菜谱简介马蹄加入娃娃菜里清火，夏季暑湿较重，娃娃菜配马蹄爽口又清火。材料油豆腐适量，娃娃菜1颗，熟咸鸭蛋1个，蒜，姜，马蹄5个做法1、油烧热了，放入蒜和姜。2、然后倒入切碎的熟咸鸭蛋继续炒。3、倒入切成条的娃娃菜，和削了皮切成片的马蹄。4、加入适量的水，把油豆腐用刀开一个口子，然后倒入锅里。5、等到娃娃菜，用筷子一扎，软了就好了（娃娃菜变透明了就熟了）6、倒入盐入味。

蔬果养生2017-08-17

马蹄鲜甜清脆，既可以当水果，也可以入菜。当马蹄遇上鲜虾，不用太过复杂的调味，这两者鲜美的味道和完全不同的口感碰撞在一起，就能给人带来惊喜了。 马蹄的脆、甜遇上鲜虾的鲜，不用加任何额外的调味，却能在味道和口感上都能给人带来惊喜的一道菜。一向喜欢简约的标题，但这次也忍不住在名字前加上了“鲜美清甜”几个字。生活上我们有“越单纯，越快乐“的座右铭，烹调上有时也真的是”越简单，越美味”！简简单单，却是不容...

中华美食2013-01-14

马蹄减肥期间可以吃，马蹄是一种热量很低的食物，对于减肥人群而言，在减肥期间食用马蹄不会有影响，但是也不能过量的吃。吃马蹄减肥的好处：1、热量低：马蹄属于蔬菜也可以算是水果，因为它既可以作为配菜煮熟吃，也可以像水果一样生食，它的热量很低，口感甘甜、老少皆宜，减肥人群食用不用担心热量高而堆积过多的脂肪。2、营养丰富：马蹄富含丰富的营养，尤其是钙、铁、钠这些微量元素，加上它富含的丰富的胡萝卜素，对减肥而...

泛健康文章2022-04-28

马蹄又是水果又是菜生吃熟吃都好吃一般，刚刚上市的马蹄都是水分含量比较足的马蹄，滋味也相对清甜可口，没有杂质，大多时候作为水果生吃。但作为水果生吃，大家需要特别注意两点：第一，生吃马蹄之前一定要洗干净，皮最好用刀削，削好以后最好再用开水冲泡一下再吃，这样能够有效杜绝细菌、病毒、虫卵等污染因素被吃进肚子里，最大程度地报障健康，千万不要嫌麻烦，就用牙齿当刀把皮啃掉；第二，马蹄可口，但是其性寒凉，肠胃功能...

食材档案2017-10-09

荔枝马蹄糖水是很多人都喝过的，口感是非常的好，光听名字就感觉到非常的清甜好喝，要说的是荔枝马蹄糖水可比想象中的还要好喝，今天就教大家荔枝马蹄糖水的做法。荔枝马蹄糖水材料：马蹄250克、荔枝300克、红肉火龙果半个、冰糖适量做法：1、材料备好。2、荔枝剥去外皮去核，清洗干净，马蹄洗净去皮切成小块状备用。3、红肉火龙果去皮取汁备用。4、锅中放入冷水，将处理好的荔枝和马蹄放入锅中。5、大火烧开后用勺子勺...

食材档案2017-08-22

马蹄糕是广东特色小吃，荸荠在粤语里称为“马蹄”，马蹄粉含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效，马蹄糕以糖水拌合荸荠粉蒸制而成，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。用料：马蹄粉125克，白糖150克，红蜜豆150克，水750克，食用油少量。做法：1、准备材料2、马蹄粉加500ml的水和匀成生粉浆。3、锅里放白糖和250ml的水，煮成糖水。4、将蜜豆加入糖...

营养食材2017-07-27

马蹄的做法大全山楂马蹄糕原料：马蹄粉300g，面粉200g，山楂酱、冰糖各150g，鸡蛋2只，发酵粉15g做法1、马蹄粉与面粉混合，加发酵粉、蛋液、冰糖合匀，在35~40摄氏度下待发；2、盛器四周涂上熟猪油，倒入发酵粉糊，约为容器1/3量，上笼用武火蒸15分钟；3、取出铺上山楂酱，再倒1/3糊，蒸15分钟。无花果炖马蹄露原料：马蹄10粒、无花果4个、生薑2片、蔗糖适量、水适量做法1、无花果洗净，切...

食材档案2017-10-11

红豆汤减肥菜谱一：红豆陈皮汤这是比较简单的菜式，先用清水把红豆浸泡好，然后捞出杂物洗干净，接着就开始煮红豆，一直煮到烂为止，这时候让已经用热水泡软的陈皮放到红豆汤中，再盖上盖子，过了10分钟后，就可以根据自己的喜爱添加调料了。红豆汤减肥菜谱二：红豆马蹄爽红豆马蹄爽也是很受欢迎的，先将马蹄煮成马蹄水，方法是将马蹄去皮然后用刀切块，接着添加冰糖煮沸即可。接着放进已经提前泡好的红豆，加上清水，再煮成红豆...

营养食材2017-06-12

绿豆马蹄爽怎么做绿豆马蹄爽是古早味港式糖水，具有清暑益气、止渴利尿的功效。下面来给大家介绍绿豆马蹄爽的做法。1、备好所用材料。2、汤锅加水煮开。3、马蹄去皮，微拍碎。4、将拍好的马蹄下锅煮制。5、煮至汤底开，会有泡沫起，用勺子打去沫。6、加入绿豆仁。7、煮至绿豆仁熟透出味即可。8、按个人喜欢，加入适量冰糖即可。9、一份去火又甜美的马蹄绿豆爽完成。

食材档案2017-11-03

孕妇可以适量吃马蹄果，马蹄果富含营养、利于消化、能缓解水肿、改善便秘、有清热作用等。1.富含营养：马蹄果含有丰富的维生素，如维生素C、维生素B族等，这些维生素对于孕妇维持身体正常的生理功能非常重要。维生素C具有抗氧化作用，能增强孕妇的免疫力，帮助孕妇抵御疾病的侵袭；维生素B族参与人体的新陈代谢，有助于胎儿神经系统的发育。此外，马蹄果还含有钙、磷、铁等矿物质，钙是胎儿骨骼发育所必需的元素，磷对于胎儿...

营养饮食2025-03-03

春日宜增甘少酸，仲春时饮食宜清淡素食，今日靓汤宜薏米煲马蹄。薏米性凉，味甘淡，有健脾补肺、清热利湿之功；马蹄亦性凉味甘，有清热祛暑、生津止渴的作用，同时有清理肠胃热滞污秽的功效，合而为淡甜汤，不但能润肺益脾、清热祛湿，是仲春的养生素汤，又为春末夏初时全身浮肿、小便不利者的药膳品。材料：薏米30克、马蹄300克、冰糖20克。烹制：薏米稍浸泡，洗净；马蹄去皮、洗净，切对半或粒状。一起下瓦煲，加清水15...

营养食材2017-04-27

两侧肾脏的上极或下极相融合成马蹄肾，发病率为1/500～1000，男女比例为4:1。马蹄肾发生在胚胎早期，是两侧肾脏胚胎在脐动脉之间被紧挤而融合的结果。（下图为典马蹄肾的CT图）  

影像案例2012-12-20

宝宝的口腔溃疡是一种口腔黏膜病毒感染性疾病，致病病毒是单纯疱疹病毒（简称HSV），而且有复发性的可能性。HSV感染发生于口腔黏膜所引起的病症称为疱疹性口炎，多见于6岁以下幼儿，尤其是6个月至两岁居多。口腔溃疡有自限性，一般7~10日可自行痊愈。若用营养食疗的方法对付，那是再好不过了。马蹄性甘味寒，入肺、胃三经。有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效。碧绿的马蹄茎苗，其药名称为“通天草”，性...

口腔溃疡2017-11-14

最近，好友小杨满脸愁容地告诉我，她吃了不少马蹄后，感觉嗓子有些不适，担心是不是上火了。这让我不禁好奇，马蹄究竟是上火还是下火的食物呢？今天，就让我们一起来揭开马蹄的神秘面纱，看看如何根据个人体质选择食用马蹄，以及马蹄的食用方法和注意事项吧。一、马蹄在中医内科中的属性马蹄，又名荸荠，在中医内科中，它属于平性食物，既不上火也不下火。不过，马蹄性味甘寒，有清热生津、凉血解毒的功效。适量食用马蹄，可以润肺...

健康笔记2024-04-11

含有前几天有一位比较年轻的女性患者，她最近出现口干舌燥和咽喉肿痛的症状来医院找我看诊，我详细了解她的情况后，给她推荐了马蹄煮水喝。她喝了几天后，感觉效果还不错。今天我就来给大家介绍一款非常实用的饮品——马蹄煮水。一、马蹄煮水喝的营养马蹄，也被称为荸荠，是一种常见的食材，不仅口感清甜爽脆，而且营养价值极高。它含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、磷、铁等矿物质以及纤维素和荸荠英等活性物质。二、马蹄煮水喝的...

健康笔记2024-03-19

绿豆马蹄爽怎么做绿豆马蹄爽是古早味港式糖水，具有清暑益气、止渴利尿的功效。下面来给大家介绍绿豆马蹄爽的做法。步骤如下：1、备好所用材料。2、汤锅加水煮开。3、马蹄去皮，微拍碎。4、将拍好的马蹄下锅煮制。5、煮至汤底开，会有泡沫起，用勺子打去沫。6、加入绿豆仁。7、煮至绿豆仁熟透出味即可。8、按个人喜欢，加入适量冰糖即可。9、一份去火又甜美的马蹄绿豆爽完成。

食材档案2017-11-02

【主料】鸡胸肉泥一块马蹄4个干黑木耳一小把 【调料】食用油盐生粉香油鸡精 【制作过程】 1、马蹄削去皮，剁碎； 2、鸡胸肉剁成茸，放入大碗中，加马蹄碎、生姜末、葱花、水、生粉2大勺（吃饭用的勺子）、盐； 3、使劲地朝一个方向搅拌，直到搅到上劲为止，防置一小会； 4、黑木耳用水泡发，洗净； 5、锅中加适量水烧开，下入黑木耳； 6、用筷子拨成球状，下入汤中（如果用手挤的话会...

秋季靓汤2011-11-28

马蹄又叫荸荠，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。马蹄中含大量的淀粉，加上低聚糖和单糖，占干重的86%以上。淀粉18.8%，蛋白质2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%。多种维生素A、B1、B2、C，和矿物质钙、磷、铁等。除此，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。 马蹄的养生保健作用： 1.抗癌作用：上海肿瘤病防治研究协作组...

中华美食2012-12-27

生吃马蹄莲有可能感染寄生虫，这取决于马蹄莲的生长环境、处理方式、个体免疫力、寄生虫种类以及食用量等。1.生长环境：如果马蹄莲生长在污染严重、寄生虫易滋生的环境中，其携带寄生虫卵或幼虫的可能性会增加。2.处理方式：未经过充分清洗、消毒或去皮等处理的马蹄莲，寄生虫残留的风险较高。3.个体免疫力：免疫力较弱的人，即使少量寄生虫进入体内，也可能引发感染和疾病。4.寄生虫种类：不同种类的寄生虫，其致病性和感...

养生2025-02-28

糖尿病患者可以适量吃马蹄，需考虑马蹄的含糖量、升糖指数、营养成分、食用方法以及食用量等因素。1.含糖量：马蹄含有一定的糖分，但其含糖量相对不是特别高。每100克马蹄中碳水化合物含量在14克左右，相较于一些高糖水果和食物，其含糖量处于中等水平，这为糖尿病患者食用提供了一定可能。2.升糖指数：升糖指数反映了食物引起血糖升高的速度和能力。马蹄的升糖指数相对较低，食用后血糖升高的速度较为缓慢，不会导致血糖...

健康科普2025-02-28

茅根马蹄胡萝卜汤食材：马蹄400克，白茅根20克，蜜枣5颗，生姜适量，胡萝卜1根，猪腱子肉500克，食盐、水、料酒适量。做法：1、胡萝卜去皮洗净后切滚刀块，马蹄去皮，生姜切片，茅根洗净剪小段；2、把腱子肉冷水下锅，放入姜片和料酒，水开后大火煮1分钟焯去血水，把腱子肉取出冲掉血沫后加入砂锅中；3、同时将胡萝卜、马蹄和茅根一同放入砂锅中，加入蜜枣和姜片；4、往砂锅中一次性加足清水大火烧开，转小火煲2....

食材档案2017-10-11

唐代著名大医家孙思邈认为夏日的饮食：宜轻清甜淡之物；元代大医家朱丹溪亦认为：少食肉食，多食谷菽菜果，自然冲和之味。薏米炖马蹄为素食的淡甜汤，有健脾、补肺、清热、消食、利湿的功效，在这湿闷的仲夏时特别有益，亦起了饮食均衡的作用。薏米如古人谓：最善利水，不致损耗真阴，凡湿盛在下身者，最宜用之。马蹄则广东民间谓之清甜开胃消食之水果。因而此汤还宜全身浮肿、小便不利者常用，能健康与轻松。材料：薏米30克、马...

营养食材2017-04-27

萝卜马蹄排骨汤马蹄有清肺热，祛燥的功效，可以跟萝卜搭配做道排骨汤，清汤可口，味道鲜美，可以搭配米饭食用，真是丰盛的午餐。【萝卜马蹄排骨汤】主料：排骨380克、马蹄200克、红萝卜320克。辅料：盐适量、姜适量、料酒1勺。步骤：1、准备好排骨洗净。2、锅加水，放入排骨。3、焯水煮一下。4、捞出排骨。5、汤锅加水，放入料酒，姜片。6、准备好红萝卜。7、准备好马蹄。8、马蹄去皮洗净。9、红萝卜洗净切块。...

食材档案2017-10-26