进补必知:3种鱼翅的美味吃法【资讯】
鱼翅是进补的佳品,这是众所周知的。而鱼翅要怎么吃最好呢?关于这个问题一定很多人都不是很了解。鱼翅其实是有很多不同吃法的,都可以自己来尝试烹饪。接下来,来看看鱼翅的做法和功效作用吧。鱼翅的3种美味做法蟹黄鱼翅材料:水发鱼翅100克,精盐4克,活螃蟹2只,味精1克,白菜心3棵,酱油5克,葱白段5克,鸡清汤200克,姜片3克,湿淀粉25克,葱花3克,熟咸鸭蛋黄2个,胡椒粉1克,熟猪油50克做法:活螃蟹洗...
食谱推介2017-09-19
鱼翅的食疗功效有哪些?【即问即答】
-
鱼翅并无显著的食疗功效。从营养成分来看,其主要成分是胶原蛋白,与其他富含优质蛋白的食物相比,营养价值有限。且鱼翅获取过程对海洋生态造成破坏。 1.营养成分:鱼翅的主要成分是胶原蛋白,但人体对其吸收利用率较低,不如食用鸡蛋、牛奶等获取优质蛋白。 2.生态影响:为获取鱼翅,大量鲨鱼被捕杀,严重威胁海洋生态平衡。 3.健康风险:鱼翅可能存在重金属超标等问题,食用存在健康隐患。 4.替代选择:若想补充营养...
1个回复 2024/10/9 10:57:46
进食鱼翅精伤肝肾损生育孕妇慎吃鱼翅【资讯】
央视新闻频道播出记者卧底暗访假鱼翅真相,其中曝光不少饭店所售鱼翅实际为明胶制作的假鱼翅,更甚有一些是采用“鱼翅精”作为添加剂为假鱼翅“生色味”不少。鱼翅精伤肝肾损生育鱼翅本身是没有味道的,一碗鱼翅羹的鲜美全在于它的汤上,而在传统的烹饪技法中,煲汤是费时、费钱又最能体现技术的一道工序,但据说自从一种名叫“鱼翅精”的调料出现后,一切都简单了。专家对其进行了检验,查出其主要成分和鸡精类似,即谷氨酸、鸟甘...
养生常识2013-01-17
营养美食轻松治脾虚【资讯】
玫瑰花茶功效:理气解郁,舒肝健脾,扶正抗癌。宜于肝癌患者饮用。山药薏米粥功效:健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。做法:将山药,薏米,莲肉,大枣与小米共煮粥,粥熟后,加白糖少许。空腹食用,每日两次。鸡煲翅功效:温中益气,补精填髓的作用。适用于治疗脾虚、便溏及肾虚耳鸣、耳聋等。做法:1、 将鱼翅用温水浸泡10小时,回软。2、将鱼翅上笼蒸半小时,去掉杂质,用竹夹将鱼翅夹住...
中医养生2017-10-30
鱼翅是如何形成的?【即问即答】
-
鱼翅是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。其形成与鲨鱼的生理结构、生长环境、遗传因素、食物摄取以及进化过程等有关。 1.生理结构:鲨鱼的鳍部由骨骼、肌肉和软骨组成,鱼翅就是其中的软骨部分。 2.生长环境:海洋的水质、温度和压力等环境条件对鲨鱼的生长和鱼翅的形成有一定影响。 3.遗传因素:鲨鱼的基因决定了其身体各部分的发育,包括鱼翅的形态和结构。 4.食物摄取:鲨鱼所摄入食物的营养成分,为鱼翅的生长提供了物质基础...
1个回复 2024/10/9 11:15:41
肾结石患者可以吃什么食物?【即问即答】
-
肾结石需要做到不抽烟不喝酒,不喝牛奶,不吃动物内脏,不吃菠菜,这些都是导致结石复发的原因之一。所以平时多注意饮食方面的养成,在生活中,千万不要吃辛辣等的食物,再就是要积极地进行治疗,缓解症状,做到早发现早治疗,还有就是清除结石,做手术治疗也行。
4个回复 2023/4/12 16:11:52
孕妇吃鱼翅有哪些注意事项【即问即答】
-
孕妇吃鱼翅要注意适量、营养均衡、食品安全、饮食多样化及自身消化情况等。健康无小事,身体不适切莫忽视。及时就医,根据医生指导进行治疗,早日恢复健康。1.适量原则:孕妇食用鱼翅应控制量,避免因过量摄入影响其他营养的摄取。2.营养均衡:保证蛋白质、维生素、矿物质等全面摄入,除鱼翅外,多吃瘦肉、蔬果、蛋奶等。3.食品安全:选择来源正规、未受污染和变质的鱼翅,防止有害成分影响健康。4.饮食多样化:搭配谷物、...
2个回复 2024/9/10 16:35:33
鱼翅有哪些食疗功效?【即问即答】
-
鱼翅并无确切的食疗功效。从现代医学和营养学角度来看,鱼翅的营养价值有限,且获取鱼翅的过程对鲨鱼种群造成严重威胁。 1.营养成分:鱼翅主要成分是胶原蛋白,但胶原蛋白并非优质蛋白,人体吸收利用率低。 2.重金属风险:由于海洋污染,鱼翅中可能含有汞、镉等重金属,长期食用可能损害健康。 3.生态影响:为获取鱼翅大量捕杀鲨鱼,严重破坏海洋生态平衡。 4.替代选择:许多富含优质蛋白、维生素和矿物质的食物,如鸡...
1个回复 2024/10/11 18:56:20
鱼翅是什么?【即问即答】
-
鱼翅是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,由鲨鱼鳍加工而成,中医认为其有一定食疗功效,但也存在争议。关爱自己,从关注健康开始。身体不适时,请及时就医,并在医生指导下合理用药。1.来源:鱼翅取自鲨鱼的鳍。2.中医观点:中医认为其味甘咸性平,有益气、开胃、补虚等作用。3.可能危害:据专家称,吃鱼翅可能对人体有害。4.食疗争议:其食疗功效缺乏现代科学充分验证。5.食用现状:因受欢迎而成筵席佳品,但存在环保和道德争议。...
1个回复 2024/8/2 22:05:52
鱼翅有何食疗功效?【即问即答】
-
鱼翅并无显著的食疗功效。从营养成分、健康影响、环境保护、法律规定和道德层面等方面来看,不建议食用鱼翅。 1.营养成分:鱼翅的主要成分是胶原蛋白,但其质量不如鸡蛋、牛奶等常见食物中的优质蛋白,人体吸收利用率低。 2.健康影响:鱼翅可能含有汞等重金属,长期食用可能对神经系统、肾脏等造成损害。 3.环境保护:获取鱼翅的过程对鲨鱼种群造成极大威胁,严重破坏海洋生态平衡。 4.法律规定:在许多国家和地区,捕...
1个回复 2024/10/9 10:45:25
买回来的鱼翅怎样做才好吃?【即问即答】
-
健康指导:你好,鱼翅是什么?鱼翅就是鲨鱼的鳍,一条鲨鱼也就背部一块、划水2块,尾部1块。因为比较难得,所以珍贵,干鲍适合整粒以沙锅慢煨的方式来烹调,以保存它的鲜美原味,.将鲍鱼泡于冷水中48小时,取出后用沸水泡一晚,让其自然舒展,回复原状。将干鲍四周刷洗干净,彻底去沙,否则会影响到鲍鱼的口感与品质,洗净后加水没过鲍鱼,置于蒸笼内以大火蒸10小时,于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等...
3个回复 2017/7/7 23:54:02
鱼翅在医学领域中代表什么意思?【即问即答】
-
鱼翅在医学领域并非一个特定的医学术语或概念。一般来说,鱼翅主要是指鲨鱼鳍中的细丝状软骨,在营养成分方面,其主要含有蛋白质等。但从医学角度,鱼翅没有特殊的药用价值或治疗作用。 1.营养成分:鱼翅富含蛋白质,但这种蛋白质与其他常见食物中的蛋白质相比,在质量和功效上并无显著优势。 2.重金属风险:由于鲨鱼处于海洋食物链的顶端,鱼翅中可能积累了较多的重金属,如汞、铅等,长期食用可能对健康造成潜在危害。 3...
1个回复 2024/10/9 11:15:40
揭秘鱼翅燕窝海参真实营养价值【资讯】
鱼翅营养真相:与虾蟹搭配,营养才好吸收根据现代营养学分析,鱼翅的营养成分主要是胶原蛋白以及脯胺酸。如果仅取蛋白质一项进行比较,每100克干鱼翅所含蛋白质为83.5克,要比很多含蛋白质较高的食物如鸡蛋(12.7克)、瘦肉(21.7克)、花生(25克)、黄豆(35克)高出许多,然而鱼翅所含的胶原蛋白属于不完全蛋白质,人体很难吸收,必须要与禽畜肉以及虾、蟹这些含有较多色氨酸的食材搭配,其高蛋白营养价值才...
食材档案2017-06-07
冠心病辅助调理汤饮野山人参炖鲍翅【资讯】
野山人参性平味甘、微苦,具补气固脱、养心益智、补肺益脾、益气生津的功效,常用于冠心病、心绞痛、心肌营养不良、慢性胃炎、高原反应、放射线损伤等。现代医理认为它有抗衰老、抗疲劳、调节心血管功能、兴奋造血系统的作用。配以活血祛瘀的桃仁、散瘀止痛的红花炖鲍鱼鱼翅,有祛瘀阻、通经络、养气血的功效,为瘀阻心络型隐匿性冠心病的辅助调理汤饮。材料:野山人参6克,桃仁、红花各3克,红枣3个,小白菜仔50克,鲍鱼、水...
食材档案2017-11-01
鱼翅在医学领域是什么?【即问即答】
-
鱼翅在医学领域并非特定的医学概念或物质。它主要是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,一般不用于医学治疗。从营养角度看,其营养价值有限,且获取鱼翅的过程对鲨鱼种群和生态平衡造成严重威胁。 1.成分:鱼翅主要由胶原蛋白组成,与其他动物的胶原蛋白在本质上相似。 2.营养价值:其所含营养成分在其他常见食物中也能获取,如猪蹄、鸡爪等。 3.医学用途:目前医学上没有将鱼翅作为药物或治疗手段的应用。 4.生态影响:大量捕捞鲨...
1个回复 2024/10/9 11:05:19
鱼翅在医学领域有何特殊含义或作用?【即问即答】
-
鱼翅在医学领域并无直接的特殊含义或显著作用。鱼翅主要是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,其营养价值有限,且获取鱼翅的过程对鲨鱼种群和海洋生态平衡造成严重威胁。 1.营养成分:鱼翅的主要成分是胶原蛋白,但这种胶原蛋白并非优质蛋白,人体吸收利用率低。 2.重金属风险:由于海洋污染,鱼翅中可能积累重金属,如汞、镉等,对人体健康有潜在危害。 3.生态影响:大量捕捞鲨鱼获取鱼翅,导致鲨鱼数量锐减,破坏海洋生态系统的平衡...
1个回复 2024/10/9 17:07:25
烹调鲇鱼【即问即答】
-
鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼想媲美,它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
2个回复 2017/7/7 20:48:22
养肝明目靓汤杞子淮山炖鲨鱼皮【资讯】
广东民间都认为在秋冬时进食鱼翅海参十分之好。鱼翅是鲨鱼名贵的部位,价值亦名贵。但是它的鲨鱼皮,价值不高,营养和味道都非常之好。中医还认为它有益气、滋阴、开胃、补虚、长腰力、补虚劳和行水化痰的功效,同时秋日时多用它还对人体有养颜美肌的作用,用杞子淮山与鸡脚合而鲨鱼皮,是深秋的家庭靓肠,有养肝明目、养颜润肤的功效,且男女老少皆宜。材料:杞子、淮山各20克、鲨鱼皮(干品)80~100克,鸡爪8只、猪瘦肉...
食材档案2017-10-30
养颜润肤杞子淮山炖鲨鱼皮【资讯】
广东民间都认为在秋冬时进食鱼翅海参十分之好。鱼翅是鲨鱼名贵的部位,价值亦名贵。但是它的鲨鱼皮,价值不高,营养和味道都非常之好。中医还认为它有益气、滋阴、开胃、补虚、长腰力、补虚劳和行水化痰的功效,同时秋日时多用它还对人体有养颜美肌的作用,用杞子淮山与鸡脚合而鲨鱼皮,是深秋的家庭靓肠,有养肝明目、养颜润肤的功效,且男女老少皆宜。 材料:杞子、淮山各20克、鲨鱼皮(干品)80~100克,鸡爪8只、猪...
冬季靓汤2012-11-27
哺乳期能吃猴头菇吗【资讯】
哺乳期能吃猴头菇吗猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。猴头是深山老林中的一种大型肉质菌,喜欢生长在阔叶树干断面或树洞中。猴头菇还是良好的滋补食品,对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。在抗癌药物筛选中,发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。所以常吃猴头菇,无病可以增强抗病能力,有病可以其治疗疾病的作用。因此哺乳期的妈妈是可以食用猴头菇的,不但可以食用猴头菇,它还可以得到很多的好处呢。我们也知道猴头菇...
食材档案2017-11-17
鱼翅是什么呀?【即问即答】
-
所谓鱼翅(Fin),就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。据有关专家表示,吃鱼翅可能会对人体有害。中医在应用实践中,认识了鱼翅的食疗功效,认为它味甘咸性平,可以益气、开胃、补虚。综合中医籍的说法,鱼翅能渗湿行水,开胃进食,清痰消鱼积,补五脏,长腰力,益虚痨。据《本草纲目》所载,鱼翅能补五脏、长腰力、益气清痰,对糖尿病患者更具疗效。深受食家欢迎,遂成为筵席作佳品。而有“无翅不...
1个回复 2018/6/21 9:21:21
鱼翅卡在喉咙应如何处理?【即问即答】
-
鱼翅卡在喉咙是常见的意外情况,处理方法包括尝试咳嗽、借助工具查看、及时就医等。应避免强行吞咽、用手抠挖等错误行为。 1.尝试咳嗽:通过咳嗽产生的气流,有可能将鱼翅咳出。但需注意力度,避免过度咳嗽导致喉部损伤。 2.借助工具查看:可使用手电筒照亮口腔,用筷子或压舌板轻轻按压舌头,查看鱼翅的位置。但操作要轻柔,以防加重伤害。 3.饮用温水:适量饮用温水,有时能帮助鱼翅顺下去,但并非对所有情况都有效。 ...
1个回复 2024/12/9 14:18:29
鱼翅在医学领域有何特殊含义或作用?【即问即答】
-
鱼翅在医学领域没有特殊的药用价值或直接的医学作用。它主要是鲨鱼鳍中的软骨组织,并非医学上常用的药材。 1.营养成分:鱼翅的主要成分是胶原蛋白,但这种胶原蛋白在人体内的吸收和利用效率并不高,与其他常见的富含蛋白质的食物相比,并无显著优势。 2.重金属风险:由于鲨鱼处于海洋食物链的顶端,其体内可能积累较多的重金属,如汞等,长期食用可能对人体健康造成潜在危害。 3.生态影响:对鱼翅的过度捕捞严重威胁着鲨...
1个回复 2024/10/9 10:45:17
肾结石食谱【资讯】
1、肾结石食谱——核桃粥配方:核桃仁100克、大米100克、冰糖30克。制作:1、将大米淘洗干净,核桃去壳留仁,放入米锅内,加水500毫升,冰糖打碎,放入锅内。2、把锅置武火上烧沸,用文火煮30分钟成粥即成。食法:每日3次,当主食。功效:补肺肾,排结石。2、肾结石食谱——竹笋炒鸭肫配方:鸡内金30克、鸭肥100克、竹笋200克、黑木耳30克、绍酒20克、葱20克、姜10克、素油50克。制作:1、将...
肾结石2017-09-07
鱼翅有何食疗价值【即问即答】
-
鱼翅被视为滋补佳品,但目前并无充分科学依据证明其具有显著的食疗价值。自行处理身体不适可能加重病情,及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。1.传统认为可益气,但缺乏严谨科学论证支持。2.所谓清神作用,更多是心理感受,无实质医学依据。3.去痰功效未经科学研究证实。4.利尿说法也无可靠的实验数据支撑。5.开胃、润肤、养颜等效果未得到医学认可。总之,对于鱼翅的食疗价值,应保持科学客观的态度,避免过度追捧。
1个回复 2024/8/9 13:38:23
前列腺癌的饮食方式是什么【资讯】
1、贻贝炒蛋:贻贝30克、鸡蛋1只,共打匀炒食。防治前列腺癌出血。2、蘑菇里脊:鲜蘑20克、里脊肉25克、韭菜25克、蛋清、佐料,炒熟上芡。防治前列腺癌出血。有益气止血功效。3、芹菜肉饼:芹菜、精肉、黄花菜、黑木耳,共切极细作肉饼蒸食。防治前列腺癌出血。4、鸡血豆腐羹:鸡血、豆腐、肉丝,加料煮羹食,有真山羊血更佳。本品防治前列腺癌疼痛,有益气、补血、止血作用。5、茅根汤:茅根120克,日煎代茶。有...
前列腺癌2016-11-03
哺乳期能吃猴头菇吗【资讯】
哺乳期能吃猴头菇吗猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。猴头是深山老林中的一种大型肉质菌,喜欢生长在阔叶树干断面或树洞中。猴头菇还是良好的滋补食品,对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。在抗癌药物筛选中,发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。所以常吃猴头菇,无病可以增强抗病能力,有病可以其治疗疾病的作用。因此哺乳期的妈妈是可以食用猴头菇的,不但可以食用猴头菇,它还可以得到很多的好处呢。我们也知道猴头菇...
食材档案2017-11-09
鱼翅是由哪种生物的哪个部位制成的?【即问即答】
-
鱼翅通常是由鲨鱼的鳍制成,包括背鳍、胸鳍、尾鳍等。鲨鱼属于海洋中的顶级掠食者,其生存面临诸多威胁。 1.背鳍:是鲨鱼背部的鳍,其质地和形状在鱼翅中具有一定特点。 2.胸鳍:位于鲨鱼身体两侧,这部分制成的鱼翅也有特定的用途和市场需求。 3.尾鳍:鲨鱼的尾鳍较大,相应的尾鳍制成的鱼翅在外观和品质上有所不同。 4.鲨鱼种类:不同种类的鲨鱼,其鱼翅的品质和价值也存在差异,如姥鲨、鲸鲨等。 5.制作过程:鱼...
1个回复 2024/10/9 16:38:08
鱼翅制作方法分类知识解析【即问即答】
-
鱼翅是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,其制作过程通常包括获取鱼鳍、处理和加工等步骤。鱼翅主要分为淡水鱼翅和海水鱼翅两大类。面对身体不适,切勿拖延,应立即就医并遵循医嘱,安全有效地恢复健康。1.获取鱼鳍:多通过捕杀鲨鱼获取,这种行为对海洋生态造成极大破坏。2.初步处理:包括去除鱼鳍上的皮肉和杂质。3.干燥环节:通常采用晾晒或烘干,使其脱水便于保存。4.后续加工:可能会经过漂白、修整等步骤,改善外观和质地。5....
1个回复 2024/8/1 13:43:20