今年夏天你还在吃拍黄瓜吗？据说现在流行更高颜值、更好吃的响油黄瓜呢。不如下面就来看看响油黄瓜的做法吧，清爽入味哦。此外，吃黄瓜还有一些禁忌，例如不能和花生、西红柿一起吃，这些你都知道吗？响油黄瓜的做法【食材】黄瓜1根，干辣椒2根，生抽3勺，白糖1克，盐1克左右，醋2勺，蒜末、食用油适量、姜末、香油少许【做法】1、黄瓜洗净，用刮皮器刮成片状2、卷成卷儿摆盘3、蒜姜切末，干辣椒洗净剪成小段4、调拌汁：...

食谱推介2016-06-28

拍黄瓜是咱们中国人餐桌上一道家常凉菜，这道菜因其简单易做、清爽可口，格外受欢迎。就是这样一道在中国家喻户晓的凉菜，却在今年夏天风靡美国纽约，引领起纽约各大餐馆里的时尚潮流。外国网友们惊喜地发现，从墨西哥餐厅到美式餐厅，大厨们都在学中国式的拍黄瓜。“拍黄瓜”也随即成为最近美国网络上的热门话题，美国网友纷纷尝试拍黄瓜并在网上分享自己的“改良版”。既然黄瓜这么受欢迎，是什么原因呢？黄瓜到底有什么好处呢？...

明星奇闻2015-12-06

炎炎夏日，人的胃口总是容易变差，而拍黄瓜、凉拌木耳等凉菜，就成了不少人餐桌上必备的开胃菜。但近日，为了“一盘拍黄瓜”，网友们却吵翻了天。原来安徽合肥多有家餐饮企业，因如此家常的一道拍黄瓜被罚，原因是从业者不具备冷食经营资质。那么，餐厅卖拍黄瓜到底“错”在哪儿？以后还能吃到清爽可口又不伤健康的拍黄瓜吗？餐厅卖拍黄瓜要做到“五专”蔬果生长在田野间，生长过程中会喷洒农药或施粪肥等，这样成熟的蔬果难免会残...

健康新闻2022-08-03

黄瓜是葫芦科，黄瓜属植物，也就是我们常称的青瓜。黄瓜可以当蔬菜也可以当水果，可生吃也可熟吃。黄瓜有一种自然界中很少被发现的营养素——葫芦素。葫芦素有葫芦素B和葫芦素C，其中葫芦素B已经被开发成为抗肝癌药物——葫芦素片，具有抗肿瘤、增强免疫力、保肝作用。葫芦素C与葫芦素B（cucurbitacinB）具有相似的结构，只是难以获得一定量的葫芦素C，所以对它的研究比较少。这种葫芦素C是黄瓜苦味的来源，具...

食材档案2015-06-03

过年的时候大鱼大肉很容易会让我们感到油腻，不如给你的除夕餐桌上添加一款凉拌菜吧。拍黄瓜就是大多数人都会喜欢的凉拌菜，也是人人都会做的。怎样才能让拍黄瓜更好吃呢？下面就来教教大家。黄瓜的营养价值是什么补水。黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。排毒。营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。补充维生素。黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需...

食材档案2017-01-26

黄瓜又名青瓜和胡瓜等，我国温热带地区有广泛种植。黄瓜是我们夏天主要食用的蔬菜之一，味甘甜性凉，富含糖类、维生素、蛋白质、胡萝卜素、尼克酸、钾和铁等营养物质。凉拌黄瓜、拍黄瓜、黄瓜炒虾仁和黄瓜拌皮蛋等，都是很常见的黄瓜菜品。那么，黄瓜有什么营养价值？每一百克黄瓜中含有15千卡热量、2.4克碳水化合物、0.8克蛋白质、0.5克膳食纤维、0.2克脂肪、102毫克钾、24毫克磷、24毫克钙、15毫克镁、9...

药膳食疗2018-07-14

很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜，将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。蔬菜生吃确实有利于营养的保存，但这道菜里有了黄瓜，其营养价值可就要大打折扣。单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油...

健康新闻2014-07-13

黄瓜水分含量高，而且热量低，炎热的夏季很多人都喜欢吃黄瓜，做成拍黄瓜，配上香脆的花生，美味十足。其实你知道吗？黄瓜搭配花生吃并不科学，很容易引起腹泻。黄瓜食用有禁忌黄瓜是生活中常见的蔬菜，因其清香鲜嫩深受大众所喜爱，并且黄瓜具有丰富的营养价值，为人体提供了各种微量元素和各种生长发育所必须的维生素，同时黄瓜还有着极佳的美容功效，可以让人的皮肤滋润、细腻。很多爱美的女性喜欢用黄瓜切片对面部进行帖服，可...

营养搭配2017-05-22

黄瓜可是我们餐桌上的：“常客”和“平民”蔬菜，廉价又有营养，尤其是对于女性朋友来说，减肥吃黄瓜，做面膜敷黄瓜，去大排档吃烧烤，拍黄瓜更是一盘必点的菜。黄瓜既有着丰富的营养价值，又能起到减肥、美容、降血糖的功效，深受许多人的欢迎和喜爱。但是，并不是所有人都适合吃黄瓜的。那么，哪些人不能吃黄瓜呢？哪些人不能吃黄瓜首先，患有肝病、心血管疾病、胃肠疾病和高血压的病人都不宜食用过多的腌黄瓜，因为腌黄瓜内的盐...

食材档案2017-05-07

原料：木耳、腐竹、黄瓜调料：葱丝、蒜末、白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油、少许酱油做法：1，腐竹用凉水泡发。2，黑木耳用温水泡发。3，黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替。4，将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下。5，捞出来浸入冷水中。6，将黄瓜拍成块放进料盆，腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆。7，放入葱丝和蒜末。8，放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。春天火大，可适量酌减辣椒油的用量，少...

食材档案2017-09-22

夏季天气炎热，很多人都喜欢爱上了吃黄瓜，做成凉拌黄瓜、清炒黄瓜片等等。黄瓜含水量高，富含多种营养元素，夏季吃黄瓜不仅能补水，还能减肥、降血糖。夏季吃黄瓜好处多多黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。常吃黄瓜主要有以下好处：1、补水夏天是人们很容易流失水分的时候，除了多喝水，还可以多吃一些黄瓜。黄瓜的含水量是所有蔬果中最高的，可达96.7%，不...

四季饮食2017-06-05

黄瓜是厨房里常见的一种蔬菜，黄瓜既可以食用也可以敷脸。黄瓜的营养价值较高，具有生津止渴、利尿消肿的功效，深受大家的喜欢，同时黄瓜也是绝佳的美容蔬菜，有些人吃黄瓜的时候喜欢把“黄瓜头儿”切掉，这样的做法正确吗？吃黄瓜能减肥吗？“黄瓜头儿”要切掉吗在黄瓜的尾部含有大量的苦味素，而苦味素对治疗消化道炎症具有独特的功效，能够很好的刺激消化液的分泌，从而产生大量消化酶，可以使人胃口大开。所以在食用黄瓜的时候...

营养指导2018-01-28

黄瓜也叫胡瓜、次瓜，是葫芦科植物黄瓜的果实，黄瓜果肉脆甜多汁、清爽可口，受到了大家的一致好评，特别是在这样的炎炎夏日，来上根黄瓜甭提有多爽，关于吃黄瓜你了解吗？黄瓜的营养成分黄瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素D、维生素E、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质。另外，黄瓜中还含有丙醇二酸、葫芦素、细纤维等成分。黄瓜的这些成分，让它具有了清热解毒、止渴、利尿消肿等功效。如果你感觉干...

蔬果养生2017-06-29

黄瓜是一种很常见的蔬菜，吃在嘴里很脆嫩爽口，黄瓜的营养价值很高，所以很多人都很喜欢吃它，黄瓜的做法也很多，有凉拌黄瓜、炒黄瓜，黄瓜还可以和其他食物搭配，下面要介绍的是黄瓜炒木耳。黄瓜炒木耳的做法主料：准备一些黑木耳和一根黄瓜。辅料：红辣椒适量、绿辣椒适量。做法1、黑木耳充分泡发，洗净。2、把准备好的黄瓜洗干净，切成长条。3、红绿辣椒洗净切丝，葱切花，姜切丝，蒜切末。4、用鸡精、盐、糖、淀粉、水调成...

食材档案2017-07-27

黄瓜是我们日常生活中最常见的果蔬，我们平时经常吃是因为黄瓜的口感很好，但是我们对于黄瓜的营养价值只是一知半解。吃黄瓜可以减肥吗？黄瓜的营养价值黄瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素D、维生素E、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质。另外，黄瓜中还含有丙醇二酸、葫芦素、细纤维等成分。黄瓜的这些成分，让它具有了清热解毒、止渴、利尿消肿等功效。如果你感觉干咳、咽喉肿痛、眼睛发干等，都可以...

营养指导2017-12-14

黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。 后赵王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄国（今河北邢台）登基做皇帝后，对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。石勒制定了一条法令：无论说话写文章，一律严禁出现“胡”字，违者问斩个赦。 有一天，石勒在单于庭召见地方官员，当他看到襄国郡守樊坦穿着打了补丁的破衣服来见他时，很不满意。他劈头就问：“樊坦，你为何衣冠不整...

厨具与烹饪2011-08-08

1。西红柿汁：每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素C，被誉为“维生素C的仓库”。可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，黑斑消退。2。黄瓜粥：取大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐2克，生姜10克。将黄瓜洗净，去皮去心切成薄片。大米淘洗干净，生姜洗净拍碎。锅内加水约1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火烧开后，改用文火慢慢...

除皱祛斑2017-06-22

西红柿汁：每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素C，被誉为“维生素c的仓库”。维生素c可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，黑斑消退。黄瓜粥：取大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐2克，生姜10克。将黄瓜洗净，去皮去心切成薄片。大米淘洗干净，生姜洗净拍碎。锅内加水约1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火烧开后，改用文火慢慢...

除皱祛斑2016-12-09

腌黄瓜是很多人都爱吃的一道菜，但是它的做法却是有讲究的，而且黄瓜本身就具有很高的营养价值。那么黄瓜有什么营养价值？腌黄瓜又有何功效作用？黄瓜的营养价值黄瓜可生食，也可做成凉菜或炒熟食用，还可煮汤食用，亦可做馅等，另外，黄瓜还可以腌制成咸黄瓜、酸黄瓜食用。黄瓜是一种好吃又营养的蔬菜，黄瓜的口感鲜脆，味道甘甜，芳香可口。营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰...

营养指导2017-12-06

每日喝1杯西红柿汁可防治雀斑每日喝1杯西红柿汁可防治雀斑每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素c，被誉为“维生素c的仓库”。维生素c可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，黑斑消退。大米黄瓜粥防治祛斑大米黄瓜粥防治祛斑取大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐2克，生姜10克。将黄瓜洗净，去皮去心切成薄片。大米淘洗干净，生姜洗净拍...

嫩肤美白2016-12-13

黄瓜是一种非常常见的蔬菜，众所周知，黄瓜的营养价值非常的高，而且它的味道也非常的好，受到很多人的喜爱，所以黄瓜的商业价值也不错，不过黄瓜因为它的功效在女性群体中非常受欢迎。黄瓜有哪些营养价值？黄瓜本身的属性就比较温凉，在夏季食用黄瓜可以帮助人体解暑，而且当黄瓜进入肠胃，它可以帮助肠胃蠕动，疏通肠胃，帮助人体排毒排废，黄瓜还可以清热解渴利尿解毒，所以经常食用黄瓜可以帮助人体保持健康，消化吸收能量和营...

营养饮食2018-07-15

黄瓜是我们日常餐桌上极为常见的蔬菜之一。在夏天，很多家庭习惯凉拌黄瓜来食用。不过，你是否知道黄瓜有什么功效和作用呢？同时，吃黄瓜也是有禁忌的哦。下面不如就来一起了解了解夏天吃黄瓜的好处和禁忌吧。夏天吃黄瓜的好处预防肿瘤：我们都知道维生素C、维生素A等都有抗氧化抗癌的功效，但是在黄瓜中却含有一种独特的葫芦素C，而这种成分具有提高人体免疫功能的作用，因此可以达到抗肿瘤的目的。抗衰老：维生素E是可以保护...

食材档案2015-05-29

夏天正是黄瓜当季，我们可以说每餐都少不了黄瓜，但是吃黄瓜也有很多注意事项，一不小心就会影响健康，所以以下这些事你一定要知道。黄瓜和什么搭配最好黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好，黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强...

蔬果养生2016-08-01

黄瓜要带皮吃才减肥 黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；黄瓜含有丰富的维生素，能美白肌肤，抑制黑色素的形成，黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。因此若生吃黄瓜最好连皮一起吃，可以加快排毒“脚步”。不过，黄瓜带皮吃时一定要用盐水洗净。 黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精...

排毒食品2011-12-26

黄瓜是我们非常常见的一种食物，清香脆爽，四季皆可食用。很多人只会用黄瓜来减肥，敷面膜。可是你知道吗？黄瓜对我们的身体还有很多的好处，甚至还可以起到药疗的作用。黄瓜也有很多食用禁忌，所以千万不要小看这个小小的黄瓜哦。黄瓜对我们的身体有哪些好处呢？1、抗肿瘤防癌：在黄瓜中含有一种非常独特的元素，叫做葫芦素c。这种物质也可以对我们的人体免疫系统起到极大的增强作用，可以起到抗肿瘤防癌的功效，2、抗衰老：黄...

热点文章2018-04-13

黄瓜有“平民蔬菜”之称，脆甜多汁、物美价廉，而且有美容减肥、利尿防病的功效，受到人们的喜爱。于是，很多人都喜欢吃黄瓜，然而吃黄瓜也有禁忌。黄瓜有7个神奇功效补水。黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。排毒。营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。补充维生素。黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更...

蔬果养生2017-01-18