冬天喝汤进补，最佳的选择之一就是鸡汤。与此同时，有什么方法可以让鸡汤更加营养呢？还需要提醒大家的是，虽然鸡汤的营养丰富，但是有些人是不适合喝鸡汤的。下面就来一起了解了解吧。冬天喝鸡汤需加料生姜。加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力。搭配鸡汤对于风寒感冒更有帮助，食一碗生姜鸡汤，赶走体内寒气，起到防寒养生的作用。枸杞。加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之...

四季饮食2015-11-24

众所周知，鸡汤的营养价值极高，是进补很常见并且不可或缺的营养品。可是，你真的会煲鸡汤吗？煲鸡汤的方法如果出现了误区就会影响到鸡汤的味道和营养。下面不如就学一下煲鸡汤要掌握的要点吧。煲鸡汤的必须细节学会选鸡。人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起...

厨具与烹饪2017-08-28

鸡汤是滋补的好东西，健康营养又美味。许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，下面我们就来了解一下。鸡汤有哪些营养呢？1、鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外。2、母鸡的鸡肉属阴，适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。补充营养，健康身体。3、鸡汤有很好的补虚功效。它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能...

营养误区2013-08-15

鸡汤味美营养高，且具有抗疲劳美容养颜的功效，一直深受人们的喜爱。德国医学人员经过长期研究证实，鸡汤是效果良好的家庭“常备药”，它能帮助人们有效抵御严寒，驱走流感，如果将鸡肉和蔬菜一起炖还可以起到消炎的作用。 该报告指出，早期流感通常具有以下几个症状：咳嗽、鼻黏膜干燥、鼻塞等。这时，患者如果饮用流体食物，可以保持鼻黏膜湿润，便于清洗鼻部和咽喉部，而饮用鸡汤不仅具有上述功效，还有助于将病毒排出体...

春季靓汤2011-12-21

鸡汤营养丰富，而且具有多种功效。经常感冒的人可以喝鸡汤，增强免疫力，缓解感冒症状。那么，鸡汤应该怎么做才好？今天就为大家推荐一些关于鸡汤的做法。夏季感冒多喝鸡汤夏季里很多人也容易患感冒，这时可以喝些鸡汤来缓解病情。鸡汤中含有大量的维生素C，能够有效地抑制人体内的炎症以及粘液的过量产生，对鼻腔堵塞，流鼻涕，头痛，疲倦，喉咙刺痛感，咳嗽次数，发烧等有显著的缓解作用，对清除呼吸道病毒有较好的效果，另一方...

夏季靓汤2017-06-22

鸡汤的营养很丰富，并且添加不同的食材还会有不同的功效和作用。今天，小编来教教大家炖鸡汤的做法有哪些小窍门可以让鸡汤更美味。同时，还要注意的是有些人不宜喝鸡汤哦。教你让鸡汤更美味鸡冰冻后再制作：如果买回来的是冰鲜鸡，则要把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时排酸。由于动物是刚被宰杀，体内会释放多种毒素，冷冻的过程也就是杀菌的过程；需要剔除的部位：鸡身上的一些部位，直接影响着鸡汤的口感和成色，在烹饪之...

食谱推介2015-04-23

相信很多朋友都知道喝鸡汤对身体很有好处，比如说通过喝鸡汤可以减轻感冒症状，并且喝鸡汤还能提高免疫能力，鸡汤本来就是大补品，性质比较温和，身体里面有寒的朋友，更应该多吃一点鸡汤，鸡汤的制作方法很多，可以选用土鸡来炖鸡汤，也可以选用仔鸡做鸡汤。下面就来介绍清炖土鸡汤的做法。清炖土鸡汤加枸杞，枸杞具有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳的功效。土鸡本身具有鲜香怡人，肉质细嫩，营养丰富等优点，...

食材档案2017-09-25

1、三黄鸡洗净，去掉内脏和鸡油；葱切段，姜切片。2、枸杞用水泡发；锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用。3、焯水的三黄鸡用清水洗净血沫；加葱姜、料酒大火烧开。4、撇去浮沫，转小火煲至1小时；用勺撇去鸡汤上的油脂。5、加入枸杞再煲10分钟；盛入碗中加入盐和胡椒粉调味即可。看了上面这些内容，要知道不是什么病都用鸡汤进补。体质虚弱的人需要进补，但是进补也是有讲究的，有技巧的，不能盲目进补，...

食材档案2017-09-26

多项研究表明，古老的民间偏方“鸡汤治感冒”具有一定的科学性。美国最新载文，总结出“冬季鸡汤的几种防病喝法”，不妨一试。1、人参鸡汤。入冬时喝人参鸡汤是中国民间流行的一种滋补方法。人参可增强人体免疫力，降低冬季患上感冒的几率。2、柠檬鸡汤。柠檬汁可使经典鸡汤配方风味更加独特，同时还可增加额外的维生素C摄入量。3、鸡汤杂蔬面。鸡汤炖好之后，可以加入面条和菠菜炖煮，也可加入胡萝卜丁、芹菜丁和海带等。4、...

养生常识2014-12-23

鸡汤的营养价值相信大家都知道，但是大家知道怎么炖鸡汤好喝吗？想要做好鸡汤其实并不是那么简答的，尤其是将鸡汤炖的好吃又营养。炖鸡汤的材料其实很简单，一只鸡，加香料即可。但是别看材料如此的简单就觉得炖鸡非常的容易，火大了炖出的鸡易老，火小鸡肉不熟，这些都是有讲究的。一、香菇炖鸡汤材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。做法：1、土鸡洗净切块，先煮掉血水。2、接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮...

食材档案2017-09-25

很多人都知道鸡汤是很补的，但是鸡汤到底有多大的营养价值呢？鸡汤在饮用时又有哪些禁忌呢？下面就赶紧和小编一起来看一下吧。鸡汤功效1、缓解感冒症状虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。所以，在战胜感冒和流感过程中，鸡汤是一种积极的“非正规军”。在冬季这...

食材档案2013-10-11

我们都知道鸡汤的营养价值很高，尤其是清炖鸡汤对防治感冒还有独特的效果。那么，清炖鸡汤的做法是怎样的呢？今天，就要为大家推荐3种家常清炖鸡汤的做法，快来一起学两招吧。鸡汤的营养价值虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。所以，在战胜感冒和流感过程中，鸡...

食谱推介2016-11-14

众所周知乌鸡汤具有一定的补益效果，对于产后以及大病初愈的人群来说会选择乌鸡汤来让病情得到康复，另外乌鸡汤也具有美容养颜以及抗衰老的功效。乌鸡汤的好处都有哪些？1、美容养颜乌鸡汤的营养价值是非常丰富的，具有美容养颜的功效，只要每天坚持喝一碗乌鸡汤就能够滋养皮肤，让皮肤看起来更加的光滑和细腻，从而减少了色斑。2、抗衰抗癌乌鸡营养价值高，里面含有大量的硒元素以及维生素a，具有抗衰老的效果，能抑制恶性肿瘤...

食材档案2018-12-15

鸡汤的做法，相信每个人都不一样。不过，小编今天要为大家分享的是让鸡汤更美味的小窍门，快来一起学两招吧。同时，还要知道哪些人是不宜喝鸡汤的哦。美味鸡汤的制作窍门鲜鸡冰冻后再制作：如果买回来的是冰鲜鸡，则要把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时排酸。由于动物是刚被宰杀，体内会释放多种毒素，冷冻的过程也就是杀菌的过程；需要剔除的部位：鸡身上的一些部位，直接影响着鸡汤的口感和成色，在烹饪之前必须要去除。（...

营养搭配2015-03-01

很多大病初愈的人都需要通过食疗的方式来调理身体，其中人参鸡汤就是比较常见的一道帮助补气血的菜肴。那么人参鸡汤有哪些功效？人参鸡汤可不可以天天喝？人参鸡汤的功效人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。鸡肉味甘，性微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。1、调节中枢神经系...

营养指导2017-11-29

鸡汤营养丰富，而且好吸收易消化，常被人们称为一种滋补身体的营养汤饮，像一些患病初愈的人群们，经常用做鸡汤来进行对身体的疗养。但是鸡汤虽然具备了我们人体所需的一些营养所需，但是并不是每一个人都适合喝美味的鸡汤的，那么什么样的人不适合喝鸡汤呢？鸡汤的营养价值鸡汤中含有大量的维生素C，能够有效地抑制人体内的炎症以及粘液的过量产生，对鼻腔堵塞，流鼻涕，头痛，疲倦，喉咙刺痛感，咳嗽次数，发烧等有显著的缓解作...

营养指导2017-11-13

鸡汤是大补的汤品，很多人都通过鸡汤来补身体所需要的营养，在孕妇坐月子期间极为常用。鸡汤有很多的功效与作用，人们只有了解清楚，才能更好的补充营养。不过并非所有的人都适合食用鸡汤，有些患病人群是不适合喝鸡汤的。鸡汤有哪些功效与作用？1、温中益气很多人都存在体虚的现象，通过食用鸡汤可以帮助温中益气，特别是经常出现疲劳、贫血的人群，十分适合通过鸡汤进补。而且它还可以有效的改善月经不调的情况。2、保护心血管...

食材档案2018-09-03

乌鸡汤的味道鲜美，营养丰富，具有很好的食用功效，是很受欢迎的一种滋补汤，很多人都会经常喝乌鸡汤。那么孩子能喝乌鸡汤吗？孩子喝乌鸡汤有什么好处？孩子可以喝乌鸡汤吗乌鸡汤含有丰富的蛋白质、各种氨基酸、B族维生素以及铁、磷、钠、钙等微量元素，而且易于消化吸收。对于小孩的生长发育有很大的帮助，因此，小孩可以适当地喝乌鸡汤。孩子多大能喝乌鸡汤一般8个月后的小孩就可以开始喝乌鸡汤了。这个时候的婴儿已经开始喂食...

幼儿2017-11-23

鸡汤是我们进补最常见的食物，不仅营养多多，而且味道鲜美。如何才能让鸡汤更营养更好喝呢？接下来，教教大家煲鸡汤的窍门，看看怎样煲鸡汤才是最佳的方法，千万别错过了。家常鸡汤营养食谱清炖乌鸡汤材料：乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块、料酒2小匙、精盐2小匙、味精1小匙制作过程：乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。鸡汤灵芝...

食谱推介2016-09-05

现在人们的养生意识越来越强，药膳受到了很多人的青睐，尤其是养生鸡汤，制作起来非常的简单，而且能够给人们带来一定的养生价值，关于养生药膳鸡汤的常识。养生的药膳鸡汤常识鸡汤的制作方法需要一片当归，两根党参，少量的枸杞子，先把鸡处理干净，使用水冲洗干净放在砂锅里面，加入姜以及料酒能够去除腥味，水开了之后再放入党参、黄芪以及当归，用小火慢炖一个小时，最后放入枸杞子和盐就可以了。鸡汤的营养价值药膳鸡汤里面添...

药膳食疗2019-03-06

鸡精和鸡汤都含有较丰富的游离胺基酸，两者都是动物性高普林的食品；前者经过处理，胆固醇较低，后者的胆固醇比较高，也较多脂肪。怀孕的妈妈或是精神不济的人，都可以喝鸡汤或鸡精得到营养；但像高血压、痛风、肾脏病的人，就不能随意喝鸡精，须经由医师或营养师评估才能饮用。喝鸡汤？喝鸡精？吃鸡肉？谁最养身？ 人们的饮食习惯中，如果身体有任何需要“补”的地方，炖鸡汤一定是首选；在以前农业时代，如果遇到...

春季靓汤2012-02-10

1、胆道疾病的人不宜喝鸡汤胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。2、高血脂的人不宜喝鸡汤鸡汤中胆固醇等脂类含量较高，饮用后会增加血液中脂类物质的浓度，导致病情恶化，易引发血栓、血管硬化、心肌梗死等。3、胃酸过多的人不宜喝鸡汤鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。4、肾功能不全的人...

食材档案2017-09-26

原料： 三黄鸡1只、生姜、枸杞、小菊花、糯米汤、新鲜菊花瓣、盐。 做法： 1、将糯米汁全都倒进鸡汤锅中，这样做是为了让鸡汤更浓稠一些。 2、煮开后放进枸杞和小菊花，大火煮开。 3、将菊花纱布包放进锅中，加一点盐，慢火煮。45分钟后就可以了。也可以多煮些时间，把鸡肉炖烂汤更浓味道更好。

冬季靓汤2012-11-14

说到治疗感冒的秘方，咱老祖先留下来的鸡汤能治风寒感冒的秘方真的是有效的！没错，鸡汤确实有助于缓解感冒症状。鸡汤尚未对鸡汤进行过严格的临床检验。不过，鸡汤所具有的几个特点可证明鸡汤可以预防感冒或减轻感冒症状。鸡汤是一种流食，营养丰富，对于病人有两点很重要。热汤能够清洁体内粘液，尤其是鼻腔粘液。在这一项研究中，人们对比了喝热水、冷水和鸡汤的不同影响，发现热水和鸡汤更能畅通呼吸，清洁鼻腔，而且鸡汤比热水...

食材档案2017-09-27

香菇鸡汤材料：料酒1大匙精盐1小匙味精0.5小匙土鸡腿300克香菇30克红枣10克生姜1小块做法1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松;2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时;3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。注意：汤鲜味美，营养丰富。汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。不宜喝鸡汤的五种人鸡汤营养丰富又美味，许多家...

冬季靓汤2013-02-17

大病过后的身体都很虚，很多人在选择进补方式的时候，都选择了鸡汤。鸡汤诚然好消化，利于人体吸收。但是并非你想喝就能喝，进补也要因人而异。所谓“虚则补之”，并非人人需要进补。人们常说秋贴膘，冬进补，秋冬季节人的合成代谢功能增强，机体很容易吸收营养，是进补的绝佳时期。对于一些体重偏低、体质虚弱、免疫功能低下的人，需要适当进补可以恢复和调节人体各脏器机能，同时储存能量好过冬。对于一些身体素质本身就比较好的...

营养误区2014-09-14

说到治疗感冒的秘方，咱老祖先留下来的鸡汤能治风寒感冒的秘方真的是有效的！没错，鸡汤确实有助于缓解感冒症状。我们得说明，鸡汤尚未对鸡汤进行过严格的临床检验。不过，专家们提出鸡汤所具有的几个特点可证明鸡汤可以预防感冒或减轻感冒症状。鸡汤是一种流食，营养丰富，对于病人有两点很重要。热汤能够清洁体内粘液，尤其是鼻腔粘液。在这一项研究中，人们对比了喝热水、冷水和鸡汤的不同影响，发现热水和鸡汤更能畅通呼吸，清...

疾病养生2017-03-30

鸡汤是一种很好的汤品，营养充足，同时具有很好的保健功效，如可以美容养颜，提升抵抗力等，很多人也都喜欢自己在家煲鸡汤。其实煲鸡汤也是有很多的学问的，下面就为大家介绍一下家中熬鸡汤的注意事项!家中熬鸡汤的注意事项：可能很多人认为，做鸡汤要单纯点好，把鸡肉放进水锅里煮，就可以了，无非再加一些调料和盐。殊不知，煮鸡汤是很有讲究的，如果一些步骤颠倒或者错误，往往煮成的鸡汤淡而无味，且会流失一些营养元素。(1...

养生常识2014-10-21

鸡肉的营养成分。 其实，鸡肉为人体主要提供的是蛋白质，其次是脂肪，维生素，矿物质。鸡肉中的脂肪并不多，比起其他肉类，鸡肉的脂肪算是比较少的。鸡肉虽含有维生素和矿物质，但比起蔬菜水果和动物内脏，含量甚微，我们并不指望鸡肉能给我提供这些营养素。鸡肉中的蛋白质却不同，我们摄取鸡肉中的营养素，主要就是其中的蛋白质。 在煲制鸡汤的过程中，脂肪很容易溶到汤中。 脂溶性维生素，骨头中的钙在温度...

营养搭配2011-12-23