凉拌黄瓜的五种做法【资讯】

   【做法一】    1、黄瓜洗净,用刨子刨成花皮,切成小片,放入碗中,同时放入蒜片,切好的细辣椒丝,用盐腌二十分钟左右。 2、待黄瓜变软后,沥去腌出来的水,加入适量的麻油、糖、醋、味精,匀即可。 【做法二】 将黄瓜洗净,用刀拍了切成一厘米块,用盐腌制两至三分钟,掠去水分,放入麻酱,生抽,蒜泥,米醋,匀即可。 【做...

食材档案2012-03-10

夏季6种常见凉拌菜的功效【资讯】

凉拌黄瓜黄瓜是夏季补水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素,具有一定抗癌作用。另外,黄瓜性凉,具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用来凉拌,比如黄瓜木耳、蒜黄瓜等。凉拌藕片。藕在《本草纲目》中被称为灵根,天热吃点脆甜的藕片,不仅开胃爽口,还有清火润燥的功效。藕经过焯水,性由凉变温,有养胃健脾的功效。姜汁藕片就是个不错的选择。凉拌土豆丝。土豆不仅富含钾元素,还富含钙、锌...

食材档案2017-07-27

凉拌黄瓜凉拌藕片夏季吃6道凉拌菜清热又开胃【资讯】

最近天气格外炎热,很多人都没有胃口吃下热腾腾的饭菜。食欲不佳该怎么办?其实,可以试试吃些凉拌菜,如凉拌黄瓜凉拌,清热又消暑。夏季吃6道凉拌菜清热开胃哪些凉拌菜适合夏季食用?别急,下面就为大家推荐几道清热又开胃的凉拌菜。凉拌黄瓜黄瓜是夏季补水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素,具有一定抗癌作用。另外,黄瓜性凉,具有除热、利水、解毒的功效,黄瓜很适合用来凉拌凉拌藕片藕...

四季饮食2017-06-01

凉拌黄瓜的几种简易做法【资讯】

凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜,口感香脆爽口,操作简单,美容养颜,营养价值丰富。以下简单介绍下三种凉拌黄瓜的做法,简单易学。拍黄瓜北方吃的凉拌黄瓜应该叫拍黄瓜原料:黄瓜、蒜泥、香油、油辣子、味精做法:1、将黄瓜拍酥,然后切成小块,洒上些盐;2、上蒜泥、香油、油辣子、味精,匀即可。凉拌黄瓜原料:黄瓜、味精、香葱、油做法:1、将黄瓜切成片,然后用盐腌制一会儿;2、用手将腌过的黄瓜片中的...

食材档案2017-07-27

凉拌黄瓜的几种简易做法【资讯】

凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜,口感香脆爽口,操作简单,美容养颜,营养价值丰富。以下简单介绍下三种凉拌黄瓜的做法,简单易学。拍黄瓜北方吃的凉拌黄瓜应该叫拍黄瓜原料:黄瓜、蒜泥、香油、油辣子、味精做法:1、将黄瓜拍酥,然后切成小块,洒上些盐;2、上蒜泥、香油、油辣子、味精,匀即可。凉拌黄瓜原料:黄瓜、味精、香葱、油做法:1、将黄瓜切成片,然后用盐腌制一会儿;2、用手将腌过的黄瓜片中的...

食材档案2017-07-27

美味凉拌黄瓜做法【资讯】

【做法一】1、黄瓜洗净,用刨子刨成花皮,切成小片,放入碗中,同时放入蒜片,切好的细辣椒丝,用盐腌二十分钟左右。2、待黄瓜变软后,沥去腌出来的水,加入适量的麻油、糖、醋、味精,匀即可。【做法二】将黄瓜洗净,用刀拍了切成一厘米块,用盐腌制两至三分钟,掠去水分,放入麻酱,生抽,蒜泥,米醋,匀即可。【做法三】把黄瓜洗净拍碎,大蒜加盐捣成蒜泥,放醋、香油、麻汁、再放少许白糖,倒入拍碎的黄瓜上匀即可。小贴...

食材档案2017-07-27

凉拌黄瓜的八种家庭做法【资讯】

一、油激黄瓜原料:嫩黄瓜、食油、花椒、辣椒、葱、姜丝、白糖、醋、精盐。制法:将黄瓜洗净,在案上切去两头,一剖两瓣挖去瓤子。百朝上立也切成间距一分的斜纹,刀的深度为黄瓜的一半,不要切透,再切成寸段;辣椒洗净直刀切成细丝。再将炒锅置旺火上,倒入油浇至八成熟,将黄瓜炸成碧绿然后捞出,百朝上摆在盘里。锅内留少许油,炸入花椒至焦捞出。随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入,兑成汁,浇在黄瓜上即成。特点:碧绿鲜脆...

食材档案2017-07-27

常见凉拌菜的6种功效【资讯】

凉拌菜的功效1、凉拌黄瓜黄瓜是夏季补水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素,具有一定抗癌作用。另外,黄瓜性凉,具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用来凉拌,比如黄瓜木耳、蒜黄瓜等。2、凉拌藕片。藕在《本草纲目》中被称为灵根,天热吃点脆甜的藕片,不仅开胃爽口,还有清火润燥的功效。藕经过焯水,性由凉变温,有养胃健脾的功效。姜汁藕片就是个不错的选择。3、凉拌土豆丝。土豆不仅...

食材档案2017-07-26

盘点:5种凉拌黄瓜的做法【资讯】

黄瓜是我们餐桌上常见的凉拌菜之一,不过凉拌黄瓜的做法种类是有很多种的,并不是单一的一种哦。今天,小编就来为大家盘点不同的凉拌黄瓜的做法,感兴趣的朋友们一起来学两招吧。黄瓜的营养价值抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;抗衰老:老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机...

食谱推介2015-01-19

夏日开胃菜凉拌麻辣黄瓜【资讯】

下面见凉拌菜腌黄瓜的做法:1、切好后洒盐一斤2、把洒了盐的黄瓜匀,用重物压上,把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。3、依自己口味,准备姜、蒜,放置一边,明早备用。4、酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中,待把酱油煮开、白糖融化后关火,找一容器倒入晾凉。5、次日,早上七点,杀过水的黄瓜,在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、匀。6、加白酒,味精少许。7、火上做锅,放油,油热后加花椒少许,待油温接近室...

食材档案2017-07-25

时令凉拌菜蚕豆瓣黄瓜【资讯】

时令凉拌菜蚕豆瓣黄瓜蚕豆瓣黄瓜是一道老扬州的时令凉菜,豆瓣要用嫩而新鲜的,乳黄瓜要用三和四美的,做法简单,口感清爽。原料:蚕豆瓣、乳黄瓜、盐、味精、麻油做法:1,新鲜蚕豆瓣剥开后,下锅焯熟。2,乳黄瓜切小片。3,蚕豆、乳黄瓜、麻油、味精和盐匀即可。【小贴士】这道菜口味淡的家庭可以选择少放盐。

食材档案2017-07-25

凉拌腐竹和黄瓜【资讯】

材料腐竹100g,黄瓜150g,蒜瓣,生抽,鸡精,醋,香油,豆瓣酱做法1、首先,将腐竹放进冷水里浸泡二、三十分钟。2、黄瓜洗净,切成黄瓜丁,备用。3、大蒜去皮洗净,然后把大蒜切成蒜末,备用。4、在锅里烧一锅热水,把浸泡好的腐竹放入热水,煮10分钟。5、待腐竹煮软之后,捞起,用冷水冲一道,沥干,切成腐竹丁,备用。6、然后将腐竹丁和黄瓜丁混合放在一只碗里。7、在碗里加大蒜末、生抽、鸡精、醋和香油、豆瓣...

食材档案2017-09-26

凉拌木耳黄瓜的做法【资讯】

原料:黄瓜1根粉皮适量海米适量木耳适量蒜适量盐适量鸡精少许香油少许醋适量。凉拌木耳黄瓜的做法:1、黄瓜洗净拍开。2、蒜洗净用蒜臼捣碎。3、海米泡洗干净备用。4、木耳泡发洗净撕大朵状。5、粉皮洗净后,过水焯软后切成条状。6、将所有材料放入小盆中。7、加入适量盐、醋。8、再加鸡精、香油。9、调匀装盘即可。

食材档案2017-07-27

夏日开胃凉拌菜【资讯】

1、金钩黄瓜黄瓜是夏季补水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素,具有一定抗癌作用。另外,黄瓜性凉,具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用来凉拌。所谓金钩,就是海米。冲洗干净后,用少许酒或者温水泡软,然后切碎。黄瓜洗净后切条,然后用抹少许盐腌10分钟杀下水,保持黄瓜清脆的口感。再用适量盐和糖腌入味,也是大约十几分钟就差不多了。最后滴几滴香油,再把海米碎入,就可以了。2、...

食材档案2017-07-27

凉拌木耳黄瓜的做法【资讯】

原料:黄瓜1根粉皮适量海米适量木耳适量蒜适量盐适量鸡精少许香油少许醋适量。凉拌木耳黄瓜的做法:1、黄瓜洗净拍开。2、蒜洗净用蒜臼捣碎。3、海米泡洗干净备用。4、木耳泡发洗净撕大朵状。5、粉皮洗净后,过水焯软后切成条状。6、将所有材料放入小盆中。7、加入适量盐、醋。8、再加鸡精、香油。9、调匀装盘即可。

食材档案2017-07-27

夏日开胃凉拌菜【资讯】

1、金钩黄瓜黄瓜是夏季补水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素,具有一定抗癌作用。另外,黄瓜性凉,具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用来凉拌。所谓金钩,就是海米。冲洗干净后,用少许酒或者温水泡软,然后切碎。黄瓜洗净后切条,然后用抹少许盐腌10分钟杀下水,保持黄瓜清脆的口感。再用适量盐和糖腌入味,也是大约十几分钟就差不多了。最后滴几滴香油,再把海米碎入,就可以了。2、...

食材档案2017-07-27

过年吃拍黄瓜营养又解油腻教你两种做法【资讯】

过年的时候大鱼大肉很容易会让我们感到油腻,不如给你的除夕餐桌上添加一款凉拌菜吧。拍黄瓜就是大多数人都会喜欢的凉拌菜,也是人人都会做的。怎样才能让拍黄瓜更好吃呢?下面就来教教大家。黄瓜的营养价值是什么补水。黄瓜含水量高达96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地补充体液。排毒。营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾,常吃还有助于预防肾结石。补充维生素。黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需...

食材档案2017-01-26

黄瓜凉拌白糖和炒黄瓜那个营养价值高?【即问即答】

黄瓜是凉性的 最好是炒炒再吃,营养是一样的 ,但是外卖东北外卖都生着吃嘎嘎嘎

4个回复 2024/1/31 22:17:42

夏天凉拌菜山楂蜜汁黄瓜的做法【资讯】

主料:山楂干50克,嫩黄瓜2个辅料:蜂蜜适量,白糖适量山楂蜜汁黄瓜的做法步骤:1,黄瓜削去两头,洗净切条,开水烫一下。2,将山楂干洗净,沥干水分,备用。3,锅中加清水200毫升,放入山楂干开始煮。4,大火煮开,小火煮,煎取浓汁到80ml左右即可。5,放入白糖,山楂汁与白糖熬化。6,加蜂蜜收汁。7,要不断的用勺子搅,防止粘锅。8,倒入黄瓜匀即可。营养价值黄瓜性凉,味甘;入肺、胃、大肠经。具有清...

食材档案2017-07-25

夏季凉拌菜蒜泥黄瓜片的做法【资讯】

蒜泥黄瓜片材料:黄瓜----1根大蒜----5瓣调味料:盐-----1/4小匙陈醋---1大匙生抽---1小匙香油---1大匙蒜泥黄瓜片的做法:1、将黄瓜冲洗干净。2、将整条黄瓜从中间切开成两半。3、取半边黄瓜在尾部斜着切开一小块,再沿着斜切面开始切薄片,顶部相连不要切断,切10片为一组,依次将所有的黄瓜切完。4、将切好的黄瓜片摆入盘中。5、大蒜切成末,和盐、生抽、陈醋、香油一起调成汁。6、将调好...

蔬果养生2017-08-17

凉拌黄瓜五种美味做法【资讯】

【做法一】1、黄瓜洗净,用刨子刨成花皮,切成小片,放入碗中,同时放入蒜片,切好的细辣椒丝,用盐腌二十分钟左右。2、待黄瓜变软后,沥去腌出来的水,加入适量的麻油、糖、醋、味精,匀即可。【做法二】将黄瓜洗净,用刀拍了切成一厘米块,用盐腌制两至三分钟,掠去水分,放入麻酱,生抽,蒜泥,米醋,匀即可。【做法三】把黄瓜洗净拍碎,大蒜加盐捣成蒜泥,放醋、香油、麻汁、再放少许白糖,倒入拍碎的黄瓜上匀即可。小贴...

食材档案2017-07-27

凉拌黄瓜怎样做能帮助减肥?【即问即答】

您好,想要减肥,必须从营养学,运动学等多方面综合考虑的。黄瓜含有一种叫丙醇二酸的物质,有抑制糖类物质转为脂肪的功能,有减肥健美的作用.所以能减肥。但是要控制饮食加锻炼。黄瓜含糖量少、纤维丰富、好吃方便,是很好的减肥食物。但如果长期只吃黄瓜,会造成营养的缺乏。我们应该搭配均衡的饮食,把它的优点充分发挥出来,而避免饮食过于单一,这样才能为减肥和日常生活奠定良好的身体素质基础。

5个回复 2025/3/25 11:55:17

凉拌黄瓜的热量高吗,吃了会胖吗?【即问即答】

凉拌黄瓜热量较低,一般吃了不易胖,这取决于黄瓜本身、调料用量、食用量、个体代谢及整体饮食等。药物治疗需谨慎,身体出现不适时,应首先寻求医生的意见,避免盲目用药。1.黄瓜本身:黄瓜富含水分和膳食纤维,热量低。2.调料用量:若调料中油、糖等较多,热量会增加。3.食用量:大量食用,累积热量也可能导致体重上升。4.个体代谢:代谢快的人,更不易因吃凉拌黄瓜长胖。5.整体饮食:只吃凉拌黄瓜且控制其他食物摄入,...

1个回复 2024/8/31 21:32:17

凉拌麻辣黄瓜怎么做【资讯】

原料:小黄瓜5根。辅料:大蒜3瓣,盐3克,花椒10粒,辣豆瓣酱5克,辣椒油15克,白糖5克,醋10克,香油适量。做法:1、小黄瓜洗净,擦干,去除两端,切滚刀块,装入碗中,撒入盐匀,腌渍20分钟;大蒜切片。2、用冷开水将小黄瓜冲洗一下,捞出并擦干水分,再放入大碗里。3、将大蒜片、花椒粒及所有调料全部放进大碗中匀,再腌制一会儿即可。

食材档案2017-07-27

孕妇7个月拉肚子能吃凉拌黄瓜吗【即问即答】

孕妇在怀孕7个月时出现拉肚子的情况,能否吃凉拌黄瓜,需要考虑多个因素,如腹泻程度、胃肠功能、食材卫生、营养需求、个人体质等。健康问题不容忽视,身体稍有不适即应就医,听从医生的专业建议进行治疗。1.腹泻程度:如果腹泻较轻微,次数少,身体无其他不适,少量食用可能影响不大。但腹泻严重时,肠道黏膜受损,凉拌黄瓜较凉且可能刺激肠道,应避免食用。2.胃肠功能:胃肠功能原本较弱的孕妇,拉肚子期间食用凉拌黄瓜可能...

1个回复 2024/9/18 10:23:47

清爽小凉菜——凉拌鸡丝【资讯】

原料: 鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜。 佐料: 大蒜、白糖、盐、味精、香油、香菜、芥末油、生姜、料酒。 做法: 1、原料备齐。 2、鸡胸肉凉水下锅,加姜片,料酒煮熟。 3、煮熟的鸡胸肉撕成鸡丝备用。 4、黄瓜,胡萝卜切丝,打算磨成泥,香草切段将所有原料与佐料凉拌在一起即可。

中华美食2012-02-07

多家餐馆拍黄瓜被罚!餐厅卖的拍黄瓜到底“错”在哪儿?【资讯】

炎炎夏日,人的胃口总是容易变差,而拍黄瓜凉拌木耳等凉菜,就成了不少人餐桌上必备的开胃菜。但近日,为了“一盘拍黄瓜”,网友们却吵翻了天。原来安徽合肥多有家餐饮企业,因如此家常的一道拍黄瓜被罚,原因是从业者不具备冷食经营资质。那么,餐厅卖拍黄瓜到底“错”在哪儿?以后还能吃到清爽可口又不伤健康的拍黄瓜吗?餐厅卖拍黄瓜要做到“五专”蔬果生长在田野间,生长过程中会喷洒农药或施粪肥等,这样成熟的蔬果难免会残...

健康新闻2022-08-03

增进孕妇食欲菜猪肝凉拌片【资讯】

孕妇食谱:猪肝凉拌片主料:黄瓜2oo克,熟猪肝150克。配料:香菜50克,海米25克。调料:酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量。做法:①黄瓜洗净,切成3厘米长、0.9厘米宽、0.3厘米厚的片,放在盆内。②熟猪肝去筋,切成4厘米长、0.9厘米宽0.3厘米厚的片,放在黄瓜上。③香菜洗净去根,切成1.5厘米长的段,撒在肝片上。④海米用开水发好,倒入盆内。⑤调料搅匀浇在片和肝片上即成。特点:猪肝含有大量...

食材档案2017-07-25

凉拌米豆腐相关:能否凉拌,做法及食用影响【即问即答】

各位减肥的同志们,或许上面写的味道很好,但对于那些不能沾油的减肥同志们来说,直接讲豆腐倒入盘中,加上少许盐,糖,搅,可以滴一两滴香油。

4个回复 2025/2/10 13:53:32

黄瓜有什么营养价值?黄瓜有什么养生功效?【资讯】

黄瓜又名青和胡等,我国温热带地区有广泛种植。黄瓜是我们夏天主要食用的蔬菜之一,味甘甜性凉,富含糖类、维生素、蛋白质、胡萝卜素、尼克酸、钾和铁等营养物质。凉拌黄瓜、拍黄瓜黄瓜炒虾仁和黄瓜皮蛋等,都是很常见的黄瓜菜品。那么,黄瓜有什么营养价值?每一百克黄瓜中含有15千卡热量、2.4克碳水化合物、0.8克蛋白质、0.5克膳食纤维、0.2克脂肪、102毫克钾、24毫克磷、24毫克钙、15毫克镁、9...

药膳食疗2018-07-14

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