土鸡蛋微量元素含量高土鸡蛋与普通鸡蛋的区别【资讯】
土鸡蛋的营养价值和普通鸡蛋有所不同，随着土鸡蛋被人们所喜爱，出现了很多的土鸡蛋，要怎样辨别哪些是土鸡蛋呢？小编来教大家几招吧。土鸡蛋的营养价值土鸡在自然环境中生长，呼吸干净新鲜的空气，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好。土鸡产蛋很少，养分积累周期长，水分含量少，所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸（ω-3）和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处，而欧咪伽—3不饱和脂...
食材档案2015-04-14
宝宝吃鸡蛋小心过敏健康吃鸡蛋注意4点【资讯】
鸡蛋营养丰富，很多家长总喜欢给小孩子吃鸡蛋。可是你知道吗？宝宝太早吃鸡蛋容易过敏。宝宝吃鸡蛋需要注意什么？宝宝怎么吃鸡蛋才健康？宝宝为何容易鸡蛋过敏？鸡蛋过敏症是一种免疫系统过敏反应，是身体对吃的鸡蛋产生抗体造成的。有时候，皮肤接触鸡蛋也会引起过敏反应。很多人是从幼儿就开始对鸡蛋过敏，但5岁后通常会自然消失。过敏者的免疫系统将鸡蛋包含的蛋白质视为危险，并产生抗体抵御它。它通过释放疫球蛋白E打击入侵...
婴幼儿营养2017-08-01
土鸡蛋和普通鸡蛋有什么不同【资讯】
相信经常去农贸市场买菜的朋友们可能都知道，在市场上鸡蛋的价钱都是不一样的，因为鸡蛋也分为土鸡蛋和普通鸡蛋，鸡蛋可能要比鸭蛋贵，而土鸡蛋则比普通鸡蛋要贵。不少不懂土鸡蛋和普通鸡蛋差异的朋友们通常是辨别不出来什么是土鸡蛋，什么是普通鸡蛋的，所以在市场上买土鸡蛋时经常会买到普通鸡蛋，也就是人工养殖的母鸡下的蛋。土鸡蛋则不一样，土鸡蛋是一些自家养的用稻谷和小米喂养的母鸡下的蛋。老人们都说土鸡蛋的营养价值更...
部位保健2017-12-15
鸡蛋可以生吃吗？吃鸡蛋必知这三个禁忌【资讯】
鸡蛋作为生活中常见的食物，有些人喜欢吃生鸡蛋，在他们看来，吃生鸡蛋能够让身体更好地吸收鸡蛋的营养。还有一种说法是生鸡蛋吃了能下火。鸡蛋可以生吃吗？鸡蛋可以生吃吗鸡蛋生吃对人体是有很多坏处的。生鸡蛋中有抑制胃蛋白酶活性和肠蛋白酶活性的抗胰蛋白酶，使鸡蛋中的大量蛋白质无法被人体消化吸收，不被吸收的蛋白质在体内可产生很多有害物。抗胰蛋白酶受热会失去活性，因此煮熟鸡蛋有利于营养物质的消化吸收。而且生鸡蛋中...
营养指导2018-02-04
鸡蛋生吃更营养？推荐鸡蛋营养吃法【资讯】
鸡蛋作为生活中常见的食物，有些人喜欢吃生鸡蛋，在他们看来，吃生鸡蛋能够让身体更好地吸收鸡蛋的营养。还有一种说法是生鸡蛋吃了能下火。鸡蛋可以生吃吗？鸡蛋可以生吃吗鸡蛋不可以生吃。生鸡蛋不容易消化，营养物质得不到吸收。人体是靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶来吸收消化鸡蛋中的蛋白质。而生鸡蛋中的蛋清里去有一种抗胰蛋白酶的物质，它的目的就是能够阻碍蛋白质的消化和吸收。而如果将鸡蛋煮熟的话，就会将抗胰蛋白酶的物...
营养指导2018-05-08
土鸡蛋比洋鸡蛋更营养吗如何挑选新鲜的鸡蛋【资讯】
民间传言长得小一些的土鸡蛋比洋鸡蛋营养更加全面，更适合老人和产妇，导致市场上“土鸡蛋”供不应求，但土鸡蛋真的比洋鸡蛋好吗？它真的有传说中那么多的营养价值吗？土鸡蛋比洋鸡蛋更营养吗土鸡蛋与洋鸡蛋的营养价值相差不大，在营养成分含量上也各有千秋，之所以人们认为土鸡蛋更好吃更有营养价值，是因为土鸡蛋中的脂肪含量更高，吃起来有一种油油的口感，很香很好吃，符合人们的口味喜好，因此人们认为土鸡蛋更加营养。实际上...
营养指导2018-01-02
沸水煮鸡蛋大火炒鸡蛋？烹饪鸡蛋常犯5个错【资讯】
鸡蛋营养丰富，是很多家常菜中的“主角”，然而，并不是所有人都了解其烹饪技巧。很多人在烹调鸡蛋的时候会出现常见错误，如沸水煮鸡蛋、大火炒鸡蛋等等。下面就一起来看看烹饪鸡蛋常犯的5个错吧！鸡蛋营养价值据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄...
厨具与烹饪2016-08-12
深色鸡蛋比浅色鸡蛋营养价值更高吗？【资讯】
在日常生活中，我们去超市买鸡蛋的时候会发现，有深颜色的鸡蛋，也有浅颜色的鸡蛋，而且有些所谓的山鸡蛋是深颜色的，所以很多人会理所当然的认为，深色鸡蛋比浅色鸡蛋的营养价值更高。其实不然，科学研究表明，鸡蛋的颜色和鸡的品种有关，鸡蛋的营养价值和给母鸡喂食的饲料、母鸡的健康状况、母鸡的生活环境等有关，鸡蛋本身的营养价值和鸡蛋皮的颜色关系不大。深色浅色的蛋壳只是表面上的差别，这种差别主要取决于母鸡体内酝酿蛋...
食材档案2018-07-26
柴鸡蛋和红皮鸡蛋的区别如何选购鸡蛋【资讯】
在市面上，有柴鸡蛋和普通鸡蛋的之分，而普通鸡蛋中又有白皮鸡蛋和红皮鸡蛋。那么，这些鸡蛋的营养价值有什么不同之处呢？在这里，为大家来科普一下柴鸡蛋和红皮鸡蛋的营养价值，一起来了解了解吧。如何选购鸡蛋看外壳：选购鸡蛋时要注意观察鸡蛋外壳是否干净、完整，以及鸡蛋表面是否有破损和发霉的小点。晃水声：新鲜的鸡蛋晃动使没有水声，只有时间过久的鸡蛋晃动时才会出现水声。照气泡：将鸡蛋对光照一照，如果鸡蛋里面有较大...
选购与储存2015-08-04
人每天吃多少个鸡蛋比较合适？【视频】
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家庭医生在线：人每天吃多少个鸡蛋比较合适？有说法每天最多吃一个鸡蛋，否则会导致胆固醇升高，这种说法对...
原创2017-09-20 标签： 鸡蛋 鸡蛋不能和什么一起吃 胆固醇
白壳鸡蛋与红壳鸡蛋哪个更有营养？该怎样挑选鸡蛋？【资讯】
刚去超市买鸡蛋的时候，很多人都会纠结这样一个问题，白壳鸡蛋和红壳鸡蛋到底哪个比较好。很多人认为白壳鸡蛋比红壳鸡蛋好，因为白壳鸡蛋卖得比较贵，其实话也不能这样说。白壳鸡蛋真的比红壳鸡蛋有营养吗？接下来让我们一起来了解一下。白壳鸡蛋和红壳鸡蛋为什么壳的颜色不一样？其实白壳鸡蛋和红壳鸡蛋区别是不大的，之所以壳的颜色会不一样，是因为母鸡生殖系统表面分泌的色素不一样。也可以这样理解，是因为母鸡的品种不一样，...
食材档案2019-12-09
土鸡蛋和普通鸡蛋有哪些不同【资讯】
鸡蛋又分为普通鸡蛋和土鸡蛋，有人比较不解，土鸡蛋和普通鸡蛋有什么差别吗？不都是鸡蛋，不一样能吃，不一样能补充身体营养吗？其实土鸡蛋和普通鸡蛋的区别可大了去了，不仅母鸡的养殖方式不一样，喂养的食物不一样，而且土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值也不尽相同。一、养殖条件的差异土鸡蛋一般是由农村老人家用稻谷、小米喂养的母鸡下的蛋，平时可以自己出去找各种虫子蚂蚱吃，没有吃过饲料，也没有打过什么催生激素以催生鸡蛋。而...
营养饮食2018-01-08
