黄瓜炒肉一道经典的家常炒菜，味道鲜美，口感清爽，很适合吃饭的时候吃。多吃黄瓜炒肉有助于身体健康，那么大家知道黄瓜炒肉的做法吗？青椒黄瓜炒肉材料：鲜肉，青椒，黄瓜。配料：葱花，八角，盐，鸡精，味极鲜。做法1、黄瓜洗净切菱形片。2、青椒洗净斜刀切小段。3、肉切薄片。4、锅内热油放八角，再放肉片断生。5、下葱花爆香，淋点味极鲜。6、依次放入切好的黄瓜与青椒略炒片刻。加盐、鸡精调味即可。

食材档案2017-11-01

酸黄瓜与肉同炒，不仅可以保留酸黄瓜原有的清爽口感，还能有效地减少肉的油腻，酸香爽口，美味宜人。而酸黄瓜炒肉的做法，也是十分简单的。制作酸黄瓜炒肉需要准备的食材包括：腌制好的酸黄瓜适量、新鲜瘦猪肉适量，需要的调料包括：色拉油、食盐和鲜蒜。酸黄瓜炒肉的制作步骤如下：①将腌制好的酸黄瓜从罐子里捞出，用清水稍微泡一会儿后，切成细条。②瘦肉洗净，切成比酸黄瓜稍细的细条。③锅里放少量植物油烧热，把肉丝倒进去，...

食材档案2017-11-07

黄瓜炒肉也是比较常见的吃法，由黄瓜和猪肉制作而成。黄瓜炒肉片的做法很简单，但是口味却是非常棒的。黄瓜炒肉的做法是怎样的呢？如何做才好吃呢？做法一主料：猪肉、黄瓜。调料：油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒。做法1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精、淀粉拌匀。2、黄瓜切成丝，加入盐拌匀。3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀。5、加入黄瓜丝炒匀，出锅加明油。...

食材档案2017-11-01

黄瓜炒肉的热量并不高，因为黄瓜是一种低热量高水分的食物，适合在减肥期间食用，而黄瓜炒肉所使用的瘦猪肉的热量也不高，平时可以经常吃一些瘦猪肉在补充蛋白质，也是很有必要的。黄瓜的热量是在每百克15卡，是属于非常低的，比我们平时吃的许多食物都低！比如每百克米饭的热量是116卡，每百克苹果的热量是52卡，每百克蛋糕的热量是347卡，跟这些日常食物相比，黄瓜的热量低到一种境界了，因此它是一种很不错的减肥食物...

食材档案2017-11-07

黄瓜炒五花肉的做法原料：黄瓜，猪肉，姜，蒜，盐，鸡精做法：1、姜五花肉焯熟切片。2、黄瓜亦去囊切片待用。3、起油锅，下姜、蒜爆香、将肉片炒香。4、下黄瓜一起翻炒。5、待黄瓜断青后，下盐、鸡精调味，下一些红椒丝使其颜色好看些，也增加些香味，然后就可以上菜了。

食材档案2017-10-09

原料：黄瓜、瘦肉、冰糖、干辣椒、香叶、花椒粒、大蒜。油、盐、葡萄酒。特色：俄式菜肴，酸香适口，很开胃的一道菜。操作：1、黄瓜两斤。我们当地人管这种短粗胖表面毛刺少的黄瓜叫旱黄瓜，相反那种细长毛刺多的叫水黄瓜。2、配料：冰糖，干辣椒，香叶，花椒粒，大蒜。3、锅里烧热水，把黄瓜扔进去烫一下表皮，马上捞出来。腌黄瓜的玻璃盆子也要扔热水里烫一下消毒。4、黄瓜切段，把根也切掉。5、黄瓜摆到玻璃盆里，调料撒上...

食材档案2017-11-01

黄瓜炒肉是一道家常菜，相信不少人都会烹制这道菜吧，想要把这种家常小菜做得好吃，自然在食材的把控上要注意，我们该如何选择更好的黄瓜和猪肉呢？1、如何挑选优质黄瓜见过黄瓜的人都知道，黄瓜的表面有不少小刺，如果摸上去有扎手的感觉，那么就可以说明这根黄瓜是比较新鲜的；黄瓜的瓜头会有黄色的小花，如果花的颜色是鲜黄色的，也说明黄瓜比较新鲜；新鲜的黄瓜都带有瓜蒂，且可以看到明显的水分；新鲜优质的黄瓜一般上下均匀...

食材档案2017-11-07

用料黄瓜1根草菇适量黄瓜草菇炒肉卷的做法步骤1、潮州肉卷切片，黄瓜洗干净切片，草菇热水灼煮一下泡冷水晾干对半切开备用。2、姜蒜切碎爆香油锅，把所有材料下锅加1茶匙料酒爆炒片刻后，加入适量的盐、鸡精、少许生抽、少许砂糖翻炒均匀。3、撒少许麻油翻炒均匀即可上锅。小贴士作为热食的榨菜，主要是调味之用，加入一点榨菜，有种天然的鲜味。

食材档案2017-10-30

黄瓜又清爽又爽口，很多女性朋友们，喜欢在夏天到来之际，你用黄瓜来进行减肥，不仅仅对于减肥瘦身有着非常好的功效，而且很多朋友们也是非常的爱吃，那么有关于广告的做法有很多种，在接下来的文章当中，我们了解一下黄瓜炒肉的做法。1、将黄瓜洗净，削去两头，平剖成两瓣，去尽瓜瓤，切成细丝，放入碗内，加少许精盐，腌约2分钟，挤去水分；猪瘦肉切成丝，放入碗内，加盐、鸡粉、鸡蛋清、干淀粉拌和均匀。2、炒锅上火，放油烧...

食材档案2017-10-31

经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿；或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”，再来盘“黄瓜炒肉”，这样吃是不准确的。 由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。另外，辣椒、菜花、...

营养误区2011-10-10

夏季黄瓜最佳吃法：黄瓜汁预防口腔溃疡 如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，不妨尝试一下这些新鲜的吃法！黄瓜汁在夏天可以用来预防口腔疾病。 1、黄瓜汁：预防口腔溃疡 黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防口腔疾病。 如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，偶尔喝一杯黄瓜汁，自是别有一番风味，更能预防夏天里多发的口腔疾病。 制作方法：把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下，或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。 喝...

其他疾病2011-07-20

主料：五花肉200克；红萝卜30克；黄瓜250克；蒜头10克。辅料：蚝油适量；米酒适量；糖适量；油适量；原味杂果仁适量。腊五花爆炒小黄瓜的做法。1、备腊五花肉与其他材料，红萝卜切成与小黄瓜差不多大小，蒜头切片。2、腊五花取适量切小片。3、热锅，下油爆香蒜片后，下腊五花肉片爆香至稍有油出。4、下小黄瓜与红萝卜稍炒一下。5、下蚝油，米酒，糖。6、所有材料炒透。7、关火上碟，撒下原味杂果仁在上面，即可食...

食材档案2017-11-07

黄瓜是一种很常见的蔬菜，吃在嘴里很脆嫩爽口，黄瓜的营养价值很高，所以很多人都很喜欢吃它，黄瓜的做法也很多，有凉拌黄瓜、炒黄瓜，黄瓜还可以和其他食物搭配，下面要介绍的是黄瓜炒木耳。黄瓜炒木耳的做法主料：准备一些黑木耳和一根黄瓜。辅料：红辣椒适量、绿辣椒适量。做法1、黑木耳充分泡发，洗净。2、把准备好的黄瓜洗干净，切成长条。3、红绿辣椒洗净切丝，葱切花，姜切丝，蒜切末。4、用鸡精、盐、糖、淀粉、水调成...

食材档案2017-07-27

用料：黄瓜酱油红椒黑木耳盐油做法：1、黑木耳用凉水泡发，洗净，撕成小朵，在开水里滚煮1分钟，捞起冲凉。2、黄瓜切成丁，洒上盐腌一会儿；红椒也切成丁。3、炒锅烧热，放油，先放入黄瓜丁翻炒半分钟，再倒入老抽酱油，炒至黄瓜变成酱油色，加入黑木耳和红椒，再炒半分钟即可。小贴士：1、黄瓜是用盐腌过的，炒时又加了酱油，所以不需要再加盐了。2、炒黑木耳时容易迸油，所以先把黑木耳烫熟再炒，开始迸油时就起锅，也不用...

食材档案2017-07-10

食谱原料鹌鹑肉100克，冬笋10克，水发口蘑5克，黄瓜15克，鸡蛋清半个，豆粉、精盐、料酒、花椒、酱油、味精等少许。制作方法将鹌鹑肉切成薄片，用蛋清和水、豆粉拌匀；冬笋、口蘑、黄瓜切成片；炒勺内放入猪油，热至五成时，放入鹌鹑肉片，炒熟，用漏勺捞出；在炒勺内放入汤、加入精盐、料酒、花椒、酱油、冬笋、口蘑、黄瓜和炒熟的鹌鹑肉片，烧开后去掉浮沫，放入味精即成。适用人群1-3岁宝宝。健康提示鹌鹑肉含有大量...

营养食材2017-03-22

炒鹌鹑肉片的做法食谱原料鹌鹑肉100克，冬笋10克，水发口蘑5克，黄瓜15克，鸡蛋清半个，豆粉、精盐、料酒、花椒、酱油、味精等少许。制作方法将鹌鹑肉切成薄片，用蛋清和水、豆粉拌匀；冬笋、口蘑、黄瓜切成片；炒勺内放入猪油，热至五成时，放入鹌鹑肉片，炒熟，用漏勺捞出；在炒勺内放入汤、加入精盐、料酒、花椒、酱油、冬笋、口蘑、黄瓜和炒熟的鹌鹑肉片，烧开后去掉浮沫，放入味精即成。适用人群1-3岁宝宝。健康提...

食材档案2017-08-09

主料：鸡脯肉1块、胡萝卜、黄瓜、白糖、花雕酒、葱花。调料：盐、甜面酱、老抽、鸡精、淀粉。做法：1、鸡脯肉洗净，切丁，黄瓜切丁；胡萝卜切丁。2、鸡脯肉加入少许盐、花雕酒腌渍，加入淀粉抓匀。3、找个碗，倒入两勺甜面酱、清水、淀粉调汁。4、平底锅烧热，倒油，放入葱花煸香。加入鸡肉丁，煸炒至变色。5、加入胡萝卜丁，煸炒。6、倒入调好的酱汁。7、加入白糖。8、倒入少许老抽，调色。9、加入少许盐。10、加入黄...

食材档案2017-11-01

产妇坐月子能吃黄瓜吗？新妈妈们在坐月子的时候毫无疑问是可以吃黄瓜的，只是要注意不能生吃而已。很多新妈妈在坐月子期间都比较喜欢吃一些清淡的菜，而黄瓜也是一种不错的选择。产妇食用黄瓜，最好炒熟或者用温水泡泡再吃。不过产妇食用黄瓜还需根据个人的身体状况，因为黄瓜是一种性凉的食物，脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者不宜多吃，而且，有些哺乳期的产妇吃了黄瓜之后，虽然自己本身并没有感觉不适，可是宝宝喝奶以后出现了...

产后2017-09-14

产妇坐月子能吃黄瓜吗？新妈妈们在坐月子的时候毫无疑问是可以吃黄瓜的，只是要注意不能生吃而已。很多新妈妈在坐月子期间都比较喜欢吃一些清淡的菜，而黄瓜也是一种不错的选择。产妇食用黄瓜，最好炒熟或者用温水泡泡再吃。不过产妇食用黄瓜还需根据个人的身体状况，因为黄瓜是一种性凉的食物，脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者不宜多吃，而且，有些哺乳期的产妇吃了黄瓜之后，虽然自己本身并没有感觉不适，可是宝宝喝奶以后出现了...

月子2017-06-02

在夏季里，你是否吃腻了苦瓜炒肉，黄瓜炒鸡蛋？没事，今天就为大家推荐一道美味的开胃下饭菜——黄花菜烧肉。夏季开胃菜：黄花菜烧肉食材：猪肉600g、黄花菜适量、食物油适量、酱油适量、大料适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、盐。做法：1、五花肉切成厚些的块用热水烫肉去除腥味。2、泡好的黄花菜挤出水分。3、黄花菜用温水泡20分钟。4、油六分热下花椒大料姜爆锅然后捞出下糖糖色变咖啡色下肉炒出糖色。5、添加适...

食谱推介2017-08-08

酸黄瓜炒牛肉，是很多主妇必须学会的拿手菜，那这道美味要怎么做呢？一起来看一下吧。（图：网友秋凉提供）主料：罐头装酸黄瓜一瓶，牛扒肉一片（约150克）。调料：蒜两瓣、朝天椒一个、味极鲜酱油少许、盐少许。做法：（图：网友秋凉提供）1、牛扒切稍粗些的条；2、酸黄瓜切条，蒜切片，朝天椒切段备用；3、炒锅注油烧热，下入蒜片和朝天椒爆香，接着倒入牛肉丝煸炒至变色，下入酸黄瓜，调入少许味极鲜酱油和少许盐（因以酸...

食谱推介2014-04-02

夏季天气炎热，很多人都喜欢爱上了吃黄瓜，做成凉拌黄瓜、清炒黄瓜片等等。黄瓜含水量高，富含多种营养元素，夏季吃黄瓜不仅能补水，还能减肥、降血糖。夏季吃黄瓜好处多多黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。常吃黄瓜主要有以下好处：1、补水夏天是人们很容易流失水分的时候，除了多喝水，还可以多吃一些黄瓜。黄瓜的含水量是所有蔬果中最高的，可达96.7%，不...

四季饮食2017-06-05

生吃黄瓜减肥降脂哪一种最营养健康呢？生吃黄瓜减肥，各地和各个民族吃法不同。人们常见的有以下三种食法：一是酱黄瓜，二是拌黄瓜，三是炒黄瓜。也有一不酱、二不拌、三不炒，将黄瓜洗干净，拿在手中当水果一样的吃，但多数人家都是拌黄瓜为主。其实，最佳的食用方法就是“拌黄瓜”。生吃黄瓜减肥做法是：先将黄瓜洗干净，务必除皮，用刀切成薄片，用适量的盐腌半小时，然后挤掉盐水，用白糖、熟素油或麻油，如爱吃辣也可用辣椒油...

超重与肥胖2017-05-31

海鲜炒饭：虾仁炒饭的做法食材：虾仁100克，鸡蛋2只，米饭1碗，胡萝卜适量，黄瓜适量。做法：1，将虾仁洗净，黄瓜、胡萝卜、洋葱切粒。2，鸡蛋打好搅匀待用。3，加热铁锅，炒溶黄油，将洋葱、黄瓜、虾仁、胡萝卜炒熟，加盐调味待用。4，起油锅，油热时离火，将鸡蛋下锅煎十秒钟。5，加入米饭炒均匀。6，加入炒熟的配料。7，所有材料炒匀后，加点蚝油调味就行了。海鲜炒饭：蟹肉炒饭的做法主料：米饭3碗，蟹肉1碗。辅...

营养食材2017-05-25

1、黄瓜汁：预防口腔溃疡黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防口腔疾病。如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，偶尔喝一杯黄瓜汁，自是别有一番风味，更能预防夏天里多发的口腔疾病。制作方法：把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下，或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。喝法：黄瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃的作用。因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。饮用黄瓜汁的时候，如...

其他疾病2017-05-22

黄瓜是我们餐桌上常见的蔬菜，黄瓜怎么吃都好吃，生吃可以当水果吃，炒着吃，拌凉菜，都有股清凉的口感，营养价值非常高。黄瓜的营养价值1、抗肿瘤黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。2、抗衰老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈...

食材档案2018-05-09

牙周疾病容易“盯”上这三类人 1.黄瓜汁：预防口腔溃疡 黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防口腔疾病。 做法：把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下，或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。 疗效：美国营养专家研究还发现，每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂的作用，甚至于还可以增强人的记忆力。 2.黄瓜馅饺子：开胃降压促消化 夏天天气炎热，很多老年人都没胃口。营养学家建议，老...

口腔溃疡2011-05-30

黄瓜又名青瓜和胡瓜等，我国温热带地区有广泛种植。黄瓜是我们夏天主要食用的蔬菜之一，味甘甜性凉，富含糖类、维生素、蛋白质、胡萝卜素、尼克酸、钾和铁等营养物质。凉拌黄瓜、拍黄瓜、黄瓜炒虾仁和黄瓜拌皮蛋等，都是很常见的黄瓜菜品。那么，黄瓜有什么营养价值？每一百克黄瓜中含有15千卡热量、2.4克碳水化合物、0.8克蛋白质、0.5克膳食纤维、0.2克脂肪、102毫克钾、24毫克磷、24毫克钙、15毫克镁、9...

药膳食疗2018-07-14