现如今，无论是家长还是儿童都会更加喜欢酸奶。酸奶除了味道受欢迎，同时也具有丰富的营养价值，很适合儿童饮用。不过，为了让孩子更加健康地饮用酸奶，家长还需要注意哪些禁忌呢？一起来看看吧。儿童喝酸奶的好处多断乳期是婴儿从液态食物向固体食物转变的一个特殊时期，酸奶是一种半固态的食品，饮用酸奶比牛奶有更强的饱腹感，适合于引导婴儿从液态食品到固态食品的过渡。婴幼儿生长发育快，需要营养多，但胃容量又小，所以应选...

婴幼儿营养2017-01-12

一、巴氏消毒牛奶是首选保质期为2～5天，经过冷藏保存的巴氏消毒牛奶营养价值最高。用巴氏消毒法消毒的“均质”牛奶，是在相对低温的环境下进行的，保质期往往比较短，但用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存，牛奶B族维生素的损失仅为10%左右，这是目前世界上最先进的牛奶消毒方法之一。所谓“均质”，是指牛奶加工中的一种新工艺，通过把牛奶中的脂肪球粉碎，使脂肪充分溶入到蛋白质中去，从而防止脂肪...

选购与储存2013-04-09

到超市买酸奶，观察日期最近的也都是生产近一周的，酸奶里的有益菌与生产日期是否有关系？酸奶保质期“保”的是什么？大多数食品都有“保质期”。不过，食品在保存中的变化是连续发生的，而保质期是人为选定的一个时间，其意思是：厂家保证在此期限内，食品的各项指标都符合厂家的承诺。不同食品的“各项指标”互不相同。对酸奶来说，风味、口感、活的乳酸菌数、致病细菌数是最重要的几项指标，而风味口感又跟细菌的变化密切相关。...

选购与储存2017-09-21

要买真酸奶请认准发酵乳三个字酸奶虽好，但需提防市面上的假酸奶。所谓假酸奶，是一些看起来、喝起来都像酸奶的饮品。1、到冷藏区选购，因为酸奶是发酵乳，常温下易变质。2、在酸奶包装盒上，一定要有发酵乳字样。3、形容词越少越好，例如果味发酵乳、蓝莓发酵乳。4、看配料表。酸奶后面的配料表中，种类越少相对越好。虽然有一些添加剂在正常使用范围内对人体无害，但是，企业使用添加剂是为了让酸奶看起来更好。例如，让酸奶...

食材档案2017-10-19

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶味道酸酸甜甜，好吃又不怕发胖，还能搭配各种水果零食……有着这么多的优点，也难怪酸奶深受大众的喜爱了。但喝了这么久的酸奶，你真的确定你买到喝到的就真的是酸奶吗？什么才是真酸奶所谓的假酸奶是指含乳饮料，它是以水为基础，加入牛奶或乳制品，以及糖或甜味剂等食品添加剂调制而成的饮料。而酸奶是由牛奶发酵而...

营养饮食2016-09-24

有些消费者在买酸奶的时候，会倾向于挑选看起来比较浓稠的酸奶，认为越是浓稠的酸奶越是营养丰富。不过就纯酸奶而言，浓稠度较高的酸奶理论上营养会略好一点。不过酸奶的浓稠度也是相对而言的，并非越稠越好，若是浓稠如浆糊，那消费者大可以怀疑它是添加了增稠剂。有些品牌的酸奶为了增加浓稠度和改善口感，会在制作过程中加入一些增稠剂，譬如明胶、果胶、变性淀粉、黄原胶之类的东西，对人体无害。消费者在购买纯正酸奶时反而要...

食材档案2017-10-19

酸奶和酸奶饮料一样吗？现如今，在市面上，酸奶的种类有很多，我们在购买时一定要多注意区别酸奶和酸奶饮料，这是两种不同的饮品哦。在这里，就来一起看看酸奶的酸奶饮料的区别是什么吧。酸奶和酸奶饮料有哪些区别酸奶的主要成分：酸奶，是用新鲜的牛奶为原料，经过特殊杀菌之后再向牛奶当中添加有益菌发酵剂，经过发酵之后，再冷却罐装的一种牛奶制品。酸奶的营养非常丰富并且味道也是很可口的，受到了很多人的喜爱。酸奶饮料，主...

营养误区2017-02-14

区别酸奶和酸奶饮料 现在市场上很多乳酸饮料都打着“酸奶”的旗号，而且品种、口味越来越多。所以父母一定要仔细了区别，别把不是酸奶的“酸奶”买回家了。鉴别方法如下： 1、制作工艺不同 酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶范畴。 酸奶饮料是以鲜奶或奶粉为原料，在经乳酸菌培养发酵制得的乳液中加入、糖液等制成。是“稀释了的酸奶”，相当于一份酸奶加了两份水。 2、营养价格不同 ...

幼儿2012-01-10

超市里的牛奶种类琳琅满目，如何挑选适合自己的牛奶成了一个难题。哪一种牛奶营养价值最高？怎样选酸奶？舒化奶、脱脂奶、高钙奶、早餐奶又包含哪些未曾言说的秘密呢？巴氏消毒牛奶是首选保质期为2～5天，经过冷藏保存的巴氏消毒牛奶营养价值最高。用巴氏消毒法消毒的“均质”牛奶，是在相对低温的环境下进行的，保质期往往比较短，但用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存，牛奶B族维生素的损失仅为10%左...

于康教你怎么吃2013-11-10

酸奶是很多人最爱，酸奶的种类比较多，在对酸奶选择的时候，都是不能随意的进行，那不同的酸奶在喝的时候，对人体帮助也是不同，酸奶可以促进人体消化，同时酸奶在果腹上也是非常不错，而且它在减肥上，都是有着很好的帮助，那过期的酸奶有什么用呢？很多人因为酸奶买的太多，使得喝不完，那过期的酸奶有什么用呢，也是很多人不太了解的，酸奶过期后，在使用上，都是有着很好方法，下面就详细的介绍下。过期的酸奶有什么用：一、美...

食品安全2017-03-20

酸奶，大家应该都知道，几乎全国各大超市的货架上都摆满了各种各样的酸奶样式，这也显示出了它的受欢迎程度，那酸奶为什么这么受欢迎呢？营养专家表示：是因为酸奶不仅好吃，其富含有利于减肥的钙和蛋白质，能加快胃肠蠕动，促进消化吸收，润肠通便的同时，还是不可多得的减肥食物。可是现如今的酸奶样式越来越多，让我们纠结症都快要犯了，到底买哪种酸奶比较好，怎么搭配更营养呢？别着急，小编今天就为大家一一介绍。如何挑选酸...

四季饮食2017-05-11

皮肤晒黑后怎么恢复变白？1、基础保养：每天的基础保养还是不可轻忽的，每天彻底将脸清洁干净，（包括：卸妆、洗脸），每周一次的去角质与敷脸，千万不要小看去角质、敷脸的功力哦！它可是可以加速皮肤的新陈代谢，让你快点白回来。如果您正在烦恼该买哪一种敷脸产品？提供您一个小偏方，酸奶敷脸，只要用化妆棉浸泡酸奶，然后贴在脸上10-15分钟即可，并且据说还可以增强皮肤对紫外线的抵抗力呢。2、多吃蔬菜、水果：多吃含...

护肤技巧2017-08-30

一年四季,不管在什么时候,酸奶都是人们最受欢迎的,酸奶独特的风味和口感备受人们的喜爱,但是很多人在超市购买酸奶时左挑右选,花费好多时间,货架上琳琅满目的酸奶让人们眼花缭乱,发酵乳,风味发酵乳,日式酸奶,凝固性酸奶各式各样堆放在一起,我们到底该如何选择呢?喝什么样的酸奶最好呢?酸奶的营养价值酸奶由纯牛奶发酵而成,发酵过程中,一部分蛋白质,糖被分解成小分子如乳糖分解为半乳糖,脂肪被分解为脂肪酸,这些变...

养生常识2014-07-28

选酸奶应细看菌种 一、要识别品种。 专家表示，市面上有不少用牛奶(奶粉)、糖、乳酸(柠檬酸)、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，因其含的是死菌，所以不具备酸牛奶的活菌保健功效，购买时要仔细识别。“根据国家规定，活性乳酸菌饮品的活性乳酸菌必须不少于10的五次方个，所以市民在选购时可以先查看有无此标注，并且所标示的活性乳酸菌个数是否达标。 二、要鉴别菌种。 酸奶中所含的菌种，...

选购与储存2011-03-21

1、要鉴别品种目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成乳酸奶其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。2、要饭后2小时左右饮用适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值在2之以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，PH值只上升到3~5。3、要饮后及时漱口随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些...

肠胃炎2017-05-08

一天一袋酸奶，是许多人的选择，但如何才能喝出健康呢？专家教你三要、三不要。3要1、要鉴别品种。目前，市场上有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料、防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。2、要饭后两小时左右饮用。适宜乳酸菌生长的pH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液pH值在2以下，若空腹喝酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。饭后胃液被稀释，pH值只上...

婴儿2016-12-21