食物中毒:养成规范的饮食习惯【资讯】
全世界每年有100多万14岁以下的儿童死于意外伤害,在我国意外伤害约占儿童死因总数的26%,青少年意外伤害成为每个家庭和社会关注的焦点问题,为了更广泛地普及青少年安全自护知识,培养青少年自救互助能力,促进青少年健康快乐地成长,本期家庭医生在线向大家推荐的是由广东省中医院心内科主任医师陈伯钧主讲的“青少年自我保护与急救知识培训之食物中毒”。专家简介陈伯钧:广州中医药大学教授,博士研究生导师,广东省中...
科普视频2014-10-10
什么是细菌性食物中毒?食物中毒的常见症状有哪些?【资讯】
食物中毒的概念,相信大家都不陌生。很多食材如果无法充分加工,就会具有一定的毒性。摄入这些食物后,患者在短时间内就会出现较为严重的临床症状,这就是食物中毒的典型表现。食物中毒分为很多种类型,其中细菌性食物中毒是比较常见、比较典型的一种。那么,究竟什么是细菌性食物中毒,食物中毒会表现出哪些症状,下面就由惠州市第一人民医院副主任医师张艳玲为我们详细介绍一下。食物中毒是指摄入了含有有害物质所造成的机体损害...
急救2020-05-14
夏天坚守好胃肠道防线远离肠道疾病【资讯】
街上身穿五色彩裙的少女,水果档中悄然冒出来的一堆堆西瓜,使人感受到又一个夏日的来临。有的人正在考虑购置空调来营造一个清凉世界,却很少关心如何使自己的胃肠道能够安康地度夏?夏天是肠道传染病的好发季节。高温天气,苍蝇滋生,食物易变质,水源易污染,常常导致“病从口入”,这里介绍几种常见的肠道传染途径。 1细菌性食物中毒由于进食被细菌及其毒素污染的食物可导致胃肠炎。 常见的细菌有沙门菌属、葡萄球菌和...
症状2012-08-07
常见的9种食物中毒须警惕【资讯】
豆浆中毒 中毒原因:生大豆含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物,可抑制体内蛋白酶的正常活性,并对胃肠有刺激作用。 中毒表现:潜伏期数分钟到1小时,出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀,有的腹泻、头痛,可很快自愈。 预防措施:豆浆必须煮开再喝。 豆角中毒 中毒原因:豆角品种很多,豆角引起中毒的原因一般认为是由于豆角中所含的皂素和血球凝集素引起的。 中毒表现:潜伏期为数十分钟至五小时。主要为胃肠炎症状,...
健康生活2010-09-25
腹泻呕吐发热夏季警惕嗜盐菌食物中毒【资讯】
嗜盐菌通常多依附在海生动植物的体表,对温度适应面较宽,15-40℃都能繁殖,而以37℃为最适宜,冬季时沉于海底越冬,随着水温的上升,逐渐上浮,在营养适宜时,如30℃以上时,只要10分钟左右就可以增加一代,4-5小时就可以增殖到对人的致病量,其繁殖速度之快堪称细菌之首。自然界海水产品中,大凡贝壳类如蛤、蛏、螺,甲壳类如蟹、虾,鱼类如墨鱼、带鱼、黄花鱼、各种小杂鱼,植物类如海带、海藻……等等都会染菌,...
四季饮食2012-04-17
常见的五类食物中毒是哪些【即问即答】
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常见的五类食物中毒包括细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、化学性食物中毒、植物性食物中毒和动物性食物中毒。身体感到不适时,务必及时就诊,听从医生的建议进行诊治,不要自己擅自用药。1.细菌性食物中毒:由细菌及其毒素引起,如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。2.真菌性食物中毒:常见的有黄曲霉毒素、赤霉病麦中毒等。3.化学性食物中毒:如农药残留、亚硝酸盐中毒等。4.植物性食物中毒:如毒蘑菇、发芽土豆等导致的中毒。...
1个回复 2024/8/28 18:41:10
儿童食物中毒要不得家长记住中毒后处理方法【资讯】
食物中毒,相信有过的人都心有馀悸,它是日常生活中比较常见的一种中毒方式。而孩子肠胃还很脆弱,如果不小心吃错东西,就容易引起食物中毒。下面我们看看儿童食物中毒的表现有哪些?儿童食物中毒症状有哪些1、食物中毒一般都有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等现象,大多还伴有发热。2、重症食物中毒,在短期内可出现四肢发冷、面色苍白、出汗、抽痉、青紫等,甚至发生生命危险。3、除胃肠症状外,孩子还可有眼睑下垂,瞳孔散大,看不...
热点文章2017-07-04
食物中毒虽常见谨慎检查不可轻视【资讯】
食物中毒的检查项目有哪些?一般来说,食物中毒需做的检查项目有:粪便显微镜检查,血常规,便常规。下面请跟着家庭医生在线的小编一起来了解一下食物中毒的检查项目有哪些吧!标本采集为查找病原菌,应根据实际情况从多方面采集标本:如排泄物,呕吐物,粪便,剩余食物,用具等。临床上引起食物中毒的细菌很多,如沙门氏菌,空肠弯曲菌,葡萄球菌,副溶血性弧菌,蜡样芽胞杆菌,致病性大肠杆菌,变形杆菌,肉毒梭菌,小肠结肠炎耶...
饮食禁忌2014-05-23
食物中毒常见的原因是什么?【即问即答】
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食物中毒的原因主要有食物变质、细菌污染、化学物质中毒、动植物毒素以及食品添加剂不当使用等。 1.食物变质:食物在储存过程中发生腐败、霉变,产生有害毒素,如黄曲霉毒素。 2.细菌污染:常见的有沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等,它们在食物中大量繁殖。 3.化学物质中毒:如农药残留、重金属超标,像汞、铅等。 4.动植物毒素:某些动植物本身含有的毒素,如毒蘑菇中的鹅膏蕈碱、河豚鱼中的河豚毒素。 5.食...
2个回复 2024/10/18 15:16:42
胃肠型食物中毒常见的病原菌有哪些【即问即答】
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胃肠型食物中毒是一种常见的疾病,其病原菌种类较多,包括沙门菌属、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、蜡样芽孢杆菌等。身体不适时,要及时看医生,根据医嘱进行治疗,切勿自己胡乱用药。 1.沙门菌属:是引起胃肠型食物中毒的常见病原菌之一。它广泛存在于家畜、家禽的肠道中,通过污染的食物传播。 2.副溶血性弧菌:主要存在于海产品中,如鱼、虾、蟹等。食用未煮熟的海产品易感染。 3.金黄色葡萄球菌:多存在...
1个回复 2024/12/2 19:55:27
食物中毒的5种常见类型,一定要谨防【资讯】
到了夏天,天气炎热,气温较高,这样的环境很适合细菌的生长和繁殖。夏秋季节是最适合大部分细菌闹腾的季节了,在这样良好的环境下,它们总是会忍不住蹦跶出来制造一些事端,毕竟“人多力量大”,所以我们要好好提防它们才行。食物是细菌最容易下手得逞的地方,所以,食物中毒在夏秋季节尤为常见。下面,就让我们来了解一下在夏秋季节常见的几种食物中毒类型。食物中毒的5种常见类型,一定要谨防1、化学性的食物中毒化学性食物中...
营养误区2019-09-19
如何区分常见的各种食物中毒?【即问即答】
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食物中毒的区分可从致病因素、症状表现、潜伏期、中毒食物、治疗方法等方面进行,如细菌性、真菌性、化学性、植物性、动物性食物中毒。 1.细菌性食物中毒:由细菌及其毒素引起,如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。症状多为恶心、呕吐、腹痛、腹泻,潜伏期短。常见于变质的肉类、蛋类、奶类等。治疗以补液、抗菌为主。 2.真菌性食物中毒:常见的有黄曲霉毒素、赤霉病麦中毒等。症状有恶心、呕吐、黄疸等,潜伏期较长。多因食用霉...
1个回复 2024/11/22 10:54:06
三荤菜或含毒如何防止食物中毒【资讯】
在食物中毒的案例中,“有毒动物”和“有毒植物”的中毒现象时有发生,其主要原因是因为动植物体内含有有毒成分,由于烹调加工方法不当,未能将有毒成分破坏或去掉,或因误食等。以下是较为常见的动植物中毒现象,平时多留心可以避免毒素侵害我们的健康。三荤菜或含毒1、牲畜甲状腺中毒甲状腺是一种分泌腺体,位于牲畜喉头的后部和前几个气管环附近,能分泌甲状腺激素。这些外来的甲状腺激素随血液进入人体各部,干扰人体正常的内...
养生常识2015-01-22
孕期不能吃的食物【资讯】
孕妇不能吃的食物主要有:豆类,四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类,在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒;生豆浆,生大豆中含有有毒成分,如果食用未煮熟的豆浆未,可引起食物中毒;木薯,木薯的根、茎、叶都含有毒物质,如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤,可引起中毒,其毒素可导致神经麻痹疾病,甚至会引起永久性瘫痪;发芽马铃薯,马铃薯发芽部位的毒素——龙葵素,比其肉质部分高几十倍至几百倍,一旦误食,轻度意识...
孕期2017-09-14
哪些常见食物易引起食物中毒?【即问即答】
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引起食物中毒的常见食物有豆角、豆浆、土豆、番茄、亚硝酸盐类食物等。一旦身体出现不适,应立刻就医,遵从医生的指示进行治疗,不宜自行开药。1.豆角:所含皂素和血球凝集素,未烧熟煮透易中毒。2.豆浆:未煮熟饮用可中毒。3.发芽土豆:含龙葵素易导致中毒。4.未成熟番茄:含生物碱易引发中毒。5.亚硝酸盐类食物:过量食用会中毒。注意饮食卫生,充分煮熟食物,避免食物中毒。
1个回复 2024/8/20 16:28:23
细菌性食物中毒的检查与诊断标准【资讯】
细菌性食物中毒是由进食被细菌或其毒素污染的食物而引起的急性中毒性疾病,按病因不同分为感染性食物中毒与毒素性食物中毒,依临床表现不同分为胃肠型食物中毒与神经型食物中毒,胃肠型食物中毒多见于夏秋季,常见的细菌有沙门菌属、副溶血弧菌、变形杆菌及葡萄球菌等。那么,细菌性食物中毒有什么诊断标准呢?需要做哪些检查呢?细菌性食物中毒的诊断标准根据集体伙食单位短期内爆发大批急性胃肠炎患者,结合季节及饮食情况(厨房...
食品安全2014-07-17
食物中毒后,这些食物助你快速缓解【资讯】
食物中毒是生活中常见的健康问题,当我们不小心摄入了受污染的食物时,身体可能会出现一系列不适症状。那么,在食物中毒后,我们该如何通过食物来快速缓解症状呢?本文将为你详细解答。一、食物中毒后应急处理方法当怀疑自己食物中毒时,首先要做的是立即停止进食并观察症状。如果出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,可以尝试以下应急处理方法:1.催吐:如果食物中毒发生在进食后不久,且食物仍然停留在胃中,可以尝试催吐,即通...
健康笔记2024-03-10
我是不是食物中毒了?【即问即答】
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你好根据你描述的这种情况,首先不排除是由于吃了这种不洁的食物以后,导致你出现这种急性的胃肠炎症反应,以及胃肠型的感冒的情况发生。一般这种情况治疗的话,给予对症的止泻的药物治疗,如口服蒙脱石散或者是洛哌丁胺来进行止泻治疗,同时饮食一定要控制这段时间,要清淡饮食,不要吃辛辣刺激性的食物和油腻难消化的食物,可以对症的给予退热的药物,如布洛芬等来治疗,已经用奥美拉唑抑制胃酸,保护胃黏膜,这段时间要多注意休...
6个回复 2021/9/7 14:11:36
旅游途中食物中毒如何处理?【资讯】
国庆节、春节等长假,很多人都想趁着秋高气爽的时候外出旅游,旅途中发生食物中毒是常见的一种意外情况,腹泻、呕吐,严重时可能会威胁到生命健康。那么旅途中如果发生食物中毒,该如何处理呢?食物中毒,马上停用食物中毒多在进食后数小时内集体暴发,且多以胃肠道症状如恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主,可伴有发热。吐泻严重的,还可引发脱水、酸中毒,甚至休克。一旦发现疑似食物中毒症状。应立即停止进食引起中毒的可疑食物。急救...
药膳食疗2014-02-10
胃肠型食物中毒的常见类型有哪些【即问即答】
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胃肠型食物中毒是指进食被细菌或其他毒素污染的食物引起的急性胃肠道炎症。严重时可能危及生命,建议及时就医。行用药存在隐患,身体出现不适时,请务必咨询医生,科学治疗。1.沙门氏菌属食物中毒:食后4-24小时发病,畏寒发热,体温升高,伴恶心呕吐、腹痛、水样腹泻,可有脓血及腥臭味。2.副溶血性弧菌食物中毒:食后9-20小时发病,上腹部绞痛难忍,水样大便频繁。3.变形杆菌食物中毒:食后30-120分钟发病,...
1个回复 2024/8/5 18:18:51
哪些疾病属于食物中毒范畴?【即问即答】
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食物中毒是指摄入了含有有毒物质或被细菌、病毒、寄生虫等病原体污染的食物而引起的疾病,常见的有细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、化学性食物中毒、动物性食物中毒和植物性食物中毒等。 1.细菌性食物中毒:如沙门氏菌食物中毒、金黄色葡萄球菌食物中毒等。这通常是由于食用了被细菌污染且未妥善处理的食物。 2.真菌性食物中毒:常见的有黄曲霉毒素中毒、赤霉病麦中毒等,多因食用了霉变的谷物。 3.化学性食物中毒:例如...
1个回复 2024/11/22 14:02:54
呕吐腹泻很可能是食物中毒食物中毒怎么办?【资讯】
很多人都以为呕吐、腹泻可能是吃了不干净的东西导致的,一下子就会好了。但是很可能他们忽略了这有可能是中毒的一些症状表现,食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛,那么常见在中毒的症状表现除了这些还有哪些呢?中毒了应该怎么办呢?常见的中毒的症状表现有哪些?食物中毒症状——恶心呕吐食物中毒后的一段时间里会出现恶心呕吐的情况,就像坐车晕车后的感觉一样。食物中毒症状——腹胀腹泻或者也有...
腹泻2017-07-21
食物中毒一般多久能好?【即问即答】
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患者好,食物中毒病程与毒素吸收及中毒时间密切相关。轻症患者对症处理后,1-2天可明显缓解。中度患者补液后,3-4天可缓解。重症患者、霍乱弧菌或沙门氏菌感染者,需住院观察。多脏器功能衰竭者,治疗时间相对较长。患者出院后应以清淡、流质或半流质饮食为主,忌油腻、刺激食物摄入增加胃肠道负担。可常备淡盐水与绿豆汤进行后期调理。
2个回复 2020/9/11 10:59:15
食物中毒后应如何正确处理【即问即答】
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食物中毒后,应根据症状采取相应措施,包括催吐、补水、用药、就医等。身体不适时,要及时看医生,根据医嘱进行治疗,切勿自己胡乱用药。1.催吐:若进食不久,可用手指刺激咽喉催吐,排出毒物。2.补水:大量饮水或口服补液盐,防止脱水。3.用药:如蒙脱石散止泻,奥美拉唑护胃,诺氟沙星抗感染。但用药需遵医嘱。4.休息:中毒后应卧床休息,减少体力消耗。5.就医:症状严重,如频繁呕吐、腹泻不止、高热等,应及时就医。...
5个回复 2024/8/22 17:49:12
食物中毒应急预案【即问即答】
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你好,食物中毒通常情况下会出现恶心,呕吐,腹痛的症状。严重者可能会因为腹泻而造成严重脱水,危及生命安全。食物中毒以后可以采取适当的措施进行催吐,将胃中的食物吐出。然后可以喝一些牛奶或者生鸡蛋清来保护胃部粘膜儿。防止胃不吸收毒物。且同时要及时拨打120到医院就诊,切不可延误。
6个回复 2021/9/7 14:11:36
食物中毒的症状有哪些【资讯】
食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病,通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物,或摄食含有毒素的动植物如毒蕈,河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源,不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。一、食物中毒的症状:虽然食物中毒的原因不同,症状各异,但一般都具有如下流行病学和临床特征:1、潜伏期短,一般由几分钟到几小时,食...
中医频道2015-06-28
小儿Reye综合症是什么【即问即答】
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小儿Reye综合症是急性进行性脑病,多在6个月至4岁发病,常有病毒感染史,有呕吐、嗜睡等症状,还伴有肝功能不全等。一旦身体出现不适,应立刻就医,遵从医生的指示进行治疗,不宜自行开药。1.发病年龄:常见于6个月至4岁儿童。2.前期症状:呼吸道或消化道病毒感染,频繁呕吐、发热等。3.神经系统表现:嗜睡、淡漠、惊厥、意识模糊、昏迷等。4.呼吸异常:呼吸衰竭、过度换气、呼吸不整等。5.肝功能损害:肝功能不...
2个回复 2024/9/5 17:50:41
食物中毒咋办【即问即答】
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食物中毒是摄入了有毒有害物质后,出现的非传染性急病.食物中毒分细菌性食物中毒,化学性食物中毒,有毒动植物中毒,真菌毒素和霉变食品中毒等.细菌性食物中毒是最常见的一种.肉类,蛋类,奶类,水产品,海产品,家庭自制的发酵食物等均可引起细菌性食物中毒;化学性食物中毒是指误食有毒化学物质或食入被其污染的食物而引起的中毒.像农药中毒,亚硝酸盐中毒;有毒动植物中毒是指误食有毒动植物或摄入因加工,烹调方法不当,未...
5个回复 2017/7/10 19:19:18
外出就餐勿大意夏季高温慎防食物中毒【资讯】
食物中毒分细菌性和非细菌性两种。细菌性食物中毒的主要原因,是由于食品不新鲜或食品操作不卫生,使沙门氏菌、嗜盐菌和葡萄球菌等病菌在食品中大量繁殖;非细菌性食物中毒则是由于食品受污染或误食有毒的动植物食品引起的。一般说来,食物中毒多数是细菌性的,尤其是沙门氏菌引起的。 那么,哪些食品中沙门氏菌繁殖最快?禽类的卵巢易带沙门氏菌,常常使蛋壳表面和蛋黄里受到污染,所以夏季最好不吃煎蛋,因为煎蛋时不易把带有...
四季饮食2012-07-28