今年夏天你还在吃拍黄瓜吗？据说现在流行更高颜值、更好吃的响油黄瓜呢。不如下面就来看看响油黄瓜的做法吧，清爽入味哦。此外，吃黄瓜还有一些禁忌，例如不能和花生、西红柿一起吃，这些你都知道吗？响油黄瓜的做法【食材】黄瓜1根，干辣椒2根，生抽3勺，白糖1克，盐1克左右，醋2勺，蒜末、食用油适量、姜末、香油少许【做法】1、黄瓜洗净，用刮皮器刮成片状2、卷成卷儿摆盘3、蒜姜切末，干辣椒洗净剪成小段4、调拌汁：...

食谱推介2016-06-28

过年的时候大鱼大肉很容易会让我们感到油腻，不如给你的除夕餐桌上添加一款凉拌菜吧。拍黄瓜就是大多数人都会喜欢的凉拌菜，也是人人都会做的。怎样才能让拍黄瓜更好吃呢？下面就来教教大家。黄瓜的营养价值是什么补水。黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。排毒。营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。补充维生素。黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需...

食材档案2017-01-26

   【做法一】    1、黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片，切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 2、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 【做法二】 将黄瓜洗净，用刀拍了切成一厘米块，用盐腌制两至三分钟，掠去水分，放入麻酱，生抽，蒜泥，米醋，拌匀即可。 【做...

食材档案2012-03-10

黄瓜是葫芦科，黄瓜属植物，也就是我们常称的青瓜。黄瓜可以当蔬菜也可以当水果，可生吃也可熟吃。黄瓜有一种自然界中很少被发现的营养素——葫芦素。葫芦素有葫芦素B和葫芦素C，其中葫芦素B已经被开发成为抗肝癌药物——葫芦素片，具有抗肿瘤、增强免疫力、保肝作用。葫芦素C与葫芦素B（cucurbitacinB）具有相似的结构，只是难以获得一定量的葫芦素C，所以对它的研究比较少。这种葫芦素C是黄瓜苦味的来源，具...

食材档案2015-06-03

一、油激黄瓜原料：嫩黄瓜、食油、花椒、辣椒、葱、姜丝、白糖、醋、精盐。制法：将黄瓜洗净，在案上切去两头，一剖两瓣挖去瓤子。百朝上立也切成间距一分的斜纹，刀的深度为黄瓜的一半，不要切透，再切成寸段；辣椒洗净直刀切成细丝。再将炒锅置旺火上，倒入油浇至八成熟，将黄瓜炸成碧绿然后捞出，百朝上摆在盘里。锅内留少许油，炸入花椒至焦捞出。随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入，兑成汁，浇在黄瓜上即成。特点：碧绿鲜脆...

食材档案2017-07-27

黄瓜炒肉也是比较常见的吃法，由黄瓜和猪肉制作而成。黄瓜炒肉片的做法很简单，但是口味却是非常棒的。黄瓜炒肉的做法是怎样的呢？如何做才好吃呢？做法一主料：猪肉、黄瓜。调料：油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒。做法1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精、淀粉拌匀。2、黄瓜切成丝，加入盐拌匀。3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀。5、加入黄瓜丝炒匀，出锅加明油。...

食材档案2017-11-01

【做法一】1、黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片，切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。2、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。【做法二】将黄瓜洗净，用刀拍了切成一厘米块，用盐腌制两至三分钟，掠去水分，放入麻酱，生抽，蒜泥，米醋，拌匀即可。【做法三】把黄瓜洗净拍碎，大蒜加盐捣成蒜泥，放醋、香油、麻汁、再放少许白糖，倒入拍碎的黄瓜上匀即可。小贴...

食材档案2017-07-27

黄瓜咸菜的做法方法一主料：黄瓜三斤、姜、蒜、辣椒。辅料：盐、酱油、白糖、白酒、花椒。1、买三斤黄瓜，洗净后切成小段，再在黄瓜段上洒上盐，不能太多，不然会很咸，把它放好腌制一夜。2、把洒了盐的黄瓜的水全部倒出，把黄瓜里的水倒出去。3、用重物压黄瓜，将黄瓜里的水尽量全压出去，多压几个小时。4、分别把准备好的调味料放入锅中，等白糖融化后关火，倒入碗中晾凉，制作调料可根据自己的口味来调制。5、依自己口味，...

食材档案2017-07-27

凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，美容养颜，营养价值丰富。以下简单介绍下三种凉拌黄瓜的做法，简单易学。拍黄瓜北方吃的凉拌黄瓜应该叫拍黄瓜原料：黄瓜、蒜泥、香油、油辣子、味精做法：1、将黄瓜拍酥，然后切成小块，洒上些盐；2、拌上蒜泥、香油、油辣子、味精，拌匀即可。凉拌黄瓜原料：黄瓜、味精、香葱、油做法：1、将黄瓜切成片，然后用盐腌制一会儿；2、用手将腌过的黄瓜片中的...

食材档案2017-07-27

黄瓜是我们餐桌上常见的凉拌菜之一，不过凉拌黄瓜的做法种类是有很多种的，并不是单一的一种哦。今天，小编就来为大家盘点不同的凉拌黄瓜的做法，感兴趣的朋友们一起来学两招吧。黄瓜的营养价值抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机...

食谱推介2015-01-19

凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，美容养颜，营养价值丰富。以下简单介绍下三种凉拌黄瓜的做法，简单易学。拍黄瓜北方吃的凉拌黄瓜应该叫拍黄瓜原料：黄瓜、蒜泥、香油、油辣子、味精做法：1、将黄瓜拍酥，然后切成小块，洒上些盐；2、拌上蒜泥、香油、油辣子、味精，拌匀即可。凉拌黄瓜原料：黄瓜、味精、香葱、油做法：1、将黄瓜切成片，然后用盐腌制一会儿；2、用手将腌过的黄瓜片中的...

食材档案2017-07-27

原料： 小黄瓜、青辣椒、生姜、酱油、八角、花椒、桂皮、精盐。 做法： 1、小黄瓜洗净，控净水。 2、青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片。把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。 3、锅里倒入酱油，放八角、桂皮，少许精盐大火煮开。 4、等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。 5、另起油锅，放入花椒烧热。 6、把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用...

中华美食2012-02-29

材料：油条200克、黄瓜150克；芝麻酱100克、酱油15克、麻油5克；做法：1、准备的食材，如上。2、油条，切小块。3、黄瓜，切小块。4、油条，黄瓜分别，装盆。5、倒入适量的酱油。如果，喜欢吃酸的话，配些陈醋味好。6、芝麻酱，用温水化开，调稀一下哟，浇在上面。7、喜欢吃辣的话，淋上些辣椒麻油不错。

食材档案2017-10-27

原料：黄瓜、瘦肉、冰糖、干辣椒、香叶、花椒粒、大蒜。油、盐、葡萄酒。特色：俄式菜肴，酸香适口，很开胃的一道菜。操作：1、黄瓜两斤。我们当地人管这种短粗胖表面毛刺少的黄瓜叫旱黄瓜，相反那种细长毛刺多的叫水黄瓜。2、配料：冰糖，干辣椒，香叶，花椒粒，大蒜。3、锅里烧热水，把黄瓜扔进去烫一下表皮，马上捞出来。腌黄瓜的玻璃盆子也要扔热水里烫一下消毒。4、黄瓜切段，把根也切掉。5、黄瓜摆到玻璃盆里，调料撒上...

食材档案2017-11-01

原料：黄瓜1根粉皮适量海米适量木耳适量蒜适量盐适量鸡精少许香油少许醋适量。凉拌木耳黄瓜的做法：1、黄瓜洗净拍开。2、蒜洗净用蒜臼捣碎。3、海米泡洗干净备用。4、木耳泡发洗净撕大朵状。5、粉皮洗净后，过水焯软后切成条状。6、将所有材料放入小盆中。7、加入适量盐、醋。8、再加鸡精、香油。9、调匀装盘即可。

食材档案2017-07-27

黄瓜是夏季排毒瘦身最理想的蔬菜，以往都推荐大家生吃，生吃减肥的效果最佳。但是，你有没有吃腻黄瓜的口感了呢，那么下面，我们就来换换口味，教大家另类的黄瓜吃法--西红柿黄瓜汁。原料：西红柿一个、黄瓜一个、柠檬汁和蜂蜜少许做法：将西红柿去皮和籽，黄瓜洗净，一起搅碎过滤，加入柠檬汁、蜂蜜轻轻搅拌即可；西红柿黄瓜汁做法及作用功效：西红柿、黄瓜含谷胱肽和维生素C，能促进皮肤新陈代谢，使沉着的色素减退，从而使肌...

食材档案2017-08-22

材料：海蜇头150克；黄瓜适量；精盐适量、白糖适量、大蒜适量、香油适量、鲜红椒适量、生抽适量；做法：1、海蜇头用清水浸泡，直至盐味很淡，捞出片成薄片备用。2、黄瓜去皮，切小滚刀块，红椒片菱形片。3、把黄瓜块和红椒片盛到干净的小盆里，撒少许精盐入味。4、大蒜切成末后加半汤匙白糖。5、一汤匙生抽。6、倒入少许香油调成料汁。7、锅里坐水，等水起小泡时候放入片好的海蜇头片。8、快速焯水后捞出，倒入盛有黄瓜...

食材档案2017-10-13

1、黄瓜鸡蛋面膜材料：鸡蛋一个，黄瓜一条，面粉少许做法：黄瓜洗净，用果汁机打碎，鸡蛋打碎取蛋白，二者调匀，加入面粉少许，调成糊状，然后涂抹在洗净的脸上。剩下的面膜可以涂抹在脖子、手臂、肩头等部位。功效：黄瓜鸡蛋面膜具有晒后修复功效，最适合日晒后敷，能润肤美白。2、黄瓜珍珠面膜材料：黄瓜，珍珠粉（或面粉）做法：黄瓜洗净榨汁，调入适量的珍珠粉，敷在脸上，覆上保鲜膜（眼、鼻、嘴要掏空透气），敷15分钟，...

自制面膜2017-05-09

黄瓜又清爽又爽口，很多女性朋友们，喜欢在夏天到来之际，你用黄瓜来进行减肥，不仅仅对于减肥瘦身有着非常好的功效，而且很多朋友们也是非常的爱吃，那么有关于广告的做法有很多种，在接下来的文章当中，我们了解一下黄瓜炒肉的做法。1、将黄瓜洗净，削去两头，平剖成两瓣，去尽瓜瓤，切成细丝，放入碗内，加少许精盐，腌约2分钟，挤去水分；猪瘦肉切成丝，放入碗内，加盐、鸡粉、鸡蛋清、干淀粉拌和均匀。2、炒锅上火，放油烧...

食材档案2017-10-31

黄瓜炒五花肉的做法原料：黄瓜，猪肉，姜，蒜，盐，鸡精做法：1、姜五花肉焯熟切片。2、黄瓜亦去囊切片待用。3、起油锅，下姜、蒜爆香、将肉片炒香。4、下黄瓜一起翻炒。5、待黄瓜断青后，下盐、鸡精调味，下一些红椒丝使其颜色好看些，也增加些香味，然后就可以上菜了。

食材档案2017-10-09

用料：黄瓜酱油红椒黑木耳盐油做法：1、黑木耳用凉水泡发，洗净，撕成小朵，在开水里滚煮1分钟，捞起冲凉。2、黄瓜切成丁，洒上盐腌一会儿；红椒也切成丁。3、炒锅烧热，放油，先放入黄瓜丁翻炒半分钟，再倒入老抽酱油，炒至黄瓜变成酱油色，加入黑木耳和红椒，再炒半分钟即可。小贴士：1、黄瓜是用盐腌过的，炒时又加了酱油，所以不需要再加盐了。2、炒黑木耳时容易迸油，所以先把黑木耳烫熟再炒，开始迸油时就起锅，也不用...

食材档案2017-07-10

原料：黄瓜1根粉皮适量海米适量木耳适量蒜适量盐适量鸡精少许香油少许醋适量。凉拌木耳黄瓜的做法：1、黄瓜洗净拍开。2、蒜洗净用蒜臼捣碎。3、海米泡洗干净备用。4、木耳泡发洗净撕大朵状。5、粉皮洗净后，过水焯软后切成条状。6、将所有材料放入小盆中。7、加入适量盐、醋。8、再加鸡精、香油。9、调匀装盘即可。

食材档案2017-07-27

汤在滋补身体上有很好帮助，对汤的选择要先对汤进行了解，不同汤对身体帮助不同，蔬菜汤、紫菜汤、鸡蛋汤都是很常见的，对这些汤制作上，都是比较简单，黄瓜排骨汤也是不错之选，黄瓜含有丰富的维生素，排骨含有的蛋白质较多，对这样汤选择利于身体各方面发展，对黄瓜排骨汤的做法如何呢？黄瓜排骨汤：做法一材料：排骨200公克，薏仁50公克，黄瓜200公克，干海带芽10公克，姜片5公克，水1800cc，盐少许做法1、排...

食材档案2017-10-30

【做法一】1、黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片，切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。2、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。【做法二】将黄瓜洗净，用刀拍了切成一厘米块，用盐腌制两至三分钟，掠去水分，放入麻酱，生抽，蒜泥，米醋，拌匀即可。【做法三】把黄瓜洗净拍碎，大蒜加盐捣成蒜泥，放醋、香油、麻汁、再放少许白糖，倒入拍碎的黄瓜上匀即可。小贴...

食材档案2017-07-27

黄瓜美容大全祛斑做法？黄瓜不仅仅是美味的食物，同时还是女性护肤的佳品，不少女性都会选择黄瓜面膜，黄瓜爽肤水等进行护肤，不仅无公害并且纯天然，对于我们的皮肤刺激少。那么，黄瓜美容大全祛斑做法？下面我们一起来看看介绍吧！一、黄瓜鸡蛋面膜材料：小黄瓜2条、鸡蛋白1个、面粉少许。制作方法：小黄瓜用打果汁机打碎；鸡蛋白与黄瓜汁调匀；徐徐加入面粉调呈糊状。功效：此面膜最适合日晒后做皮肤保养，剩余的面膜也可以拿...

护肤技巧2014-06-26

主料：黄瓜1根，火腿肠2根；调料：食盐1茶匙，鸡粉少许，植物油1.5汤匙；黄瓜炒火腿的做法1、火腿肠切片备用。2、黄瓜先间隔刨去一些皮，然后切片。3、放碗里，加入1茶匙盐，抓匀，腌制一会儿，然后，将腌出来的水倒掉。4、锅中热油，倒入黄瓜片翻炒一会儿。5、再倒入火腿肠片继续翻炒，最后调入一点鸡粉，即可。烹饪技巧1、保留一些黄瓜皮，炒出来的口感会好些；2、用盐先腌，让其有咸味，水腌出来，炒后更脆爽；3...

食材档案2017-07-27

泡菜黄瓜是一道美食，制作材料有小黄瓜、韭菜、红萝卜、洋葱、葱、蒜泥、姜泥等。原料：材料：小黄瓜20条，韭菜300克，红萝卜1个，洋葱1个，葱2支，蒜泥70克，姜泥10克。调料：辣椒粉2大匙，糖1大匙，鱼露1大匙，盐1小匙。制法： （1）小黄瓜洗净去头尾，分切3厘米的长段状，再切成4份花瓣状，以少许盐抓拌腌至柔软。（2）红萝卜、洋葱洗净切丝，韭菜洗净切小段备用。（3）所有调料放入盆中混合均...

食材档案2017-09-25

麻酱荞麦面的原料：荞麦面、黄瓜、麻酱。麻酱荞麦面的配料：辣椒油、蒜汁、盐、芥末油等。麻酱荞麦面的做法：1、荞麦面煮熟。2、放入凉水中拔一会儿。3、黄瓜切丝。4、麻酱加凉白开水调成糊，荞麦面放入碗中，加黄瓜丝、香菜、麻酱、辣椒油、蒜汁、盐、芥末油等拌匀。温馨提示：1、黄瓜不要切太大，太大不入味。2、选购黄瓜，色泽应亮丽，若外表有刺状凸起，而且黄瓜头上顶着新鲜黄花的为最好。若手摸发软，低端变黄，则黄瓜...

食材档案2017-08-21

生活环境的恶化，学习。工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。芥末黄瓜拌蛤肉的做法 1、肥蛤洗净，煮熟。2、把蛤肉抠出来。3、把黄瓜拍扁切成段。胡萝卜切成片。放入蛤肉和蒜末。4、进行调味：放少许辣椒油和芥末油。5、放适量的盐，拌匀即可。

食材档案2017-09-22

    黄瓜卷的做法简单，黄瓜卷是素食菜谱里的常见菜。 菜系及功效：素斋菜便秘食谱健脾开胃食谱防暑食谱工艺：拌 黄瓜卷的制作材料： 主料：黄瓜250克,香菇（干）50克,胡萝卜100克,莴笋100克 调料：盐10克,味精1克,香油20克 黄瓜卷的特色： 工艺精细，色彩艳丽，咸香爽脆，夏令时节乃祛暑佳品。 黄瓜卷的做法： 1.黄瓜洗净，...

食谱推介2011-08-29