主料：绿豆粉200克辅料：红豆沙一袋纯牛奶100ML调料：糖粉60克端午节甜点绿豆糕的做法：1、绿豆粉200克，糖粉60克，红豆沙一袋，纯牛奶100ML;2、将绿豆粉与糖粉混合，倒入纯牛奶搅拌均匀，上锅蒸30分钟；3、取出放凉备用；4、掌心抹上色拉油，将绿豆粉和红豆沙分别搓出小球；5、模具刷油，将包好的剂子用手压入模具内，按平按紧。绿豆的营养价值1、绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功...

营养食材2017-06-26

主料：绿豆100克大米150克百合50克绿豆百合粥详细制作步骤：1、把绿豆、百合，大米一起放进水里泡5分钟，洗干净备用。2、放进养生壶里，没有养生壶的可以用锅。3、加入水。4、盖上盖子扣好，选择功能模式。5、喜欢吃甜的，在水开后放几粒冰糖。6、半个小时就煮好了，很浓稠，大米和绿豆煮的很烂。小贴士绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇...

食材档案2017-07-28

泥鳅豆腐煲材料：豆腐（南）200克，泥鳅250克，姜5克，盐5克，小葱15克。做法：1、将豆腐切成4小块；2、除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净；3、姜切丝；4、葱去须后切成葱花；5、起油锅，将泥鳅略煎一下，放入沙锅；6、再把豆腐、姜丝入锅，加入适量清水，以小火煮30分钟，再放入葱花、盐，稍煮一下即成。酱炖泥鳅材料：泥鳅鱼、葱、姜、辣椒、蒜、啤酒、大酱、糖、精盐、酱油、啤酒、辣椒酱。做法：1、泥鳅鱼一斤...

营养搭配2017-07-12

自制减肥茶做法大全。喝茶能减肥，关键是要看您喝的是什么减肥茶。减肥茶的做法却是很简单，只要有了减肥茶的做法，想要减肥成功却不是难事。接下来小编为您讲解自制减肥茶做法大全。自制减肥茶做法一、洛神荷叶减肥茶。配方：洛神花4钱，荷叶半片，冰糖适量。做法：将洗净的荷叶沿脉络剪切成小块，与洛神花一起放入约50ml的水锅在，熬煮15分钟。推荐理由：洛神花酸甜的口感，一直以来广受大家的喜爱，这道茶饮不但味道好，...

减肥2014-08-06

鸡肉是一种常见的食材，很多朋友都喜欢拿鸡肉来炖汤喝，其实，关于鸡肉炖汤的做法是非常多的，对于想要学做鸡肉炖汤的朋友来说，了解鸡肉炖汤的做法大全是必须的，那么鸡肉炖汤的做法大全有哪些呢？ 鸡肉炖汤的做法一材料：三黄鸡、香菇、枸杞各适量，八角1粒，香叶2片，姜、香菜、盐各适量。做法：1、整鸡处理干净，焯水去杂质、血沫。2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡，小火炖1.5小时。3、放入...

食材档案2017-11-01

汤是很受欢迎的，汤含有的营养元素比较多，常喝汤对滋补身体有着很好帮助，不过在对汤喝的时候需要适量的进行，很多人在喝汤的时候，都是比较过多，这样会使得身体有一些负担，那汤中泡菜汤是很多人最爱，这样汤受到很多人喜爱，泡菜汤的做法大全中，对这类汤制作有着详细说明。很多人对泡菜汤的做法大全中，对泡菜汤的做法并不是很清楚，这样的汤制作并不是很难，不过制作前，需要对它的制作流程进行认识，使得制作的时候能够顺利...

食材档案2017-10-09

材料：腊肉150g，芦笋250g，蒜2瓣。调料：生抽1/2小勺，盐1/4小勺，水淀粉1大勺。做法：1】芦笋洗净，蒜瓣拍碎。2】芦笋用去皮刀挂掉尾部的老皮。3】处理好的芦笋斜切成段。4】锅内烧开水加一点盐超芦笋1分钟。5】焯好的芦笋放到冰水中备用。6】腊肉切薄片。7】锅内烧热少许油下蒜和腊肉炒至腊肉出油。8】倒入芦笋和生抽，盐快速翻炒均匀，倒入水淀粉收汁儿即可。

食材档案2017-10-27

菜花的吃法（做法）大全一、炒清炒菜花原料：菜花、蒜、蒸鱼豉油、红辣椒、花生油、苏打粉做法：1、菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵；2、烧开足够没过菜花的水，放入切好的菜花，盖盖，大火煮到再次完全沸腾，大约是1分钟吧，关火，捞出菜花沥干；3、蒜切片，红辣椒切圈，锅烧热，放油，加入蒜片和红椒圈爆香；4、倒入烫好的菜花，加入蒸鱼豉油翻炒均匀，起锅装...

营养食材2017-07-11

一、简单的蛋挞水：1、把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中，搅匀；2、将150克水烧开，加入白糖，化成糖水；3、把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，充分搅拌后放入冰箱冷藏，备用即可。二、专业的蛋挞水：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克。做法：将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀即可...

食材档案2017-11-08

方法一材料南瓜、糯米粉、黄油、紫薯。做法1、买一个南瓜。2、南瓜去皮去籽洗净切块。3、放入蒸屉中蒸。4、蒸十至二十分就可以了。5、蒸熟的南瓜放入碗中。6、加入糯米粉搅拌。7、加入适量白糖。8、搅拌均匀成面团。9、用手做成一个个饼状放入蒸屉中蒸。10、大概二十几分钟就可以了。11、拿出来摆盘了。方法二材料南瓜、糯米粉、黄油、紫薯。做法1、南瓜、紫薯洗净去皮，上锅蒸熟时间可以自己掌握一下，可以适时用筷...

营养食材2017-06-27

冰糖木瓜炖雪蛤用料：发好雪蛤20克、木瓜120克、冰糖50克、姜5克。制作方法1、取雪蛤适量，捡去杂质。2、雪蛤用清水浸泡，中途换几次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球状，然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去，假如处理不当便会带有腥味，方法是用小镊子捡去筋膜和血丝。3、姜块用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生姜水，用姜水来炖雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的浓度依个人喜好来调整，我比较喜欢浓点的，...

营养食材2017-06-30

一、简单的蛋挞水：1、把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中，搅匀；2、将150克水烧开，加入白糖，化成糖水；3、把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，充分搅拌后放入冰箱冷藏，备用即可。二、专业的蛋挞水：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克。做法：将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀即可...

食材档案2017-11-20

材料：青豆角----250克调味料：盐-------1/4小匙白醋-----1小匙鸡粉-----1/4小匙蒜末-------适量香油-----适量清水-----1大匙。做法：1、将豆角洗净，切成段。2、锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油。3、将豆角放进煮开的水中焯熟。4、捞出沥干水份，摆盘。5、热炒锅，倒入适量的油，放入蒜末炒香，鸡粉、盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁。6、将芡汁淋在豆角上，再淋上...

食材档案2017-07-27

材料银耳，莲子，枸杞水泡发，山药小半根，阳信鸭梨1个去皮切小块，冰糖少许;做法1、银耳莲子山药加水一起入砂锅，开锅后转小火炖20分钟。2、加入梨块小火炖15分钟。3、最后加入冰糖、枸杞再炖5分钟，至所有材料软烂汤变浓稠。小诀窍：1）买来的干枸杞一般都带有少量防腐剂，最好是用水泡一下再使用。2）加水的份量要看食材的多少来定，一般全部没过食材即可。3）转小火后砂锅上支根筷子在放上盖，以免於锅。

营养食材2017-07-07

柿子饼的做法一1、柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥。2、将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团（面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口）。3、将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子。4、用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可。5、火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。柿子饼的做法二1、准备好...

蔬果养生2017-10-31

 吊炉烧饼是山东的著名小吃，在山东甚至是全国各地都非常著名。但是最原滋原味的还是山东的吊炉烧饼。吊炉烧饼集合了山东人的美食思想，是山东人的骄傲。不仅受山东人喜欢，还非常受国内各地人民喜爱，下面就要和大家说说吊炉烧饼的做法大全。1、将面粉放入盆内，加入温水，食碱和精盐，拌和均匀，盖上拧干的湿洁布，饧约30分钟。2、先将面团揉匀，搓成一条一条的，然后分成重约50克一个的剂子，擀成薄片，刷一层...

食材档案2017-10-13

清炖羊排的原料：羊排；清炖羊排的配料：冬瓜、葱、大枣、桂皮、香叶、花椒、姜片。清炖羊排的做法：1、买的羊排，洗干净剁好；2、配料，要多放花椒和大枣；3、开水放羊肉，把漂的沫扔掉，大开后，放冬瓜，葱，小火炖一个小时。温馨提示：1、羊肉必须选绵羊肉而不能用山羊肉；2、水要一次添足，炖的过程中确需再次添加水，一定要添加开水。

食材档案2017-10-31

一、凉拌海蜇的做法材料：鲜海蜇750克、蒜半头、盐半小勺、陈醋1大勺、香油半小勺、味精一点、香菜适量。做法：1、海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍；2、清洗好的海蜇切成丝；3、香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋；4、一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。二、酸辣海蜇头的做法材料：海蜇头、大蒜3g、芝麻仁一把调料：盐...

食材档案2017-09-25

主料：白菜心适量橙子-2个；辅料：胡萝卜半根；调料：糖1匙盐少许；果汁白菜的做法：1、准备所需材料。2、白菜胡萝卜洗净后切丝，撒少许盐腌渍30分钟，控出盐水备用。3、将橙子洗净后一切为二。4、将切开的橙子挖出果肉，留橙皮做成小盅备用。5、挤出橙子果肉里的果汁。6、根据果汁的酸甜程度，加1小匙糖拌匀。7、将果汁倒入腌好的白菜心中8、拌匀后冷藏数小时后即可食用。9、装入橙皮小盅内，好看且更香味浓郁。

食材档案2017-08-11

随着现在经济的发展和快节奏的生活状态，有时候一日三餐未必都能按时吃，更别说能吃的多丰盛了。但我们也要注意摄取蔬菜瓜果之外的营养元素，比如河鲜。想知道虾的做法大全以及甲鱼的做法大全吗？一、甲鱼三大纪律1、要慎用病征有阴阳、气血、虚实之分，鳖肉及其提取物能有效地预防和提高免疫力。抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并可用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少。特别是癌症病人手术后身体虚弱，放疗或...

食材档案2017-08-21

银耳的营养价值甚至可以和燕窝媲美，所以也是一种不能错过的养生食物。不过，你是否知道银耳的做法呢？其实，银耳的做法有很多的。今天，就和小编来学两招，看看银耳的做法大全吧。银耳的营养价值富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长...

食谱推介2014-12-08

【小米南瓜粥】主料：南瓜小米辅料：水做法：1、南瓜削皮，切块，加入适量水，放入搅拌机。2、高速搅拌成糊状。3、锅中倒入开水，将南瓜糊倒入锅内。4、再将小米倒入，煮10分钟左右，粘稠香甜的粥即可出锅啦。【燕麦南瓜粥】主料：燕麦大米南瓜辅料：盐做法：1、将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。2、把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。3、加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火煮10分钟。4...

营养食材2017-05-22

腌辣椒怎么做？怎样腌制青辣椒？今天教做腌辣椒的做法大全。腌辣椒属于家常菜菜谱，主要原料是辣椒；工艺是腌，制作简单。腌辣椒的原料：辣椒腌辣椒的配料：胡萝卜、花生腌辣椒的调料：精细盐8两、生抽2两、色拉油一斤、白糖4两、味精4两、50度以上白酒4两腌辣椒的做法：1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。以上两样共计10斤，比例任意...

营养食材2017-05-25

主料：南豆腐；辅料：两个番茄虾仁；料酒：盐腌制虾仁番茄酱糖老抽盐鸡精；番茄烧豆腐的做法：1、豆腐切成小块煎至金黄出锅备用；2、油锅烧热，将肉末倒入炒香；3、放番茄和番茄酱，炒匀；4、再加老抽、、少许糖、盐和鸡精，炒匀；5、倒入煎好的豆腐；6、炒匀，烧至汤汁浓稠即可，出锅前可撒些葱花或香菜。

食材档案2017-11-03

材料：新鲜的蕨菜适量、腊肉一小块、干椒、蒜、油、盐、酱油少许。做法：1、蕨菜放入锅中用开水焯一下。2、焯好的蕨菜过凉水，然后用手掐去头尾，分成10厘米左右的小段，每一段再一分为四。3、洗干净的腊肉放入锅中煮十分钟。4、稍放凉后切成薄片。5、干辣椒切小段、蒜切米。6、锅中放适量油，放入腊肉煸炒出油。7、再放入蕨菜一同翻炒。8、放入干辣椒和蒜米，放少许盐和酱油调味，翻炒均匀即可。

食材档案2017-11-01

材料：肉沫100克，空心菜梗250克，芽菜半袋，小米椒4-5根，蒜2瓣。调料：盐，鸡精、酱油，糖，料酒各适量。做法：1、锅内热油，四成热时，放入肉沫，并倒入少许料酒，中火将肉沫煸至水干、吐油。2、加入少许酱油使肉沫上色。3、下入切细的小米椒与剁碎的蒜，煸出香味。4、加入芽菜，调入糖、少许盐、鸡精调味。5、改大火，下的切碎的空心菜梗，快速翻炒至断生后即起锅。

食材档案2017-11-01

主料：普通面粉400g盐一小勺水适量。辅料：盐适量醋适量鸡精适量蒜泥适量豆豉酱适量辣油子适量。自制健康凉皮的做法步骤：1、把面和的硬些。2、醒好后倒入水。3、开始洗，洗出白色的粉浆，把粉浆倒出备用，再在盆里加入清水多洗几次。4、直至洗不出白色的粉浆，剩下的面团即为面筋。5、把所有洗出的粉浆倒入一个盆中，沉淀六，7个小时。缓缓倒出上面的清水，将余下的面浆混合均匀。6、面筋大火蒸熟，大约半个小时。7、...

食材档案2017-11-01

材料：新鲜芦笋1把，清水适量，盐适量，小米椒1个，食用油1大勺，蒸鱼豉油2大勺。做法：1、芦笋洗净去老根，切成两段或三段，接近根部的一段削去老皮；小米椒倾斜切片备用；2、锅中坐水，大火烧开，加入少许盐；3、下入芦笋段，保持大火汆烫20到30秒钟；4、捞出，立即放入冰水中过凉；5、捞出控干水分备用；6、起炒锅，热锅入凉油，下入小米椒片，小火煸炒至小米椒片颜色鲜红；7、加入蒸鱼豉油，继续小火煮至冒泡；...

食材档案2017-10-27

主材：鸭子、荷叶、米粉；腌肉料：花椒粉、五香粉、葱姜汁、醪糟、豆瓣酱、酱油、蚝油；蒸肉粉：大米、糯米、花椒；做法：1、鸭子收拾干净斩件。2、鸭子加生姜和数粒花椒凉水入锅焯水，水开后撇去浮沫，将干净的鸭肉捞出。3、鸭肉中加入所有腌肉料拌匀。4、加入蒸肉粉，充分拌匀，使每一块鸭肉都裹上米粉。5、荷叶洗净后入锅焯烫半分钟。6、将鸭块均匀地铺在荷叶中心。7、上面可以铺一些土豆块。8、包严实。9、凉水上锅，...

食材档案2017-07-27

杜仲的吃法（做法）大全杜仲花生牛尾汤1、牛尾洗净，断开，用冷水反复浸泡半小时，用加了料酒、姜片的水飞过。2、花生洗净，浸泡半小时；杜仲、大枣、枸杞分别洗净；姜切片，葱切段。3、汤煲一次性加足水，下入净牛尾、花生、杜仲、大枣、姜片、葱段大火烧开，打去浮末，关小火慢煲3-4小时。4、下入枸杞烧10分钟，加盐、香菜末调味即可。羊肾腰豆杜仲汤用料原材料：羊肾100克，腰豆50克，杜仲15克，姜10克，羊骨...

中药大全2017-07-31