夏天滋补要吃什么呢？在我国，一年四季里的养生保健的食物都会有所不同，不能混为一谈。现在正是最炎热的季节，应该吃哪些最好呢？黄鳝是夏天滋补的食物之一，黄鳝要怎么做才是最好吃的呢？夏天黄鳝的美味做法豆腐黄鳝汤材料：豆腐200克，黄鳝300克，姜片5克。做法：将黄鳝剖洗干净，去除内脏，放入沸水中略烫，去除黏液再切成小段，用少许食盐及生粉拌匀。烧锅下油少许，放入黄鳝和姜片煎至微黄色后取出待用。把约1000...

食谱推介2017-07-30

相信我们各位对于黄鳝都每次的熟悉，黄鳝吃起来非常的美味，但是它的长相和蛇想不多，这让很多人都非常的害怕。黄鳝的营养价值是非常高的，不仅黄鳝肉营养高，就连黄鳝血也有一定的作用的哦。你一定没想到其貌不扬的黄鳝竟然有那么多好处！吃黄鳝的好处那么多！1、保肝明目鳝鱼中也含有很多的维生素A，维生素A是一种人体必需的脂溶性维生素，在人体中的肝脏和视网膜上发挥重要作用，能缓解肝细胞的衰老，增强肝脏功能，同时也属...

食材档案2017-11-24

黄鳝和排骨都是平时我们经常吃的食物，多多少少都会了解它们的一些营养价值。而黄鳝排骨汤结合了这两种食物全部优点，吃起来也是非常美味的，只是大家可能不太会制作。今天主要就是想为大家介绍关于黄鳝排骨汤的具体制作步骤，有喜欢的朋友就可以仔细阅读一下。黄鳝含有丰富的DHA和卵磷脂等营养物质，可提高记忆力，起到补脑健身的作用。并且黄鳝中含有能调节血糖的“鳝鱼素”且脂肪含量较少，所以非常适合糖尿病等一类疾病的患...

食材档案2017-10-30

青椒炒黄鳝材料：青椒200克、黄鳝100克、调味品适量。做法：先将黄鳝处理干净之后，把青椒撕成片状；烧油至7成热时放入黄鳝爆炒。待其变色之后，加入青椒一起爆炒，等青椒变色之后，加入调味品即可。青椒炒黄鳝不仅美味，而且黄鳝本身含有丰富的蛋白质、矿物质同青椒简值可以说是最完美的搭配了。不仅具有减肥保健功效，同时也有利于防治糖尿病。

食材档案2017-08-22

用料：蒜头一个黄鳝四条；葱姜；花椒青椒一个；红椒半个；做法：1、黄鳝用热水烫过后洗净粘液背上划刀切小段。2、蒜头剥去外衣。3、青红椒切片。4、炒锅入油将葱、姜、花椒投入出香味后将花椒捞出。5、倒入蟮段略炒一会儿喷入一点白酒。6、加老抽和蒜瓣入开水大火煮开转小火二十分钟。7、再加入青红椒片、少糖收卤。8、上桌之前洒一点川椒粉。

食材档案2017-07-27

鳝鱼就是我们俗称的黄鳝，鳝鱼的做法有很多，例如红烧鳝鱼、鳝鱼汤等等，都非常的美味。鳝鱼对孕妇保健也很有好处，鳝鱼血也有很高的价值，接下来小编就为你介绍黄鳝有什么营养价值，怎么做好吃。黄鳝有什么保健功效？补脑健身鳝鱼中含有丰富的卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。治疗糖尿病它所含的特种物质“鳝...

营养饮食2017-08-08

转眼又到一年的小暑节气了，此时要如何吃黄鳝呢？在小暑有吃黄鳝的习惯，而吃黄鳝的方法是有很多的。如果你对黄鳝并不了解也不太知道要怎么吃黄鳝，就一起往下看看关于黄鳝营养价值和吃法的介绍吧。黄鳝的营养价值增强记忆力：鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。糖尿病患者理想食品：它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作...

食谱推介2016-07-07

寒潮来袭，寒冬已至，快来做做黄鳝煲吧。这是一道超级适合懒人的快手滋补暖身煲，不但做法简单，需时极短，连吃起来也极为方便，最适合那些又想吃鱼又怕鱼刺的懒人，因为黄鳝除了中间一根脊骨就没有别的刺了。黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。 这种啫啫煲的菜极适合在寒冷的天气食用，香辣暖身，味道鲜美，吃着...

中华美食2010-12-16

参草炖鳝鱼需要准备的材料有：黄鳝250g、党参5g、虫草3根、姜片若干、黄酒10ml、鸡汁、精盐、鸡清汤各适量。首先，把黄鳝切成小段，汆水之后洗净血水和黏液，放入煲中。党参等药材洗净之后和姜、黄酒、鸡清汤倒入煲中，食用锡箔纸包住其，橡皮筋封住煲口。放入蒸箱炖一个半小时，最后加入适量的鸡汁、精盐调味即可食用。功效：黄鳝性温味甘，其中富含维生素等多种营养物质，其中钙和铁的含量为更为丰富，明显高于很多淡...

养生常识2017-11-03

黄鳝性味甘、温，入肝、脾、肾经，有益气养血，祛风除湿，强筋壮骨，止血之功。含蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素A、B、烟酸、卵磷脂等，为老人补益佳品。中医认为，黄鳝性味甘、温，入肝、脾、肾经，有益气养血，祛风除湿，强筋壮骨，止血之功。适用于气血不足，虚弱消瘦，体倦乏力，产后恶露不尽，小儿泄痢，风湿痹痛等。《随息居饮食谱》言其“补虚助力，善祛风寒湿痹，通血脉，利筋骨”。《本草拾遗》言其“主湿痹气，补虚...

食材档案2013-08-22

转眼又到一年的小暑节气了，此时要如何吃黄鳝呢？在小暑有吃黄鳝的习惯，而吃黄鳝的方法是有很多的。如果你对黄鳝并不了解也不太知道要怎么吃黄鳝，就一起往下看看关于黄鳝营养价值和吃法的介绍吧。黄鳝的营养价值增强记忆力：鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。糖尿病患者理想食品：它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作...

健康知识2016-07-11

相信我们各位对于黄鳝都每次的熟悉，黄鳝吃起来非常的美味，但是它的长相和蛇想不多，这让很多人都非常的害怕。黄鳝的营养价值是非常高的，不仅黄鳝肉营养高，就连黄鳝血也有一定的作用的哦。下面小编就详细的给大家介绍下有关黄鳝的知识吧。黄鳝塞肛门通便险丧命一位男士因为腹痛难忍到医院就诊，诊断是急性腹膜炎立即手术，打开患者的腹腔发现腹腔内都是粪便，而且还有一条半米长的黄鳝，这个黄鳝怎么会跑进人的腹腔之内？经过询...

蔬果养生2017-04-25

现代研究表明，黄鳝营养成分丰富，含有多种维生素，其中，每100克黄鳝含维生素A50微克，并含钙、磷、锌、铜、锰、钾、镁等矿物质元素。而且，黄鳝含硒量很丰富，每100克黄鳝含硒量可达34.56微克，并含有黄鳝素等结合蛋白成分。 黄鳝对糖尿病有良好的治疗作用。黄鳝体内含有两种能显著降低血糖的黄鳝素(即黄鳝素A和黄鳝素B)，因而可以治疗糖尿病；另外从黄鳝中提取出一种含有天然蛋白质成分，给实...

慢性心脑血管疾病2011-12-27

近日，49岁的刘先生差点因为黄鳝而丧命。因为他听信偏方，竟想用黄鳝通肠梗阻。据了解，家住白云区的刘先生因听信民间偏方，说鳝鱼可以解除肠梗阻，通过它的粘滑度，在肠道内蠕动，可以治疗肠梗阻。尝试后，却导致剧烈腹痛，幸好医生及时进行手术保住性命。医生表示，当时刘先生腹部鼓涨，一打开之后满肚子都是粪便，粪水，食物残渣。让医生们惊讶的是，刘先生的肚子里出现了一条半米长的黄鳝，足足半斤重，头部直径达3-5厘米...

食材档案2017-04-19

黄鳝属于常见的水产品，肉质非常的细腻而且营养价值很高，黄鳝里面含有丰富的铁元素，能够辅助治疗贫血，里面所含有的赖氨酸具有补肾壮阳的功效，不妨来了解一下吃黄鳝的好处。黄鳝对人有什么好处？1、能提高性能力黄鳝具有一定的药用和食用价值，辅助治疗阳痿及早泄。里面含有丰富的赖氨酸，是精子生成必不可少的主要成分。只要坚持吃黄鳝，就能够提高精子的质量以及活力。另外里面含有优质蛋白质，参与了精子合成，从而达到了补...

药膳养生2019-06-01

    黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的dha和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。此外，它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品...

食材档案2011-07-18

继“黄鳝门”事件后，又有一男子用黄鳝“搞事情”，不过他并不是为博眼球，他是为了治病。广州男子听信偏方，竟想用黄鳝通肠梗阻，结果差点要了自己的命……据报道，49岁刘先生腹痛难忍，医生当即给他做了手术，医生发现，当时刘先生腹部鼓涨，一打开之后满肚子都是粪便，粪水，食物残渣。更让医生们惊讶的是，刘先生的肚子里出现了一条半米长的黄鳝，足足半斤重，头部直径达3-5厘米，而且整条黄鳝都在腹腔里。原来是刘先生无...

社会万象2017-04-19

孕妇早期可以适量吃一些黄鳝，但是如果黄鳝不新鲜或来源不明，不建议吃。黄鳝又名鳝鱼，是常见的水生动物，黄鳝肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质、多种维生素和矿物质。如果孕妇吃黄鳝出现不适症状，建议及时到医院就诊。1、可以适量吃：孕妇早期可以适量吃黄鳝，黄鳝中的蛋白质易被人体吸收利用，可以支持胎儿的生长发育。此外孕妇在怀孕期间容易出现贫血症状，黄鳝中含有丰富铁元素，可以预防和改善贫血状况。2、不建议吃：如果...

精编文章2024-10-23

黄鳝，体形象蛇，又名鳝鱼，为药食同源的鱼类。因其营养丰富，味美可口，可谓席上佳肴，博得人们喜爱；另据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。那么，吃黄鳝究竟对人有什么好处？下面作以介绍。1、滋大脑、强记忆。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。2、保肝脏、强视力。鳝鱼中也含有很多的维生素A，维生素A是一种人体必需的...

药膳养生2017-12-13