黑米颜色呈黑色或黑褐色，属于粳米。黑米有“黑珍珠”“长寿米”和“贡米”等美称，从古至今就是一种营养和药用价值很高的养生米类。黑米富含碳水化合物、蛋白质、脂肪和矿物质，还含有叶绿素和花青素等特殊物质，有非常好的养生保健功效。那么，黑米有哪些营养价值？每100克黑米中含有333千卡热量、68克碳水化合物、9克蛋白质、4克膳食纤维、2克脂肪、356毫克磷、256毫克钾、147毫克镁、12毫克钙、8毫克烟...

药膳食疗2018-06-15

黑米有“黑珍珠”和“长寿米”的美誉，是一种营养价值很高的药米。黑米富含蛋白质、膳食纤维和矿物质等营养物质，还含有维生素c、叶绿素和花青素等有益成分，经常食用有补血、补肾和抗衰老等养生功效。不过我们在食用黑米时要注意好一些事项，以免食用不当影响健康。那么，食用黑米要注意什么？1、不宜加工：黑米的表皮层含有大量的营养成分，加工的话会破坏黑米表皮层造成黑米营养缺失，所以我们应当食用不加工的黑米。2、煮前...

药膳食疗2018-06-28

你是否曾对厨房中那袋不起眼的黑米产生过好奇？它和我们常见的米有什么不同？作为餐桌上的美味佳肴之一，更是健康养生的秘密武器。今天我就带大家一起走进黑米的世界，探索它的神奇功效与实用吃法。一、黑米的健康功效黑米，这颗被誉为“黑珍珠”的谷物，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、E及钙、磷、铁、锌等多种营养成分。它的神奇功效主要体现在以下几个方面：1、黑米中的花青素和抗氧化物质能有效清除体内自...

健康笔记2024-03-14

老人：白米饭中加点糙米。白米虽可提供人体所需的营养和热量，但是糙米中的营养物质，特别是粗纤维含量比白米要高得多，有助于胃肠蠕动，可以缓解胃痛、便秘等消化系统疾病。此外，糙米能降低胆固醇和甘油三酯，预防心脑血管疾病和癌症。但加工糙米较费时，建议煮前先用冷水浸泡过夜。蒸饭时，最好按照两份白米混入一份糙米的比例。 儿童：每天一碗小米粥。小米含有其他粗粮中没有的胡萝卜素和B族维生素，有利于加...

女性营养2011-04-01

米饭是南方人们的主食，市面上的米有很多种比如糙米薏米黑米等，不同的米带来的养生保健功效不同，要给你自身的体质来选择适合自己的米。米的养生保健功效有哪些？1、粳米滋补在粳米里面含有人体所必需的维生素蛋白质，淀粉矿物质以及烟酸等能够为身体提供热量及营养。每天坚持喝粳米粥能达到延年益寿以及养生的效果。尤其是粳米粥上的一层油具有补液填精的效果，能够滋养人们的肾精和阴液，特别适合于老年人、身体虚弱的病人以及...

食材档案2019-09-02

黑米种植历史悠久，是我国古老而名贵的水稻品种。相传距今2000多年前的汉武帝时，便由博望候张骞最先发现。中医认为黑米有显著的药用价值，古医书记载黑米有“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”、“清肝润肠”、“滑湿益精、补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，黑米又叫药米、长寿米。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，还被称为月米、补血米等。 ...

食材档案2012-12-11

养生粥的原料：黑米养生粥的配料：黑豆、薏米仁、百合、大米、核桃仁、花生仁、黑芝麻。养生粥的调料：红糖养生粥的做法：1、核桃仁两个，花生仁四五颗。2、黑豆一小把。3、黑米2把。4、百合十片。5、薏米仁3把。6、大米2把。7、红糖适量。8、黑芝麻粉适量。9、把这些材料洗干净倒入电饭煲，泡两三个小时，按一小时粥。10、熬好后加入红糖、黑芝麻粉拌匀即可。

食谱推介2017-06-27

黑米是一种很常见的粗粮，我们经常说多吃粗粮有利于身体健康，很多人在平时喜欢用黑米熬粥喝，但却不知道黑米到底有哪些营养功效，下面我们就一起来了解一下。那么黑米到底有哪些营养功效呢？黑米的营养功效一、滋补身体对于患有慢性疾病的人以及康复期的病人，都有很好的滋补功效，体弱多病的老年人和婴幼儿都可以吃，黑米能够滋补身体，可以促进身体的康复，可以用黑米熬粥喝能够得到很好的营养补充。黑米的营养功效二、防癌抗癌...

药膳食疗2019-03-09

黑米是一种营养价值和药用价值都很高的食物，特别是对减肥和保健有着很好的功效。但在现在的市场上有很多劣质的黑米，所以在买黑米之前我们一定要擦亮自己的双眼。常吃黑米健脾暖肝明目活血黑米与普通稻米相比，不仅蛋白质的含量高，人体必需氨基酸齐全，还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等。我国民间把黑米俗称“药米”、“月家米”，作为产妇和体虚衰弱病人的滋补...

蔬果养生2017-01-18

一、黑米最补肾又称“长寿米”、“贡米”中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称黑米为“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。...

皮肤病百科2017-10-16

中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。现代医学也证实，经常食用黑米，也有利于防治...

营养饮食2017-09-21

产后喝什么粥有营养？山药红米粥原料：红米100克，糯米50克，新鲜山药150克，冰糖适量。做法：1、将红米、糯米洗净泡水，山药去皮切丁状。2、坐锅点火，锅内放入红米、糯米和清水，用大火煮开。3、改用文火煮至黏稠时，加入山药丁煮30分钟即可食用。营养功效：红米有滋补气血的功效，如果新妈咪想改善口味，也可用黑米代替，黑米有乌黑秀发的功效。紫苏麻仁粥原料：紫苏子、麻仁各20克，大米200克左右。做法：1...

产后2017-09-06

黑米红豆粥作为一种气血双补的美味食品，由于其具有滋阴暖肝的功效，因此，很多人都对黑米红豆粥的养生保养作用产生了浓厚的兴趣，而且，在日常生活中黑米红豆粥由于做法十分简单，因此在居家生活中黑米红豆粥是一种备受烹饪者喜爱的食物，那么，黑米红豆粥的做法及功效有哪些？关于黑米红豆粥的营养价值，是受到很多人认可的，因此，大家在平日里一定要多学习一些类似于黑米红豆粥这样有着丰富营养价值的食物的做法，以便为自己的...

营养食材2017-07-07

中医认为黑米有显著的药用价值，古医书记载黑米有“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”、“清肝润肠”、“滑湿益精、补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，黑米又叫药米、长寿米。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，还被称为月米、补血米等。 每100克黑米里含有约10克的蛋白质，蛋白质含的必需氨基酸也较多。黑米中膳食纤维含量高，淀粉消化速度慢，...

食材档案2012-04-13

医学指导：广东省中医院临床营养科营养师黄英中医认为，黑米具有补肾，开胃益中，健脾暖肝，明目活血，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血等均有很好的补养作用。随着黑米的营养价值被人们所认识，黑米的价格也逐渐走高，好的黑米要十多元每斤，是普通大米的五六倍，究竟黑米是否名副其实、物有所值呢？现代医学研究发现，黑米中含较多的膳食纤维，导致淀粉消化速度比较慢，吃黑米不会像吃白米那样易造成血糖的波动，所...

食材档案2015-07-25

自制黑米减肥茶黑米茶做法：1、黑米400克。2、黑米用清水洗几遍，这样将来冲泡出的黑米茶，才会清澈没杂质。3、洗净的黑米，一定控干水分。4、放入洗好的黑米，用大火炒5分钟，让水分充分蒸发。5、转小火，慢慢炒到黑米开裂，露出白色的米心，这个过程大约15~20分钟左右。6、最后把炒好的黑米装入密封盒保存。炒好的黑米，可以闻到诱人的香味。每次冲泡时，记得用40克黑米，加500克滚烫的开水，冲泡焖上10分...

药膳食疗2017-10-19

黑米因外皮乌黑而得名，又称补血糯米、贡米、黑珍珠，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。黑米含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素，又含钙、磷、镁、铁、锌、钼、硒等多种矿物质和微量元素。黑米所含蛋白质不但比普通大米高37%，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%，人体所需的赖氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都具有，营养价值很高。 下面介绍几个黑米的常用食疗方： 黑米粥 黑米10...

食谱推介2012-02-22

最补肾的是黑米 黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。 黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及...

养生常识2012-12-05

黑米是一种理想的补益食材，黑米因为外皮黝黑固得名“黑米”，因其功效又被称为：补血糯米。黑米性平、味甘，能滋阴补肾，补益脾胃，养气活血，还能养肝明目。黑米不像白米一样是经过精加工的，一半脱壳之后就直接食用，有点像“糙米”。因此用来做米饭时要加入白米一起，口感更好。此外，用黑米做粥时要经过一段时间的浸泡，它让充分吸水。为了增加黑米粥的丰富口感和营养，我们加了花生和红枣，熬制了这道花生红枣黑米粥，不但能...

食材档案2017-11-06

近年来，白癜风患者越来越注意到黑色食品对人体的保健作用。黑米是稻米的一种，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、锰、锌、铜等微量元素，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。那么，常吃黑米对白癜风患者能否起到辅助治疗的功效呢？白癜风医院专家为您具体讲解。黑米有显着的药用价值，最适于益气补血之用。白癜风患者大多存在血瘀证，临床上也常采取一些活血化瘀的药物来治疗白癜风，比如丹参、当归、赤芍等。现代医学也证...

白癜风的治疗方法2016-08-08

黑米通常用于煲粥，这是一种极有营养价值的食物。那么，黑米除了可以煲粥以外还会有哪些吃法呢？黑米的功效和作用又有哪些呢？下面就来为大家具体介绍介绍黑米的相关小常识吧。黑米的营养价值抗衰老、预防动脉硬化。黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮活性物质，是...

食谱推介2016-09-09

在治疗白癜风期间，食疗是辅助白癜风治疗的一种很重要的方法，食疗建议补充人体所需的营养，有益于白癜风的治疗。其中，黑色食物就是其中一种，包括一些黑米，黑芝麻，黑豆等。那么，黑米对治疗白癜风有好处吗？首先，中医专家告诉我们，黑米有医学价值，通常可以用黑米来，同时，也可以起到，等功效。白癜风从中医来看跟肝肾虚弱有关，通过吃黑米可以起到很好的调理作用。其次，专家还告诉我们，黑米，因外皮乌黑而得名，性平，味...

白癜风的治疗方法2016-07-26

黑米在古时是“贡米”，具有良好的医疗保健作用，在古代一般老百姓是吃不到它的。黑米因外皮乌黑而得名，又称补血糯米、贡米、黑珍珠，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。下面详细介绍一下。一、黑米适合老人和孕妇中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用...

食材档案2014-01-28

四黑健身粥原料：黑豆50克，黑木耳、黑芝麻各20克，黑米适量。制作：将黑木耳泡发后切碎，加入其他原料共煮成粥。适用：虚弱，失眠，便秘患者服用。枸杞红枣粳米粥原料：枸杞50克，红枣20个，粳米适量。制作：共煮成粥。适用：益气养颜，适于虚弱、气色不好者（糖尿病患者慎用）。萝卜粥原料：白萝卜1个，粳米适量。制作：白萝卜擦丝，与粳米共煮成粥。适用：适于腹胀，纳差，便秘者。栗米粥原料：栗子若干，粳米适量。制...

药膳养生2017-07-10

四黑健身粥原料黑豆50克，黑木耳、黑芝麻各20克，黑米适量。制作将黑木耳泡发后切碎，加入其他原料共煮成粥。适用虚弱，失眠，便秘患者服用。枸杞红枣粳米粥原料枸杞50克，红枣20个，粳米适量。制作共煮成粥。适用益气养颜，适于虚弱、气色不好者（糖尿病患者慎用）。萝卜粥原料白萝卜1个，粳米适量。制作白萝卜擦丝，与粳米共煮成粥。适用适于腹胀，纳差，便秘者。栗米粥原料栗子若干，粳米适量。制作栗子去皮，加粳米共...

药膳养生2017-06-15

黑米能磨粉泡水喝吗黑米可以磨粉泡水喝，不过一般以煮粥居多。除了粥之外，黑米还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。现在还开发出了黑米酒，其中含有黑色素，能起到保健作用。功效米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病...

养生常识2017-11-01

黑米能磨粉泡水喝吗黑米可以磨粉泡水喝，不过一般以煮粥居多。除了粥之外，黑米还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。现在还开发出了黑米酒，其中含有黑色素，能起到保健作用。功效米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病...

营养搭配2017-11-08

四黑健身粥原料：黑豆50克，黑木耳、黑芝麻各20克，黑米适量。制作：将黑木耳泡发后切碎，加入其他原料共煮成粥。适用：虚弱，失眠，便秘患者服用。枸杞红枣粳米粥原料：枸杞50克，红枣20个，粳米适量。制作：共煮成粥。适用：益气养颜，适于虚弱、气色不好者（糖尿病患者慎用）。萝卜粥原料：白萝卜1个，粳米适量。制作：白萝卜擦丝，与粳米共煮成粥。适用：适于腹胀，纳差，便秘者。栗米粥原料：栗子若干，粳米适量。制...

药膳养生2017-06-15