国家卫生计生委透露，目前我国八成家庭对油的摄入量超标，食盐摄入量更是超过了世卫组织建议标准的一倍还多。八成中国家庭吃油超标专家介绍，目前，我国高血压的患病率在25%左右，糖尿病的患病率是10%左右，中国人的肥胖率在12%左右。这些数字的上升速度都非常快。中国人对于盐的摄入量过高已经成为一个严重的问题。世界卫生组织建议成年人每日食盐摄取量应低于5克，中国居民膳食指南里提出的是6克，而现在国人的实际摄...

厨具与烹饪2017-06-19

国家卫生计生委透露，目前我国八成家庭对油的摄入量超标，食盐摄入量更是超过了世卫组织建议标准的一倍还多。而目前，我国高血压的患病率在25%左右，糖尿病的患病率是10%左右，中国人的肥胖率在12%左右。这些数字的上升速度都非常快。中国人对于盐的摄入量过高已经成为一个严重的问题。梁晓峰说，世界卫生组织建议成年人每日食盐摄取量应低于5克，中国居民膳食指南里提出的是6克，而现在国人的实际摄入水平是10.5克...

健康新闻2017-06-18

许多被称为“富贵病”的疾病与膳食能量摄入超标有关，尤其是动物性脂肪摄入过多是其中一个重要原因。但是，无论是动物油还是植物油，对人体健康都有正负两方面的影响。 各类油脂，皆有优缺点 油脂是指由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，脂肪酸的重量约占油脂的95％，所以油脂所含脂肪酸的种类、结构和性质直接影响着食用油脂的理化性质和营养价值。一般按脂肪酸的结构不同分三类：饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸及单不饱和脂肪酸...

厨具与烹饪2012-08-28

鉴别油条是否添加明矾超标，就是趁油条还热的时候，掰开后，用鼻子大力的吸几口，如果感到特别刺鼻，那就证明你目前吃的油条存在严重的明矾超标问题。 1、添加了明矾以后油条会膨胀的很大，颜色油黄，非常好看。 2、颜色看起来就有点不正常，黄的发白，凉了以后有点发黑的感觉。这种油条不仅添加了明矾，而且用的都是问题油，如地沟油、老陈油等等炸出来的。 3、表面看起来膨胀的很小，内芯也比较结实。由于和面的时候...

选购与储存2012-04-21

在深圳市市场监督管理局对餐饮服务单位销售油条的抽检中，有25%的产品被检出不合格。其中宝安区一家永和豆浆店所售即食油条被检出铝残留量超标5倍多。 本次共抽检24批次的油条食品，检验合格18批次，抽检合格率为75.0%，不合格项目主要为铝残留量超标。据深圳市市场监督管理局相关负责人介绍，铝残留量超标主要与企业过量使用含铝膨松剂有关。铝是一种低毒金属元素，不会导致急性中毒，但人体摄入后仅有小部分...

食品安全2012-01-05

   再爆两种食用油致癌物超标 国家质检总局日前在官网通报了食用油、肉制品、炒货坚果食品等28类产品的质量监督抽查情况，“东北纯”笨榨熟豆油、“八旗”大豆油检出了超标的苯并（a）芘，是一种强致癌性物质。实测值是标准值的2-3倍。 苯并（a）芘对健康的危害 1.苯并（a）芘对眼睛、皮肤有刺激作用，是致癌物及诱变剂。 2.化学性能稳定，在烹调过程中不易破坏，经口服...

食品安全2013-01-11

1、少油少盐吃油方面，国人主要有两大问题，一是摄入量超标。每人每天的油摄入量为50克以上，远高于25~30克的推荐值，容易导致高血脂、脂肪肝等问题；二是油的种类没选对。建议选用山茶籽油、橄榄油、亚麻籽油、紫苏油等，几种油轮换吃。2、食物多样、谷类为主每天最少要吃够20种食物，最好吃到30种。早上可以用苹果、橘子、香蕉等做个水果蔬菜汁，晚上再用七八种材料煮粥，一天吃够20种食物并不难。3、每天足量饮...

糖尿病预防2017-02-09

儿童铅超标，即儿童体内的铅含量超过儿童的铅限定摄入量的最大值。铅，一种化学元素，对人体有严重危害。那么儿童铅超标会带来哪些危害？神经系统：易激惹、多动、注意力短暂、攻击性行为、反应迟钝、嗜睡、运动失调。严重者有狂躁、谵妄（神志错乱、迷惑、语无伦次、不安宁、激动等特征并时常带有妄想或幻觉的暂时性神经失常）、视觉障碍、颅神经瘫痪等。血铅水平在1000ug/L（4.826umol/L）左右时，可出现头疼...

疾病护理2016-07-18

绿豆饼、蜂蜜蛋糕铝超标，山楂糕苯甲酸超标，糖水久保桃罐头甜蜜素超标……（北京）市工商局今天宣布13种不合格食品全市停售。 记者了解到，铝超标是糕点中的突出问题。铝是一种低毒金属元素，它并非人体需要的微量元素，不会导致急性中毒，但食品中含有的铝超过国家标准就会对人体造成危害。长期过量摄入会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生的危害较大。而造...

健康新闻2010-08-26

体内金属元素超标对身体有很大的危害，特别是对身体系统的破坏，要及时的进行治疗，不然严重的还会导致死亡。身体内的铅超标是常事，小孩铅超标对身体有危害吗？有哪些危害呢？下面我们不妨一起来了解一下。小孩铅超标对身体的危害神经系统：易激惹、多动、注意力短暂、攻击性行为、反应迟钝、嗜睡、运动失调。严重者有狂躁、谵妄（神志错乱、迷惑、语无伦次、不安宁、激动等特征并时常带有妄想或幻觉的暂时性神经失常）、视觉障碍...

专家专栏2017-03-31

气温升高、空气湿度增大，家庭装修的污染也进入高发期。室温上升，木制品、地板等处挥发的甲醛，会使室内空气中的甲醛浓度也随之上升，同样，其他的污染物质大多也具有相似的特性。所以很多冬季检测合格的房间，在温度高的时候检测就有可能不合格。目前不少市民喜欢将吊兰、虎尾兰、芦荟、仙人掌等绿色植物放在家中净化甲醛，但实际上植物对甲醛的吸收在整个净化空气的过程中只能起到辅助作用，由于植物是通过光合作用将周围的甲醛...

健康新闻2017-06-12

湖南300儿童血铅超标近日曝光。人体中血铅如果超标是会危害到健康的，尤其是儿童更容易出现血铅超标的症状。然而，引起儿童血铅超标的原因大多数和环境污染有关，家长要多加注意哦。近日，有舆论曝光湖南衡东县大浦镇有300多名儿童检测发现血铅超标，疑为当地一家化工企业污染所致。衡东县委15日向记者回应称，6月14日当地紧急成立事件调查组，依法启动了调查程序，对涉污染企业迅速关停彻查。铅是已知毒性最大、累积性...

热点资讯2014-06-16

据了解，酸价是表示脂肪水解程度的指标，它反映了腊肉酸败的状况。一般来说，酸价越小，说明腊肉脂肪的质量越好，新鲜度也好。除了酸价可能超标外，腊味食品还存在亚硝酸盐超标、微生物超标、脂肪氧化和苯并芘超标的隐患。腊味食品一般都会加入亚硝酸盐，主要是为了让腊味颜色鲜红亮丽，但有些企业过量添加，会增加致癌风险；还有些腊味因加工储存不当，导致微生物超标，甚至霉变；腊味食品在加工和储存过程中，脂肪容易发生氧化，...

食材档案2017-10-31

据中国之声《央广新闻》报道，湖南镉超标"毒大米"风波曾引起广泛关注，记者调查发现，儿童体内重金属超标现象越来越多。孩子为什么会重金属超标？怎么预防？王女士在给刚满一岁的儿子做儿保时发现孩子铅超标，王女士很疑惑，因为孩子平时活动范围小，吃的东西也很注意，为什么会铅超标呢？医生经过了解发现，王女士的孩子平时由奶奶照看，老人经常带孩子出去散步，并喜欢跟街坊邻居在马路边聊天，医生怀疑，很可能是因为孩子吸入...

健康新闻2013-07-08

1、肥胖我国居民的肥胖几率一直都居高不下，专家指出这与长时间吃各种油炸食品有着很大的关系，尤其是想油条、油饼等传统的早餐。油炸食品对健康危害都非常严重，不管是洋快餐还是中国的老传统油条等食物，都是高脂肪食物。虽然闻着香吃着爽，但如果长时间食用的话势必会导致人体内脂肪大量堆积，因此而导致肥胖。而且油条还非常不利于消化，食用后不仅影响你的肠胃，并且还会导致热量转化为脂肪并且在体内堆积。在这个以瘦为美的...

食材档案2017-11-03

据报道，办公区域墙面和吊顶还在施工，工人在攀爬扶梯，近10台空气过滤器全部启动，发出“呼呼”的声音。成都一家公司办公室装修，办公室能闻到明显的油漆和塑胶的味道。公司规定，必须在公司办公，不在工位算旷工，几乎一半的员工都戴着口罩甚至防毒面具。为了躲避办公室装修异味，不少员工们来了个大逃亡——上班时间，纷纷去附近的超市、商场和咖啡馆工作。不过，2月20日，公司高层要求，所有员工必须在公司办公，如果看到...

健康新闻2017-02-23

近日，多名网友发微博反映，3月9日吉林市春芽中东幼儿园出现集体食物中毒事件。有网友称，9日当天先后有幼儿出现腹痛、呕吐和发热现象。直到20日，有很多孩子仍然发热住院。吉林省吉林市船营区政府发布通报称，系食物大肠菌群超标引起。何为大肠菌群大肠菌群分布较广，在温血动物粪便和自然界广泛存在。调查研究表明，粪便中多以典型大肠杆菌为主，而外界环境中则以大肠菌群其他型别较多。大肠菌群超标对人体的危害食用大肠菌...

社会万象2017-03-23

孩子铝超标的危害是很严重的，由于宝宝正在成长发育的黄金时期，如果铝超标就会比成年人有更多的危害。接下来，要为爸爸妈妈介绍的就是7种常见的含铝超标的食物，快来看看都有哪些吧。孩子铝超标的危害儿童摄入的铅不像成年人那样主要积存于骨骼，而是进入体内组织，因此铅超标对儿童的危害更大。由于儿童的血脑屏障尚未健全，铅更易透过血脑屏障，对大脑发育造成永久性损伤。大多数专家习惯把侵入人体的“铅”叫做“铅毒”，我们...

婴幼儿营养2016-03-13

生活中有很多威胁宝宝健康的元素，铅超标就是其中一个，你知道孩子铅超标有哪些危害吗？一起来具体了解下孩子铅超标的危害有哪些？小孩子铅超标的原因颜色艳丽的物品。比如油漆，是最常见的含铅物质，并且颜色越鲜艳的含铅也越多。此外，颜色鲜艳的玩具、色彩艳丽的杂志，刚漆过的墙面，上过透明漆的木地板等。护肤品、化妆品、染发剂。对准妈妈来说，要少接触这些含铅元素的染发剂、有美白功效的化妆品，避免胎儿通过母体受到伤害...

预防保健2017-04-22

近期有媒体报道称“10%左右的市售大米镉超标”，农业专家昨天紧急声明：镉超标调查仅限于样品，不代表全国市场情况。同时，北京市场未发现镉超标的“毒大米”。 昨天，“镉超标大米”调研团队负责人——南京农业大学教授潘根兴通过媒体发表特别声明时表示，调研所指镉超标仅指样品，而非全国市场。食品中微量镉没有急性致毒效应，大家不必恐慌。 针对市民普遍关心的本市大米情况，潘根兴表示，北京市场上90%以上的大米...

疾病新闻2011-02-16

近期有媒体报道称“10%左右的市售大米镉超标”，农业专家昨天紧急声明：镉超标调查仅限于样品，不代表全国市场情况。同时，北京市场未发现镉超标的“毒大米”。 昨天(15日)，“镉超标大米”调研团队负责人——南京农业大学教授潘根兴通过媒体发表特别声明时表示，调研所指镉超标仅指样品，而非全国市场。食品中微量镉没有急性致毒效应，大家不必恐慌。 针对市民普遍关心的本市大米情况，潘根兴表示，北京市场上90%...

健康新闻2011-02-16

近日，云南、贵阳等地发生多起汽车发动机故障，消费者质疑是93号汽油引起的，随后有网友贴出照片，显示同样是93号汽油，中石化、中石油加油站所加汽油的颜色却存在明显差别。 石化双雄汽油色异遭疑 不知道我的爱车还有几年的寿命，从来没有吃饱过，从来没有吃好过，我简直是愧对我的“豪车”呀！大家都是加的那种油呢？ 前几天的汽油“颜色门”事件后，最近几天中香港媒体又报道称“内地汽油二氧化硫含量比香港的高3...

权威发布2012-03-03

生儿育女柯大夫2013-03-17