萝卜排骨汤营养功效补肾养血、滋阴润燥。增强机体免疫力、促进消化、保护肠胃。预防富贵病。保护心血管、通乳汁、增加骨密度、消除“时差症”、镇静。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。适宜人群：慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜不宜人群：湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜...

食材档案2017-10-26

每500g的黄豆中富含的蛋白质，相当于1000g瘦肉或1500g鸡蛋或6000ml牛奶所含有的的蛋白质的量。黄豆还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、大豆卵磷脂、蛋白酶抑制素、植物胆固醇等元素及多种人体必要氨基酸，对人体的细胞起到非常重要的营养作用。常吃黄豆不仅可以提高人体的免疫功能，而且对人的心脑血管起到保护作用，防止血管硬化。此外，黄豆不仅没有胆固醇，还可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，有预防心脏...

食材档案2017-10-26

冬瓜排骨汤口味清甜，是一道非常符合大众口味的美味羹汤，一般人饮用冬瓜排骨汤，可起到解暑利尿等作用。这主要得益于冬瓜排骨汤的功效。1、排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。而且，它除了含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。2、冬瓜是营养价值很高的蔬菜。据研究发现，每百克冬瓜里就含有蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生...

食材档案2017-10-23

骨汤有很高的营养价值和食疗功效，它不仅富含钙质，还能滋补润心，补阳益髓，是很好的家庭常用补汤之一。排骨汤功效：滋补润心，补阳益髓，壮体抗老。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供所需的钙质。用料猪排骨250克，细盐、葱各5克，生姜2.5克，料酒少许，猪油25克。制法排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨油炸10分钟呈灰白色。...

食材档案2017-10-23

减肥期间少量地吃排骨，对减肥影响不大，但不可过量食用。减肥的人适量吃排骨的好处有：1、补充营养：排骨的营养成分较为丰富，有较多的脂肪、蛋白质，还有维生素、钙、磷、铁等微量元素，以及骨粘蛋白、骨胶原等营养物质。减肥的人适量吃排骨，可为身体补充较为充足全面的营养。2、改善贫血：排骨瘦肉中不仅还有丰富的铁元素，还含有较多的血红素和半胱氨酸，可帮助人体吸收食物中的铁元素，对于缺铁性贫血具有较好的缓解作用。...

泛健康文章2022-04-25

滋补润心，补阳益髓，壮体抗老。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。用料猪排骨250克，细盐、葱各5克，生姜2.5克，料酒少许，猪油25克。制法排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨油炸10分钟呈灰白色。排骨水分炸干时，下盐水姜煨一下，放足清水450毫升，旺火上煨2小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨半小时即...

食材档案2017-10-26

一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。小排——小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。子排——子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜切片状。子排...

食材档案2017-11-07

主料：排骨肉300克；红椒2个；辅料：大蒜几颗；调料：盐；料酒；胡椒粉；淀粉；老抽；蚝油；鲜贝露麻油；黑芝麻；白芝麻；做法：1、把排骨肉切成薄片用所有调料调好腌片刻。2、红椒和大蒜斜切成片。3、油锅烧热，放入蒜片红椒爆出辣香味。4、给红椒撒一些盐，把红椒搁在锅一边。空出油，倒入腌好的肉片，快速煸炒。5、肉片均匀变色后与红椒混炒，加麻油黑白芝麻拌匀即可起锅。膳食食疗：排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还...

食材档案2017-11-01

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。今天跟大家分享7款各具特色的家常排骨。一、糖醋排骨材料：猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量。做法：1、猪排骨剁成5厘米长的段，放沸水中汆去血...

健康知识2015-01-27

食谱推介2013-03-20

排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。可是，排骨应该怎么吃才好？排骨的4种做法排骨可以做成多种美味的菜肴，今天就专门给大家推荐几种排骨的做法。四蔬排骨砂锅主料：金针菇100克，杏鲍菇50克，圆白菜菜半个，胡萝卜1根，排骨500克。调料：葱姜、料酒、胡椒花椒粉、盐、豉油、鲜贝...

食谱推介2017-09-09

排骨的基本介绍排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨的功效与作用1、补充蛋白质和脂肪酸猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...

食材档案2017-10-26

排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。一般来说，只要提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。难度：配菜（中级）时间：30-45分钟一、材料：主料排骨盐花椒大料葱姜蒜汁香油酱油醋二、清炖排骨的做法步骤1、首先将排骨洗净，用温水超一下。2、开火放上...

食材档案2017-11-01

说到秋日饮食，第一位非山药莫属了。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。一般的进补食材，很多吃了易上火不说，真正身体十分虚弱的人还难以吸收，容易适得其反。而山药性温和，不寒不燥，易吸收，各种体质的人都可接受。山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山...

食材档案2017-10-26

高压锅炖排骨汤是一款老少咸宜的家常汤。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，对我们的身体非常有好处，可以作为我们日常补充营养和钙质的佳品。那高压锅炖排骨汤该怎么做才能更加美味可口？今天本文将为大家简单的介绍一下猪骨炖排骨汤的做法。主料：排骨调料：花椒少许，大料3个，香叶2片，桂皮2块，干辣椒3个、料酒3小勺，老抽6小勺，生抽3小勺，白糖3小勺、盐2小勺制作步骤1、猪排...

食材档案2017-10-30

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。今天跟大家分享7款各具特色的家常排骨。 一、糖醋排骨 材料： 猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量。 做法： 1、猪排骨...

营养缺乏2011-11-17

     主料：黄豆、小排 配料：盐、姜片 做法： 1、黄豆浸泡过夜； 2、小排飞水，洗净浮沫； 3、锅中放足水，下排骨，黄豆，姜片，大火煮滚后改中火，保持翻滚沸腾状态至汤汁乳白（15分钟左右） 4、改小火，慢炖2小时左右，加盐调味即可 注意： 慢炖锅更省事不过汤汁比较透明清澈；必须大火沸腾翻滚状态保持一段时间才能让汤汁有好看的乳白色。

食谱推介2012-03-12

排骨汤抗衰老。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50-59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还能起到清热、补气的作用。体虚力乏，腰酸腿疼的人尤其适合。鸡汤抗感冒。鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。它能缓解感冒的症状以及改善人体...

食材档案2017-06-02

说到秋日饮食，第一位非山药莫属了。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。一般的进补食材，很多吃了易上火不说，真正身体十分虚弱的人还难以吸收，容易适得其反。而山药性温和，不寒不燥，易吸收，各种体质的人都可接受。山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山...

食材档案2017-10-23

主料：排骨一碗、话梅7颗；调料：姜、番茄酱、大喜大烤肉酱、八角、冰糖、葱；做法：1、排骨洗净，剁成1寸左右长短。2、锅子烧开水，将小排骨放入，焯水5分钟。3、捞出，洗净，控干水分。4、锅子烧热，倒油，放入控干水分的排骨，煸炒。5、放入葱、姜、八角，煸炒5分钟左右，至排骨表面稍发黄。6、倒入足量的清水。7、倒入番茄酱。8、倒入大喜大烤肉酱。9、放入话梅、冰糖。10、放入少许生抽上色。11、放入盐。1...

食材档案2017-11-07

红烧排骨汤是一道非常流行的家常美食，这道汤味道非常好，同时也有很好的滋补功效，比如这道汤含有丰富的维生素、蛋白质等等，另外所含的骨胶原、骨粘蛋白以及磷酸钙等对健康都非常好，所以平时可以多吃，下面学习做这道汤的正确流程。材料排骨，荔枝，土豆，红枣，姜，盐做法1、将排骨洗净，放沸水中煮2分钟捞出待用；2、锅重新放水煮沸，放排骨、姜大火煮10分钟，转文火炖1小时；3、土豆去皮，洗净，切块，荔枝去皮，去核...

食材档案2017-10-30

8岁儿童补钙食谱之鸡肝蛋皮粥食谱原料：新鲜鸡肝50克，新鲜鸡蛋一个，大米100克。制作方法：先用清水洗净大米，放入沙锅内，加适量清水煮粥，至大米开花时为度；然后将鸡肝洗净、剁泥，用香油适量炒热，备用；鸡蛋去壳打匀，放锅内加少许香油制成蛋皮，切碎。与热鸡肝一起放进粥内，煮至粥稠，待温，加味料调味食用。每天2-3次。健康提示：每100克鸡肝中含蛋白质18克、钙21毫克、磷260毫克及丰富的维生素A。鸡...

预防保健2017-08-07