生活中有很多食材的边角料经常被人们当成没用的垃圾扔掉。其实，我们只有多用点心，好好的利用它们，其实也可以起到很好的养生效果。下面就为大家推荐几样食物边角料，一起来看看吧。食物的边角料也有养生功效？1、白菜根从中医角度来说，白菜根有从中医的角度来讲，白菜根有养胃止渴、利湿润燥、灭菌解毒的功效，可以治疗由风寒引起的发热、咳嗽、头疼等症状。脱发、急性扁桃体炎、便秘者也可尝试，可以起到很好的效果。如果感冒...

食材档案2018-09-06

在日常烹饪的过程中，当切配食材完成以后，厨房总会剩下不少边角料。随着人们吃得越来越精细，这边角料就变得越来越多。但有些时候，边角料并非就真的是垃圾，它们有着很高的营养价值，而且在中医学中也有一定的作用。下面我们就来看看常被忽略的厨房边角料：玉米须又称龙须，可以入药，味甘、淡，性平，有利尿消肿、清肝利胆的功效，还对减肥有利。另外，玉米须含大量的维生素K、谷固醇、豆固醇和生物碱等成分，有很好的降血脂作...

营养饮食2016-01-12

你有在浪费食物吗？或许你认为将食物吃完就是光盘。其实浪费指的不仅仅是浪费你的饭菜，还指浪费你摄入的营养。而以下这些你不以为意的14种食物“边角料”，恰恰是你浪费掉的营养。1、鱼眼鱼眼，特别是金枪鱼科的鲔鱼眼，含有相当丰富的二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）等不饱和脂肪酸。这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力，对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。2、鱼鳞营养学家发...

食材档案2014-09-03

抗癌效果绝佳的五种食物边角料茄子皮很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。鱼鳞营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。可增强人的记忆力，延缓脑细胞衰老，预防高血压及心脏病。此外，常吃鱼...

肿瘤预防2017-09-07

翻翻冰箱里还剩下一些平时做菜时剩下的边角料，干脆就着这边角料做个什锦蔬菜鸡蛋煎饼吧（俺实在太聪明了，还相当会过日子滴说呐！）。你别说，这款煎饼做法那是相当滴简单，味道也是喷香喷香滴，最主要的是它还很有营养呐！ 什锦蔬菜煎饼: 材料:玉米粒50克,胡萝卜30克,生菜30克,鸡蛋3个，面粉100克，葱、芝麻油、胡椒粉各少许； 做法： 1.先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切...

营养搭配2011-02-15

鱼眼鱼眼，特别是金枪鱼科的鲔鱼眼，含有相当丰富的二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）等不饱和脂肪酸。这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力，对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。西兰花茎西兰花茎比花味道更淡，但是其中富含钙、维生素C以及水溶性纤维，有助于增强饱感，更抵饿。可以将西兰花茎切成细条与西兰花一起炒或蒸熟食用。鱼鳞营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和...

肿瘤预防2017-09-07

   记者爆老酸奶果冻中添加破皮鞋熬成的工业明胶    网传果冻老酸奶内幕可怕企业回应称并未加明胶    老酸奶纯属概念炒作 *恐怖的内幕：果冻原料食用明胶为破皮鞋、烂皮革 昨日，央视主持人赵普在微博上爆料称，老酸奶和果冻很可能是破皮鞋制成。他称，这才是今年315晚会重头，可惜没播。 食用明...

热点资讯2012-04-10

很多食物在处理前期或者食用时，就默认扔掉了，实在可惜，比如用这些“废物”做这两道菜就是不错的护肤菜。抗氧化：火龙果皮凉拌菜把火龙果里边白色或者红色的肉吃掉，总会剩下一层厚厚的“外壳”。其实，这层“外壳”也不应该就此扔掉，火龙果果皮的营养价值极高，尤其因为其含有花青素这种强力的抗氧化剂，它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病，比如能够增进皮肤的光滑度，美颜肌肤，...

营养饮食2017-04-28

茄子皮很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。豆腐渣豆腐渣膳食纤维、钙等营养素含量高，可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。菜根香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生...

肿瘤预防2017-09-06

原料： 鳜鱼骨200克、鲜味菇150克、豆腐300克、大白菜300克、葱段15克、姜片15克、绍酒20克、盐5克、味精2克、胡椒粉1克、农夫山泉1500ml、烹调油适量。 做法：  1、锅中放少许油下入鱼骨煎炸，鱼骨煎至微黄放入葱姜爆香，然后注入烧热的矿泉水大火煮开。 2、汤开后用旺火煮10分钟，汤色煮至洁白后倒入少许绍酒，然后用少许盐调好底味，倒入鲜味菇略煮片刻。 3、分次倒...

食材档案2012-04-24

【清甜苹果糊】准备：熟苹果一只，冰糖适量。步骤：1、苹果去皮、核，用匀浆机打碎；2、加少量水，用小火熬制，略呈透明状即可，少加冰糖调味，以不酸为宜。【芒果牛奶西米露】准备：台农芒1个，西米70g，纯牛奶125ml，水适量。步骤：1、准备好所有食材。2、锅内倒入适量的水，以中火烧开之后倒入西米。3、期间要用勺子不断地搅拌。4、煮20分钟后，当西米只有中间的一点白芯时关火，加上锅盖，焖5分钟。5、煮西...

食材档案2017-09-20

炒饭就是能让剩饭变美味的做法，在炒饭中你可以放任意你喜欢的或者是剩下来的边角料，美味就是这样做出来的还不浪费食材。酱油炒饭是较为经典的了，朋友们想知道酱油炒饭的做法吗？下面就为大家介绍这一内容。酱油炒饭做法一炒饭配料凉米饭，肉馅，鸡蛋，鲜豌豆，胡萝卜，圆白菜，酱油，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，葱，姜。制作方法1、胡萝卜切成粒，圆白菜切成丝，葱姜切成末。2、然后将锅子放在炉子上少，然后将肉馅和水都加进去...

食材档案2017-06-28

很多的商家，打着传统的名号，推出各种不同的老酸奶，喝惯了黏稠的酸奶，人们也有点腻了。这时候，新产品“老酸奶”让人们眼前一亮。它以传统产品的面目出现，但为了避免运输中变稀的麻烦，添加了凝胶剂，这样，无论怎么震荡都不会变成液态，运输和销售非常方便。下面一起了解一下吧！ 传统的老酸奶 传统的老酸奶的发酵是在瓷碗中的，借着炕上的高温形成固态酸奶，酸奶的上层会浮着一层奶皮，喝的时候可以放一些糖来调味。传...

营养饮食2012-12-28

9日，中央电视台著名主持人赵普等多位媒体人士发微博称，根据调查记者的爆料，老酸奶（固体形态）和果冻不能吃，尤其是孩子，具体细节很恐怖，不便透露。他称，这才是今年315晚会重头，可惜没播。网上流传老酸奶和果冻很可能是破皮鞋制成的。不过也有专家说，老酸奶里面适当添加明胶等食品添加剂，是国家允许使用的。 老酸奶 传统意义上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈现固态。随着消费者对口感的要求越来越高，在普通酸奶的...

健康生活2012-04-11

恐怖的食用明胶内幕 食用明胶是国家允许使用的食品添加剂，在食品领域应用十分广泛。比如冰激凌、酸奶、干酪、软糖、奶糖、火腿肠、酱牛肉、酱油等。但属于食用和药用的明胶太少了，所以，很多是使用工业明胶来代替的。比如你在街头吃的一碗酸辣粉，你吃起来会觉得有点像橡皮筋，这里面可能就添加了劣质明胶。有人说吃三碗“橡皮筋”米粉，就等于吃了一个塑料袋。我国仅有的十几家拥有生产许可证的大企业生产的合格明胶去年为5...

食品安全2012-04-10

柠檬美容但性寒，和温温的红茶搭配，正好中和些寒性，个人认为这样的搭配比绿茶好。 蜂蜜或冰糖润肺，所以这也是一款能既缓解秋燥又能美白、去斑的全能饮料。 但胃酸过多的要少喝。 材料： 柠檬红茶包蜂蜜或冰糖 做法： 1、上次做柠檬蛋糕剩下些边角料，一起放入小锅里，加点水煮开。 2、准备红茶包，如果觉得味道不够酸，就再挤些柠檬汁或者切几片柠檬。 3、加了柠檬的水煮开后再煮2分钟...

食谱推介2012-09-27

南纪门中药材市场，工商执法人员教市民识别真假阿胶。 “造假者以回收的过期阿胶为主料，再加入烂皮鞋和一些边角料，捣碎后熬制做成假阿胶。”昨日，渝中区工商分局在南纪门中药材市场举行3·15宣传活动，南纪门工商所通报了最近查获的一起假冒阿胶案件。在3·15宣传活动现场，渝中区工商分局设立了咨询台向消费者宣传识别真假中药材的方法，同时还传授了三种方法，教市民辨别真假阿胶。 巡查发现问题阿胶 南纪...

健康新闻2011-03-16

如何鉴别腹膜二层牛皮?牛皮一般分为头层皮和二层皮，真皮头层皮，表面有原始的皮肤特征，毛孔、皮肤纹理清晰，二层牛皮是头层牛皮的边角料打碎后再加入聚乙烯材料重新粘合而成的皮革，再经化学材料喷涂或覆上PVC、PU薄膜加工而成。那么，如何鉴别腹膜二层牛皮?针对这个问题我们一起来看看解析吧!层牛皮是头层牛皮的边角料打碎后再加入聚乙烯材料重新粘合而成的皮革，再经化学材料喷涂或覆上PVC、PU薄膜加工而成。真皮...

其它疾病2014-05-30

美国麦当劳日前宣布，在美国停止使用被称为“粉红泥”的原料来制作汉堡肉饼。据悉，粉红泥是指肉品加工中剩余牛肉搅成的肉泥，含有牛头、牛皮等残留物质。麦当劳中国表示，所销售的牛肉汉堡是100%的纯牛肉，从未用过牛肉渣。 专家指出，动物身上并非全身都是宝，从安全或营养的角度来说，有些部位则不宜大量食用。 “粉红泥”常被用作狗粮、猫粮 继美国快餐巨头麦当劳宣布停止在食物配方中使用“粉红泥”...

食品安全2012-02-13

那天我回老家看望奶奶，一进门就闻到一股淡淡的清香。原来奶奶正在厨房里用玉米须泡水喝。我好奇地问：“奶奶，这玉米须泡水有什么神奇之处吗？”奶奶笑着说：“这可是咱老一辈传下来的养生小秘方，喝了能利尿消肿，对身体好着呢。”一、玉米须泡水喝的功效与作用1、利尿消肿：玉米须含有丰富的钾元素，有助于促进体内多余水分的排出，从而缓解水肿症状。2、降低血压：玉米须中的某些成分能够扩张血管，降低血压，对高血压患者有...

健康笔记2024-03-18

原料： 苹果、橙子、火龙果、猕猴桃、原味酸奶1杯。 做法： 1、将所有材料去皮切小丁，放在大碗中，淋入酸奶， 2、拌匀即可食用。

环球百味2012-02-28

秋季，五行中属金，金克木，所以适当的吃些酸味的食物养养肝木，也要需要的。 而且蒸比烤，更不容易上火， 很推荐的一款蛋糕，你试试吧。 材料： 鸡蛋......2只 柠檬......1粒 糖......45g 低粉......90g 色拉油......1匙 做法： 1、柠檬用温水泡一泡，用小刷子刷一刷，洗净。这一步是防止皮表面打蜡。 2、用刮刀刮去表面的薄皮，不要刮到白色部分...

食谱推介2012-10-08

老酸奶是在普通酸奶的基础上，人为添加了明胶、琼脂、卡拉胶、果胶等食品增稠剂。从严格意义上说，老酸奶应当叫“酸奶冻”，没有增加酸奶的营养价值，既没有多加保健菌，也没有多加营养素。如今的老酸奶不仅原料质量和传统的老酸奶相比没有什么提高，甚至还可能降低。因为传统上做酸奶的牛奶原料必须是蛋白质含量较高的原料，抗生素含量必须低，杂菌含量必须少，才能顺利做出酸奶凝冻。而现在有了食品添加剂帮忙，即便原料蛋白质含...

养生常识2013-07-18

采集柚?柑?桔?柠檬等鲜果的果皮进行糖煮加工可制成营养丰富?风味独特的小食品——果皮糖。它有防咳止喘?润喉化痰的功效，是一种颇受欢迎的畅销食品。一?原料及配方鲜果皮50千克，白砂糖40千克，甘草粉300克，五香粉100克，食用色素适量。二?加工工艺?1、选料。选用厚实的鲜果皮，剔除不洁净?腐败部分，洗净。2、脱苦。将果皮表层的油脂细胞充分搓破后，投入0.5%盐水中煮沸，捞起，换用新的盐水再煮。如此...

食材档案2017-09-20

“旧皮鞋造酸奶？！”在消费者信心极度脆弱的食品安全领域，两条实名微博足以掀起轩然大波。 央视主持人和经济观察报调查新闻部记者同时爆料称，不要再吃老酸奶和果冻，“哪天扔了双破皮鞋，转眼就进肚子了”，虽然具体内容语焉不详，但却被转发数万次，删除后依然余波未了。尤其是2009年起一路“火”来的老酸奶，自2006年兰州雪顿首推老酸奶的雏形奶顿酸奶，到青海小西牛背倚这一细分品类瞬间做大，再到蒙牛、伊利、光...

健康新闻2012-04-12