互动头条2014-01-15

尿酸高的患者吃豆芽是否可以取决于实际情况，如果患者只是轻微的偏高，可以少量吃豆芽，如果是严重偏高，一般不可以吃豆芽。建议患者应及时前往医院完善相关检查，在医生的指导下根据自身的病情采取相应的药物治疗，避免病情持续加重。尿酸高通常是指患者的尿酸水平高于正常的范围值，正常的男性数值是149-416μmol/L，女性是89-357μmol/L。如果患者只是出现轻微的偏高，并没有出现明显的临床症状，通常可...

精编文章2024-01-11

所有豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右，另外，发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸增加2倍多。此外，还有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以，人吃豆芽后能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。最重要的是黄豆芽中的叶绿...

食材档案2017-11-13

在所有的豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。黄豆被称为豆中之王，蛋白质含量很高，但其中含有一种胰蛋白酶抑制剂，不仅影响蛋白质的利用，吃后还会引起腹胀。黄豆发芽后，这些问题都可以被解决。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右，另外，发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1—2倍，维生素b2增加2—4倍，维生素b12是大豆的10倍，维生素e...

食材档案2017-11-06

泌尿系感染泌尿系感染者出现小便赤热、尿频等症状时，可取绿豆芽500克，洗净，捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服。支气管炎绿豆芽100克，香菜20克，猪肺1具，洗净后入锅中同炖，熟后加入调味品食用。便秘绿豆芽250克，洗净后用沸水焯一下，加入适量醋、盐、味精等调味品，佐餐常食。痔疮便血黄豆芽250克、海带25克、黑木耳30克，洗净后放入锅中，加入适量水，煮熟后根据个人口味加入调味品，吃菜喝汤。咳嗽痰黄如...

食材档案2017-11-01

研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸、叶酸等物质也成倍增加。黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。绿豆芽的营养价值也毫不逊色，它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富！虽然绿豆芽、黄豆芽均性寒味甘，但功...

食材档案2017-11-13

春天吃什么菜？开春多吃这四种菜●豆芽春天气候干燥，容易出现口干唇燥等口角炎症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。无论是黄豆芽还是绿豆芽，跟原豆相比，它们的维生素含量增加，矿物质利用率提高，并且蛋白质和多糖更易吸收。从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。●荠菜荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙...

食材档案2017-11-06

怀孕初期能吃豆芽吗豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。《本草纲目》：诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异，今人视为寻常，而古人未知者也。但受湿热郁浥之气，故颇发疮动气，与绿豆之性，稍有不同。豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。但要注意的是，体质虚弱的人不...

食材档案2017-11-01

尿酸高通常是可以吃豆芽的，但需要注意适量即可。尿酸高一般是因为过度摄入高嘌呤含量的食物，如鸡肝、猪肝等动物内脏而导致。豆芽虽然是由黄豆制作而成，但在黄豆发芽的过程中，其成分已经发生改变，里面含有的嘌呤含量较少，一般100克豆芽中仅含有14.6毫克的嘌呤。因此，尿酸高的患者在平时是可以吃豆芽的，其豆芽中含有的嘌呤成分，并不会导致尿酸水平进一步升高，也不会影响尿酸数值的恢复。临床上一般不建议尿酸高的患...

精编文章2022-11-09

豆芽可以分为黄豆芽和绿豆芽，黄豆芽中含有一种干扰素诱生剂，能诱发干扰素，增强体内抗病毒、抗癌的能力。黄豆芽还能保护皮肤和毛细血管，防止小动脉硬化，防治老年高血压。黄豆芽还是美容食品，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育，预防贫血等大有好处。绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。中医认为经常使用绿豆可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。所以...

食材档案2017-11-08

吃豆芽能防治4种常见病泌尿系感染：泌尿系感染者出现小便赤热、尿频等症状时，可取绿豆芽500克，洗净，捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服。支气管炎：绿豆芽100克，香菜20克，猪肺1具，洗净后入锅中同炖，熟后加入调味品食用。便秘：绿豆芽250克，洗净后用沸水焯一下，加入适量醋、盐、味精等调味品，佐餐常食。痔疮便血：黄豆芽250克、海带25克、黑木耳30克，洗净后放入锅中，加入适量水，煮熟后根据个人口味加...

食材档案2017-11-06

孕妇能否吃豆芽孕妇能否吃豆芽？答案是肯定的，孕妇当然可以吃豆芽，而且豆芽也是属于孕妇营养推荐食物之一。不管是绿豆芽，还是黄豆芽，孕妇都可以选择适当地吃一些。绿豆芽可以用来清炒，而黄豆芽，则建议与肉一起炒，味道更好。另外，豆芽其实除了清炒，适合孕妇外，若打汤，效果也不错，尤其是以豆芽与土豆打成的汤，效果更好。还有就是，黄豆称得上是价廉物美的营养品，用黄豆制成的各种豆制品也是营养丰富、好吃不贵的食品，...

食材档案2017-11-21

通常情况下，尿酸高吃豆芽可行，但应控制量。当男性血尿酸大于416μmol/L，女性大于357μmol/L，则为尿酸高，通常与不合理的饮食、痛风、肾炎等有关。建议患者进一步去医院完善肾功能、超声检查等，以明确病因且针对性治疗。豆芽即豆类的发芽食物，每100克豆芽中嘌呤含量大约为14.6毫克，属于低嘌呤食物。豆芽属于典型的低热量蔬菜，其中含有丰富的纤维素、维生素C和钾、钙、磷等，能帮助控制体重，同时为...

精编文章2024-10-23

吃豆芽可以减肥；吃蔬菜有益健康，是Keepfit人士的首选，最近黄秋生激瘦32磅，原来他半年前开始每晚食用豆芽。由于豆芽卡路里含量低，3/4杯只有23kcal，而且是零脂肪，食多少都不会肥，但豆芽营养价值就不高，胡萝卜素、维生素和维他命都偏低，所以不应该只食豆芽减肥。想吃豆芽减肥，最好同红或绿色蔬菜一齐煮，互补营养，另外节食都要注意营养均衡，千万不可偏食。

食材档案2017-11-01

孕妇吃豆芽的好处绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。适用于饮酒过度、湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘（便秘食品）、目赤肿痛等患者食用。黄豆芽具有清热解毒、降血压（血压食品）、美肌肤的作用。下面介绍几种绿豆芽、黄豆芽的常见食疗方。泌尿系感染：泌尿系感染者出现小便赤热、尿频等症状时，可取绿豆芽500克，洗净，捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服。便秘：绿豆芽250克，洗净后用沸水焯一下，加入适量醋、盐、味...

食材档案2017-11-08

尿酸高通常可以适量吃豆芽。长期尿酸高可能引发痛风，出现关节剧痛、红肿等症状，还可能损害肾脏。若关节疼痛等症状持续或加重，或排尿出现异常，要及时就医，可能需要检查血尿酸、尿尿酸、肾功能、关节超声等项目。豆芽嘌呤含量不算高，绿豆芽每100克约含嘌呤11-16毫克，黄豆芽每100克约含嘌呤29-50毫克。而且豆芽富含维生素C和膳食纤维，维生素C能减轻炎症反应，缓解尿酸高引发的关节炎症，膳食纤维可促进肠道...

精编文章2024-11-05

豆芽是我们日常餐桌上的佳肴，豆芽是豆子发芽形成的，我们可以自己发豆芽，现在我们就来看看常吃豆芽的好处有哪些？豆子发芽后形成了豆芽，因此豆芽又叫“活体蔬菜”。比起发芽前的豆子，豆芽不仅外观发生了改变，营养价值和营养利用率也都大大增加。最典型的是，干豆基本上不含维生素C，但豆芽的维生素C含量却非常丰富，可以保持皮肤弹性，是很好的养颜圣品。不过，豆芽虽然富含维生素C和B族维生素，但其含量却不稳定。以绿豆...

食材档案2017-11-03

豆芽是生活中常见蔬菜，营养价值极高，常见的有黄豆芽、绿豆芽和豌豆芽等。绿豆芽易消化，可达到利尿除湿和清热解毒功效，特别适合口干口渴、大便干结和小便短赤的人。黄豆芽中含有维生素B2，能健胃养肝。碗豆芽中含有维生素A以及矿物质能保护肝脏。不同的豆芽给身体带来的营养价值不一样，为能防癌可以多吃豆芽。积极防癌可常吃豆芽，原因有哪3个？1、能预防或抑制癌细胞豆芽中含有干扰素，此类物质能对抗癌细胞。豆芽中的某...

泛健康文章2022-02-25