鳗鱼都有哪些吃法呢？鳗鱼虽然是在餐桌上并不常见的一种鱼类，但是却有其他鱼类所没有的营养价值。因此，是一道极为美味的鱼类食谱。下面就来了解了解鳗鱼的营养价值以及吃法都是怎样的吧。鳗鱼的营养价值鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品；鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品；鳗是富含钙质的...

食材档案2017-10-30

鳗鱼，学名叫鳗鲡，是传统名贵鱼类，也是世界上最神秘的鱼类之一。它的生长过程极为奇特，先是在海水中产卵成苗，后又进入淡水成长。 鳗鱼在"绝食"一年半后仍能生存，养殖的鳗鱼寿命可长达50年。鳗鱼的营养价值非常高，所以被称作是水中的软黄金，在中国以及世界很多地方从古至今均被视为滋补、美容的佳品。日本人在冬天就常吃香喷喷的烤鳗饭以驱走严寒，保持充沛精力。鳗鱼营养成分丰富，每百克(100g)生鲜鳗鱼含水分...

食材档案2012-12-04

鳗鱼都有哪些吃法呢？鳗鱼虽然是在餐桌上并不常见的一种鱼类，但是却有其他鱼类所没有的营养价值。因此，是一道极为美味的鱼类食谱。下面就来了解了解鳗鱼的营养价值以及吃法都是怎样的吧。鳗鱼的营养价值鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品；鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品；鳗是富含钙质的...

食材档案2016-12-06

随着生活品质的逐步提高，人们对于自身的健康越来越注重，鳗鱼成了大多数年轻人喜欢的食物，寿司，中餐等等，都有它的身影，也有风干了的鳗鱼干，便于储藏，鳗鱼干的营养价值也是非常高的、口味也十分鲜美。好吃又营养，成为聚会，游玩的必不可少的食物。鳗鱼的营养价值非常高，所以被称作是水中的软黄金，有“水中人参”之美誉。在中国以及世界很多地方从古至今均被视为滋补、美容的佳品。鳗鱼营养成分丰富，生鲜鳗鱼含水分、蛋白...

食材档案2017-10-30

鳗鱼是很多人喜爱的选择，吃鳗鱼对身体有很好帮助，鳗鱼含有的营养元素较多，吃的时候对身体不会有损害，鳗鱼的吃法较多，常见就是蒸着吃，这样的制作方法简单，吃的时候味道也是非常不错的，那鳗鱼丝的营养价值都有什么呢，它的营养价值也是很高的，下面就详细介绍下。鳗鱼丝的营养价值：1、鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品；2、鳗鲡体内含有一种很稀有的...

食材档案2017-10-23

合理搭配好饮食能让我们身体更健康，鱼肉是我们平时生活中经常能吃到的一种食物，而且鱼肉的肉质细嫩味道鲜美，吃法也是多种多样的，其中考鳗鱼就是很受人喜欢的一种，但是很多人对它的营养价值不是特别的了解，从而不知道怎样吃才能让我们更好的吸收它的营养，下面一起了解一下烤鳗鱼的营养价值是怎样的。烤鳗鱼的营养价值怎样的鳗鱼的营养价值非常高，所以被称作是水中的软黄金，在中国以及世界很多地方从古至今均被视为滋补、美...

食材档案2017-10-30

鳗鱼是深海当中的一种鱼，它们的营养价值成分非常的高，相对来说，比起普通的鱼类，营养价值要高于好多倍，而且鳗鱼对于美容养颜有着非常好的功效，那么接下来的文章当中，就来一起了解一下鳗鱼的营养。鳗鱼统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，为名贵食用鱼类，滋补价值高。鳗鲡体内的脂肪和碳水化合物含量丰富，在所有鱼类中独占鳌头。河鳗又称白鳝、蛇鱼，其特点是含脂肪量高，含胆固醇也较多。海鳗与河鳗相比，脂肪含量要低得多，胆固...

食材档案2017-10-30

鳗鱼是一种生活在海洋的生物，它有很高的营养价值，所以日本对它的捕捞程度是很大的。海鳗鱼主要含有多种矿物质，对我们补肾养血、祛湿以及治疗肺结核等顽固疾病有很大的作用，所以大家可以在平时适当的食用一些海鳗鱼。下面就让我们一起来了解一下海鳗鱼的做法是怎么样的吧。对于海鳗鱼这种营养价值比较高的鱼类，我们要对它的制作方法有一定的认识，这样才能够在生活中更好的去利用海鳗鱼的营养价值，所以建议大家可以好好来学习...

食材档案2017-10-23

1、鳗鱼还含有大量的钙质，它的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白。2、每百克（100g）生鲜鳗鱼含水分61.1g，蛋白质16.4g，脂质21.3g，醣类0.1g，灰分1.1g，矿物质95mg（毫克），维生素230mg，还含有钙、磷、铁、钠、钾等物质。3、鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。另外，其他维生素如维生素B1、维生素B2含...

食材档案2017-10-23

白鳝即鳗鱼，其中富含蛋白质，滋味鲜美，容易消化，是日本的传统夏季滋补美食。与其他鱼类和肉类相比，鳗鱼的特色是维生素B2含量特别丰富。枸杞+香菇+白鳝白鳝即鳗鱼，其中富含蛋白质，滋味鲜美，容易消化，是日本的传统夏季滋补美食。与其他鱼类和肉类相比，鳗鱼的特色是维生素B2含量特别丰富。我国居民本来就容易缺乏维生素B2，夏季因为出汗增加、肉食减少，更有缺乏的危险。此外，鳗鱼其他微量元素的含量也比较高。菜品...

食材档案2017-10-27

有很多人喜欢吃鳗鱼，是因为鳗鱼刺身，近些年来人们爱追潮于日本美食，因此也更多人喜欢吃鳗鱼了。鳗鱼是一种营养非常丰富的鱼类，其自身富含大量人体所需要的蛋白质。其实鳗鱼还富含多种营养成分，比其他大多数鱼类的营养价值高，特别是所含的氨基酸的含量很高。因此它有着很好的营养价值。既然鳗鱼有那么高的营养价值，那就是不是说明适合任何人群食用呢？特别是对于便秘的患者来说，吃鳗鱼会不会对身体有益呢？鳗鱼到底又怎样的...

食材档案2017-10-30

鳗鱼的营养价值、吃鳗鱼的好处鳗鱼的营养价值鳗鱼营养成分丰富，生鲜鳗鱼含水分、蛋白质、脂质、醣类、灰分、维生素A、D、E，还含有钙、磷、铁、钠、钾等矿物质以及不饱和脂肪酸DHA/EPA。与其他动物性食品比较，鳗鱼的维生素A、维生素E及脂肪中含有的多元不饱和脂肪酸等，均有较高的含量。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。其脑、卵巢及脊髓中含脑磷脂，卵磷脂及胆固醇。1、鳗鱼富含多种营养成分，具...

食材档案2017-10-30

我们在生活中食用的鱼类是非常多的，但主要食用的鱼类有福寿鱼、鲤鱼、草鱼、七星鱼以及鳗鱼等，对于鳗鱼的做法，可能很多朋友会采取红烧鳗鱼的做法，因为红烧鳗鱼在我们生活中的影响力是很大的。不过鳗鱼制作成鳗鱼汤的营养价值最高，而且鳗鱼的营养价值更容易被我们人体吸收。我们在制作鳗鱼的时候，应该要对鳗鱼先进行处理，去除掉鳗鱼里面的内脏，然后清洗干净后在对鳗鱼进行切块，这样做可以让那个鳗鱼更好的入味而且鳗鱼的营...

食材档案2017-10-30

鳗鱼我们也叫做是白鳝或者是白鳗，鳗鱼长得很像蛇，但是鳗鱼是属于鱼类的，鳗鱼有非常高的食用价值和营养价值，鳗鱼能促进大脑的发育并且能预防动脉的硬化和保护我们的肝脏。鳝鱼我们也叫做是黄鳝，鳝鱼也长得像蛇，鳝鱼不但可以食用而且还能药用。鳝鱼和鳗鱼虽然外形有点像，但是其实区别是非常大的，鳝鱼和鳗鱼根本就是两种不同的鱼，而且鳝鱼和鳗鱼的营养价值和养生功效完全不同。鳗鱼，拼音：mányú别名：白鳝、白鳗、河鳗...

食材档案2017-10-30

鱼类食物是我们平时的日常生活中经常吃的一种食物，吃鱼类是非常好的，鱼里面含有很多的营养元素，鳗鱼大家都吃过吧？鳗鱼很有营养价值，鳗鱼皮也是非常有营养的，鳗鱼皮营养是什么呢？我们常吃的淡水鱼类主要有草鱼、罗非鱼、大头鱼等，但是鳗鱼却很少能吃到。其实鳗鱼跟其他的鱼类也是一样的非常好吃，它们体内所含的各种营养物质也是不相上下的，只是有些鱼类的骨头比较多而已。鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨...

食材档案2017-11-01

鳗鱼的营养价值十分的高，鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。这道蜂蜜鳗鱼制作简单，男女老少皆宜，大家快来动手制作试试吧！主料：鳗鱼干150g辅料：蜜糖适量；料酒适量；黑胡椒粉适量；油适量步骤：1、准备鳗鱼干和蜜糖；2、鳗鱼干切成段；3、放进清水里泡两小时；4、将清水倒掉，加入适量料酒、黑胡椒粉和油到鳗鱼里拌匀；5、加入适量蜜糖拌匀腌一小时；6、烤架里放上锡纸，将鳗鱼放锡纸上；7、每块鳗...

食材档案2017-10-23

民间流传许多食物富含精力元素，如鳗鱼、龟、蝮蛇之外，还有生蛋、山药、红葡萄等为代表。此外，还有不少人在性交前饮用精力剂等饮品。然而，这些食品究竟具有何种效力，实在令人费解。鳗鱼含有丰富的粘蛋白，称为澡脂的氨基酸和核糖核酸，蝮蛇也是富含维他命E及氨基酸的食物，因为，这些食物并不适合每天食用，但也不能因为偶尔食之，就认为其具有即效性。为追求精力旺盛的性交生活，与其如此，不如在平时的日常饮食当中，吸取能...

食材档案2017-10-30

作为名贵食用鱼类的鳗鱼，有着蛇一样的体形，但其体外又比蛇多了一层粘液。可不能小看了这层粘液，处理不好就会影响菜品和口味。去除粘液的方法很简单，把杀好的鳝鱼放进热水里烫一烫即可。制作蜜汁风鳝球时，鳗鱼需要经过油炸的工序，既然是油炸免不了就要破坏肉质的细嫩，厨师如何解决这个矛盾呢？鳗鱼投放入油锅的过程中，油温的掌握很关键，有人觉得温度高，可以大大缩短炸的时间，食物也容易熟；不过，对于鳗鱼则不能采用高油...

食材档案2017-10-30

想要拥有健康的身体我们一定要注意饮食的调整，这样能够避免身体上火带来的痛苦，很多人对鳗鱼的了解非常的少，下面一起了解下吃鳗鱼会上火吗？鳗鱼的营养价值1、鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。2、鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。3、鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。4、鳗鱼还含有大量的钙质，...

食材档案2017-10-30

烤鳗鱼，是一种高级营养滋补食品，更是男性滋补的好食品，尤其在日本、东南亚和香港等地，不少人有经常吃烤鳗鱼的习惯。日本人几乎家家都要吃烤鳗鱼。时下我国许多人也开始品尝烤鳗鱼。烤鳗鱼研究表明，鳗鱼（学名鳗鲡）不仅肉质细嫩，味道鲜美，而且营养丰富，其新鲜鱼肉含蛋白质18.6%，加工成烤鳗后蛋白质则高达63%，还富含脂肪、碳水化合物、各种维生素以及钙、磷、铁、硒等多种营养成分，其营养价值位居鱼类前茅。再则...

食材档案2017-10-23

丰胸的最快食疗方法一：鳗鱼便当，说到丰胸的鱼类，三文鱼，跟鳗鱼都是不错的选择，鳗鱼含有蛋白质、钙、磷、维生素、鳗鱼的跟三文鱼的营养价值很高，可以刺激乳线发育，所以要多吃，而且是不发胖的食物，不仅是丰胸对于美肤也有很大的疗效哦。丰胸的最快食疗方法二：木瓜银耳甜汤，木瓜1个，银耳25克，南杏20克，北杏15克，冰糖适量。制作方法：1、银耳放到清水中，充分泡发后取出控水；，2、木瓜洗净，沥净水分后去皮和...

胸部整形2017-10-27

鳗鱼，是一种常见的鱼类食物，也是大家餐桌上常见的一道美食，其肉质鲜美，营养丰富，极受大家的喜爱。那常吃鳗鱼具体对身体有哪些好处呢？今天，家庭医生在线编辑采访到暨南大学附属第一医院中医科杨丽教授为大家做一个科普。暨南大学附属第一医院中医科杨丽教授吃鳗鱼的好处有哪些？（1） 补虚养血鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。（2） 强精壮肾鳗鱼含有一种很稀有的西...

药膳养生2019-08-29

1、寿司从形态上分为握寿司、卷寿司以及手卷寿司三种。如果是点卷寿司，数量上坚持不要超过2卷。如果寿司店内有糙米或全粒谷物的卷材是最好不过的了，因为它们对心脏健康具有保护作用。2、避免选择天麸罗，它的热量和脂肪含量太高。天麸罗的食材通常由河虾或软壳蟹制备而成，经过了捣碎和油炸，对健康不利。3、除非是和朋友分享着吃，否则不要选择形状和颜色过于奇特的寿司卷，如做成彩虹、炸弹或蜘蛛形状的寿司。因为它们的个...

营养食材2017-05-16

泥鳅是一种鱼，很多生活在农村的人可能都抓过泥鳅，因为泥鳅主要是在一些小泥沟里，而且，在农村非常的常见，而现在泥鳅已经成为很多人餐桌上的美食了，市场上售卖的也不少，而且，现在野生的也不多了，大都是人工养殖的，是为了满足市场的需要。那泥鳅究竟有那些功效呢？1、补中益气：用于脾虚体弱，形体消瘦，乏力。据营养学家的研究测定，泥鳅肉质细嫩鲜美，而且每百克可食部分的蛋白质含量高达18.4-22.6克，比一般鱼...

营养指导2014-10-11

鸡肉的营养价值很丰富，而公鸡和母鸡是否有所差别呢？关于公鸡和母鸡，哪一个营养价值更好，很多人都有不同的看法。今天，就来为大家总结一下公鸡和母鸡的不同营养价值，千万别错过了。鸡肉的营养价值鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排...

营养搭配2016-01-27