每当路过面包店的时候，总能被里面传来的阵阵香味所吸引，让人情不自禁的走进去。各式各样的面包中，椰蓉面包总能轻易的吸引人的目光，都想拥有一本椰蓉面包的做法大全。想知道面包的做法大全以及怎样做面包吗？椰蓉面包材料高筋面粉，低粉，黄油，细砂糖，盐，速溶干酵母，水，全蛋液，全脂奶粉。做法1、首先，面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍...

食材档案2017-09-27

面包原料：高筋粉250克，酵母1小勺，白砂糖40克，盐3克，鸡蛋25克，奶粉10克，水115克，黄油20克；装饰材料：芝麻、鸡蛋、沙拉酱、海苔、肉松；做法：1、把所有材料放进厨师机揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段，放容器里发酵至两倍大，沙拉酱和肉松拌匀，海苔片剪成条状，鸡蛋打开，分离蛋清蛋黄。2、拿出面团，排气，分割成50克每份，滚圆，松弛15分钟。面团压平，用擀面杖擀成圆形，翻...

食材档案2017-11-20

相信我们都想要使用面包机做出一款浓浓的椰蓉，伴着阵阵的牛奶的香味的这样超级美味的椰蓉面包，其实椰蓉面包的做法十分的简单，我们在家里也比较好操作。而且这样的食物也比较适合当早餐，如果每天早上都可以吃一个美味的椰蓉面包，那么我们一天的营养都来了，心情也会变得非常好。那么，要想做好这个好吃的椰蓉面包，首先准备好需要的主料，就是面粉、鸡蛋、牛奶，少量的糖，一点儿盐还有酵母和黄油，当然辅料是必不可少的，就是...

食材档案2017-10-09

用料：土司面包2-3片，大蒜3瓣，细葱4根，黄油15克，黑胡椒0.5克，盐0.5克。香蒜面包条的做法1、将面包片1切4条。2、将动物黄油融化。3、加入切成末的葱末和蒜末，加入盐和黑胡椒，用勺子搅拌均匀。4、将面包条放在铺了烤盘纸的盘上，将调制好的蒜酱涂在面包条上。5、入烤箱：180度，上下火，中层，5分钟。（温度和时间仅供参考）一般闻到香味了就是快好了。小贴士1、面包不要选太甜或者太咸的，法棍那样...

食材档案2017-07-28

   原料： 面包半条、黄油20g、芝士片2片、小柿子100g、生菜50g、橄榄数个。 做法： 1、面包切片，涂上黄油； 2、铺一层小西红柿； 3、盖芝士片，再铺层小柿子； 4、再铺几个黑橄榄，烤箱预热180度，烤10分钟，到芝士融化； 5、面包一烤，香香酥酥的，咬一片香气四溢弹牙爽口；

食谱推介2012-03-12

材料：大米100克、糯米100克、海苔1片、大杏仁、10个、面包糠10克、油250ml、番茄酱少许。做法：1、大米和糯米淘洗干净，加水蒸熟备用。海苔剪成长长的细丝。杏仁剥去表皮，分成两片。2、取一勺米饭，用手揉捏成长圆形的饭团，然后把饭团放在面包糠里滚动至饭团表面均匀地裹上面包糠。依次把米饭捏成5个饭团并裹上面包糠。3、在每个饭团上两侧各插上2片（共4片）杏仁作为蜜蜂的翅膀，并在每个饭团上系上两条...

食材档案2017-07-26

将面包桶取出，装上搅拌棒；放入除黄油、洋葱和火腿之外的材料，顺序依次为液体、糖、盐、粉类、酵母粉；将面包桶放回面包机，固定好；启动揉面程序，全程23分钟；揉面程序结束，面团可以拉出大片膜，但还不够薄；继续启动一个甜面包程序，全程约3小时；面包机起动10分钟后，加入黄油，将火腿肠和洋葱切碎；再揉15分钟，加入洋葱丁和火腿丁；5分钟之后，面团揉匀，开始进入发酵阶段；发酵结束后，看到面团已经涨大得非常饱...

食材档案2017-07-27

这周要上6天才能休息1天，然后还要上2天才能放国庆。做个美味面包，健康伴你每个早晨。酸奶：原料：鲜牛奶500ml，酸奶40ml工具：柏翠PE6880面包机做法：1、鲜牛奶和酸奶准备好；2、一只空碗先放微波炉里，光波消毒；3、将鲜牛奶和酸奶放碗里混合均匀；4、装入面包机配备的杯子里；5、将杯子放进面包机；6、启动面包机，选择酸奶程序，然后就可以放心睡觉啦，8个小时以后，也就是第二天早起就能喝到香甜浓...

食谱推介2013-09-27

主料：高筋面粉250克。辅料：鸡蛋1/2个，发酵粉4克，火腿适量。调料：食盐3克，黄油15克，芝士粉适量，白糖15克，香芹适量，奶酪5片，黑胡椒粉5克，水140克。火腿乳酪麦穗面包的做法1、将面粉、糖、盐、水、鸡蛋、发酵粉加入到面包机中和面30分钟，再加入黄油继续和面10~20分钟。2、将和好的面团进行一次发酵，夏天室温下发酵即可，发到手指戳下小洞不塌陷也不回弹即可。3、将发好的面团放在案板上轻按...

食材档案2017-07-27

1、先将南瓜洗净后，去仔切成块状，放入大同电锅内蒸熟，蒸熟后取出160g的南瓜，加入内馅材料南瓜泥。2、除了豆浆和奶油外，其他则全部放入搅拌机使初步的或匀约3分钟，然后重新设定搅拌时间，时间15分钟，设好后再把奶油倒入续拌，豆浆则是慢慢的倒入，以避免面食过于溼润，面团打好后，再把面团取出放入事先搽好奶油的盆子内，然后摔打面团使其表面光滑状。3、摔打后的面团，盖上保鲜膜并放入电锅内，进行第一次的发酵...

食材档案2017-07-28

主料：高筋面粉250克。辅料：鸡蛋1/2个，发酵粉4克，火腿适量。调料：食盐3克，黄油15克，芝士粉适量，白糖15克，香芹适量，奶酪5片，黑胡椒粉5克，水140克。火腿乳酪麦穗面包的做法1、将面粉、糖、盐、水、鸡蛋、发酵粉加入到面包机中和面30分钟，再加入黄油继续和面10~20分钟。2、将和好的面团进行一次发酵，夏天室温下发酵即可，发到手指戳下小洞不塌陷也不回弹即可。3、将发好的面团放在案板上轻按...

食材档案2017-07-27

主料：面包30克辅料：奶酪20克制作：1、将土司面包除去烤边，仔细撕碎。2、将面包末放入锅中，加入适量的水，熬煮，至水滚开后转用小火，煮至黏稠状。3、最后，放入乳酪口味的婴儿食品拌匀即可。制作提示：乳酪选用菠菜口味的婴儿食品1份。食用方法：早餐、中餐、晚餐、零食适合人群：适宜4～6个月婴儿做辅助食谱食谱营养：1、面包：面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，...

食材档案2017-06-12

  主料：高筋面粉400克 辅料：酵母粉8克 调料：食盐6.4克白糖12克水260克    做法： 1、一次发酵30度50分钟 2、二次发酵35度45分钟步骤： 3、将除酵母外所有材料大概混合成团，盖上保鲜膜静置10分钟 4、将酵母撒入，2速搅拌到混合均匀成光滑面团，不需到完全阶段 5、揉好的面团滚圆放入保鲜盒中，盖上盖子30度发酵...

环球百味2012-03-29

红豆是很多人都喜欢吃的豆子之一，红豆的营养非常丰富，而且红豆本身味道就很好吃。椰蓉有些浓浓的椰香味，非常吸引人，而且椰蓉的味道十分香甜，所以很多人都喜欢吃。面包的种类非常多，椰蓉红豆面包就是其中的一种。每个人的口味不同，有些人就很喜欢吃椰蓉红豆面包，甚至自己学着做。材料：高筋面粉300克、细砂糖40克、盐3克、干酵母3克、鸡蛋30克、牛奶150克、黄油10克、橄榄油20克；馅料：1：椰蓉40克、黄...

食材档案2017-10-09

1、将高粉、低粉、CHEESE片、蒸熟马铃薯、黑糖、橄榄油、鲜奶和蛋一颗，如份量置入。2、在酵母盒中置入面包机所附小量匙。.3/4匙的酵母粉。按下面团模式。3、警示B声响起，取出面团，因加了马铃薯，这种面团颇为黏手，垫上洒上低筋手粉防沾黏。画十字平分成四等份。4、排气后，杆成长条型，包入高熔点乳酪，搓长条。5、从尾端卷起成S型，并在2个圆心处稍稍下压，等二次发酵完要放葱花。6、置入烤箱，烤箱内放沸...

食材档案2017-07-28

主料：吐司8片，胡萝卜1/2个，苹果1/2个，黄瓜1/2根；辅料：小麦面粉半杯，鸡蛋1个，麸皮1/2杯；调料：食盐少许，奶酪3片，蛋黄酱30毫升，胡椒粉少许；香炸蔬菜三明治的做法原料：切片面包6-8片、苹果1/2个、胡萝卜（小）1/2个、黄瓜（小）1/2根、奶酪3片、蛋黄酱30毫升、盐少许、胡椒粉少许。油炸粉料：面粉半杯、鸡蛋1个、糠麸1/2杯。1、将黄瓜和胡萝卜切薄切细后加入蛋黄酱、盐和胡椒粉，...

食材档案2017-07-26

面包是很多人必不可少的早餐伴侣或者下午茶，有些人甚至直接把面包当主食食用，这对健康其实是不利的。一来营养不够，二来面包热量高容易发胖，而且，不少面包还存在“健康安全”的隐患。所以，不可长期把面包当主食，大家在挑选面包的时候也要掌握几个小窍门。面包不能长期当主食国内市售的面包，配料大多相似，以下是某款面包的配料表：高筋小麦粉、水、白砂糖、植物奶油、鸡蛋、食用盐、酵母、玉米淀粉、硬脂酰乳酸钠、维生素C...

选购与储存2017-03-09

今天，和大家分享的是面包机做酸奶的过程。非常简单，将牛奶和水果放入面包桶内，加入菌种，开启面包机酸奶功能，等8小时，酸奶就做好了！下面就一起来看一下具体的制作过程吧。（图：网友双双提供）原料：芒果100克，牛奶2袋，白糖15克，双歧杆菌1袋。做法：图1：芒果去皮，切大粒。图2：将牛奶、芒果粒、白糖放入面包桶内。图3：倒入双歧杆菌菌种，用筷子搅拌至白糖和菌种融化。图4：开启面包机酸奶功能，工作8小时...

食谱推介2013-09-25

现在社会的生活节奏是越来越快了，很多人常常来不及做早餐，就想简单买个面包了事，加上面包本身的营养价值，铸造了为什么面包如此受欢迎的重要原因之一，但是面对超市里面包的种类越来越多，选择时也就犯了难，不知道该选哪一种好，接下来我们就一起来看看吧！【面包的营养价值】面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，再搭配一杯牛奶，有条件再加点蔬菜水果，...

选购与储存2017-10-16

原料：面包糠100克，五花肉末250克，洋葱半个。做法：1、将五花肉切成肉末，将洋葱切成末；2、将五花肉末和洋葱倒入料理盆中，加入3克盐，0.5克姜粉，0.5克大料粉，0.5克孜然粉，5克黄酒，用筷子朝一个方向使劲搅匀；3、取适量肉末放在手中搓成肉圆，放在面包糠碗里均匀裹上面包糠，依次将所有的做好；4、在裹面包糠的同时，油锅中倒入200ML色拉油，油温达5成热时下入肉圆；5、小火炸肉圆，直至肉圆金...

食材档案2017-11-07

 红豆用普通锅不易煮烂，用高压锅又容易煮烂开花，怎样才能省时省力地煮出粒粒绵软、酥而不烂的蜜红豆呢? 首先要浸泡。干红豆浸泡10小时以上，充分涨发。第二，选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。第三，反复多次煮开后关火保温。第四，加少量山楂，即能让红豆软容易煮透又增加风味。主材：干红豆配料：冰糖、干山楂调味料：蜂蜜1、干红豆洗净，浸泡10小时以上至充分涨发。 ...

食谱推介2013-02-25

面包的种类有很多，不同的面包不仅口感不同所具有的营养价值也是不同的。同时，在选购面包时也有很多方面是不得不多注意的。在这里，不如就来一起了解了解面包的种类和选购窍门吧。面包的常见种类俄罗斯大列巴：对于日常可以买到的面包，俄罗斯大列巴是首选，其中脂肪含量非常低，而膳食纤维又很丰富，非常适合平时吃得太好的人。黑麦面包：黑麦面包与全麦面包一样，是最为健康的面包之一。含有丰富膳食纤维，可以帮助排毒清肠，还...

选购与储存2016-07-16

记得在《面包王金卓求》里面看过，为了使杂粮面包更加松软可口，卓求在烤箱内放两杯水。 烘烤过程，温度升高，水形成水汽，类似于蒸汽烤箱的功能。 我家烤箱不是很大，烤盘放了面包便放不开水杯。双双便在烤箱底部，洒了少许水。 这样烤管一发热，就也能形成水汽了，是不是呢？ 面包出炉晾凉后，立即装入保鲜袋中，防止风干。 第二天，面包表皮就会变得绵软。   ${FDPageBrea...

食谱推介2013-01-10

原料： 面包： 高粉250克、白糖50克、酵母粉3克、盐2克、奶粉10克、蛋液20克、清水145克、黄油20克。 泡芙面糊： 色拉油38克、黄油38克、清水75克、高粉38克、蛋液55克。 泡芙面糊的做法：（做法很简单的，没拍过程图片。） 1、色拉油与黄油和清水一起放一小锅内，加热到沸腾。 2、加入高粉搅拌均匀。 3、放凉后分次加入蛋液搅拌成糊状装入裱花袋即可。 做法...

环球百味2012-01-12

主料：高筋面粉300克，南瓜泥100克辅料：鸡蛋2个，酵母粉4克，椰蓉55克调料：食盐3克，牛奶150克，细砂糖60克，黄油50克椰蓉南瓜花朵包的做法面包材料：高筋面粉300克、牛奶150克、鸡蛋1个、细砂糖40克、盐3克、酵母粉4克、黄油30克南瓜椰蓉馅料：南瓜泥100克、细砂糖20克、黄油20克、椰蓉50克表面装饰：蛋液10克、椰蓉5克1、牛奶、蛋液、细砂糖和盐先在面包桶里混匀2、再倒入高粉，...

营养食材2017-06-27

椰蓉是椰子除去椰汁和椰壳的部分，味道鲜美，油脂含量高，同时还有椰子特有的香气，制作椰蓉馅的面包的步骤是非常简单的，特别在制作椰蓉馅的时候，只需要按照步骤准备好原料就可以了，和可以根据自己喜欢的口味选择糖分的多少，奶香的量等等，然后再制作好面包皮就可以了。椰蓉面包的做法步骤1、将主面团材料+发好的酵头一起揉至面团光滑，加入软化的黄油继续揉至扩展阶段，放容器里盖上保鲜膜室温发酵至2倍大；2、排气分割成...

食材档案2017-10-09

主料：牛肉，猪肉 辅料：土豆，面包，黄油，洋葱，鸡蛋 材料：牛肉末500g、猪肉末500g、面包屑120g、黄油100g、洋葱2个、鸡蛋2个、土豆（主要用作炸薯条）。 调料：盐2小匙、胡椒粉2小匙、肉豆蔻粉1小匙、果酱。 （以上材料要根据自己的需要进行缩减～） 做法： 1、洋葱切末，锅内加入30g的黄油，溶化后放入洋葱末炒到变色。 2、牛肉末和猪肉末混合，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、肉豆蔻...

环球百味2012-12-17

今天和大家分享的是一道美味的西式餐点——蔓越莓面包，制作简单，味道香浓，赶紧一起来试一下吧。 （图：网友秋凉提供）材料：高筋面粉250克，细砂糖60克，盐3克，鸡蛋25克，水125克，酵母粉5克，黄油20克，蔓越莓干50克。做法：1、将除黄油和蔓越莓以外的全部材料放入面包机混合搅拌成团后，加入黄油继续搅拌至光滑的面团，在面包机揉面的最后五分钟放入蔓越莓干搅拌均匀，基础发酵至两倍大；2、将...

食谱推介2013-09-11

做法一用料：小杏鲍菇4根、面粉30克、清水30ML、盐0.5克、面包糠50克、色拉油或猪油250克、鸡蛋1个。步骤1、将杏鲍菇清洗干净。2、滚刀切大块。3、将鸡蛋打成蛋液，加入2大勺清水搅拌均匀，加入盐搅拌均匀。4、再加入面粉，搅拌均匀（搅至无颗粒，很细腻。）5、将杏鲍菇在蛋面糊里滚一圈。6、再放到面包糠里滚一圈，将所有的做好，平铺在盘子中备用。7、将油锅烧热至7成热的样子，沿锅边轻轻投入裹好蛋液...

食材档案2017-09-25

原料扇贝400克，北极贝、虾肉、银鳕鱼肉、灵芝菇、面捞各100克，西芹、芥兰各150克，香菜粒、面包糠各25克，盐、蚝油各适量；制作1、扇贝取肉，其中一半与北极贝肉一同加料酒、盐略腌，中间穿孔，用芥兰穿起，拉油炒熟至香，盛入盘中。2、另一半扇贝肉与虾肉、银鳕鱼肉、西芹、克芝菇粒用面捞炒拌成糊状，抹在扇贝壳上，拍面包糠，入油锅炸熟，围边即成。特点清鲜爽口，口感滑嫩。

营养食材2017-06-22