在夏季，很多人都喜欢煮绿豆来吃，由于绿豆可以帮助消暑，而且口感很好，所以很多人都喜欢在夏季吃绿豆。而绿豆在夏季吃除了解暑，女性多吃还有美容的效果，这点可能很多女性朋友都不知道。夏季吃绿豆有美容的效果吗？绿豆含有大量的膳食纤维，它能够有效降低人体胆固醇和身体内多余的脂肪，并且还能促进肠胃蠕动，帮助排便，可以将人体内多余的毒素排泄出来。并且，绿豆含有丰富的赖氨酸，蛋白质和矿物质，可以预防中暑，喉咙疼痛...

养颜食谱2018-07-24

绿豆虽普通，但吃法有讲究。绿豆按颜色分有青绿、黄绿、墨绿三种，以色浓绿而富有光泽、粒大整齐者为最好。颜色太深可能是陈货绿豆属于淀粉豆，蛋白质含量也比谷类高1~3倍，维生素和矿物质含量也比较丰富。绿豆一般在八月中旬或下旬收获，这时的绿豆最新鲜；其次就是看其色，绿豆颜色浓绿而富有光泽，没有杂色，握在手里不掉色、光滑圆润的较好。尽量不要买颜色深绿、散包装的绿豆，很可能是陈年绿豆。此外，还要观其形，颗粒整...

食材档案2017-11-06

酷夏来临吃绿豆解暑降火的禁忌夏季到了，许多人都爱吃绿豆来解暑降火，尤其是在酷热的天气里，喝上一碗绿豆汤，别提有多舒服了，但是夏季吃绿豆可得谨慎小心，有些食物不可与之同食。下面告诉你夏季养生吃绿豆禁忌、绿豆的功效与作用，并且推荐一些绿豆食疗方。酷夏来临吃绿豆解暑降火有禁忌服中药能否同时吃绿豆，应根据所患疾病的寒热虚实及服用中药的药性而定，不能一概而论。但如果对病情及所服用中药的药性不了解时，未经医生...

食材档案2017-11-17

材料：绿豆适量、糯米适量、薄荷精数滴、白糖适量、红绿丝适量。做法：1、糯米和绿豆分别浸泡数小时。2、糯米放入蒸锅，大火蒸约20分钟，取出晾凉。3、绿豆放入高压锅煮烂，取出晾凉。4、适量开水，放入数滴薄荷精，放入冰箱冷藏。5、取两勺冷却的糯米，一勺绿豆，放适量红绿丝，适量白糖，冲入冰薄荷水即可。功效：夏季吃绿豆可清热解毒、缓解中暑，薄荷有清凉提神、泻火的功效，夏季做成冰饮是最佳的选择。

食材档案2017-11-06

吃绿豆的好处1、绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；吃绿豆的好处2、绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；吃绿豆的好处3、绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收；吃绿豆的好处4、据临床实验报道，绿豆的有效成...

食材档案2017-11-06

1、喝水消暑如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。2、煮烂解毒如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用。3、混煮更佳绿豆与其他食品一起烹...

食材档案2017-11-06

炎热的夏季快来了，我们开始喝绿豆汤来解暑消暑。那么绿豆怎么做好吃呢？下面我们来了解一下！做法一主料：绿豆150g辅料：冰糖适量做法：1、将绿豆放在一个小碗中。2、放入适量的清水浸泡上两个小时。3、在煮锅中放入适量的水，尽量多点，加入适量的冰糖，将绿豆煮至开花状。4、将煮好的绿豆放入料理机中搅拌上30秒就可以了。5、倒出晾凉后放入冰箱冷冻上两个小时，这个时候刚好有点冰碴出来哦！做法二材料：绿豆、百合...

食材档案2017-11-06

四时八节、酷暑难耐的夏天就这样来到了。而绿豆也在此时成为了夏季最为常见的的食材，几乎家家户户都会在夏季食用绿豆，这是因为绿豆有清热消暑的作用。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。那么夏季喝绿豆汤又有哪些功效呢？到底怎样煮绿豆汤呢？绿豆的功效及作用绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。籽粒每100克含蛋白质22%～25%，脂肪1.2%～2%，碳水化合物58%～60...

四季饮食2017-06-27

绿豆汤是男女老幼皆宜的夏季清凉饮料，然而民间有“吃中药不能吃绿豆，以免解药”的说法，于是那些正在服用中药的朋友便对绿豆敬而远之了。那么，“绿豆解药”的说法是否有道理呢？绿豆真的解药吗？严格地来说，绿豆解的是药物与食物中的毒性，而不是解药。民间也常用绿豆煮汤来解救药物或食物中毒。绿豆所具的解毒功效，是绿豆中的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物，可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去...

保健误区2017-08-25

绿豆不但是食品，也是一味中药。中医认为，绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。从食疗的角度来说，食物的温热、寒凉等天然属性要与摄食者的体质状况保持一致，才能起到保健作用。绿豆汤虽具有消暑益气、润喉止渴的功效，但以下几类人不适合饮用：一、属于寒凉体质的人，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。二、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作...

食材档案2017-11-06

孕妇可以吃绿豆吗孕妇是可以吃绿豆的，绿豆富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。中医认为，绿豆性味甘寒，有清热解毒、消暑止渴、利水消肿之功效。孕妇可以在夏季通过适当吃绿豆，起到清除胎毒、补充营养作用，是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。孕妇吃绿豆的好处：1、绿豆含有丰富的优质蛋白，孕妇吃绿豆，可以补充优质蛋白，提高身体免疫力，增强自身抵抗力，减轻身体疲劳感。2、绿豆含有丰富的磷，孕妇吃...

食材档案2017-11-07

孕妇是可以吃绿豆的，绿豆富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。中医认为，绿豆性味甘寒，有清热解毒、消暑止渴、利水消肿之功效。孕妇可以在夏季通过适当吃绿豆，起到清除胎毒、补充营养作用，是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。孕妇吃绿豆的好处：1、绿豆含有丰富的优质蛋白，孕妇吃绿豆，可以补充优质蛋白，提高身体免疫力，增强自身抵抗力，减轻身体疲劳感。2、绿豆含有丰富的磷，孕妇吃绿豆，可以补充磷...

食材档案2017-11-07

我们都知道绿豆汤是夏季解暑的上等佳品。可是，绿豆性味干寒，吃多了并不好！有什么可以缓解绿豆的甘寒呢？今日，给大家推荐，绿豆和南瓜的搭配！绿豆甘寒，南瓜性温，二者搭配，以南瓜的温和来缓和绿豆的寒凉，有助于人的健康，预防绿豆的寒凉损伤脾胃。绿豆南瓜汤材料：绿豆20克，南瓜50克，冰糖15克，水500毫升做法：1、绿豆洗净，浸泡1小时；2、南瓜洗净，去皮，切小块；3、锅里加水和绿豆，大火煮沸后继续熬20...

营养食材2017-05-09

材料：绿茶包1个、绿豆50克、牛奶100ml、蜂蜜适量。做法：1、绿豆洗净后倒入锅中，加冷水用大火加热，水沸腾后继续用大火煮两分钟，待汤色成碧绿色，将绿豆汤倒入放置了绿茶包的碗中，用手拎起茶包，反复拉动，使汤中茶味更浓。2、此时，在锅中剩余的绿豆中，加入清水，水量是绿豆的5倍左右，继续用大火煮，水开后调成中小火，将绿豆煮烂出沙，冷却后备用。3、待步骤1中的绿豆汤自然冷却后，倒入牛奶，调入蜂蜜搅匀后...

食材档案2017-11-09

解毒绿豆有一个非常重要的功效就是解毒，解什么“毒”呢？我国古代众医家都发现了绿豆清热解毒的功效，其中有因身体里有火而生的热毒，如长痘疮等症。另一方面，对各种中毒现象，比如食物中毒，绿豆都能起到缓解或消除的作用。就像李时珍在《本草纲目》中记载的“绿豆，消肿治疽之功虽同亦豆，而压热解毒之力过之”，“绿豆肉平、皮寒，解金石、砒霜、草木一切诸毒，宜连皮生研，水服。”养胃绿豆还有个非常好的功效就是“厚肠胃”...

食材档案2017-11-06

随着气温的逐渐升高，具有清热解毒、消暑生津功效的绿豆越来越受到人们的青睐。绿豆的吃法较多，其中绿豆汤是男女老幼皆宜的夏季清凉饮料，然而民间有吃中药不能吃绿豆，以免解药的说法，于是那些正在服用中药的朋友便对绿豆敬而远之了。那么绿豆解药的说法是否有道理呢？其实，绿豆本身也是一味中药，有清热解毒、消暑生津、利水消肿的功效。据《本草纲目》记载：绿豆气味甘寒，无毒……解一切药草、金石诸毒。意思是说，绿豆能解...

食材档案2017-11-06

   孕妇可以喝绿豆汤吗？一般情况下怀孕后孕妇内火旺是很普遍的现象，夏季的时候，有的孕妇想用绿豆汤来解暑，不知是否对胎儿产生不利影响，接下来会详细了解。孕妇能喝绿豆汤吗？如果孕妇真想用绿豆解暑的话，可以吃绿豆粥，做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。同时，如果要单独用绿豆煮甜水饮用，必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉。 绿豆汤解暑但要少喝。孕妇可少量喝些...

孕期食谱2011-05-25

几年前曾经被炒得身价倍增的小小绿豆，虽然不是传言中救民良药，但撇开那些浮夸的泡沫，它还是营养又养生的好食材。只要使用有度，除了煮煮绿豆甜汤外，它还是不可多得的家中常备好食材。小小的绿豆也有大营养，家中常备的养生食材你知道怎么用吗？绿豆可是超级厉害的秘密武器，还不赶快学两招！小绿豆的营养分析绿豆有很高的营养价值，是养生佳品，明代医学家李时珍在《本草纲目》中称绿豆为真济世之良谷也，说明绿豆在人们生活中...

食材档案2017-11-03

绿豆百合银耳汤是一道夏季养生甜品，其中的食材可都是滋补之物哦。绿豆百合银耳汤可以帮助清热解毒，润肺消暑，还有止渴健胃，利水消肿的功效，因此对于燥热的夏季和干燥的秋冬季节，都可以食用一些绿豆百合银耳汤来滋补身体，只是要注意绿豆是凉性的，不可多食，脾胃虚寒的人也要少吃。另外，绿豆百合银耳汤还能增进食欲，有降血脂和降胆固醇的功效，因此中老年人可以适当食用一些绿豆百合银耳汤，能够改善身体状况。绿豆和百合具...

食材档案2017-11-06

绿豆是家庭常备夏季清暑的食物，绿豆有清热，解毒，消暑开胃的作用，而且老少皆宜。夏季天气炎热，绿豆沙是非常不错的消暑食品，可是如何制作好吃的绿豆沙呢？方法一1、绿豆洗干净，加水和2克小苏打泡6小时左右。2、倒掉苏打水，把绿豆反复淘洗干净，加绿豆分量2倍以上的水煮开，撇去浮沫，转小火煮至一半的绿豆已经变成豆沙，一半还能大约看出形状但也已经软烂。3、滤网过滤，滤掉豆皮剩沙。我滤的时候，沙是稀稀滴~酱不好...

食材档案2017-11-09

技巧一先将绿豆清洗干净，控干水分后再倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分最佳，煮沸后再改用中火慢炖，当水分快要煮干的时候，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。技巧二将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。技巧三将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿...

食材档案2017-11-07

炎热夏季防中暑喝绿豆银花汤以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤（生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可）就可以达到很好的功效。另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可。喝下清汤，暑气全消。 寒凉体质者不适合喝绿豆汤。寒凉体质的人，表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。喝了绿豆汤反而会加重症状...

食材档案2017-11-06

一般说来，孕妇吃绿豆凉粉是没有什么太大影响的，孕妇可以食用。绿豆凉粉具有清热解毒的作用，并且口感也很好，对怕热的孕妈妈来说是夏季消暑的绝佳选择了。但是孕妈妈们也要注意，如果自身体质为寒性体质，则是不宜食用绿豆凉粉以及绿豆一类的制品的，容易加重寒症，轻则手脚冰冷、腹胀腹泻，重则影响到自身和胎儿的健康。孕妈妈还要注意孕期少吃甜性食品，即便是绿豆凉粉，也不宜过量食用，要注意饮食均衡，多吃蔬菜和水果，避免...

食材档案2017-11-06

绿豆是我们夏季解暑的最理想食品，但是，并非所有人都可以吃绿豆。不然所造成的后果不堪设想。绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，效果更好。但绿豆也不是人人适宜。绿豆不但是食品，也是一味中药。从食疗的角度来说，食物的温热、寒凉等天然属性要与摄食者的体质状况保持一致，才能起到保健作用。这类人的肠胃消化功能较差，很难...

食材档案2017-11-06

   绿豆的营养功效 绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物。赖氨酸是人体必需的氨基酸。它是合成蛋白质的重要原料，可以提高蛋白质的利用率，从而增进食欲和消化功能。可促进发育、提高智力、长身高、增体重，故被称为营养氨基酸。 此外，绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。传统医学认为：绿豆性味甘寒、无毒，有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤...

孕期食谱2011-06-27

孕妇吃绿豆好吗孕妇是可以吃绿豆的，但不能长期食用绿豆。绿豆富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。中医认为，绿豆性味甘寒，有清热解毒、消暑止渴、利水消肿之功效。孕妇可以在夏季通过适当吃绿豆，起到清除胎毒、补充营养作用，是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。绿豆含有丰富的优质蛋白，孕妇吃绿豆，可以补充优质蛋白，提高身体免疫力，增强自身抵抗力，减轻身体疲劳感。绿豆含有丰富的磷，孕妇吃绿豆，可...

食材档案2017-11-07

随着气温的逐渐升高，具有清热解毒、消暑生津功效的绿豆越来越受到人们的青睐。绿豆的吃法较多，其中绿豆汤是男女老幼皆宜的夏季清凉饮料，然而民间有“吃药不能吃绿豆，以免解药”的说法。那么“绿豆解药”的说法是否有道理呢？对于中药而言：能否吃绿豆要看患者所患疾病和正在服用中药的种类。绿豆本身也是一味中药，有清热解毒、消暑生津、利水消肿的功效。如果患者是中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黄痰、腮腺炎、口干、口苦、皮肤...

食材档案2017-11-06

孕妇吃绿豆好吗孕妇是可以吃绿豆的，但不能长期食用绿豆。绿豆富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。中医认为，绿豆性味甘寒，有清热解毒、消暑止渴、利水消肿之功效。孕妇可以在夏季通过适当吃绿豆，起到清除胎毒、补充营养作用，是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。绿豆含有丰富的优质蛋白，孕妇吃绿豆，可以补充优质蛋白，提高身体免疫力，增强自身抵抗力，减轻身体疲劳感。绿豆含有丰富的磷，孕妇吃绿豆，可...

食材档案2017-11-03

绿豆已经成为夏季清热解暑必备，很多人都直接熬煮绿豆做绿豆汤，其实绿豆也可以入汤，和其他食材一起为健康效力。周末家庭靓汤：绿豆沙葛煲猪脊骨 绿豆入汤入粥清香糯甜，尤其是夏暑天时还特别有清心润肺的功效。所以它自古就被作为消暑解毒的良药而倍受重视，中医认为它食药兼之，性凉味甘，有清热解毒、利尿润肤的功能。沙葛是广东有名的蔬瓜类肉质植物，味如梨香，在广东民间还可当水果生吃。合而煲猪脊骨，清香鲜美...

夏季靓汤2014-08-04