药，因为山药的功效对于夏天养生来说会有很大的帮助。如果你对山药的吃法还不够了解的话，就不要错过接下来关于山药功效和吃法的介绍。夏天吃山药的好处1、用于脾胃虚弱，食少倦怠，便溏久泻，小儿疳积以及脾胃虚弱等症。山药既补气又养阴，补而不滞，滋而不腻，为平补脾胃常用之品。可单味大量服用，但多配入复方中。2、富含有机锗，治疗癌症。山药富含许多对人体有益的微量元素，特别是富含有机锗，...

药膳食疗2019-07-26

身影一直是大家喜欢的吃法，山药的口味很好，平时也是大家餐桌上的家常菜，山药有一定的功效，所以大家很喜欢，山药的吃法也是很多，下面给大家介绍山药排骨汤的做法，希望大家喜欢。山药排骨汤的做法山药排骨汤材料排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量做法1、排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适...

营养食材2017-06-20

山药米粥做法有两种：其一用砂锅将山药、枸杞、粳米加水后一同放小火上熬煮，熟后即用，若将粳米换成补血的紫米（俗称“血糯米”），那就更好；其二用山药、红枣和少量糯米与甘蔗汁混匀后熬煮成粥。它可治疗久咳、痰多、气喘、慢性支气管炎等。山药春卷将山药泥与面粉混合后做成薄饼；把胡萝卜笋丝、素火腿丝与香菜段一起炒熟；将素肉丝与芹菜丝用酱扒熟；白菜丝与红尖椒丝撒上芝麻；然后用备好的薄饼将各种配料卷在一起即可。另外...

营养饮食2017-07-10

山药米粥做法有两种：其一用砂锅将山药、枸杞、粳米加水后一同放小火上熬煮，熟后即用，若将粳米换成补血的紫米（俗称“血糯米”），那就更好；其二用山药、红枣和少量糯米与甘蔗汁混匀后熬煮成粥。它可治疗久咳、痰多、气喘、慢性支气管炎等。山药春卷将山药泥与面粉混合后做成薄饼；把胡萝卜笋丝、素火腿丝与香菜段一起炒熟；将素肉丝与芹菜丝用酱扒熟；白菜丝与红尖椒丝撒上芝麻；然后用备好的薄饼将各种配料卷在一起即可。另外...

营养食材2017-08-22

白山药的吃法。白山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功用，是一味平补脾胃的药食两用之品。不管脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。白山药的吃法一、香酥白山药材料：白山药500克，白糖120克，醋30克，菜油600克（实耗100克），淀粉，味精适量。做法：将白山药洗净上笼蒸熟，剥去皮，纵剖两片再切成寸段。菜油烧热，人白山药段炸成金黄色捞出。倾出余油，放人炸好的白山药，加糖和少许水煮5分钟，加醋和...

营养食材2017-06-20

山药这种食物大家应该都吃过，山药的种类是有很多的，铁棍山药就是其中常见的一种，也是口感相对较好的一种，人们一般会使用铁棍山药来穿成糖葫芦串，不仅吃起来美味，对于人体的好处也有很多；那么到底这种铁棍山药的吃法是什么呢？相信吃货朋友们都比较的好奇，针对这一问题，接下来就一起来具体的看看文章的介绍吧。铁棍山药怎么吃原料：铁棍山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。做法：1、胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相...

营养食材2017-06-20

一、藜麦山药粥材料：藜麦半杯，大米半杯，山药1根，枸杞子1小把，调料食盐少许，水4大碗。做法：1、藜麦山药粥的做法藜麦提前用水泡三个小时左右，然后和淘洗干净的大米加入四大碗水一起下锅2、山药去皮，切短，用清水泡着，以防被氧化变色3、粥大火煮开后转中火煮十五分钟左右4、加入山药，开大火，煮开后，转小火，熬20-30分钟5、最后放入适量的盐即可，喜欢颜色丰富的加入一点枸杞干颜色会变得很漂亮。二、山药炒...

营养食材2017-06-20

山药一直大家喜欢的额食物，山药的功效是大家非常喜欢的。现在进入冬季，吃山药的人会越多，山药的吃法也是很多。下面我们一起看看下面的内容，了解了解拔丝山药的做法吧。拔丝山药的做法拔丝山药材料山药200克鸡蛋1个面粉10克淀粉50克食用油500克白糖5大匙做法1、山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉；把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊；2、锅内倒入油...

营养食材2017-07-07

山药的营养丰富的，富含非常多的维生素c以及纤维素，而且能经常吃山药的人，对预防糖尿病和糖尿病的治疗上也有发挥着一定的作用。但是万物都是有负方面以及消极作用，山药如果食用不得当的话，很有可能会造成死亡，这几种山药的吃法就是慢性自杀：第一，生吃山药。绝对不能生吃山药，山药里含有非常多的毒素，如果生吃山药的话，很容易引发食物中毒，所以绝对不能生吃山药。第二，不能一天吃太多的山药。山药里含有雌性激素，如果...

营养饮食2018-01-10

山药一直大家在日常生活中就喜欢的食物，山药的口感很好，香甜可口。还有一方面山药的功效也是大家看重的地方，山药的吃法很多，下面就给大家介绍几种山药的做法，希望大家喜欢，可以多试试。铁棍山药焖牛腩材料牛腩，铁棍山药，西红柿姜片做法1、先把牛腩焯水。2、下油锅炒一下。3、开水到在电砂锅里面，牛腩倒进去。加点姜片。这个时候大概是早晨8点。4、干其他活去。呵呵。什么活哪，准备山药，妈妈买的是铁棍山药，很贵的...

营养食材2017-07-07

在冬天的日常饮食中不能少的一种食物就是山药。山药的营养价值很高，在冬天吃具有养生保健的作用。在这里，为大家总结一下冬天吃山药的好处，以及应该怎么吃，快来看看吧。冬天吃山药的5大好处预防心血管疾病。冬季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的高峰季之一，而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。健脾...

食材档案2015-11-30

山药是春季养生保健不能代替的食物之一，甜甜的味道受到很多人的欢迎，并且山药的吃法也有很多。可是，仍然有5类人群是不宜吃山药的，下面为大家介绍一下有哪些人不能吃山药吧。山药的营养价值山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。山药含有多种微量元素，其...

营养误区2016-04-05

山药是大家都喜欢的食物之一，在大家的餐桌上经常看到，山药本身是一种食物还是一种药物，可以给我们一些帮助。山药的吃法很多拔丝山药就是其中一种，下面我们一起看看吧。拔丝山药1、材料：山药、绵白糖、辅料：生粉、植物油。2、山药去皮切滚刀块。。3。、用清水泡洗山药块，沥干水分。4、拍上少许生粉。5、锅置火上加适量油烧至7成热，逐一下入山药块。6、炸至脆硬时捞起沥油。。7、盘内抹少油防粘。8、另起锅加入植物...

营养食材2017-06-22