在营养门诊中，我遇到一位长期关注个人饮食健康的赵女士，她热爱自制鸡蛋羹，却又担忧其中的胆固醇含量过高，对于她这样患有高胆固醇血症的患者来说，是否还能继续享用呢？经过一番详细的讨论与分析，我们不仅解答了鸡蛋羹中的胆固醇问题，还为她定制了一份兼顾美味与健康的低胆固醇饮食方案，如今，赵女士已经学会了科学安排饮食，健康状况得到了明显改善。一、鸡蛋羹的胆固醇含量如何？鸡蛋羹的主要原料自然是鸡蛋，每个鸡蛋大约...

健康笔记2024-04-08

高蛋白低胆固醇的食物通常有鱼、鸡蛋白、黄豆等。1、鱼：鱼属于比较常见的一种水产品，当中不仅含有丰富的蛋白质，而且鱼肉当中的胆固醇含量比较低，适当吃鱼肉，既可以补充机体所需要的蛋白，还可以避免胆固醇过多摄入。2、鸡蛋白：在吃鸡蛋时可以选择进食鸡蛋白，避免进食鸡蛋黄，鸡蛋黄的营养价值虽然也比较高，但鸡蛋黄当中的胆固醇含量也比较高，在吃鸡蛋时可以选择吃鸡蛋白。3、黄豆：黄豆属于比较常见的一种豆制品，黄豆...

精编文章2022-12-08

金枪鱼的神奇价值一、金枪鱼它是女性美容、减肥的一种重要食品，为什么这么说呢？是因为它的鱼肉含低脂肪、低热量，而且它的蛋白质非常好，可以使女性保持良好的身材，还能平衡她们身体所需要的营养。二、可以降低胆固醇含量，因为蛋白质、牛黄酸均可降低胆固醇含量，而它的鱼肉含有丰富的蛋白质、牛黄酸，所以，它对预防胆固醇含量过高的患者有很好的预防作用。三、它能够保护肝脏，由于现代人生活节奏越来越快、工作压力大、过度...

食材档案2017-11-09

鸡蛋羹的胆固醇含量一般比较高。鸡蛋是一种富含胆固醇的食物，主要存在于蛋黄的部分，一个重约50克的鸡蛋胆固醇含量约为186毫克。而100克鸡蛋羹所含的胆固醇约为205毫克，与鸡蛋本身的胆固醇含量相差不大。所以鸡蛋羹中的胆固醇含量相对会比较高，对于本身存在胆固醇水平较高的人，不建议吃过多的鸡蛋羹，可能会增加血液中的胆固醇水平。但身体健康的人，可以适当吃鸡蛋羹，鸡蛋羹中含有丰富的蛋白质和微量元素，能够提...

精编文章2023-10-24

科学家邀请1037名志愿者参与调查研究后得出结论称，多食豆类食品可降低血液中胆固醇含量。而相比女性而言，男性食用豆类食物降低胆固醇的效果更明显。原因是男性在营养供给方面天生就亚于女性，而且其血液中的胆固醇含量也历来比女性高。研究表明，一份豆类食物可降低血液中4%至5%的坏胆固醇含量。每日食用一份量的芸豆、豌豆或者扁豆，便可使血液中的胆固醇含量符合标准。豆类之所以可以降低胆固醇的含量，是因为豆类的血...

疾病症状2017-08-24

1、去除食用零食坏习惯爱吃饼干、珍珠奶茶、炸鸡、薯条的人要小心啰，这些食物所含有的反式脂肪以及棕榈油，还有，像是经常用来涂抹吐司的乳玛琳或咖啡、奶茶冲泡用的奶精，都含有加工植物油成分，这些加工用油中含有的零反式脂肪，也是导致高胆固醇的原因之一。2、早睡早起、不抽烟运动量越少，好胆固醇量越低，有些人不运动但好的胆固醇量还是偏高，多半是因为体质关系。另外，根据研究，抽烟会增加体内坏胆固醇含量，降低好胆...

疾病症状2017-08-23

1、肥胖者要控制饮食，控制摄入量，增加消耗，使体重逐渐恢复到标准体重。2、饮食要以低脂、低胆固醇、适量蛋白质的食物为宜，少食动物内脏及一些含胆固醇高的食物。减少食入肥肉、黄油、鸡蛋，增加家常食物、瘦肉、鱼。能使人的血清胆固醇平均含量明显降低。3、多吃新鲜绿色蔬菜和水果及含碘丰富的食物（如海带、紫菜等），可防止动脉硬化的发生、发展。4、多吃含纤维素高的蔬菜（或芹菜、韭菜等），少吃盐和糖。5、每餐饮食...

高血脂2017-09-04

高血脂的预防方法1、肥胖者要控制饮食，控制摄入量，增加消耗，使体重逐渐恢复到标准体重。2、饮食要以低脂、低胆固醇、适量蛋白质的食物为宜，少食动物内脏及一些含胆固醇高的食物。减少食入肥肉、黄油、鸡蛋，增加家常食物、瘦肉、鱼。能使人的血清胆固醇平均含量明显降低。3、多吃新鲜绿色蔬菜和水果及含碘丰富的食物（如海带、紫菜等），可防止动脉硬化的发生、发展。4、多吃含纤维素高的蔬菜（或芹菜、韭菜等），少吃盐和...

高血脂2017-04-06

高血脂应该如何预防1、肥胖者要控制饮食，控制摄入量，增加消耗，使体重逐渐恢复到标准体重。2、饮食要以低脂、低胆固醇、适量蛋白质的食物为宜，少食动物内脏及一些含胆固醇高的食物。减少食入肥肉、黄油、鸡蛋，增加家常食物、瘦肉、鱼。能使人的血清胆固醇平均含量明显降低。3、多吃新鲜绿色蔬菜和水果及含碘丰富的食物（如海带、紫菜等），可防止动脉硬化的发生、发展。4、多吃含纤维素高的蔬菜（或芹菜、韭菜等），少吃盐...

高血脂2017-04-12

甲鱼蛋就是雌性甲鱼产的卵，雌性甲鱼下的蛋，分为受精蛋和没受精的，甲鱼蛋中所含的蛋白质是鸡蛋的2倍，核黄素含量是鸡蛋的2倍，钙的含量是鸡蛋的4倍，胆固醇是鸡蛋的1/9，脂肪是鸡蛋的一半。甲鱼是一种高蛋白、高钙、低胆固醇、低脂肪、低糖的保健食品。甲鱼蛋怎么吃好吃呢？首先介绍一下五香甲鱼蛋的做法，准备半斤甲鱼蛋，葱、姜、蒜各适量，花椒、大料、小茴香各适量，盐少许。先将甲鱼蛋洗干净放在一旁备用，然后准备花...

食材档案2017-10-11

普洱茶有什么功效？1、降血脂、降血压、预防心血管疾病生普洱茶可以降低人体血液中有害胆固醇的含量、而增加有益胆固醇含量、有降低血压的功效。同时可以降低血液的粘度、抗血小板凝集，因此对预防心血管疾病（如脑血栓、冠心病等）有效。2、防辐射喝生普洱茶可减轻电脑辐射对电脑族的危害。生普洱茶保健功效进行的研究结果表明，饮用生普洱茶汤可以解除由钴60辐射引起的伤害。3、提高免疫力人体的免疫性反映了对疾病的抵抗力...

蔬果养生2017-09-22

1、金枪鱼是女性美容、减肥的健康食品金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。2、能够保护肝脏，强化肝脏功能现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。3、防止动脉硬化动脉硬化是中老年人生命的威胁，食用金枪鱼食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止动脉硬...

食材档案2017-11-09

五种食物吃掉胆固醇橙汁。其中的植物甾醇是一种和胆固醇结构类似的化学物质，可以和胆固醇在肠道里竞争吸收通道，进而减少人体对胆固醇的吸收。燕麦。建议每天最好吃一杯半的燕麦。燕麦中富含的水溶性纤维可以“阻止”肠道吸收过多的胆固醇，改变血液中脂肪酸浓度，降低“坏胆固醇”和三酸甘油酯。每天摄取水溶性纤维5—10克，就可使“坏”胆固醇的吸收率降低5%。深海鱼。其中的欧咪伽—3脂肪酸可以通过影响血脂，降低三酸甘...

疾病症状2017-08-24

1、肥胖者要控制饮食，控制摄入量，增加消耗，使体重逐渐恢复到标准体重。2、饮食要以低脂、低胆固醇、适量蛋白质的食物为宜，少食动物内脏及一些含胆醇高的食物。减少食入肥肉、黄油、鸡蛋，增加家常食物，瘦肉、鱼、人造黄油。能使人的血清胆固醇平均含量明显降低。3、多吃新鲜绿色蔬菜和水果及含磺丰富的食物（如海带、紫菜等），可防止动静硬化的发生、发展。4、多吃含纤维素高的蔬菜（或芹菜、韭菜等），少吃盐和糖。5、...

高血脂2017-02-08

胆固醇分好坏。胆固醇是很多疾病的罪魁祸首，但胆固醇有“好”有“坏”，其中低密度脂蛋白被称为“坏胆固醇”，它容易损伤血管内膜；高密度脂蛋白则被称为“好胆固醇”，可将前者从血管壁中清除。“好胆固醇”的含量越高，人体排出“坏胆固醇”的量就越多。 “坏胆固醇”是脑卒中、冠心病等疾病的主要危险因素。现代医学解剖结果表明，动脉粥样硬化斑块的主要成分是“坏胆固醇”。由“坏胆固醇”组成的动脉粥样硬化斑块...

疾病百科2017-04-14

很多人在为如何预防高血脂而困扰，高血脂作为我们生活中常见性疾病，已经严重的影响到我们人们的生活，及早的预防高血脂的发生对于人们健康很很有必要的。接下来让我们详细的了解的一下，加强对于高血脂疾病的预防。1、肥胖者要控制饮食，控制摄入量，增加消耗，使体重逐渐恢复到标准体重。2、饮食要以低脂、低胆固醇、适量蛋白质的食物为宜，少食动物内脏及一些含胆醇高的食物。减少食入肥肉、黄油、鸡蛋，增加家常食物，瘦肉、...

高血脂2017-04-14

1、肥胖者要控制饮食，控制摄入量，增加消耗，使体重逐渐恢复到标准体重。2、饮食要以低脂、低胆固醇、适量蛋白质的食物为宜，少食动物内脏及一些含胆醇高的食物。减少食入肥肉、黄油、鸡蛋，增加家常食物，瘦肉、鱼、人造黄油。能使人的血清胆固醇平均含量明显降低。3、多吃新鲜绿色蔬菜和水果及含磺丰富的食物（如海带、紫菜等），可防止动静硬化的发生、发展。4、多吃含纤维素高的蔬菜（或芹菜、韭菜等），少吃盐和糖。5、...

高血脂2017-02-13