根据脂肪含量不同，纯牛奶分为全脂奶、低脂奶和脱脂奶。其中，全脂纯奶的脂肪含量≥3.1%，低脂奶≤1.5%，脱脂奶≤0.5%。这三种奶在蛋白质和矿物质含量上的区别不大。其差别在于，全脂奶的热量和脂肪含量要高于其余两种奶，每包250毫升的全脂纯牛奶比脱脂奶多出约6.5克脂肪。全脂奶的优势在于，它不但具有柔滑浓郁的口感和美好的香气，且在最大程度上保留了牛奶的营养物质，含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K...

食材档案2017-11-17

根据脂肪含量不同，纯牛奶分为全脂奶、低脂奶和脱脂奶。其中，全脂纯奶的脂肪含量≥3.1%，低脂奶≤1.5%，脱脂奶≤0.5%。这三种奶在蛋白质和矿物质含量上的区别不大。其差别在于，全脂奶的热量和脂肪含量要高于其余两种奶，每包250毫升的全脂纯牛奶比脱脂奶多出约6.5克脂肪。全脂奶的优势在于，它不但具有柔滑浓郁的口感和美好的香气，且在最大程度上保留了牛奶的营养物质，含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K...

食材档案2017-11-17

根据食品标准局的要求，孩子在两岁之前应该喝全脂牛奶；从两岁到五岁这段时间，他们应坚持喝半脱脂牛奶；超过五岁，就可以喝完全脱脂牛奶了。 在牛奶的选择上，这些渐进步骤的依据是，在宝宝两岁以前，幼儿并不会一次吃大量的食物。因此，你需要给宝宝一个健康，均衡的食物，包括蛋白质（例如肉，鱼，蛋，奶和奶酪或豆腐等），碳水化合物（面包，面条，大米，马铃薯，谷类早餐）、水果和蔬菜，这些食品需要保持“正...

婴儿2011-12-21

各种奶的脂肪含量全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，本来算不上很高。半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%。全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。一些“精品奶”、“风味奶”的脂肪含量通常达到3.5%~3.6%，喝起来比较香。国外还有一种“浓厚奶”，脂肪含量可高达4.0%以上。有些害怕脂肪的父母总觉得应当选择脱脂奶。这里要告诉父母们的是：如果给老人选牛奶，不妨选半脱脂奶；如果给宝宝选牛奶，就一定要选全脂奶。近年来的研...

食材档案2017-11-08

大多数正常孕妈妈，选择全脂奶（纯鲜牛奶）就可以了。如果有高脂血症、肥胖、胆囊炎未发作的孕妈妈，可以选择低脂牛奶。如果是胆囊炎发作期、胰腺炎平稳期、轻度腹泻的孕妈妈，喝脱脂奶更安全，更少刺激病情发展。正常的孕妈妈，不宜用全脱脂奶。因为脱脂的同时，脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，也一并脱去了，营养就少了。当然，每个人的饮食习惯不同，口味爱好不同，正常孕妈妈可以选的奶品种还是蛮多，只要自...

食材档案2017-11-17

很多人都觉得低脂牛奶比全脂奶健康，其实，这是一叶障目，没有充分理解“低脂奶更健康”的概念。低脂奶是健康，却也要因人而异。牛奶的三种分类根据脂肪含量不同，纯牛奶分为全脂奶、低脂奶和脱脂奶。其中，全脂纯奶的脂肪含量≥3.1%，低脂奶≤1.5%，脱脂奶≤0.5%。这三种奶在蛋白质和矿物质含量上的区别不大。其差别在于，全脂奶的热量和脂肪含量要高于其余两种奶，每包250毫升的全脂纯牛奶比脱脂奶多出约6.5克...

食材档案2016-04-13

在全脂牛奶和脱脂牛奶之中，老年人吃那种好呢？恐怕很多人都被这个问题困扰着，怎样才能解决老年人到底吃低脂脱脂牛奶全脂牛奶好。相信这是很多人有疑问的地方。那就来谈谈老年人到底是吃脱脂牛奶还是全脂牛奶好的问题吧，相信这是很多家里有老人所关心的事。很多人为老年人买牛奶，看到上面是全脂牛奶或者脱脂牛奶就会很茫然，到底那种的更好，更适合老人家呢？希望接下来的回答能够帮助到大家。其实，在现下，牛奶的营养价值得到...

营养饮食2017-12-12

全脂奶 全脂奶能益智，是得益于牛奶脂肪中所含有的一种独特成分——牛奶磷脂。对婴幼儿来说，磷脂是促进脑部及智力发育至关重要的元素。而对青少年及成年人来说，磷脂有改善记忆力、减轻压力等作用。而对老年人来说，它可以预防老年痴呆，还能调解脂肪代谢，起到保护肝脏及心脑血管的作用。 虽然别的食物也含有磷脂，但全脂奶却有先天的优势。因为牛奶磷脂与母乳中磷脂组分非常相似，在神经信息传导中发挥重要作...

婴幼儿营养2011-04-13

在日常保健中，有5种高营养牛奶值得关注，分别是全脂牛奶、脱脂牛奶、低脂牛奶、高钙牛奶和舒化奶。1.全脂牛奶：保留了牛奶中天然的脂肪成分，口感浓郁醇厚。其脂肪含量在3%左右，除了提供优质蛋白质外，还富含脂溶性维生素，如维生素A、维生素D、维生素E等。这些维生素对于维持人体正常的生理功能、视力、皮肤健康等都有着重要作用。适合一般人群，尤其是生长发育阶段的儿童、青少年以及需要补充能量的人群饮用。2.脱脂...

健康科普2025-04-04

现在流行健康饮食，无论吃什么都要先探讨个究竟！昔日国人眼中的营养圣品――牛奶也一样不能放过。随着人们对脂肪的日渐妖魔化，牛奶也被牵扯进来，于是低脂奶、脱脂奶成了人们的新宠，难道针真的是脂肪含量越多的牛奶越健康？ 先来看一看，什么叫做全脂奶、低脂奶和脱脂奶，其中到底有多少脂肪。全脂奶的脂肪含量为3%左右，低脂奶（半脱脂奶）含脂肪1.0"1.5%，全脱脂奶含脂肪0.5%。也就是说，如果每天饮...

营养食材2017-07-11

如今的人们特别注重健康，在饮食上面一直追求“高蛋白、低脂肪”。所以，脱脂牛奶成了都市生活人群的首选营养饮品。那么，对于特殊人群的孕妇而言，她们是该喝脱脂牛奶好还是喝低脂牛奶好呢？在回答这个问题之前，很有必要先让大家弄清楚究竟什么是全脂奶、什么是低脂奶、什么是脱脂奶，它们几者之间又有什么区别。其实，所谓的低脂奶以及脱脂奶，都是相对于全脂而言的。脱脂牛奶，就是把牛奶里所含的脱肪都给“剃”除掉了（通常而...

食材档案2017-11-17

牛奶中脂肪越少越健康？牛奶中脂肪含量仅为3%，每天喝一袋250克（243毫升）的牛奶，会增加脂肪7.5克。对于城市家庭来说，一日饮食摄入脂肪通常在80克以上，牛奶中这点脂肪在一日当中所占比例并不算高。低脂奶或半脱脂奶含脂肪1.0%～1.5%，全脱脂奶含脂肪0.5%。因此，把全脂牛奶换成低脂牛奶也就是减少3.75～5.0克脂肪，即便是全脱脂奶，也只能减少6.25克。相比之下，做菜时少放油、不吃煎炸食...

食材档案2017-08-22

脱脂牛奶和全脂牛奶在脂肪含量、营养成分、口感风味、适用人群、保存期限等方面存在区别。1.脂肪含量：全脂牛奶保留了牛奶中的天然脂肪，其脂肪含量一般在3%-4%；而脱脂牛奶是经过脱脂工艺处理，将牛奶中的脂肪分离出去，脂肪含量通常低于0.5%。2.营养成分：全脂牛奶中的营养成分较为全面，除了含有蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2等营养物质外，其脂肪中还含有一些对人体有益的脂肪酸，如共轭亚油酸...

营养饮食2025-03-05

全脂牛奶和脱脂牛奶在脂肪含量、营养成分、口感风味、适用人群、保存时间等方面存在区别。1.脂肪含量：全脂牛奶保留了牛奶中的天然脂肪，脂肪含量一般在3%-4%左右；而脱脂牛奶是经过脱脂工艺处理，将牛奶中的脂肪去除，脂肪含量通常低于0.5%。2.营养成分：全脂牛奶中的营养成分较为全面，除了含有蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D等营养物质外，其脂肪中还含有一些对人体有益的脂肪酸，如共轭亚油酸等；脱脂牛奶由...

健康科普2025-02-27

全脂牛奶和脱脂牛奶在脂肪含量、营养成分、口感风味、适用人群、储存条件等方面存在区别。1.脂肪含量：全脂牛奶保留了牛奶中的天然脂肪，其脂肪含量通常在3%-4%左右；而脱脂牛奶是经过脱脂工艺处理，将牛奶中的脂肪分离出去，脂肪含量一般低于0.5%。2.营养成分：全脂牛奶中的营养成分较为全面，除了含有蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2等营养物质外，其脂肪中还含有一些对人体有益的脂肪酸，如共轭亚...

营养饮食2025-02-25

补钙效果较好的牛奶有全脂牛奶、脱脂牛奶、低脂牛奶、高钙牛奶、舒化奶等。1.全脂牛奶：全脂牛奶保留了牛奶中的天然脂肪，含有丰富的脂溶性维生素，如维生素A、D、E等。其中维生素D可以促进肠道对钙的吸收，有助于提高钙的利用率。而且全脂牛奶的口感浓郁，能满足人们对于牛奶风味的需求，适合大多数人群饮用，尤其是儿童、青少年和需要补充营养的人群。2.脱脂牛奶：脱脂牛奶是将牛奶中的脂肪去除后得到的，其脂肪含量极低...

营养饮食2025-02-23

孕前喝全脂奶有助受孕准备怀孕的女性通常会注意饮食，调整身体，用最好的状态迎接新生命的到来。研究发现，多吃点全脂乳制品也会有帮助。每天吃点全脂乳制品，能增加受孕几率，让宝宝更早降临。每天吃点全脂乳品，如牛奶、冰淇淋、奶酪等，能促进女性排卵，进而增加怀孕机会。女性怎样才能增加受孕机会？专家表示，这也并不意味着就可以无限量的食用乳制品。尤其是冰淇淋，虽然是不少女性的最爱，却含有很高的热量，而且有其他研究...

备孕2017-05-18

孕前喝全脂奶有助受孕准备怀孕的女性通常会注意饮食，调整身体，用最好的状态迎接新生命的到来。研究发现，多吃点全脂乳制品也会有帮助。每天吃点全脂乳制品，能增加受孕几率，让宝宝更早降临。每天吃点全脂乳品，如牛奶、冰淇淋、奶酪等，能促进女性排卵，进而增加怀孕机会。女性怎样才能增加受孕机会？专家表示，这也并不意味着就可以无限量的食用乳制品。尤其是冰淇淋，虽然是不少女性的最爱，却含有很高的热量，而且有其他研究...

孕前保健2016-12-27

北京读者李先生问：我发现超市里牛奶的种类很多，有全脂牛奶，还有低脂牛奶和脱脂牛奶，我想知道这几种奶在营养上有什么差别，我应该选择哪种？中国农业大学功能乳品重点实验室胡长利博士答：根据脂肪含量不同，纯牛奶分为全脂奶、低脂奶和脱脂奶。其中，全脂纯奶的脂肪含量≥3.1%，低脂奶≤1.5%，脱脂奶≤0.5%。这三种奶在蛋白质和矿物质含量上的区别不大。其差别在于，全脂奶的热量和脂肪含量要高于其余两种奶，每包...

养生常识2014-01-23