春节是亲朋好友聚集在一起的好时光，此阶段应该多吃一些养生菜或者长寿菜，不仅具有一定的保健养生功效，同时也能够延年益寿，让身体变得更加健康。适合春节的养生菜都有哪些？1、小白菜可以稳定血压小白菜也就是我们所说的上海青，里面含有大量的钾元素，可以维持肌肉以及血压保持稳定状态，另外里面也含有大量的维生素，提高了免疫系统以及抵抗毒素的能力，增强了白血球的活性。2、甘蓝菜能够保护心脏、降低血压甘蓝菜里面含有...

营养食材2019-02-05

吃辣椒只要适量，能有很多的功效，例如改善皮肤，健胃消食，还能促进血液循环，降脂降血糖，是抗癌延寿的养生食材，在平常饮食中适当加一些辣椒，好处多多。煎酿辣椒将猪肉洗净剁成肉沫，将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉，将调料和肉沫搅拌均匀。辣椒洗净，去净内部的籽，用手掰开辣椒酿入肉馅，把辣椒填满肉馅，依次酿好。平底锅放入食用油烧热，放入酿...

营养饮食2014-02-21

现在正值干燥的秋季，为了养生和调理身体，我们很有必要吃一些养胃润肺的食物。那么怎么吃才能美味又养胃润肺？小编这就给大家介绍4款适合秋季养胃润肺的日常养生菜：1、清蒸鲈鱼功效：补脑、补肝肾、益脾胃、化痰止咳。做法：1、鲈鱼去内脏洗净，两面横切几刀后抹上盐和胡椒粉。2、生姜去皮切丝，葱洗净切段。葱段塞鱼肚，姜丝放在鱼面上。3、烧开水后放入鱼隔水蒸6-8分钟（视乎鱼的大小），关火再隔5分钟左右出去撒上葱...

营养饮食2015-09-14

炸藕盒 原料：莲藕一节、猪肉馅200克。 辅料：葱花一勺、姜末半勺。 调料：料酒一勺、香油半勺、淀粉一小勺、盐一小勺。 面糊：普通面粉30克、淀粉30克、泡打粉和酵母各一小撮（用手指捏一点的量）、白胡椒粉一点、盐半小勺、温水适量。 做法： 1、先来调一碗面糊，把除去白胡椒粉和盐的所有原料放到小碗里用温水调成稠一点的面糊。放到温暖有湿度的地方发酵一会儿。等半小时左右，面糊发酸，表面有...

四季饮食2011-08-19

很多人都知道药膳可以养生，但是却不知道正确的方法，俗话说民以食为天，病以食来治，那么下面就让小编给你介绍一下食疗养生菜谱吧。一、养生养颜方（1）补血良方：四物汤：原料：当归、芍药、熟地黄、川芎各15克，加水3碗，取1碗。功效：空腹热服，是补血最重要的处方。（2）补血药膳：当归枸杞茶：原料：当归5克、枸杞子15克、红枣15克放入锅中煮10分钟即可。功效：能补血调经、美容养颜、增强免疫力。（3）补肾良...

中医频道2015-06-30

食疗养生法简称“食养”。即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。俗话也就是通过吃来对我们的身体进行保养。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可...

养生2015-08-31

光滑嫩白的肌肤是每个人都想要的。许多女性朋友面色无华、晦白或灰暗、肌肤粗糙、斑点多多，往往缘于五脏功能失调。再高明的美容师，恐怕也难掩其憔悴之态。因此，要想养颜美容，首先应增强脏腑的生理功能，这样才能使容颜不衰。在这个进补的好时节，特别向爱美的女性推荐几道补血养颜的养生菜。 栗子炖白菜——明亮肤色 面容黑暗，肾气不足，阴液亏损。栗子炖白菜的制法为：生栗子200克，去壳，切成两半，用鸭汤适量...

女性营养2012-01-17

泡豇豆酸菜煸鲫鱼 材料：鲫鱼、四川酸菜、泡豇豆、鸡蛋清1枚、大蒜、大葱、姜、香菜、干辣椒、花椒、油、料酒、盐、白砂糖、淀粉 做法： 1、鱼洗净后先切去头部，再将鱼身平置于菜板上，切成3cm宽的鱼段。将鱼段用料酒、干淀粉、蛋清和盐拌匀，腌制20分钟。 2、将泡豇豆切成1cm长小段。酸菜切碎末。香菜切5cm长段。 3、油入炒锅大火烧热至微微冒烟（九成热），将鱼块一段一段入锅炸至飘起（过程中要...

四季饮食2012-10-17

三伏天养生菜凉拌翡翠虾原料：虾十几个、普通中等芹菜一棵、一大朵干银耳、姜末、姜片、葱花。配料：盐、鸡粉、醋、香油、淀粉。准备工作：1、在虾头下面的背部用剪子剪开。2、剥去虾皮。去掉纱线，为了漂亮虾尾部的皮我没有去掉。3、一颗完整的凤尾虾仁就处理好了。4、在虾仁中加入料酒、淀粉、盐、香油、姜片、葱花腌制30分钟。5、泡发的银耳去蒂切成小块。6、芹菜切成小段。做法：1、做一锅水，水开后放入银耳煮5分钟...

食材档案2017-07-27

香辣果子狸的制作材料： 主料：油菜心400克 辅料：果子狸200克 调料：植物油15克,盐8克,味精2克,豆瓣25克,姜10克,大蒜（白皮）5克,料酒15克 香辣果子狸的特色： 色泽红亮，肉质软糯，麻辣味浓。 教您香辣果子狸怎么做，如何做香辣果子狸才好吃 1.将果子狸清洗后改大块，除尽血水； 2.加姜、葱、料酒蒸熟后去骨改刀成条； 3.炒家常味汁后放入果子狸，掺鲜汤下...

中华美食2011-10-17

为国庆长假备份零食清单 1.合理膳食，以防燥护阴、滋阳润肺为准则 秋季天高气爽、气候干燥，秋燥之气易伤肺。因此，秋季饮食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鲜蔬菜水果，蔬菜宜选用大白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、白木耳;肉类可食兔肉、鸭肉、青鱼等；多吃一些酸味的食品，如广柑、山楂等。适当多饮水，多吃些萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物;尽量少食或不食葱、姜、蒜、辣椒、烈性酒等...

四季饮食2011-10-01

韭菜含有大量粗纤维，除有起阳之效，其益处多多，为春季上乘养生食材。韭菜和墨鱼结合，加入少许泰式辣椒，产生出一种新的味道。材料：墨鱼250克、韭菜250克、蒜头（去衣拍碎）15克、泰椒10克，盐、生抽、生粉、花生油各适量。做法：墨鱼筒洗净，切圈后以姜汁、酒飞水备用；泰椒去籽洗净，切圈备用；韭菜切去头尾，洗净切段备用；开锅下油，爆香拍蒜和泰椒，下韭菜大火翻炒，然后加入墨鱼圈继续翻炒，下少许生抽，以盐调...

营养食材2017-06-29

秘制陈皮鸡翅原料：鸡翅500克，盐、料酒、胡椒粉、葱、姜、辣椒、陈皮、冰糖、枸杞、油各适量。做法：鸡翅用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟；锅内倒入油将鸡翅炸至金黄色后捞出，然后在锅中放入葱、姜、辣椒炒香，放入炸好的鸡翅、陈皮、冰糖、开水炖5分钟，然后加泡软的枸杞再煮1分钟即可食用。陈皮酿牛腩原料：牛腩肉500克，陈皮、生姜、花椒、大蒜、葱白、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、蚝油、料酒、水淀粉、油各适量。做法...

食材档案2017-10-31

三伏天养生菜鲜虾木耳滑蛋原料：虾仁、木耳、鸡蛋、葱、姜、料酒、淀粉、盐。做法：1、新鲜的大虾从背上剪开去壳。放上姜片、葱花、料酒、淀粉腌15分钟；2、木耳泡发、洗净、择好；3、两个柴鸡蛋；4、打匀；5、起锅，放油，倒入鸡蛋；6、将炒好的鸡蛋盛出；7、重新起锅，放入油，油热后放入葱花炒香；8、放入腌好的虾仁，翻炒半分钟；9、放入木耳继续翻炒，待虾仁变红，倒入原先炒好的鸡蛋，调入适量的盐。就可以出锅了...

食材档案2017-07-27

冬季要养生，有哪些冬季养生菜可以吃呢？今天中医向大家推荐10种最适合冬天吃的养生蔬菜。 冬季养生菜1：小白菜 中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素C和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和B族维生素等。 还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。 冬季养生菜2：菜花 含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，...

四季饮食2011-11-17

韭菜花是秋天韭白上生出的白色花束，在其欲开而未开之际采摘。韭菜花的烹法以炒制居多，这次以猪柳和豆干配搭，弄一道家常小菜。材料：韭菜花200克、猪肉100克、豆干100克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生抽、米酒、生粉、辣椒油、麻油、花生油各适量。做法：猪肉洗净切条，以盐、糖、生抽、米酒、生粉、花生油拌匀备用；豆干洗净切条备用；韭菜花洗净切段备用。开锅下油，爆香拍蒜，下猪肉和豆干大火翻炒，然后加入...

营养食材2017-06-30

三伏天养生菜木瓜鸡丁原料：鸡大胸一大块、中等木瓜1/4个、盐、淀粉、鸡粉、姜、蒜末、泰式甜辣酱两大勺。做法：1、鸡大胸切成丁，加一小勺盐、一小勺鸡粉、一大勺淀粉、将鸡丁淹一下。2、木瓜去皮切丁。3、起锅做油。油五成热的时候放入姜末和蒜末，爆出香味。4、加入鸡丁，翻炒。5、待鸡丁四周的鸡肉变白之后放入木瓜翻炒。6、倒入两大勺泰式甜辣酱，最后再调入一点盐就可以了。

营养食材2017-06-30

秋季养生菜谱泡豇豆酸菜煸鲫鱼材料：鲫鱼、四川酸菜、泡豇豆、鸡蛋清1枚、大蒜、大葱、姜、香菜、干辣椒、花椒、油、料酒、盐、白砂糖、淀粉。做法：1、鱼洗净后先切去头部，再将鱼身平置于菜板上，切成3cm宽的鱼段。将鱼段用料酒、干淀粉、蛋清和盐拌匀，腌制20分钟。2、将泡豇豆切成1cm长小段。酸菜切碎末。香菜切5cm长段。3、油入炒锅大火烧热至微微冒烟（九成热），将鱼块一段一段入锅炸至飘起（过程中要翻面）...

食材档案2017-07-12

秋季养生菜谱银鱼芦笋鸡蛋羹材料：鸡蛋2个、银鱼2条、芦笋1根、盐5g、香油5ml。做法：1、芦笋切成小丁，银鱼提前泡好，备用。2、鸡蛋打散，慢慢加入温水，边加水边搅拌。之后将芦笋丁、银鱼加入鸡蛋液当中，加少许盐和香油，搅拌至蛋液表面起一层小泡沫。3、蒸锅提前烧开，把打好的鸡蛋放在蒸锅上蒸10分钟，可用一个盘子扣在蛋羹上，这样蒸出的水蛋更加平整，吃的时候可再加入一些新鲜的芦笋丁。

食材档案2017-08-21

初秋养生菜谱萝卜牛腩煲原料：白萝卜，牛腩，葱姜蒜，料酒，酱油，鸡精，八角，甜面酱，豆瓣酱，高汤，胡椒粉，干生粉。做法：1、牛腩切块；白萝卜去皮，洗净，切块；葱切段；姜切片；大蒜切末备用。2、锅中加半锅水烧开，放入牛腩煮滚，捞出浮油，加葱段和姜片，小火煮半小时，捞起沥干。3、锅中另倒2大匙油烧，爆香姜末和蒜末，加入甜面酱、豆瓣酱炒匀，放入牛腩、白萝卜、八角及料酒、酱油、糖、高汤、胡椒粉拌炒，盛入煲锅...

食材档案2017-10-27

三伏天养生菜凉拌五彩蘑菇原料：蘑菇、胡萝卜、黄瓜、红色彩椒、蒜末、姜末、芝麻、盐、鸡精、香油、鲜花椒油、醋调味。做法：1、把蘑菇和木耳洗用开水洗；2、又放了些胡萝卜、黄瓜、红色彩椒在里面；3、用蒜末、姜末、芝麻、盐、鸡精、香油、鲜花椒油、醋调味，做了道凉拌五彩蘑菇。

食材档案2017-07-27

降尿酸高的养生菜谱多种多样，包括蔬菜类、水果类、谷物类、汤类和豆类等。通过合理搭配食材，可以在一定程度上帮助控制尿酸水平。1.蔬菜类：如冬瓜，其富含水分，有利尿作用，能促进尿酸排泄。芹菜富含钾元素，可帮助调节体内的水分和电解质平衡，减少尿酸结晶的形成。黄瓜水分足，热量低，嘌呤含量低，适合尿酸高的人群食用。2.水果类：樱桃含有丰富的花青素等抗氧化物质，有助于降低尿酸水平。草莓富含维生素C，能促进新陈...

养生2025-01-22

补血养生菜豆芽炒肉丁原料：黄豆芽400克，猪肉100克，料酒10克，盐3克，酱油10克，味精2克，白砂糖5克，大葱10克，姜10克，大蒜10克，淀粉20克，花生油70克。烹饪方法：①将黄豆芽洗净去皮，沥去水；②猪肉洗净，切成小丁，用湿淀粉抓匀上浆；③锅内加油烧至四成热，放入肉丁滑透，倒入漏勺滤油；④锅内留底油30克烧热，放入葱、姜、蒜炝锅；⑤放入黄豆芽、料酒、酱油略炒，再放入白糖，加鲜汤、精盐，加...

食材档案2017-11-01

糟鹅掌鸭舌 做法： 1、将鹅掌鸭信洗干净，入清水煮熟。 2、剔骨，如果想偷懒的话，不剔也行。 3、用鸡汤加盐复煮 4、用酒糟、黄酒、盐、糖和各种香料调制成糟卤，腌浸冷却后的原料三四个小时以上。 小窍门： 鹅掌鸭信要选肥厚些的，肉比较多是其一，重要的是这样比较容易入味。 功效：鹅肉是一个非常滋补的东西，它本身可以健脾，益胃，增力，使得身体更强壮，而鹅掌，它本身既具有鹅肉的滋补功效...

健康生活2011-10-31

大家都知道，蔬菜不仅养生，还辅助治疗及预防一些疾病。那么，在应季的蔬秋季饮食的原则是以甘平为主，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。具有甘平清肝功能的食物丰富多彩，诸如豆芽菜、菠菜、胡萝卜、菜花、芹菜等等，吃法也是多种多样的。豆芽豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通下等作用。...

营养食材2017-06-30

1、锁阳壮阳粥材料：锁阳10克，羊肉100克，大米100克。做法：将羊肉切细。先煎锁阳，去渣，入羊肉、大米同煮为粥即可。功效：本品具有温阳补肾的作用，适合肾阳不足所致腰膝酸软、畏寒肢冷、阳痿、早泄及老年便秘。2、萸肉苁蓉羊肉汤材料：羊肉600克，山萸肉20克，肉苁蓉20克，龙眼肉20克。做法：将羊肉切块放入滚水中煮5分钟，捞起洗净后放入瓦煲中，煲至水滚，放入山萸肉、肉苁蓉、龙眼肉和姜片，用中火煲3...

药膳养生2017-06-06

单吃羊肉已经具有一定的补肾效果，如果配合海参食用，则属于“强强联手”不仅效果加倍，还不会上火。海参是海味食品，它富含蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、钙、磷、铁、碘、维生素等营养成分，胆固醇的含量则几乎为零。而且海参肉质细嫩，又富有弹性，滋味鲜美爽口，是极好的滋补品。海参能补肾壮阳，益气滋阴，适用于精血亏虚，阴虚便秘者。在寒冷的冬天，用海参加羊肉煲成的羊肉海参汤做法简便，味道鲜美，非常适合进补食...

食材档案2017-06-26

整形内页病友圈列表位2013-11-08

冬季养生菜麻辣兔腿的做法主料：兔腿4只；辅料：油40ml，盐5g，红烧酱油25ml，花雕酒5ml，豆瓣酱15g，剁辣椒35g，麻椒50粒，花椒30粒，葱白1根，姜10g，蒜3瓣，冰糖10粒，大料1粒，草果1粒，肉蔻1粒，香叶1片，山楂干4片，干辣椒7粒。步骤1、准备兔腿4只，泡去血水；2、将兔腿带骨切成大小均等的块；3、免肉块冷水入锅，大火烧开；4、将大料、草果、肉蔻、香叶、山楂片、葱3片、姜3片...

食材档案2017-11-13

冬季养生菜谱榴莲煲鸡汤的做法材料：土鸡1只、老姜3片、榴莲果肉150克、榴莲壳4片、猪瘦肉80克、盐5克做法：1、买好的土鸡请店家代为宰杀，去掉内脏、鸡爪等附件，回家后用流动的水冲洗干净，切成大块。猪瘦肉洗净切块。2、用小刀将榴莲壳内白色的瓤切下，冲洗干净待用。3、将土鸡块、瘦肉块、老姜片、榴莲瓤和果肉全部放入汤锅中，加入足量清水，大火煮10分钟后，打开盖子，撇去表面的浮沫，然后盖上盖子转小火继续...

营养食材2017-04-12