在众多滋补的汤品中，鲫鱼豆腐汤是极为普通常见的，这两种食材相搭配会有独特的营养价值和风味。鲫鱼豆腐汤只有一种做法吗？这可不一定哦，今天就要推荐两种鲫鱼豆腐汤的做法，快来学两招吧。鲫鱼豆腐汤的两种做法家常鲫鱼豆腐汤食材：鲫鱼、豆腐、油、盐、葱、姜、鸡精、白胡椒、料酒。做法：鲫鱼去鳞和内脏，抹上料酒，用盐腌渍10分钟。豆腐切成小块备用。锅中加入少量的油，下入鲫鱼煎制。煎至两面金黄。加入适量水，没过鲫鱼...

食谱推介2017-07-18

鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用。鲫鱼菠菜豆腐汤是孕前的一款好食谱。鲫鱼菠菜豆腐汤-孕前食谱主料：鲫鱼400克；菠菜400克；豆腐200克；调料：姜4克；盐3克制作工艺1、鲫鱼割洗净；菠菜根洗净，切段，豆腐洗净切块。2、将鲫鱼煎至微黄，锅内加适量水，入豆腐同煮。煲半小时后，放入菠菜，生姜滚3分钟，最后下调料即成。食用方法早餐|中餐|晚餐|零食；健康提示健脾...

预防保健2017-07-11

番茄鲫鱼豆腐汤主要食材：番茄、鲫鱼、豆腐、葱、料酒、香菜等。烹饪方法：1、先将食材洗净，番茄和豆腐都切块，葱和香菜切段，将切成丝状。2、在烧热的锅中加适量的油，将鲫鱼稍稍煎一下，加入姜丝，添点料酒，等到鱼表面变色，再加水。3、将番茄和豆腐块放入锅中，用大火煮沸，沸腾后转为小火，接着煮十分钟。4、汤面变白后加入盐、葱、香菜调味均匀，接着番茄鲫鱼豆腐汤就可以出锅啦！

食材档案2017-11-07

鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，口味咸鲜可口，鲫鱼营养价值极高，所含蛋白质质优，并且含糖多、脂肪少，吃起来鲜嫩而不肥，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。鲫鱼豆腐汤有什么功效？补虚通乳鲫鱼有通乳汁作用，民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用，特别是产后、手术后、病后体虚的人，经常吃鲫鱼有益身体恢复。健脾利湿鲫鱼能健脾利湿，和中开胃，活血...

营养饮食2017-09-01

原料： 鲫鱼1、2条、大葱半根、香葱4根、青蒜1根、姜10片、北豆腐或老豆腐一盒、生抽、糖、盐、料酒。 做法： 1、把鲫鱼洗净、一定要把肚子里的那层黑膜去掉，否则鱼腥。表面抹上盐、生抽、糖、料酒，腌一下，10分钟后，用厨房用纸把鱼头上的水略擦干。 2、锅里放油，放入两片姜，小火炸金黄后，把鱼放入锅里，两面油煎一下，捞出来待用。 3、锅里放油，把切好的葱丝、姜丝呛锅，放入鱼，加...

春季靓汤2012-02-22

鲫鱼经常出现在人们餐桌上，它味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜欢。如今正值春季，这个季节就很适合吃鲫鱼。那么，鲫鱼怎么吃有营养？鲫鱼的做法有哪些？别急，下面为大家详细介绍鲫鱼的相关知识。春季鲫鱼最肥美能健脾利湿大多数人都认为鱼类在8-10月最为肥美，但由于鲫鱼在冬季为产卵期，次年2-4月也是最适合进食鲫鱼的时期之一。鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，具有很高的营养价值和药用价值。其性平味甘，入胃、肾，具有和中...

春季靓汤2017-03-02

小孩喝鲫鱼豆腐汤的功效和作用包括补充营养、促进骨骼发育、促进大脑发育、提高免疫力、预防水电解质紊乱等。1、补充营养：鲫鱼豆腐汤中含有丰富的矿物质、维生素、蛋白质、碳水化合物等营养成分，如果小孩平时适量喝，有利于补充机体的营养，维持身体正常发育。2、促进骨骼发育：鲫鱼豆腐汤中的钙含量比较丰富，能够有效补充机体所需，进而促进小孩的骨骼发育。3、促进大脑发育：鲫鱼豆腐汤中的卵磷脂成分，有利于促进小孩大脑...

精编文章2023-10-18

月子食谱-鲫鱼豆腐汤[原料]鲫鱼1条（约250g），豆腐400g[调味料]黄酒5g，葱花、姜片各3g，精盐2g，味精1g，，食油30g[做法]1、豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。2、鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。3、锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。[营养]内含蛋白质58.1g，脂...

月子2016-12-23

养胃的汤种类较多，常见的有山药排骨汤、南瓜汤、猪肚汤、猴头菇汤、鲫鱼豆腐汤等。1.山药排骨汤：山药具有健脾益胃的作用，排骨富含蛋白质和胶原蛋白。将山药和排骨一起炖煮，汤味鲜美，营养丰富，能滋养脾胃，增强体质。2.南瓜汤：南瓜性温，富含果胶和维生素。果胶可以保护胃黏膜，减少粗糙食物对胃的刺激。煮成汤后，容易消化吸收，适合胃不好的人食用。3.猪肚汤：猪肚有补虚损、健脾胃的功效。搭配生姜、胡椒等调料煮汤...

养生2025-02-16

秋季滋补适合吃营养高的“厚味”佳肴，但要注意，不要选择胆固醇过高的原料烹饪，清补更可取。今天介绍的这道便十分适合秋季滋补养身了。 原料： 鲫鱼1条，豆腐1块，姜3片，葱2段，油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精少许。 做法： 1.鲫鱼收拾干净，用盐和料酒稍腌待用；豆腐切成1厘米厚的块； 2.砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色； 3.放入葱、姜，倒入适量的开水，加盖，烧...

秋季靓汤2011-10-21

尿酸高通常可以吃鲫鱼豆腐汤，但注意适量，以免导致尿酸水平升高。尿酸高常见于高尿酸血症、痛风、肾炎等，建议患者去医院联合其他检查项目查明病因，包括尿常规、肾功能检查、肾脏B超检查等，积极配合医生治疗。鲫鱼豆腐汤是以鲫鱼、豆腐为主要食材熬制而成的汤类，含有丰富的B族维生素、维生素C、优质蛋白质以及钙、磷、铁等营养物质，能满足机体对多种营养成分的需求，促进机体新陈代谢，有助于增强免疫功能。另外，鲫鱼豆腐...

精编文章2024-11-08

[原料]鲫鱼1条（约250g），豆腐400g[调味料]黄酒5g，葱花、姜片各3g，精盐2g，味精1g，，食油30g[做法]1，豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。2，鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。3，锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。[营养]内含蛋白质58.1g，脂肪119.7g，碳水...

女性营养2017-05-24

冬天去湿气可以煲多种汤品，如薏仁红豆汤、冬瓜排骨汤、山药芡实汤、玉米须瘦肉汤、鲫鱼豆腐汤等。1.薏仁红豆汤：薏仁有利水消肿、健脾祛湿等功效。红豆能健脾止泻、利水消肿。将薏仁、红豆洗净后，放入锅中加水熬煮，可起到祛湿的作用。2.冬瓜排骨汤：冬瓜具有清热利水、消肿解毒的作用。排骨能提供丰富的营养。二者搭配煲汤，有助于排出体内湿气。3.山药芡实汤：山药健脾益胃、滋肾益精。芡实补脾止泻、祛湿止带。两者一起...

养生2025-02-07

孕妇中期适合喝的炖汤食谱有很多，如玉米排骨汤、鲫鱼豆腐汤、冬瓜肉丸汤、山药乌鸡汤、海带猪蹄汤等。1.玉米排骨汤：玉米富含膳食纤维，有助于预防孕妇便秘；排骨富含蛋白质和钙质，对胎儿骨骼发育有益。做法是将排骨焯水后与玉米一同炖煮。2.鲫鱼豆腐汤：鲫鱼富含优质蛋白质和多种矿物质，豆腐富含钙质，两者搭配营养丰富。先将鲫鱼煎至两面金黄，加入开水和豆腐煮至汤白。3.冬瓜肉丸汤：冬瓜有利尿消肿的作用，适合孕妇中...

孕产中心2025-02-20