端午节快到了，又到了粽子的季节。一般我们买回来的粽子，要煮多少时间呢？煮的时间短了，粽子没有熟，煮的时间长了，又失了风味，该如何煮粽子，看看下面的技巧吧。教你学会煮粽子把包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。这里有几点需要强调：1、粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子...

厨具与烹饪2016-06-08

北方的粽子都是甜味的，以前我们家基本上就包蜜枣粽、大枣粽、豆沙粽或者纯白糯米粽，吃的时候蘸白糖或蜂蜜。 来广东后才发现粽子原来也可以是肉馅的，广东肉粽真是嗜肉者的福音，按我们家老鼠的话说就是换个方式吃五花肉，而且一大早的就可以名正言顺地吃肉。 杂豆肉粽是广东特色，配料通常有经过腌制的五花肉、咸蛋黄、去皮绿豆、红豆、眉豆、花生、板栗等，具体放什么看个人喜欢吧，我家老鼠不喜欢馅料有咸蛋黄和绿豆以及...

食谱推介2012-06-18

在粽子里面加上咸蛋应该是大部分做法里面比较常见的，咸鸭蛋藏在粽子里面的话，在煮粽子的时候，咸蛋黄的香味会慢慢的包裹着里面的糯米，这样吃下去的口感和味道都是带有层次的。1、咸鸭蛋20个洗净，全部嗑开将蛋清收集到大的容器里另作他用，将咸蛋黄取出对半切开。2、五花肉1公斤切棋子块，用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时备用。3、生...

食材档案2017-08-21

众所周知，糖尿病患者在饮食上必须要特别的注意，有很多饮食禁忌需要遵守。如果饮食上不进行控制，血糖也会变得不稳定，使病情加重。粽子是中国的传统美食，端午节虽然过了，但相信不少朋友家里还留有不少的粽子。那么糖尿病人能否吃粽子呢？接下来就让我们一起来了解一下。糖尿病患者能吃粽子吗？粽子非常美味，热量也会很高。因为粽子是由糯米制作而成，淀粉含量是很高的。刚出锅的粽子里的糯米非常容易消化，就会使体内的血糖升...

糖尿病饮食2019-06-10

端午节选粽子要警惕含毒“返青粽叶” 端午节快到，粽子成为热销产品。但是要选到好的粽子，避免因为“返青”粽而损害身体。 端午节将至，粽子已经成了成都各大超市里的热销商品，商家们均在包装、口味上大做文章。日前，成都市青羊区消协发布警示：目前还没有可以保证粽叶绿色长期不变的办法，一些商家是用化学染色为失去原色的粽叶“返青”，市民过量或长期摄入可能引发中毒。有关部门提醒市民，节日期间挑选粽子不...

选购与储存2011-05-24

端午佳节到，粽子飘香，市区各大商超早已将粽子摆上柜台。专家提醒，市民买粽子，千万别太“好色”，小心“返青”粽子。这种看起来碧绿的粽子，外表虽好看，但吃后可能中毒。那么端午节如何选购安全粽子呢？小心！鲜艳的粽子可致中毒一般来说，新鲜粽叶在制作过程中要经过高温蒸煮，粽叶颜色都会呈现深绿偏灰黑或淡黄色，绝不会有青绿色粽叶。然而，一些不法经营者为保持粽叶新鲜诱人，采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸...

营养饮食2016-06-09

又逢端午节，家家户户准备粽子，粽子已经进入销售旺季，咸甜粽子仍在继续，但是不管是甜是咸，首先要注意的是你买的粽子是否是合格产品，据报道在端午节来临前夕，国家食药监总局、北京市食药监局先后通报了5批次和4批次不合格粽子。所以消费者一定要挑选合格的粽子，而且粽子属于高热量、不易消化的食物，一定要学会健康吃粽子，并且粽子并不是人人都适合吃。下面看看如何挑选粽子，如何吃粽子才是健康的。如何选购合格粽子？如...

曝光台2017-05-27

端午吃粽子是很多地方的习俗，在家如何包出美味营养粽子？现在小编就推荐7款美味易做的营养粽子，这个端午就在家自己做粽子吧。糖果水晶粽子材料：西米、粽叶、荔枝味软糖。做法：1、粽叶用清水浸泡，刷洗干净，并冲洗几遍，用剪刀剪去粽叶的硬蒂，沥干水备用。2、西米清洗一下，立刻沥干水分。3、取一张粽叶，卷成筒状，填入一勺西米，放入几粒软糖，然后上面盖一勺西米，包成粽子后，用白线捆绑即可。蜂蜜凉粽子材料：糯米、...

中华美食2013-06-08

大家也都在为过节准备选购粽子。专家提醒市民，买粽子首先要看好有无QS标志，其次是不要贪图叶子颜色青绿的。 端午节如何选购安全粽子 端午节快到了，各种各样的粽子开始摆上柜台，大家也都在为过节准备选购粽子。专家提醒市民，买粽子首先要看好有无“QS”标志，其次是不要贪图叶子颜色青绿的。 专家提醒，如果购买有独立包装的粽子，一定要看看包装上有无“QS”标志。“QS”是英文“QualitySafe...

选购与储存2011-05-24

端午吃粽子是很多地方习俗，可是现在越来越少人自己在家做粽子，一般都是在外面选购已经包好的粽子，那什么样的粽子更好吃更安全呢？下面就和小编一起来看一下如何挑选粽子吧。1、要选购标签齐全的粽子。就是要有厂名、厂址、生产日期的粽子，标签内容不完整或字迹模糊的粽子最好不要买。2、真空包装的粽子，不能有漏气或鼓气现象。经过高温、高压、杀菌过的真空粽子的正常状态是其真空袋保存完好，被抽过的真空包装紧吸附在粽子...

选购与储存2013-06-09

端午节就要到了，粽子在这中间扮演的角色尤其重要，可以说的不可缺少的部分，但由于地区、饮食习惯等差异，粽子的形状，口味也是有很大的差别，且有些人喜欢自己包粽子，有些人却懒得弄或者技术不过关而放弃，选择去商铺购买，这就出现了几个问题，比如自己如何包出美味的粽子呢，购买的人又如何在众多类别的粽子里挑选更为好的粽子呢？今天小编为你们一一讲解，提前为端午节预热一下！消费者在选购粽子时应注意以下几点：1、不买...

选购与储存2017-05-11

端午节和中秋节都属于美食诱人、吃多了又“难过”的节日，全因为粽子、月饼的共同属性叫做“难消化”。但为着饱口腹之欲、为着阖家团圆不扫兴，粽子、包子等节庆食物总还是要吃一些，因为中国人的节日都离不开餐桌饮食。 一天可以吃几个粽子？ 其实并没有明文规定，医学教材上也不会有如此这般指导，毕竟粽子“内容”五花八门、个头大小不一，人和人的体质也千差万别。但专家还是建议：保守谨慎起见，一天最好别吃超过三个正...

营养误区2012-06-23

威海工商环翠分局接到某食品厂家的举报,称市区一超市未经厂家允许,私自销售食品厂注册商标专用权盈利的粽子。执法人员根据线索对辖区几家超市粽子进行检查,发现一家大型超市中心店,以及一分店内分别销售“被举报”的粽子。检查现场,超市不能提供品牌粽子的商标注册证或商标使用合同。 执法人员以涉嫌侵犯注册商标专用权,对这两处超市销售的159箱该品牌粽子予以扣留,目前,此案正在进一步调查中。 小提醒 别被鲜...

食品安全2012-06-25

端午节快到，准妈妈要小心了，粽子这东西可不能贪吃，吃起来也有几个注意事项。 一、粽子美味，准妈妈不宜吃多 吃粽子的好处：从糯米本身来看，富含维生素B，能温补脾胃、补益中气，是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的恶心、食欲减少、腹泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。从这点来说，孕妇是能吃粽子的。 吃粽子的坏处：粽子多用糯米做成，粘性大，极易造成消...

女性营养2012-06-14

端午节，教你怎么亲手包粽子 端午节是要吃粽子的节日。每年端午节看着超市里面形形色色的粽子，却没有什么胃口，没有了年少时，父母买回粽子，争抢着来吃的喜悦。这时候，为何不亲手做一做，和亲朋好友们一起享受动手的乐趣呢。怎么做粽子，下面看： 准备材料： 干板栗——去皮、剥好；去皮绿豆，提前一天浸泡；滤掉水后拌上盐、花生油、少许小苏打。 糯米： 提前3－4小时洗浸泡。滤掉水，加盐、花生油、...

食谱推介2011-05-28

在端午节要如何吃粽子呢？要知道，如果吃粽子的方法有所误区，就会影响到我们的身体健康。在这里，要为大家来总结一下端午节吃粽子应该要注意哪些方法和窍门，千万别错过了。健康吃粽子的方法粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象很明显。粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐吃更合适。因为早晨通常食欲不振，饮食...

食材档案2015-06-16

我们国家向来都有吃粽子的传统，现在生活好了，除了端午节之外，平时也可以吃粽子。而且随着不断的发展，粽子的种类也越来越多了，比如绿豆粽子，这是很常见的一道家常菜。制作起来相对比较简单，而且味道也十分不错，还很养胃。但是，有一些人却不会做绿豆粽子，不过没关系，下面就来教大家。绿豆粽子的原料：糯米，一包粽叶，一把线（超市里有粽线卖，剪好的，长度刚好），去壳的绿豆（400克），一袋速冻的栗子。绿豆粽子的调...

食材档案2017-11-20

粽子是在端午节时必不可少的传统食物，深受我们的喜爱。不过，在吃粽子时也是有讲究的。如果吃粽子的方法不正确也许就会造成消化不良等胃部不适症状，下面就来为大家总结一下吃粽子的原则和禁忌吧。端午节吃粽子的原则粽子热量高，进食以杂豆类为佳肉类为次。一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为400~500卡路里。因此，专家建议，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。在购买粽子时，...

食材档案2017-05-30

一天吃粽子的数量需综合考虑个人的健康状况、年龄、消化能力、饮食搭配以及粽子的种类等因素。1.健康状况：如果本身患有胃肠道疾病，如胃炎、胃溃疡、肠炎等，消化功能较弱，建议一天吃半个或一个粽子为宜，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛、腹泻等不适。2.年龄：儿童和老年人的消化功能相对较弱。儿童的肠胃还在发育阶段，老年人的消化机能逐渐衰退。儿童一天最好不超过半个粽子，老年人一天至多吃一个粽子。3.消化能力...

营养饮食2025-02-18

在端午节要如何吃粽子呢？要知道，如果吃粽子的方法有所误区，就会影响到我们的身体健康。在这里，要为大家来总结一下端午节吃粽子应该要注意哪些方法和窍门，千万别错过了。健康吃粽子的方法粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象很明显。粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐吃更合适。因为早晨通常食欲不振，饮食...

健康知识2015-06-19

一、粽子美味，准妈妈不宜吃多 吃粽子的好处：从糯米本身来看，富含维生素B，能温补脾胃、补益中气，是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的恶心、食欲减少、腹泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。从这点来说，孕妇是能吃粽子的。 吃粽子的坏处：粽子多用糯米做成，粘性大，、极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹泻、腹胀、腹痛等症状。有的甚至一吃就“滞...

孕期食谱2011-06-04

6月粽飘香，端午节到来。端午节吃粽子，是我国传统习俗，粽子清香淡雅，软糯滑腻，不但吸引着大人们的目光，也吸引了孩子们的胃口。但是吃粽子有很多讲究，尤其是小孩子们，粽子是糯米做的，不容易消化，儿童吃粽子很容易引起消化不良。那么怎样让孩子既解了馋，又不会出现健康问题呢？端午节，让儿童怎样吃粽子才健康呢？在吃粽子的时候可以多喝点茶水，帮助吞咽和消化，每次要少吃一点，可选择迷你型的粽子。最好多搭配些凉拌青...

四季饮食2013-06-12

端午节是我国的传统节日，在这个节日里有吃粽子的习俗。而粽子根据不同的地区会有不同的包法，使用的原材料也会不同。今天，想要为大家介绍的就是最常见的几种粽子应该怎么包，快来一起学两招吧。粽子的3种包法肉味粽子材料：粽叶五花肉糯米、酱油、食盐。做法：提前将粽子叶擦洗干净，剪去根部后放入水中，煮软备用。2。五花肉切长条，加酱油食盐腌制一晚。糯米洗净后拌入盐和酱油，沥干水分。粽叶折成一个小碗状，先加入少许糯...

食谱推介2017-05-30

再过几天端午节就要到了，大大小小粽子早就热热闹闹地涌上了市场，琳琅满目的粽子吸引着人们的目光。中医认为吃粽子可以清热除烦，同时吃粽子有很多讲究，也不是每个人都适合吃粽子，食用不当就会直接影响健康，且看中医教你如何吃粽子。中医：端午吃粽清热除烦中医认为，糯米具有益气健脾、开胃消食的作用。用来包裹粽子的粽叶更有讲究，北方大都用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶，这些叶子都有很好的药用功能。如：苇叶可以清热生津...

四季养生2013-06-09

端午节一定不能少的就是吃粽子，香香甜甜的粽子很受各类人群的欢迎和喜爱。不过，要提醒大家的是粽子虽然好吃，在吃的时候也是有注意事项必须要遵守的。今天，就来一起看看端午节吃粽子应该注意什么吧。端午节如何吃粽子粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象很明显。粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐吃更合适。...

食材档案2016-06-09

粽子是传统美食，而且种类很多，比如嘉兴粽子、海南粽子等等。但不是每个人都能吃粽子的，不是每个人都有此口福。患有高血压、高血脂、冠心病的人如果过食用，可增加血液粘稠度，影响血液循环，易加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。下面一起了解一下！一定放冰箱保存粽子的主要成分是糯米，加上红枣、豆沙或者肉，因此在初夏炎热的天气里很容易变质。枣粽子和豆沙粽子放冰箱可保存3-5天，如果是肉馅，3天内吃完为...

糖尿病饮食2013-06-09

米饭是市民经常食用的主食，米饭大致有蒸、焖、捞3种烹制方法。实验证实，捞饭中维生素和矿物质的含量只相当于蒸米饭的5%，甚至更少。采用高压锅、电饭煲或微波炉做米饭，大米中的营养保存较好。用大米煮粥时，无论是煮白粥，还是豆粥、菜粥，都不应该加碱。因为加碱煮出来的粥维生素B的损失率高达96%，矿物质也不轻易被吸收。煮粽子、制豆沙馅等也不该加碱。 淘米要用凉水淘洗，不要用流水或热水淘洗。用水量和淘洗次数...

养生常识2012-01-03

“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索，”让人情不自禁想起我国著名的政治家和爱国主义诗人屈原，为了纪念屈原，端午节就由衷而来，那么端午节粽子怎么吃才健康呢？认识粽子粽子最早出现在春秋时期，是用来祭祀祖先和神灵用的，那时候是为了纪念屈原。然而到了中国的古代晋代，粽子就成为端午节的美味佳肴。粽子各地的做法也不一样，有三角形的、有正四角形的、也有尖三角形的、方形的、形状多种多样，粽子里面的原材料主要是糯米、里...

营养饮食2018-06-17

端午节期间，家家户户的餐桌上总少不了粽子的身影。然而，对于注重健康饮食的人来说，粽子的卡路里含量是一个不可忽视的问题。本文将从专业角度为您解析粽子的热量，并探讨如何健康地享用这一传统美食。一、粽子热量解析：传统美食的卡路里含量粽子主要由糯米和其他馅料制成，其热量主要来源于糯米和馅料中的脂肪、蛋白质及碳水化合物。一般来说，一个普通大小的粽子（约150克）的热量大约在200至300千卡之间。然而，这个...

营养知识2024-05-22

一年一度的端午节又到了，吃粽子是全国人民的习俗，南方有咸粽、北方有甜粽，虽然陷料有所不同，但都是糯米为主的食物，糯米与其它主食有所区别，有难消化、热量高的特点，很多人吃了会觉得身体有些不适，那么我们该如何健康吃粽子呢？不同馅料粽子的营养各不相同粽子的主食材是糯米，糯米属谷物类，所含的营养素主要是碳水化合物，其含量一般在75%~78%，多是淀粉，蛋白质含量在7%~9%。每种粽子因馅料所用食材的种类不...

健康新闻2020-06-24