醉虾要怎么做呢？虾类的食物做法有很多，醉虾是较为为受欢迎的一种，做法是否简单呢？其实，醉虾也可以自己在家烹饪哦。今天，就来介绍两种醉虾的做法，快来学两招吧。醉虾的两种简单做法做法一食材：鲜活虾、葱白、豆腐乳汁、酱油、味精、香油、冰块。制作步骤：鲜活虾用清水洗净泥沙剪去虾枪、须、脚放于盘内、淋上曲酒。葱白切成约3.5厘米的段均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。豆腐乳汁、豉油、味精、香油调匀即成南卤，...

食谱推介2016-11-20

火焰醉虾的做法简单是热菜菜谱菜谱里的常见菜。 原料： 鲜活基围虾（或者鲜活青壳河虾）500克，广东米酒750克，杞子20克，川归5克，熟酱油30克。 做法： 1、将鲜活虾剪去须与脚，用清水洗净、沥干，中药材也用清水洗净。 2、取用耐高温玻璃（或电饭煲）一只，将河虾放入锅内，加米酒500克，加盖，将虾醉约5分钟左右，放入中药材，另取一只碗倒入250克米酒（或玫瑰酒），用火柴点燃...

中华美食2012-01-05

主料：河虾500克。辅料：香菜150克。调料：酱油10克，醋15克，味精1克，腐乳汁10克，香油15克，花椒粉1克，大葱10克，姜10克，大蒜（白皮）10克。腐卤醉虾的特色：鲜嫩味美，别有风味。做法：1、虾子洗净泥沙，挑去杂质，用剪刀剪去须和脚，放入清水内洗一遍，沥干水分。2、香菜摘叶洗净，葱、姜、蒜都切成末，加入上列调料及花椒末，兑成汁。3、食用时，把香菜放入碗内，再放入虾子，翻扑盘内，随同兑汁...

食材档案2017-07-27

易感染寄生虫的食物有淡水鱼、螺类、菱角、生牛肉、醉虾醉蟹等。1.淡水鱼：淡水鱼生活的水域环境相对复杂，容易受到寄生虫的污染。常见的如肝吸虫，其幼虫可寄生在淡水鱼体内。人们食用未煮熟的淡水鱼，肝吸虫幼虫就可能进入人体，在胆管内寄生，引发胆管炎、胆囊炎等疾病，长期感染还可能增加患肝癌的风险。2.螺类：福寿螺、田螺等螺类也是寄生虫的常见宿主。例如广州管圆线虫，可寄生在福寿螺体内。人食用了含有广州管圆线虫...

健康科普2025-03-07

预防男人阳痿的饮食？（1）醉虾：取活对虾1对，用清水洗干净，放入白酒内将其醉死，捞出后加蒜泥、酱油、胡椒粉、醋、味精、香油等调成的汁蘸吃。（2）虫草炖鸡肉：冬虫夏草4～5枚，鸡肉300克左右，共炖，煮熟后食肉喝汤。（3）枸杞子仔鸡：枸杞子30克，500克重以下的子公鸡1只，除去毛及内脏后洗净。用50度以上的白酒50～100毫升，加盐同炖，食肉饮汤。（4）苁蓉羊肉粥：取肉苁蓉20克，洗净切薄片；精羊...

阳痿2016-12-01

吃头孢后，料酒、藿香正气水调料版、酒心巧克力、含酒精醋、醉虾醉蟹调料、某些含酒精蚝油等6种调料不能碰。1.料酒：料酒是烹饪中常用的去腥增香调料，其酒精含量一般在10%-15%。吃头孢后摄入料酒，酒精会和头孢发生双硫仑样反应，抑制乙醛脱氢酶的活性，导致乙醛在体内蓄积，引起头晕、恶心、呕吐、呼吸困难等症状，严重时可能危及生命。2.藿香正气水调料版：部分藿香正气水调料中含有酒精成分。酒精进入人体后，在肝...

健康科普2025-03-07

近年来生食鱼、虾等海鲜风靡各地，龙虾、三文鱼、醉虾、北极贝等更是饭店、酒楼的必备菜肴，许多人贪其食之鲜美，确不知生食海鲜可能危害人体健康。因为在各种鲜活的海物体内，潜藏着多种多样的致病细菌和寄生虫，如致病性弧菌、肝吸虫等。一些贝类还含有有害病毒，如甲型肝炎病毒等。若养殖海鲜的海水受到粪便等的污染，海鲜体内还可能含有大肠杆菌和沙门氏菌等；一些鱼类的细胞组织也易腐败，产生胺类化合物，可引起人体过敏性变...

营养食材2017-06-02

小夏在海宁打工。3年前，她开始无故咳嗽，一咳还带血，还伴有低烧、盗汗的症状，“当时我以为得了肺炎，或者支气管扩张，压根没往重病想。”小夏回忆道，结果她到当地医院检查，结论是疑似肺结核，“感觉天一下子黑了。我得知肺结核是传染病，害怕受到男友嫌弃，之后每次看病都要偷偷摸摸去。”于是，她接受了结核病治疗，一治就是3年，却不见好，仍旧咳血。今年3月初，海宁的医生建议她到浙江省结核病诊断治疗中心，也就是杭州...

健康新闻2016-03-21

肝囊肿患者日常饮食有哪些注意事项？1、不吃生食很多人贪食醉虾、醉蟹、烫蚝和吃半生不熟的生贝、毛蚶等，喜欢将这些海鲜食品做的半生不熟即食用。孰不知，这些海产品由于养殖或者生长环境混乱，常带有各种病毒、细菌和寄生虫，容易诱使肝病患者发生急性胃肠炎、霍乱、痢疾，从而使原有的肝囊肿病情恶化，甚至诱发肝昏迷。2、多喝水每日饮水量在2000毫升以上，除膳食外，每日要少量多喝白开水，亦可饮用绿茶、绿豆汤、淡盐水...

肝囊肿治疗2017-07-17

食用生鱼片、醉虾蟹、未熟透牛排、田螺、荸荠等美食时，可能会被寄生虫盯上。1.生鱼片：常存在肝吸虫等寄生虫。鱼在生长过程中可能会感染寄生虫幼虫，当人食用了含有活的寄生虫幼虫的生鱼片后，幼虫会在人体内发育为成虫，寄生在人体的肝胆管内，引起肝吸虫病。患者可能出现消化不良、腹痛、腹泻、肝肿大等症状，严重时会导致肝硬化、胆管癌等。2.醉虾蟹：醉虾蟹一般是用酒等调料简单腌制后直接食用，这种处理方式往往不能完全...

健康科普2025-03-08

近年来人们生吃鱼、虾等海鲜成为时尚，龙虾、三文鱼、醉虾、生蚝更是各大饭店、酒楼的招牌菜。专家提醒，海鲜中含有很多寄生物，未经高温消毒，吃了容易传染疾病。生食海鲜在海口日益流行，许多饭店经营者推介，只要蘸上芥末，大部分海鲜都可以生吃。一些消费者认为，没有经过加热或是高温烹饪的食物，含有的营养元素不会流失，天然的就是最好的。像蔬菜、水果这些食物生吃比较好，它们所含有的维生素、纤维等营养元素不会缺失。但...

营养食材2017-07-11

1、异性蛋白致敏谁都爱吃富含蛋白质的动物食品，如鸡蛋、牛奶、鱼、虾等。然而有一种人一进食此类食物，便会出现皮肤发痒、起风疹块或发烧、头晕、恶心、呕吐，有的还会诱发支气管哮喘。甚至有人一接触到某种食品就会出现过敏症状。这种过敏的发生，一般与食物的新鲜程度及质量好坏并无多大关系。同时，有过敏体质的人大多也只对某种异性蛋白食品特别敏感。预防这种过敏的方法只有一个，就是“忍痛割爱”，任何时候都不吃那些能够...

过敏2017-04-11

吃海鲜，蒸煮是最安全的烹调方式。当烹调温度达到100摄氏度后，再持续几分钟，直到其彻底烧熟煮透，就可以将隐藏在海鲜中的细菌和寄生虫杀掉。蒸煮的具体时间以品种、大小的不同而略有区别。以中等大小的虾蟹为例，蒸的话出蒸气后五六分钟即可，煮的话水沸后三分钟左右，太久容易影响口感。一般煮至虾蟹变色，贝类开口即可。除了蒸煮外，以下几种烹调方式需要注意：醉蟹、醉虾。为了美味，有的人喜欢吃醉蟹、醉虾，就是将虾和蟹...

营养食材2017-05-25

1、不吃早餐。吃早餐有助于中和胃酸和保护肝脏，减少胰腺炎、糖尿病、胆结石、便秘等多种疾病的危险。2、吃药太多。长期服用止痛药等药物，会加大肝脏解毒负担，导致肝脏损伤。3、加工食物摄入过多。很多加工食物中添加了多种防腐剂、色素、人工甜味剂等食品添加剂。4、偏爱油炸食品。吃油炸食品一个月即可导致肝脏发生明显变化，引发类似肝炎的酶的变化。5、吃半生不熟或烧焦食物。半生不熟的食物或者烹饪过头的烧焦食物（特...

肝病护理2017-01-16

在外应酬，难免会喝点酒助兴，但是兴致过后，带来的却是头痛、恶心、呕吐等酒醉症状。其实，喝酒时不妨来碗营养丰富的热汤面。据报道，喝面汤可以醒酒，如果面里加入牛肉、鸡肉、虾、洋葱或鸡蛋就更好了。酒醉是由于人体将酒中的乙醇代谢转换为乙醛，导致头痛恶心、身体酸痛、虚弱乏力等。专家解释说，面汤中的盐类、蛋白质、碳水化合物和微量元素可以帮助消除醉酒的头痛感，并恢复酒醉后的味觉。鸡蛋中含有半胱氨酸，可以清除体内...

养生常识2017-08-14

菜系及功效：江苏菜 特色：江苏风味 主料：去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克 调料：绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋，砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片 教您醉鹅掌怎么做，如何做醉鹅掌才好吃 1．鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。 2．烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。 3．把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同...

中华美食2010-09-06

大多数人的习惯都是在喝酒后来一杯香浓的茶水，以达到解酒的目的，在喝醉后是不是可以喝茶呢？茶叶水能达到解酒的效果吗？喝醉后可以喝茶吗茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶；对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进...

营养指导2018-03-22