金针菇是我们日常餐桌上经常吃的一道菜，其中的铜元素含量极大，而铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响，适当食用对我们人体是有很大的帮助的，所以小编特意整理了一下金针菇的食疗价值、最佳做法及食用注意事项的相关介绍给大家，喜欢金针菇的朋友可以看下：金针菇的食疗价值1、健脑金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨...

食材档案2017-08-08

金针菇的营养价值有哪些呢？金针菇虽然没有其他菇类食物受到更多人的喜爱，但是金针菇的营养价值是其他菇类所不能代替的。同时，金针菇的吃法也有很多，下面具体了解了解吧。金针菇的营养价值促进智力发育。金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。促进新陈代谢。增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养...

食材档案2016-09-24

在民间有将金针菇称之为增智菇的说法，那么，金针菇是否真的能增智呢？今天，小编就来为大家介绍金针菇的营养价值都是什么，解答究竟金针菇能不能增智，千万别错过了。金针菇的营养价值金针菇营养丰富，据测定，每100克鲜金针菇中含有锌0.39微克，维生素B253.9毫克，维生素C10.9毫克，蛋白质13克，碳水化合物52克，矿物质7.56克。此外，还含有胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、嘌呤、麦...

食材档案2015-01-13

金针菇的营养价值在于赖氨酸丰富，适合促进大脑发育。金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂，只要能控制好环境条件，就容易获得稳定可靠的产量。据测定，金...

营养食材2017-06-02

金针菇是我们在吃火锅和麻辣烫时最喜欢的食材之一，金针菇只能这样吃吗？其实，金针菇还可以凉拌吃。并且，多吃金针菇还会有意想不到的好处，今天就来为大家具体介绍一下金针菇的营养价值是什么吧。金针菇的功效和作用促进生长发育金针菇富含丰富的氨基酸，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益。促进新陈代谢金针菇含有很多微量元素，可促进新陈代谢。降血脂金针菇可以抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症防治溃疡...

食材档案2016-12-02

金针菇是唯一打不进农药的蔬菜，味道非常的鲜美而且功效高，冬季吃火锅的时候是离不开金针菇的，金针菇的生长环境是无化肥无农药的，健康无公害。金针菇的好处都有哪些呢？1、被称为人体的脑黄金金针菇里面含有人体所需要的氨基酸，尤其是精氨酸以及赖氨酸能够促进大脑细胞的发育，提高了记忆力，能够让人们的注意力变得更加集中，具有开发智力的功效，金针菇在民间又被称为人体的黄金，特别适合于脑力劳动者以及学生服用，另外中...

食材档案2019-01-03

凉拌金针菇的营养价值金针菇的营养价值丰富，入选世界卫生组织最佳食品榜的最佳蔬菜，金针菇含有蛋白质（在所含的18种氨基酸中，8种是人体必需的氨基酸）。还含有不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素B2、无机元素钙、镁、锌、钾等。此外，还含有胡萝卜素、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌吟、麦冬甾醇，细胞溶解毒素，冬菇细胞毒素等。锌金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，不愧为“益智菇”。同时对男性预防...

营养食材2017-06-02

你喜欢吃金针菇吗？在日常生活中，金针菇大多数家庭里仅仅是在吃火锅的时候才会想到金针菇。其实，金针菇的做法是有很多种的。如果，你喜欢吃金针菇就一定不要错过下面所推荐的金针菇的6种食用方法哦。金针菇的7大营养价值金针菇有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为益智菇。金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增强记忆，开发智力，特别对儿童智力开发有特殊功能，国外称之为增智菇。长期食用金...

营养食材2017-05-31

金针菇最常见的吃法虽然是涮火锅，可是金针菇的营养价值却是有很多的。今天，想要为大家介绍的就是金针菇都有哪些功效和作用，还要提醒大家金针菇一定要煮熟食用，否则就会容易中毒。金针菇有哪些营养价值促进生长发育。金针菇有促进儿童的生长发育和健脑的作用。抗炎。金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。降血脂、降胆固醇。金针菇能够抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生...

食材档案2017-04-07

金针菇的做法有很多，有凉拌金针菇、炒金针菇、做金针菇汤等等，它的营养价值也很丰富，不仅具有补肝、抗癌的作用，对于肠胃的吸收也很好，那么下面就向大家介绍一种金针菇的家常做法，金针菇炒蛋。用料从市场上买来一些金针菇，准备好三个鸡蛋。辅料油、盐、葱花。做法1，鸡蛋打散，加入盐，葱花搅打均匀。2，把金针菇冲洗干净，再把根部去掉，注意根部不要去的太多，把稍稍发黑的地方去掉即可。3，热油锅，下金针菇炒至发软。...

食材档案2017-07-27

金针菇又名朴菇、冬菇和智力菇，是一种腐生营养型异养生物，常生长在柳树或白杨树等阔叶树的树干上。金针菇富含碳水化合物、氨基酸、多糖、矿物质、维生素b族、维生素c、胡萝卜素和多糖体朴菇素等营养保健成分，不仅营养价值高，还有很多养生功效。那么，金针菇有什么营养价值？每一百克金针菇中含有26大卡热量、6克碳水化合物、2.7克纤维素、2.4克蛋白质、0.4克脂肪、195毫克钾、97毫克磷、17毫克镁、4.3...

药膳食疗2018-07-23

金针菇性寒，味甘咸，是一种很好的保健食品。金针菇有七大药用功效1.金针菇有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。2.金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增强记忆，开发智力，特别对儿童智力开发有特殊功能，国外称之为“增智菇”。长期食用金针菇，还能使儿童体重、身高明显增加。3.金针菇中含有的朴菇素，具有显著的抗癌功能，经常食用可预防高血压和治疗肝脏、胃肠道溃疡病。4...

蔬果养生2014-12-21

金针菇炒肉丝是一道色香味俱全的汉族名肴，属于浙菜系，主要食材有鲜金针菇和猪瘦肉。金针菇的营养价值很高，金针菇的做法也很多比如金针菇炒肉丝。那么，金针菇炒肉丝的做法是怎样的呢？下面就给大家介绍一下吧。金针菇炒肉丝的做法原料干金针30克、榨菜丝50克、金针菇30克、猪肉180克、黑木耳50克、姜2片。药材酸枣仁15克、百合10克。辅料盐1小匙、乌醋2大匙、冰糖1大匙、香油少许。做法1，猪肉洗净、切丝，...

营养食材2017-05-24

在日常生活中，金针菇是很常见的一种食物，它的做法多样，味道鲜米，有嚼劲，营养价值高，深受人们的欢迎，很多人都会吃金针菇。那么金针菇根部能吃吗？金针菇根部能吃吗不建议吃金针菇的根部。首先，金针菇的根部不是很干净，容易夹杂一些异物和脏东西，有很多未清除干净的腐木和泥土，尤其是菌基中的黑色物质，很难清洗掉，所以，在洗金针菇之前要先将金针菇的根切掉。再说，就算能保证洗干净根部，而金针菇的根部容易木质化，不...

营养指导2018-04-11

在日常生活中，很多人特别喜欢吃金针菇。金针菇是非常好吃的菌类食物，味道可口，营养丰富。金针菇还是人们打火锅时必不可少的一道食材，有些人认为金针菇半熟不熟的时候最能吸收它的营养价值，这是真的吗？金针菇不熟能吃吗？接下来一起来了解一下吧！金针菇不熟能吃吗金针菇一定要煮熟了才能吃，吃没有煮熟的金针菇容易中毒。因为没熟的金针菇含有秋水仙碱，人吃了之后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道...

营养指导2018-03-21

番茄金针菇肥牛一起烹饪，又会产生怎样的食物搭配奇迹了，营养价值的累积还是互损了，为您的介绍吧！1、肥牛的功效与作用补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿；治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软。肥牛的营养价值肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素B群，包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。肥牛的食用方法吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰...

食材档案2017-11-06

你喜欢吃金针菇吗？在日常生活中，金针菇大多数家庭里仅仅是在吃火锅的时候才会想到金针菇。其实，金针菇的做法是有很多种的。如果，你喜欢吃金针菇就一定不要错过下面小编所推荐的金针菇的6种食用方法哦。金针菇的7大营养价值金针菇有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增强记忆，开发智力，特别对儿童智力开发有特殊功能，国外称之为“增智菇”...

食谱推介2014-12-13

金针菇是菌类食物的一种，深受大多数人的喜爱。不过，你是否了解金针菇的营养价值呢？同时，正确科学的挑选金针菇才能对身体有益哦。今天，就来教你怎样轻松挑选优质的金针菇，千万别错过了。金针菇的营养价值金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。它还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇能降...

营养食材2017-05-24

金针菇是菇类食物的一种，很多人喜欢吃却不知道金针菇有哪些功效与作用。今天，小编就来为大家科普一下金针菇鲜为人知的7大功效，以及怎样才能选购到优质的金针菇，千万别错过了。金针菇的营养价值金针菇有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增强记忆，开发智力，特别对儿童智力开发有特殊功能，国外称之为“增智菇”。长期食用金针菇，还能使儿童...

食材档案2015-05-15

在菌类食品里面金针菇受到了很多年轻人的青睐，不仅仅好吃，营养价值高，同时也具有一定的保健功效，只要每天坚持吃金针菇，就能够提高智力。金针菇的功效都有哪些？1、能够提高智力金针菇里面含有大量的氨基酸，是身体无法自行合成的，必须从食物里面来获取，正好在金针菇里面含有人体所需要的氨基酸，只要摄入之后就能够提高记忆力以及智力，同时也能够强身健体。2、具有抗癌的功效金针菇里面含有一种朴菇素，具有抵抗癌细胞的...

食材档案2019-03-10

金针菇炒肉的营养价值金针菇的营养价值1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。3、金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用。肉的营养价值肉类和内脏...

营养食材2017-06-02

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称增智菇。它还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡；金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用。此外，研究表明金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。更具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类...

营养食材2017-05-24

金针菇是菌类食物的一种，深受大多数人的喜爱。不过，你是否了解金针菇的营养价值呢？同时，正确科学的挑选金针菇才能对身体有益哦。今天，小编就来教你怎样轻松挑选优质的金针菇，千万别错过了。金针菇的营养价值金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。它还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇...

选购与储存2014-12-09

金针菇是菌类的一种，也受到很多人的喜爱。你会怎样吃金针菇呢？最常见的金针菇吃法是涮火锅，除此之外还有其他的家常吃法哦。今天，不就来一起学两招，看看金针菇还有哪些吃法吧。金针菇的营养价值抗疲劳。根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。抗炎。金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。防高血脂。降胆固醇金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固...

食材档案2015-12-16

凉拌金针菇的热量金针菇采取凉拌的烹调方式营养损失最小，是减肥期间推荐的烹调方式。营养素含量（每100克）热量（大卡）40.71碳水化合物（克）4.37脂肪（克）1.51蛋白质（克）2.49纤维素（克）2.51凉拌金针菇的宜忌人群金针菇的适用人群金针菇是一种营养丰盛的菌类，无论是男女老少都十分喜欢吃，金针菇的营养价值，金针菇的使用忌讳，尤其是身体气血不足，营养不良的老人和孩，身患癌症的病人，以及肝脏...

营养食材2017-06-02

金针菇性寒，味甘咸，是一种很好的保健食品。1、金针菇有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为益智菇。2、金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增强记忆，开发智力，特别对儿童智力开发有特殊功能，国外称之为增智菇。长期食用金针菇，还能使儿童体重、身高明显增加。3、金针菇中含有的朴菇素，具有显著的抗癌功能，经常食用可预防高血压和治疗肝脏、胃肠道溃疡病。4、金针菇所含金针菇素与糖蛋白...

营养食材2017-06-02

1。金针菇冬瓜汤金针菇冬瓜汤是瘦身减肥的最好选择。做法也非常简单，只需金针菇20根，冬瓜250克，煮汤食用即可。2。金针菇面将金针菇20根切碎后，加入即将煮熟的挂面中即可。金针菇要经常食用，才会有明显的减肥效果。3。金针菇肉片汤金针菇150克，猪瘦肉250克。金针菇洗净，瘦肉切片。烧开水，先入肉片煮沸，再入金针菇，加精盐适量，菇熟即可。此汤具有补益肠胃的功效，适用于虚弱之人食用。4。金针菇炖土鸡金...

营养食材2017-05-31

1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。3、金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用。

食材档案2017-10-30

金针菇是一种很常见的食用菌。以前喜欢吃它因为爽脆的口感和清甜的滋味，不过近年来发现金针菇有很好的食疗功效。首先金针菇在日本被称为益智菇，因为它含有许多人体必需的氨基酸成分，其中含有能促进人体发育、增强免疫力的赖氨酸，以及在幼儿生长期所必需的精氨酸，这两种氨基酸的含量尤其丰富，有促进儿童智力发育和健脑的作用。另外，金针菇所含的蕈菌多糖等物质具有提高人体免疫力，抗菌消炎，防御肿瘤的作用。新加坡的研究人...

营养食材2017-05-31