牛肉是我们餐桌上的常见食材，也是补充营养强身健体的首选，目前市场上常见的牛肉主要是新鲜宰杀的和冷冻的，那么如何挑选好的牛肉呢？牛肉都有什么好处，怎么吃更营养，一起来了解下吧！吃牛肉的好处？1、牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。2、牛肉含维生素b6蛋白质需求量越大，饮食中所...

食材档案2017-06-11

正是吃葡萄的好时节，它酸酸甜甜，水润透亮，是很多人喜欢的水果，吃葡萄有什么好处，又如何挑选好的葡萄呢？今天就带领大家来了解一二。中医认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。食欲不佳者，时常食用有助开胃。葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄的食用功效：1、葡萄有抗疲劳的功效：葡萄中含有矿物质钙、钾...

食材档案2014-09-29

怎么挑选好的冬瓜1、看大小：一般家庭都会买切块冬瓜来烹饪，在挑选的时候可按照自己一家人的饭量，挑选1片左右就可以了。2、看外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。在挑选冬瓜的时候，可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹，尽量挑选表面光滑，没有坑包的。3、看颜色：冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色，大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好，可食率高；白皮冬瓜肉薄质松易入味，但煮久了容易变成水状，口感会差很多...

营养食材2017-07-11

1、一般来说，染发膏有暂时性染发膏、半永久性染发膏和永久性染发膏之分，这些染发膏的颜色深浅、维持时间和毒性都不同，大家在购买时应该注意权衡利弊；2、正规的染发膏是有生产批号的，其安全性经过卫生部安全评审，没有上述批号的染发膏属于违规产品，大家可不要购买哦；3、大家购买染发膏要去正规的大商场，购买时要看其包装是否完整，产品的标识是否清楚；4、染发膏的生产厂家很多，品牌也多种多样，大家在购买染发膏时尽...

化妆教程2017-04-27

天气渐渐转凉，人们的口味也渐渐趋于浓厚，很多的烹饪少不了酱油这个好帮手，但面对超市里货架上琳琅满目的酱油，人们往往觉得很困惑，如何挑选一瓶好的酱油或者合适的酱油呢？首先，看标签，最好选择纯酿造酱油或者传统工艺酿造酱油，如果没有这些字样，很有可能是勾兑出来的，勾兑酱油生产速度快，成本低，品质差，且可能有些有毒的化学成分，容易对身体造成不良影响。还需要看标签上的氨基酸态氮，这是酱油的鲜度指标，也是一个...

食材档案2017-07-07

红茶有工夫红茶、小种红茶和红碎茶之分，这几种红茶质量的辨别如下。工夫红茶②色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。③香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。④汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。⑤滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。⑤叶底：叶底明亮的，质量好，...

食材档案2017-10-09

黄花菜是有名的健脑菜，尤其适合孕妇和孩子吃，鲜黄花菜有毒素，晒干后的黄花菜毒素被清除，但要挑选好的干黄花菜，还是要只要一些知识。 怎么挑选干黄花菜一、看颜色：正常情况下，鲜黄花菜制作成干菜后，其色泽会变深。如果你看到的干黄花菜“色泽迷人”，多数为二氧化硫严重超标。其外表金黄、浅黄、浅白，均属不正常，而黄中带褐黑色的比较可靠。另外，正常黄花菜颜色均匀，而二氧化硫熏过的黄花菜颜色不均匀。二、...

食材档案2017-09-27

市场上的奶粉种类众多，被曝光的奶粉安全事件更是令妈妈们在为宝宝挑选奶粉时多了一层顾虑。那么，到底应该如何挑选婴儿奶粉呢？如何为宝宝选择适当的奶粉？为宝宝们选择合适的奶粉，首先要求宝宝食用后无便秘、无腹泻等现象，体重和身高等指标正常增长，宝宝睡得香，食欲也正常。还要求食用后宝宝无口气，眼屎少，无皮疹。其次，奶粉成分越接近母乳的越好。目前市场上的奶粉大多接近母乳成分，只是在个别成分和数量上不同。母乳中...

宝宝奶粉2015-02-01

香蕉是热带水果，深受大家喜爱。香蕉果肉甜滑，香味特浓，是我国主要水果消费品种之一。香蕉品种繁多，好处也很多。怎么买到到合适、优质的香蕉，需要掌握一些方法。一、香蕉的好处1、治疗皮肤瘙痒症香蕉皮中的蕉皮素可以抑制细菌和真菌滋生。如果不小心得了皮肤瘙痒症，患者可以选用新鲜的香蕉皮，在皮肤瘙痒处反复摩擦即可。2、治疗痔疮及便血每天空腹吃2只香蕉，或者不去皮将香蕉炖熟，连着皮吃。可以起到润肠通便，减少痔疮...

选购与储存2018-03-30

1、看色：成熟的枇杷皮呈现金黄色，而初熟或者还未成熟的枇杷皮则呈现淡黄或者青黄色。还有原因就是缺乏光照也会呈现淡黄色或者青黄色。颜色越深的枇杷，成熟度越好，口感也更甜，风味浓郁。而色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不容易剥开的枇杷，都是不成熟或非正常成熟的枇杷。2、看形：味美甘甜的枇杷一般整体形状呈椭球形，上面较底座略小，表面突出微鼓更佳，一是果肉更丰富，二是受光面积更大，储存糖分越多。这人有个小技巧，...

蔬果养生2017-11-08

西红柿该怎么挑选好？西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。现代生物学和生理学表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。1、看颜色，看形状。自然成熟的西红柿，颜色红润，有过渡色，顶部和蒂部颜色有差异；从形状看，外形圆润，无明显尖顶、塌陷和棱线。2、试手感成熟的新鲜的西红柿，手指压下去时能感觉到弹性；同时，放在手中能...

营养食材2017-08-04

秋季是收获的季节，很多水果都已经陆续上市，正是吃水果的好季节。可是这个季节都有哪些应季水果，这些水果有何功效？又该怎么去挑选呢？一、梨：梨为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等的果实，多分布在华北、东北、西北及长江流域各省。8～9月间果实成熟时采收，鲜用或切片晒干。梨即“百果之宗”。因梨鲜嫩多汗，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。梨含有蛋白质及维生素等多种营养成分，具有润肺凉心，化痰止咳的功...

选购与储存2014-09-24

“一两陈皮一两金”、“百年陈皮胜黄金”——新会陈皮声名远播，价值不菲，市场发展潜力巨大。如何挑选好陈品？还真是一门学问呢！新会陈皮呈整齐3瓣，基部相连，裂片向外反卷，露出淡黄色内表面，有许多均匀细小的圆形油点。果皮厚不及1毫米。外表面色褐黄、色泽棕红、皱缩，有许多凹入的油点。质轻，容易折断。气味芳香浓郁，味微辛，甘而略苦。一、从手感区分：特别在霉雨天时就是用手去感触陈皮，年份越短皮身就越软，因为短...

中药大全2017-10-19

怎么去挑选好的石榴石榴要果实饱满，果实鲜红，汁多的比较好吃。但是，在购买时要怎么挑选石榴才能选出最美味的呢？1、看重量。可以拿石榴在受众掂一掂之后对比一下，如果有比较沉甸甸的感觉的话，则说明这个石榴的水分比较充足，果实是熟透了的。2、按压石榴。如果用手对石榴轻轻地按压时，能感受到果实的一种硬实感的话，则说明石榴比较新鲜，并且果实比较饱满。3、看颜色和品种。常见的石榴有红、黄、绿三种颜色，大部分人认...

食材档案2017-08-22

据《千金方》记载，春季饮食宜”省酸增甘，以养脾气”。这是因为春天多吃酸性食物会使肝火更旺，从而损伤脾胃。所以最好多吃些性温味甘的食物以助消化，红薯就是一个不错的选择。可是，如何挑选好红薯呢？在购买红薯时，一定要注意甄别。如何挑选好的红薯？Tips1：优先挑选纺锤形状的红薯。Tips2：表面光滑、干净、坚硬发亮的，表面凹凸不平、有小黑洞的红薯不新鲜，内部有可能已经腐烂，不要买。Tips3：闻起来没有...

选购与储存2014-04-08

吃枸杞可以减肥那怎么来挑选枸杞？想要用吃枸杞来减肥，首先先要确定自己是适合吃枸杞的体质。其次就是要挑选好的枸杞来吃，避免因枸杞的质量问题而使身体出现问题。一般挑选枸杞时要选粒大、肉厚、色红、质地柔润、味甜不苦、咀嚼的时候粘牙，并且可以把唾液染成红黄色的枸杞质量是较好的。枸杞泡水减肥新吃法——红枣山楂枸杞减肥茶材料：红枣10颗、玫瑰花一小搓即可，大约3-4朵（最好是买已经打碎的，比较能冲煮出味道）、...

中医养生2017-05-08

牛肉是我们经常食用的肉类之一，但如果挑选不到或挑选不当好牛肉，是会给身体带来危害的。那我们应该如何挑选以及食用牛肉呢？教你如何挑选牛肉很多报道都说到牛肉油价，国内的神户牛肉也很多查出来是赝品，那到底如何挑选好牛肉呢？1、色泽鉴别新鲜肉——肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉——肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。变质肉——肌肉色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。2、...

营养误区2015-02-06

线丝瓜细而长，购买时应挑选瓜形挺直，大小适中，表面无皱，水嫩饱满，皮色翠绿，不蔫不伤者为好。胖丝瓜相对较短，两端大致粗细一致，购买时应挑选皮色新鲜，大小适中，表面有细皱，并附有一层白色绒状物，无外伤者为佳。丝瓜爽滑鲜甜，香嫩爽口，并且有通经络、凉血解毒的功效，不仅可以用来炒，还能用来滚汤，是做家常菜的选择。不过，如果没有选到好的丝瓜，吃起来可能会有点苦，菜农解释说这是因为丝瓜还没有被摘下来之前，丝...

食材档案2017-09-25

南瓜的挑选方法摸茎部：南瓜上一般会连着一小段茎，这样的南瓜比较易于保存，用手摸掐一下这段茎部，如果感觉非常硬，手感几乎像木头一样，就证明南瓜采摘的时机比较合适，成熟度好。拍一拍：将南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感觉南瓜的内部结构非常紧实，就证明南瓜的成熟度比较高。掂一掂：相同大小的南瓜，挑选的时候，选沉重的那一个。较沉的南瓜，成熟度更好。看外皮：挑选时，要选择外形完整的南瓜，如果有腐...

营养食材2017-06-22

怎么挑选好吃的柚子1、看颜色。好的柚子颜色是淡黄色或者橙黄色的，好像古时候的黄马褂一样，这样的柚子成熟度很高的，吃起来才会更加的香甜。颜色发青的柚子，一般都不很成熟。2、摸表面。质量好的柚子表面比较光滑，摸起来没有凹凸感。如果表面很粗糙，则有可能是皮厚肉少。超市里很多柚子都带有一层薄膜，在摸柚子时尽量揭开这层薄膜。3、掂重量。柚子总体来说重量大一些的好吃，在选购时尽量选择个头小，重量大的柚子。4、...

蔬果养生2017-10-23

1、看色：成熟的枇杷皮呈现金黄色，而初熟或者还未成熟的枇杷皮则呈现淡黄或者青黄色。还有原因就是缺乏光照也会呈现淡黄色或者青黄色。颜色越深的枇杷，成熟度越好，口感也更甜，风味浓郁。而色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不容易剥开的枇杷，都是不成熟或非正常成熟的枇杷。2、看形：味美甘甜的枇杷一般整体形状呈椭球形，上面较底座略小，表面突出微鼓更佳，一是果肉更丰富，二是受光面积更大，储存糖分越多。这人有个小技巧，...

蔬果养生2017-11-07

民间传闻，从一个人的相貌可以看出他是否有福气，也衍生出“夫妻相”“旺夫相”等多种面相。既然人可以看面相，那么奶粉又能不能通过它的“面相”——粉质——看出奶粉的好坏呢？ 为了挑好奶粉，妈妈们可以说是各出奇招：有的在超市里摇奶粉罐听奶粉声音而遭到店员的白眼，有的逢人就问你家宝贝吃什么奶粉上火吗奶粉好吗把其他人吓跑了……当然，也有妈妈总结出自己的经验，如：“奶粉粉质幼细，无杂质异物，颗粒均匀。颜色应该...

宝宝奶粉2012-09-06

挑选木瓜首先辨别成熟度，要挑选颜色较深黄的，味道会比较鲜甜，一般表面青绿色的话，就是不成熟的，自然口味不是很甜。木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的，吃起来会很甜。但要注意，有些太过熟透的木瓜，会有轻微的腐烂，表皮也会有斑斑点点的，那是腐烂的标志，要注意辨别哦。要挑选表皮上有黏黏的胶质，那是糖胶，这样的木瓜通常都很甜。挑选木瓜的时候可以闻一闻味道哦，一般熟的木瓜，味道很清香，没有什么味道的话，证明木瓜...

营养食材2017-06-30

西红柿如何挑选1、看颜色西红柿越红说明越成熟，发育比较充分，所以比较好吃。当然这是指自然成熟的西红柿，不包含人工催红的西红柿。2、识别人工催熟的红西红柿人工催熟的西红柿发育不充分，不好吃，人们在挑选西红柿时，一定要注意辨别。辨别方法：（1）看外形：催熟西红柿形状不圆，外形多呈棱形。（2）看内部结构：掰开西红柿查看，催熟西红柿少汁，无籽，或籽是绿色。自然成熟的西红柿多汁，果肉红色，籽呈土黄色。（3）...

营养食材2017-06-26

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―皂甙。丝瓜，有通经络、行血脉、凉血解毒的功效，民间经常用它来治疗妇科疾病，丝瓜在烹制时应注意尽量清淡、少油，以保持其香嫩爽口的特点。吃丝瓜时最好去皮，防止污染物藏存于表皮。丝瓜的种类较多，常见的丝瓜有两种：线丝瓜和胖丝瓜。线丝瓜细而长，购买时应挑选瓜形挺直，大小适中，表面无皱，水...

食材档案2017-09-22

很多人都喜欢吃玉米，现在又是玉米上市的旺季，虽然经常买经常吃玉米，但大家真的知道怎么样挑选好的玉米吗？此外，玉米的种类也有不同，大家又知道哪些呢？所以今天想要为大家介绍的就是各种玉米的营养价值和挑选的方法，千万别错过了。玉米的营养价值维生素含量非常高。玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。植物纤维素含量丰富。玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠...

营养搭配2016-06-27

纯果汁：也叫100%果汁，是由浓缩果汁加水还原到原来的浓度，其配料中一般只有水果浓缩汁和纯净水，有时会有水果原浆和盐。纯果汁中加入糖或酸味剂，两者不可同时添加。购买时，如果配料表同时看到糖和酸味剂，就不是纯果汁。另外，纯果汁热量低，富含各种维生素和矿物质，营养价值相对较高。果汁饮料：果汁饮料是在果汁或浓缩果汁中加入水、食糖和甜味剂、酸味剂等调制而成的饮料，可加入柑橘类的囊包等果粒。在果汁饮料的配料...

食材档案2017-08-11