龙虾是我们生活中最常见的海鲜之一。由于做法简单，在家就可以自行烹饪龙虾。不过，要提醒大家的是龙虾一定要煮熟煮透，只有这样才不会出现副作用。在这里，要为大家介绍的是龙虾的功效和食用禁忌，千万不要错过了。龙虾有哪些功效和作用龙虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。龙虾的蛋白质含...

营养误区2017-04-17

小龙虾的哪个部位不能吃呢？小龙虾是我们都很喜欢的海产品，但是在吃的时候有一些禁忌是一定要了解的。并不是所有人都可以吃小龙虾，同时小龙虾也有一些部位是不能吃的，快来具体了解了解吧。小龙虾不能吃的部位龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。小龙虾的虾头部分千万不能食用。更不能生吃，严重的会导致肺吸虫病。小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。在...

营养误区2016-10-21

1、不能与大量维生素C同食，否则，会生成三价砷严重致死。2、不能与猪肉、狗肉、鸡肉、鹿肉、南瓜同食。3、不能和含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃...

备孕2017-09-04

都说小龙虾已经成了全国人民共同喜爱的美食，不过在享受美味的同时，也出现了不少问题。近日，巴南区的田先生一家在食用了小龙虾后，均感觉身体多处肌肉酸痛，经医生诊断，田先生一家得了横纹肌溶解症。不过，医生表示，问题应该不在小龙虾本身，横纹肌溶解症很可能和用于清洗小龙虾的“洗虾粉”有关。那么平常的时候我们吃小龙虾，要注意哪些问题呢？肉体松软无弹性极有可能是死虾买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐坏得很快...

健康新闻2016-08-29

最近，朋友们都在热议小龙虾，我也不例外地爱上了这道美食。然而，我也听到了一些关于小龙虾可能是发物的说法，这让我有些担忧。那么，小龙虾是否属于发物？食用时有哪些禁忌和注意事项？如何健康地享用小龙虾呢？我特地翻阅了大量的资料。一、小龙虾是否属于发物？根据中医理论，发物是指能引发或加重某些疾病的食物。目前，并没有科学证据表明小龙虾是发物。但是，对于一些对海鲜过敏的人来说，食用小龙虾可能会引发过敏反应。因...

健康笔记2024-04-11

8月23日下午4时许，记者从泰州市人民医院了解到，目前泰州市人民医院还未出现市民食用龙虾导致的“肌肉溶解症”病例，泰州龙虾食用安全。 有媒体报道，南京出现了30多例“龙虾中毒”事件，很多人因吃龙虾而导致肌肉酸痛难忍，有的甚至因肾功能受损，出现了“酱油尿”。 23日下午，记者从泰州市人民医院了解到，目前泰州市还没有出现类似“龙虾中毒”的病例，泰州“小龙虾”食用还是安全的。 该院急诊中心主任医师...

健康新闻2010-08-23

时下，正是小龙虾风靡餐饮行业的时节。每年5月~8月是小龙虾最肥美的季节，此时的小龙虾怎样烹调都好吃。然而，食用小龙虾，如何才安全又放心呢？食用之前，挑选最为重要，如何挑选好的小龙虾呢？1、要学会鉴别死虾买小龙虾最怕遇到死虾。因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。2、龙虾一定要清洗干净小龙虾在买来后，最好放在清水里养24...

营养误区2013-07-29

生活中不少人爱吃龙虾，可以说是老少皆宜。那么孩子能吃龙虾吗？龙虾有哪些食疗作用与食用注意事项？孩子能吃龙虾吗孩子是可以吃龙虾的，龙虾含有丰富的营养元素，例如优质蛋白、烟酸、钾、钙、钠、维生素、脂肪酸等等，孩子吃龙虾有助于补充营养元素，有助于孩子强身健体。而且虾的味道很鲜甜，容易引起孩子注意，增进孩子的食欲，帮助孩子养成爱吃饭的好习惯。孩子吃龙虾具体有以下好处：1、龙虾含有丰富的钙元素：孩子吃龙虾可...

婴幼儿营养2017-11-12

热点资讯： 吃龙虾致肌肉溶解未查明，南京又新增一病例 近日，吃小龙虾导致肌肉溶解的话题传遍大街小巷。小小的一只虾竟然有如此大的破坏力，让一众爱虾之人汗颜。那么，怎样吃小龙虾才能确保自身安全呢？ 事缘 近日，南京多家医院陆续收治了20位因食用小龙虾而入院的病人。这些患者均表现为肌肉酸痛难忍，诊断为肌红蛋白超标导致肌肉溶解。尽管截至昨日致病元凶仍未查明，但清洗小龙虾的“洗虾粉”嫌疑最大。 ...

健康生活2010-08-25

夏天是吃小龙虾的季节，小龙虾的吃法有很多，但是如果食用不注意就会容易造成食物中毒。想要更安全的才小龙虾就要多做了解，知道如何选购和食用小龙虾是最健康安全的。在这里，就来为大家介绍一下小龙虾的选购和食用要注意什么吧。小龙虾的选购须知要注意地域上的区别。要做出高品质的龙虾菜肴，必须选择洪泽湖中心水域的龙虾，这里的龙虾个大，肉质富有弹性，而且很少有异味，烹制出的龙虾容易保留虾肉的鲜味。正规渠道养殖的健康...

选购与储存2017-06-07

近年来，小龙虾成为了餐桌上的美味佳肴，深受食客们的喜爱。然而，在享受这一美味的同时，我们也必须警惕食用死小龙虾所带来的健康风险。本文将详细阐述小龙虾死亡后的食品安全隐患、食用死亡小龙虾可能带来的健康风险，以及如何正确处理和选择新鲜的小龙虾以确保饮食安全。一、小龙虾死亡后的食品安全隐患1.细菌繁殖：小龙虾死亡后，其体内环境变得适宜细菌生长。细菌会迅速繁殖，导致虾肉变质。常见的细菌包括大肠杆菌、沙门氏...

热点文章2024-12-23

孕妇能适量吃龙虾。龙虾是一种营养丰富的海鲜，富含蛋白质、维生素，以及矿物质，如钙、锌、硒等，对人体健康有多种益处，龙虾肉质鲜美，易于消化吸收，是很多人喜爱的美食之一。孕妇能吃龙虾，龙虾中的优质蛋白质对于孕妇和胎儿来说至关重要，龙虾中的蛋白质含量高，且易于消化吸收，是孕妇补充蛋白质的理想选择之一。龙虾中的矿物质和维生素也对孕妇的健康有益，龙虾中的钙含量较高，有助于孕妇补充钙质，预防孕期骨质疏松和胎儿...

精编文章2024-11-08

   活龙虾在买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。在加工龙虾时，它两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，最好是把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。 烹饪小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。死龙虾千万不能吃。因为龙虾是高蛋白生物，...

食品安全2011-09-16

夏日的傍晚，小龙虾就在隐隐挑逗我们的味蕾，但是如何挑选小龙虾，如何吃到好吃的小龙虾，以及食用时有哪些注意事项，一起来看看吧。什么样的小龙虾才是优质的？活龙虾在买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。在加工龙虾时，它两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，最好是把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。如果...

药膳养生2017-05-26

龙虾作为海鲜中的美味佳肴，深受许多人喜爱。然而，对于身处特殊时期的孕妇来说，是否可以安心享用龙虾呢？本文将从孕妇龙虾饮食指南、注意事项以及龙虾对孕妇的营养价值与食用建议等方面进行详细解答。一、孕妇龙虾饮食指南1.适量食用：孕妇在孕期可以适量食用龙虾。龙虾富含蛋白质、微量元素等营养成分，对孕妇及胎儿的发育有一定益处。然而，过量食用可能导致消化不良等问题，因此孕妇应控制食用量。2.确保新鲜：孕妇在食用...

怀孕2024-11-20

小龙虾是现实生活中比较常见的食物，特别是在晚上吃夜宵，喝点酒，真的很惬意。小龙虾味道麻辣鲜香，很受人们欢迎，但近来有很多传言说小龙虾不能吃，这是真的吗？关于传言，从科学的角度来看，我们可从以下几方面分析：1、关于小龙虾重金属超标。小龙虾有着强大的排毒功力，其体内污染物和重金属会被转移到外壳，通过不断蜕皮把毒素转移出体内，这正是它可以耐受重金属污染的重要原因。重金属和有毒物质大多集中在虾鳃、内脏和虾...

营养误区2017-09-12

夏日的傍晚，小龙虾就在隐隐挑逗我们的味蕾，但是如何挑选小龙虾，如何吃到好吃的小龙虾，以及食用时有哪些注意事项，一起来看看吧。烹饪小龙虾的注意事项活龙虾在买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。在加工龙虾时，它两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，最好是把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。烹饪小龙虾...

营养搭配2016-05-30