民间流传“吃肉不吃蒜，营养减一半”“吃肉不吃蒜，营养减一半”，这句关于吃肉的饮食谚语在民间广泛流传。蒜有这么神奇的功效？吃肉时必须得吃蒜吗？有一种说法认为大蒜可以化解肉中的有害成分，转化脂肪，促进其中蛋白质的吸收，因此吃肉时最好要吃蒜。王兴国指出，这种说法是对大蒜功能的夸大和误解。肉中含有丰富的蛋白质、脂肪酸及矿物质，但是大蒜并不含有促进这些营养素消化分解的成分。吃肉加蒜能维生素B1吸收不过，“吃...

蔬果养生2015-08-05

男人吃蒜会杀精吗？民间有流传男人吃蒜会杀精，因此不能吃蒜。其实，男性朋友只要适量的吃一些蒜，不仅不会杀精还会有防癌的作用。下面不如就具体来看看男人到底能不能吃蒜吧。男人吃蒜杀精吗生吃大蒜也是预流感和预防肠道感染病的有效方法。但由于大蒜属于辛辣之物，吃得太多的确会伤害精子。大蒜可杀菌，这是人们都了解的，很多朋友们用餐时都喜欢吃大蒜，不但可以增强食欲，也可以起到养生保健的作用。“大蒜是天然的植物广谱抗...

男性营养2016-05-27

这样吃蒜伤肾又伤肝葱蒜这么吃才防癌这两者生吃，杀菌防病的效果最好，但因为其口味刺激，人们很难坚持，而且平日阳虚火旺、脾胃虚弱的人都不适合多吃。所以，不管南北，人们做菜时爱用葱蒜炝锅。两者均含有具刺激性气味的挥发油，用于烹饪时，一方面能除去油腻菜肴中的腥膻等异味，产生特殊香气；另一方面可以刺激消化液的分泌，增进食欲。尤其是烹调鱼、肉等荤菜时，能起到去油腻、增食欲的作用。长期坚持，能够增加人体免疫力。...

化学治疗2016-10-14

为什么吃肉要吃蒜呢？在我国民间有吃肉时应该吃蒜的说法，这是有哪些原因呢？在这里，小编就来告诉你，这个疑问的答案是什么。同时，还为大家盘点了哪些人不宜吃蒜，一起来学习学习吧。吃肉要吃蒜的原因肉类食品中，尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1，而维生素B1在人体内停留的时间很短，如果这时身体来不及吸收，维生素B1就会随尿液排出体外。而大蒜中含有独特的蒜氨酸和蒜酶，与维生素B1接触后，会产生蒜素，肉中的维生素...

营养搭配2015-01-13

夏天吃蒜有哪些好处呢？大蒜具有很多我们人体所需要的营养价值，而在夏天吃蒜，还有你意想不到的3大好处。有些人习惯生吃大蒜，这样做是否好呢？接下来，就来一一为大家介绍一下夏天吃蒜的好处吧。夏天吃蒜的3大好处夏天天气炎热，细菌容易繁殖，吃点大蒜，可以避免得肠炎、痢疾等胃肠道疾病。许多实验表明，大蒜具有很强的抗菌作用，对于肠道内大肠杆菌、痢疾杆菌的抑制作用尤为显著，所以，大蒜在民间有“天然抗菌素”之称。古...

四季饮食2015-05-27

夏天吃蒜胜补药 《农书》说，大蒜（大蒜食品）“夏日食之解暑气，北方食肉尤不可无，乃食经之上品”。夏天吃蒜可增加营养、改善食欲，还可防治多种疾病。 炎热的夏季，是急性菌痢和急性肠炎的好发季节，每日吃几瓣生大蒜可有效地防止其发生。医学研究得知，经常吃生大蒜还可预防胃癌，大蒜有抑制和杀灭HP（幽门螺旋杆菌）的作用。大蒜含丰富的硒，人体有足够的硒可降低肿瘤的发生。经常吃生大蒜，对升高的胆固醇有一定...

四季饮食2011-06-15

大蒜是杀菌消炎的好蔬菜，但其并非人人皆宜，更不能天天食用。有人说吃蒜对眼睛有害，这是真的吗？吃蒜对眼睛有害？大蒜不仅是绝好的调味品，也是防病高手。但民间却有“大蒜百益而独害目”。虽然大蒜有很多研究报告指出对人体有益，但是吃过量反而伤身，应适可而止。这是因为蒜辛辣、伤血，而血能养肝，眼睛的视物功能主要来源于肝脏，因此“目得血方能视”。在一段时间内，如果你感觉看东西模糊，眼角经常有眼屎，那就得看看是不...

营养指导2017-12-11

吃蒜怎样除口臭大蒜最理想的吃法就是生吃，不过很多人对于吃了之后满口的蒜臭很头痛。要减少吃大蒜产生的口臭，有以下办法。1，要和蛋白质较丰富的食物一起吃。2，吃过之后马上刷牙漱口。3，喝些牛奶、咖啡、茶或吃些水果。4，咀嚼茶叶。5，多吃大枣清除口臭。6，用醋或酒去除口腔异味。7，咀嚼当归片。

其它疾病2017-07-06

很多人都喜欢吃蒜，但是之后的口气却让自己尴尬，也让别人捂鼻子。总不能从此拒绝蒜，那如何去除口腔蒜味呢？教大家几个妙招！牛奶：吃大蒜后的口气难闻，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。有些人会尝试嚼口香糖或茶叶来缓解口气，但还是不能彻底去除蒜味。在这里，给大家介绍一个好方法：吃完大蒜后，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味了。不过，喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会...

营养搭配2015-01-23

吃蒜对肠胃是否有好处取决于实际情况，适量吃蒜是有好处，但是大量吃蒜，一般是没有好处的。如果患者存在胃肠道部位的不适，要及时前往医院完善相关检查，不可以私自使用偏方。蒜是比较常见的一种食物，多用于炒菜或者是凉拌菜。中医理论，蒜具有解毒、温中行滞、杀虫等功效，生活中适量吃蒜对肠道一般是有好处的，因为吃蒜后可以帮助消化液分泌，有助于胃肠道当中的食物消化和吸收。但如果大量吃蒜，对肠胃通常是没有好处的。因为...

精编文章2024-04-23

通常情况下，适量吃蒜对肠胃有好处，大量吃蒜对肠胃没有好处。蒜中含有大蒜素、蛋白质、粗纤维等成分，具有杀菌灭虫、食积消滞的作用。如果长期出现腹痛、腹泻、呕吐等不适症状，应去医院进行超声检查和实验室检查等，以查明原因且规范治疗。1、适量吃蒜对肠胃有好处：大蒜素是蒜中的一种活性成分，具有广谱抗菌作用，适量吃能抑制多种细菌和病毒繁殖，降低胃肠道感染风险。另外，蒜中含有硫化物，能刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，...

精编文章2024-10-23

吃蒜必知七件事捣碎吃有保健作用。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。生吃杀菌效果好。在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。炝锅加点儿...

蔬果养生2017-08-23

在日常生活中，大蒜泡酒是很受欢迎的一种养生食物，它含有丰富的营养物质，具有很好的功效与作用，深受人们的喜欢。那么大蒜泡酒是喝酒还是吃蒜呢？大蒜泡酒的功效大蒜在酒精的化学作用下，能产生一种叫做大蒜素N的物质，这种物质经过临床试用，证明其具有抗血小板凝结的功效，可以很好地预防因脑血管和心血管病变而引起的各种意外疾病，对治疗因脑血栓引起的身体瘫痪也有一定疗效。大蒜泡酒具有清暑热引起的疲劳、健胃强精、利尿...

营养指导2018-01-26

适量吃蒜一般情况下是不伤肝的，如果长期大量吃蒜可能会伤肝。蒜通常有调节胰岛素、降低血脂、保护心血管等作用，一般血脂高的人适量吃蒜，对身体有一定的好处，还具有消炎抗菌的作用。蒜含有丰富的大蒜素，不仅可以促进肝脏新陈代谢，减轻肝脏负担，还可预防肝脏纤维化，通常适量吃蒜对肝脏是有好处的。中医认为蒜久食损眼伤肝，因为蒜有很强的刺激性，容易对眼部皮肤黏膜造成损伤，而肝开窍于目，所以过多吃蒜会影响到肝脏。如果...

精编文章2022-10-28

英国和捷克研究人员最新发现，吃大蒜会令男人的腋下汗液气味“更迷人”，使他们更易赢得女性芳心。据研究人员解释，大蒜具有杀菌、抗癌、提高免疫力等功效，是一种健康食品，而男人体味中释放出的“大蒜信号”无异于告诉女性：本人身体健康、值得托付！吃大蒜，会导致口气难闻，一向被视为“约会杀手”。不过，英国《每日电讯报》11日报道，英国斯特林大学、捷克查理大学研究人员提出了新见解。最新研究显示，咀嚼大蒜后造成“口...

健康新闻2017-04-06

吃蒜辣着胃难受可通过喝牛奶、吃面食、服用药物、腹部按摩、就医治疗等方式缓解。1.喝牛奶：牛奶中的蛋白质可以和大蒜中的辛辣成分结合，从而减少其对胃黏膜的刺激。可以选择喝一杯温牛奶，能在胃黏膜表面形成一层保护膜，减轻难受的感觉。2.吃面食：面食属于碱性食物，能中和胃酸，缓解大蒜对胃的刺激。比如吃一些馒头、面条等，可减轻胃部的灼烧感和不适感。3.服用药物：可遵医嘱选用铝碳酸镁片，它能中和胃酸，快速缓解胃...

健康科普2025-02-28

吃蒜必知七件事捣碎吃有保健作用。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。生吃杀菌效果好。在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。炝锅加点儿...

蔬果养生2017-08-23

男性精子其实是相当敏感又脆弱的，来自生活上各种外在或是内在的刺激，都可能降低它的活力、甚至扼杀了它的生命力。有研究表明，男性多吃大蒜或让精子数量减少，大蒜吃多了可能会杀精，不利于生育。这种说法对吗？下面我们一起看一下。大蒜是天然的植物广谱抗菌素，约含2%的大蒜素，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、痢疾等都有明显的抑制和杀灭作用。生吃大蒜也是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但由于大蒜属于辛辣...

蔬果养生2017-08-15

1、夏天天气炎热，细菌容易繁殖，吃点大蒜，可以避免得肠炎、痢疾等胃肠道疾病许多实验表明，大蒜具有很强的抗菌作用，对于肠道内大肠杆菌、痢疾杆菌的抑制作用尤为显著，所以，大蒜在民间有“天然抗菌素”之称。古代也有大蒜疗病的记载，如《圣济总录》用大蒜两头、鸡蛋两枚炒食，可治慢性痢疾。2、寒凉蔬菜配点大蒜，可以中和寒气黄瓜、空心菜、苦瓜、茄子、菠菜都是夏天常吃的蔬菜，这些菜都有同一个调料，即大蒜，如蒜泥茄子...

蔬果养生2017-08-17

一、眼病患者古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。二、虚弱有热者古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇。所以身体差、气血虚弱的人要注意。三、肝病患者很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在...

蔬果养生2017-08-17

做完手术20天是否能吃蒜，不能一概而论，主要取决于手术类型。若是小型体表手术，一般能适量吃蒜。若是胃肠道手术，一般不能吃蒜。如果手术后出现身体不适，应及时去医院进行实验室检查、影像学检查等，听从医生意见治疗。1、小型体表手术一般能适量吃蒜：比如脂肪瘤切除术、皮脂腺肿瘤切除术等，手术后胃肠道功能和伤口恢复速度较快。通常手术20天可以吃蒜，并不会影响身体恢复，但不能过量吃，以免刺激肠胃而引起不适。2、...

精编文章2024-11-08

“吃肉不吃蒜，营养减一半”，这句关于吃肉的饮食谚语在民间广泛流传。蒜有这么神奇的功效？吃肉时必须得吃蒜吗？下面看看专家怎么解释，并推荐几组养生的食物搭配组合给大家。吃肉为何一定要配大蒜有一种说法认为大蒜可以化解肉中的有害成分，转化脂肪，促进其中蛋白质的吸收，因此吃肉时最好要吃蒜。王兴国指出，这种说法是对大蒜功能的夸大和误解。肉中含有丰富的蛋白质、脂肪酸及矿物质，但是大蒜并不含有促进这些营养素消化分...

养生常识2014-03-24